好久沒貼文了,大家最近好嗎?
#下方有阿拉丁烤箱抽獎結果
連假那四天我非常懶洋洋,幾乎一事無成,也沒做幾頓飯,中間只有朋友來家裡一起煮了麻辣鍋,但我整個人懶到連相機都沒拿出來。其他就是與家人簡單聚餐,打打牌,聊聊天,在台北市內東晃西晃,四天很快就過了。連假結束後我一片忙碌,一直忙到今天終於能稍微停下來喘口氣,前幾天都外食,今天再也不想吃外面了。
剛才晚餐吃了酸白鍋,現在正準備出門吃冰淇淋,提早開始週末行程,所以趕緊在出門前,把要跟大家報告的事情說一說。
大家這段時間有沒有試做《小聚會》裡的菜呢?如果有試做,也有拍照的話,歡迎來粉專的置頂貼文留言分享照片喔,十月一日我會從中抽出幾位朋友,贈送一瓶西班牙里歐哈娜有機初榨橄欖油。
另外也要來公布之前阿拉丁烤箱抽獎的得獎名單,獎品是可愛的日本小貓方碟,請以下三位朋友私訊我,提供你的收件人、地址與電話號碼,我會在下週寄出。三位得獎者為,Chi Lee、Andersen Hs、Alison Ay,恭喜你們。
最後,讓大家久等了,下週五晚上我們要來開IH小v鍋的團,我知道已經有非常非常多人開過了,所以特別為大家組了幾種不同的贈品套組,包括迷你小鑄鐵鍋與大獲好評的小v鑄鐵平底鍋,滿足各種不同需求。除了恆隆行提供的贈品外,我自己另外加碼送大家精選義大利麵組合,裡頭有三款不同的義大利麵、橄欖、鯷魚和義大利番茄罐頭,拿到就馬上可以煮一頓義大利大餐,有興趣的朋友別忘了下週五(10/1)晚上八點半,務必來看看喔。
圖文不符,照片為前陣子煮的烏龍麵,在陽光下閃閃發光。
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,自製烤鮭魚辮漢堡 謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️ https://bit.ly/2vCwfMy ****************************************************** 份量: 4–6 準備時間: 20 分鐘 ...
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小鑄鐵鍋 在 林凱鈞 Facebook 的最佳貼文
根據美國南加大的凱克醫學中心表示,一顆雞蛋中所含的養分,實不容小覷!吃雞蛋有助減緩血糖和胰島素的變化,可降低飢餓素的反應,當中的蛋白質又能產生飽足感,且比碳水化合物與脂肪對於抑制食慾超量的作用上更顯著。特別是在日間攝取,既健康又營養!
蛋類擁有優質的蛋白質,其完整的胺基酸有助於肌肉、骨骼、頭髮和內臟器官的發育與修復。且雞蛋裡的卵磷脂可降低並代謝多餘的膽固醇,所以又被稱作是膽固醇的清道夫。而所含的膽鹼也是種人體必需的營養素,為構成細胞膜的重要成分,同時也是合成大腦神經傳導物質乙醯膽鹼的重要原料
雞蛋不僅營養滿分,透過不同料理方式,便可呈現出千變萬化的料理,是老少咸宜的超人氣食材。以下「5盤蛋蛋的幸福」,抽空親手體驗下廚樂趣,為生活增添幸福好滋味!
❶酪梨荷蘭蛋
🔸食材
草飼奶油100克、雞蛋3個、檸檬半顆、鹽適量、黑胡椒粉適量、酪梨1顆、綜合莓果及巴西里適量
🔸做法
1.將奶油放入小奶鍋中加熱融化,持續加熱至沸騰2分鐘後,關火靜置,將表面出現乳白色的浮末撈除,金色透明部分就是澄清奶油,將它倒出備用
2.把雞蛋取蛋黃部分,加入一勺熱水,放入盆中隔水加熱並用攪拌器進行打發至黃色綿密狀態, 依序放入海鹽、黑胡椒、肉豆蔻,再擠入半顆檸檬汁拌勻
3.將澄清奶油分次加入蛋液中,每加入一點就快速攪拌均勻,直到均勻融合即完成荷蘭醬
4.接著在一鍋燒開的熱水中,倒入適量白酒醋,打顆蛋入鍋煮2-3分鐘,即成水波蛋
5.於盤中將酪梨切片鋪底、放上水波蛋後淋上荷蘭醬,最後撒上綜合莓果即完成
❷鮮蔬歐姆蛋
🔸食材
雞蛋3顆、菠菜30克、洋菇4朵、紅黃椒丁10克、洋蔥末10克、蒜頭兩瓣、乳酪絲30克、鮮奶10克、鹽適量、酪梨油適量
🔸做法
1.開火加熱平底鍋,倒入酪梨油後,將洋蔥末及蒜末炒香,再加入菠菜段、洋菇丁、紅黃椒丁,以鹽調味,拌炒均勻起鍋備用
2.於碗中放入雞蛋與鮮奶,打勻過篩取蛋液。開火加熱平底鍋,倒入酪梨油後,加入蛋液,不斷攪拌至凝固呈半熟濕潤狀態,將其整平於鍋面,轉小火
3.接著放入乳酪絲、時蔬後,依序捲成蛋捲狀,最後將頭尾邊緣疊合,倒扣盛盤即完成
❸黑松露炒蛋
🔸食材
雞蛋2個、鹹奶油1小塊、黑胡椒適量、黑松露醬兩小湯匙
🔸做法
1.將雞蛋打入碗中拌勻,開火加熱平底鍋,放入1小塊鹹奶油至融化
2.接著倒入蛋液後,由外向內以煎杓持續進行翻動,直至雞蛋凝固呈綿密濕潤狀態
3.熄火起鍋盛盤,最後以黑松露醬點綴並撒上黑胡椒即完成
❹舒芙蕾烘蛋
🔸食材
雞蛋3顆、鹽一小匙、糖10克、蜂蜜適量、橄欖油適量
🔸做法
1.將蛋黃與蛋白分開,蛋黃加少許鹽,攪拌均勻備用
2.將蛋白加入糖,使用打蛋器打發至固態成型
3.把蛋黃倒入蛋白中攪拌,準備不沾鍋開小火,加一點橄欖油,把攪拌好的蛋液倒入鍋裡,蓋上鍋蓋,等待4-5分鐘
4.將雙面對折加熱至金黃色澤,起鍋後淋上蜂蜜,亦可搭配水果即完成
❺棉花雲朵蛋
🔸食材
雞蛋1顆、黑胡椒少許、鹽少許、玄米油適量
🔸做法
1.將蛋黃、蛋白分別裝於碗中
2.用打蛋器將蛋白打成濕性泡沫狀
3.於小鑄鐵鍋中刷點油,把打發的蛋白鋪底,於中央包保留凹槽,擺上乳酪絲,再將蛋黃放於凹陷處
4.進烤箱160度烤7分鐘,結束後再於烤箱內靜置1分鐘,可使蛋黃略熟成,取出即完成
#同場加映
⚠️增強免疫力怎麼吃?5葷5蔬超級食材快筆記,葷食、蔬食者「疫」起從食補吃出營養健康 http://kaijun.com.tw/point-4/
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⚠️5個吃番茄的好處 https://reurl.cc/lRAq89
⚠️5個吃酪梨的優點 https://reurl.cc/MAVaYk
⚠️5種優質蕈菇 https://reurl.cc/vqAV3N
⚠️5個吃洋蔥的理由 https://reurl.cc/ZGvpn6
#凱鈞話重點
#5盤蛋蛋的幸福
小鑄鐵鍋 在 Facebook 的最佳貼文
「Vermicular 系列預購/三團」
延續上一團的贈品搭配,希望贈品都是日常可以使用到的。所以這次贈品除了有心肉舖子的精選食材、美濃147米、防疫雜糧組、原廠配件之外~單購IH鑄鐵電子鍋的方案終於把力爭了許久的14Cm小鑄鐵鍋放進去啦~~(灑花)。
Vermicular鑄鐵鍋真的每次看到都會讚嘆。真希望你也能親眼看看它,像我一樣捧著小鍋發射出閃亮亮的眼神。
14cm小鍋的組合只在方案「8、9、10」及「18、19」。
另外這次有24cm(深)、26cm(淺)的鑄鐵平底鍋的單購哦。
還有還有、22cm的淺鍋(碳黑色)也上架啦!請看方案「4,5,6」。
✏️百靈攪拌棒的部份,因為之前使用時有網友詢問,這次就一起放上來。兩組其實差別在於MQ7087X有磨泥器、1500ml食物處理器、
大切碎刀、麵團刀、粗片切片器、細片切片器、粗絲切絲器、細絲切絲器、薯條削切盤。這些是MQ7038X沒有的。
我自己是使用MQ7038X,因為切絲切片、麵團那些的功能我會用Magimix。因此我的攪拌棒就不需要有這些配件。給大家參考,兩組的組件是有差異的~。
❤️重點:
23cm內鍋目前無法單購,只能跟IH套組一起做搭配做雙鍋組合。
因庫存量的關係,雙鍋組的出貨時間會比較長。如果是上一團有單購IH鑄鐵電子鍋的朋友想買內鍋再私訊我。
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❤️三團團購一覽表:
✏️方案(1) / $6680
1. 德國百靈BRAUN手持式食物處理機(攪拌棒) MQ7087X (內附14大配件)
3. 加碼送BRAUN 不鏽鋼研磨器
4. OXO 好好握矽膠鍋鏟-巴西里(市值$2099)
✏️方案(2) / $4990
1. 德國百靈BRAUN手持式攪拌棒 MQ7038X (內附6大配件)
2. STASHER 站站矽膠密封袋
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✏️方案(3) / $35500
Vermicular IH 超值雙鍋組。
1. 小V鍋 Vermicular 日本原裝IH琺瑯電子鑄鐵鍋 (海鹽白)。
2. 琺瑯鑄鐵鍋23CM(碳黑) 。
3. 22CM原廠磁力鍋墊。
4. 有心肉鋪子精選食材。
(市值$2800)
#櫻桃鴨-帶骨鴨腿
#放心豬-豬小排骨
#法式豬排(小戰斧)
#豬五花肉條
#梅花骰子豬*2
#黃金土雞-去骨雞腿排
#摩爾鴨-鴨切塊
5. IH 精裝食譜書
6. 小V鑄鐵鍋食譜書
7. IH套組含:鑄鐵鍋蓋架、特製水杯及米杯。
(若有顏色的問題請私訊我)
此組合於8/20起陸續出貨。
贈品於9/10起陸續出貨。
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✏️方案(4、5、6)/ $31900
Vermicular IH +22CM淺鍋。
1. Vermicular 日本原裝IH琺瑯電子鑄鐵鍋(三色)。
2. 琺瑯鑄鐵鍋22CM淺鍋(碳黑)。
此方案I鑄鐵電子鍋有三種顏色喔!
飛魚銀、松露黑、海鹽白。
❤️三款IH鑄鐵電子鍋的鑄鐵鍋顏色差別:
飛魚銀:黑色霧面(鍋身),黑色霧面(鍋內)。
松露黑:深灰色亮面(鍋身),深灰色亮面(鍋內)。
海鹽白:白色亮面(鍋身),白色霧面(鍋內)。
此組合於7/30起陸續出貨。
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✏️方案(7) / $:15800
超人氣雙鍋組:
平底深鍋+22珐瑯淺鍋。
1. 琺瑯鑄鐵平底深鍋24CM(黑胡桃)
2. 平底深鍋鍋蓋
3. 琺瑯鑄鐵淺鍋22CM(碳黑)
4. 美濃高雄147米($420)
此組合於7/30起陸續出貨。
贈品於8/20起陸續出貨。
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✏️方案(8) / $29500
IH琺瑯電子鑄鐵鍋超組限定組。
(超值贈品:14cm鑄鐵鍋)
1. IH鑄鐵電子鍋(飛魚銀)
2. 琺瑯鑄鐵鍋14CM(碳黑)
3. 原廠有機棉隔熱手套(灰色)
4. 有心肉鋪子精選食材($2,000)
✏️方案(9) / $29500
IH琺瑯電子鑄鐵鍋超組限定組。
1. IH鑄鐵電子鍋(松露黑)
2. 琺瑯鑄鐵鍋14CM(碳黑)
3. 原廠有機棉隔熱手套(灰色)
4. 有心肉鋪子精選食材($2,000)
✏️方案(10) / $29500
IH琺瑯電子鑄鐵鍋超組限定組。
1. IH鑄鐵電子鍋(海鹽白)
2. 琺瑯鑄鐵鍋14CM(雪白)
3. 原廠有機棉隔熱手套(米色)
4. 有心肉鋪子精選食材($2,000)
此組合於7/30起陸續出貨。
贈品於8/20起陸續出貨。
❤️此方案的14Cm小鑄鐵鍋是贈品啊!是我一直想放進來的贈品,終於如願啦~14Cm非常可愛千萬不要錯過它。
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✏️方案(11) / $31500
IH琺瑯電子鑄鐵鍋+琺瑯鑄鐵平底深鍋24CM雙鍋組。
1. IH鑄鐵電子鍋(飛魚銀)
2. 琺瑯鑄鐵平底深鍋24CM(黑胡桃)
3. 平底深鍋鍋蓋
4. 22CM原廠原木磁力鍋墊(黑胡桃)
5. 有心肉鋪子精選食材($2,000)
✏️方案(12) / $31500
1. IH鑄鐵電子鍋(松露黑)
2. 琺瑯鑄鐵平底深鍋24CM(黑胡桃)
3. 平底深鍋鍋蓋
4. 22CM原廠原木磁力鍋墊(黑胡桃)
5. 有心肉鋪子精選食材($2,000)
✏️方案(13) / $31500
1. IH鑄鐵電子鍋(海鹽白)
2. 琺瑯鑄鐵平底深鍋24CM(黑胡桃)
3. 平底深鍋鍋蓋
4. 22CM原廠原木磁力鍋墊(黑胡桃)
5. 有心肉鋪子精選食材($2,000)
此組合於7/30起陸續出貨。
贈品於8/20起陸續出貨。
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✏️方案(14) / $7200
1. Vermicular 琺瑯鑄鐵平底深鍋24CM(黑胡桃)
2. 專屬鍋蓋
3. 食譜書
(預計出貨日:7/20)
✏️方案(15) / $7200
1. Vermicular 琺瑯鑄鐵平底深鍋24CM(白橡木)
2. 專屬鍋蓋
3. 食譜書
(預計出貨日:7/20)
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✏️方案(16) / $7600
1. Vermicular 琺瑯鑄鐵平底鍋26CM(黑胡桃)
2. 專屬鍋蓋
3. 食譜書
(預計出貨日:9/30)
✏️方案(17) / $7600
1. Vermicular 琺瑯鑄鐵平底鍋26CM(白橡木)
2. 專屬鍋蓋
3. 食譜書
(預計出貨日:9/30)
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✏️方案(18,19) / $13800
夢幻小V雙鍋組(22cm+14cm)
1. Vermicular 日本原裝琺瑯鑄鐵鍋 22CM (雪白) +
2. 日本原裝琺瑯鑄鐵鍋14CM(雪白)
3. 小V食譜書
4. 贈/高雄美濃防疫雜糧組(市值$580)�(預計出貨日7/20)
#高雄美濃147米(3kg) x 1
#高雄美濃老農無毒紅豆(500g)x 1
(贈品於8/10起陸續出貨)
此組合有二種顏色:
1. 22cm雪白+14cm雪白
2. 22cm石頭+14cm碳黑
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超值配件加購:
Vermicular 鑄鐵鍋有機棉隔熱手套 (灰色)(米色)$1840
美國 Stasher 白金矽膠密封袋-方形玫瑰石英粉$480。
#專利按壓就密封,真正100%不塑 (非塑膠條封口)
#美國FDA認可,食品級白金矽膠 ,無毒好安心
#天然矽膠材質可耐高低溫(-40℃ ~ 200℃)
#冷凍保存食物、微波或隔水加熱、舒肥料理好好用
#輕巧不佔空間,出門輕鬆帶著走
#德國紅點設計獎,風靡全球不塑之客
尺寸:18.5CM X 18CM X 1.5CM
前20名下單即送矽膠密封袋,讓你搭配小V鍋輕鬆做舒肥。
✅團購資訊:
✅團購網址:
https://www.hengstyle.com/market/470
✅團購時間:
07/12-07/19 pm23:59
❤️IH琺瑯鑄鐵電子鍋、琺瑯鑄鐵平底深鍋及V鍋都有附超精美食譜書喔!裡面有非常詳細鍋具介紹、使用及清潔,還有很實用的食譜請大家要看一下啊。
❤️贈品會在鍋具送達,且過鑑賞期確定無退換貨時才會寄出,請詳閱各方案的出貨時間。
❤️刷卡消費滿$20000可選擇分「6、12期付款」,請參考分期信用卡資訊。
❤️含「有心肉舖子」冷凍肉品贈品的組合,出貨前會電聯通知,請注意聯絡資訊。
大家有問題也可以再問我哦(粉絲頁的私訊都不會主動提醒我,所以我會定時點進去看一下,可能會比較晚回覆)。
(若商品缺貨,恆隆行有更換等值商品之權益)
小鑄鐵鍋 在 有口福 Youtube 的精選貼文
自製烤鮭魚辮漢堡
謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
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份量: 4–6
準備時間: 20 分鐘
燒烤時間: 90 分鐘
料理總時間: 110 分鐘
麵糰發酵時間: 2 1/2 小時
難易度: 中等
所需食材:
麵團部分 (約 2 份):
500 g 糕點麵粉
30 g 新鮮酵母
2 湯匙 糖
2 茶匙 鹽
1 茶匙 茴香籽
200 ml 溫水
100 ml 牛奶
鮭魚部分:
鮭魚 去皮
2 湯匙 紅糖
1 茶匙 鹽
1/2 茶匙 辣椒粉
1/2 柳橙汁
100 ml 楓糖漿
香草抺醬:
300 g 酸奶油
1 湯匙 顆粒芥末
2 湯匙香芹 切碎
1 顆 紅洋蔥 切丁
1 湯匙 刺山柑 切碎
黑胡椒粒
作法:
1. 將麵包的所有食材揉在一起約7分鐘,然後覆蓋乾淨的布,靜置1小時,讓麵糰發酵。將一半的麵團放入鑄鐵鍋上,再次靜置 1.5 小時。在表面劃一個十字,並將其放在烤架上,蓋上烤架蓋烤約 40-50 分鐘。
小提醒:如果想同時製作兩種麵包,建議使用第二個小鑄鐵鍋。
2. 一旦將麵團放在烤架上,就可以開始準備鮭魚了。將鮭魚縱向切成四條。用竹籤在一端固定條帶,然後將其編織成辮子。
3. 將紅糖、鹽和辣椒粉混合在一起,然後將其塗抹在鮭魚辮子上,並小心地取出竹籤。將鮭魚辮子和麵包一起放在烤架上,蓋上蓋子拷20分鐘。
小技巧:將鮭魚放在烤盤上,會增加額外的風味。
4.楓糖漿混合在一起。打開烤架的蓋子,將其塗在鮭魚辮子上。然後再次蓋上蓋子20 到 30 分鐘。
5. 將所有香草醬食材攪拌混合。
6. 將鮭魚從烤架上拿下來,並切成小塊。
7. 同時拿下麵包,並切成兩半挖空,然後根據喜好,放些生菜、香草醬和一條鮭魚辮子。
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小鑄鐵鍋 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的最佳解答
一個好用的鑄鐵鍋可以替你完成非常多事,講到牛排我絕對第一指名就是用鑄鐵鍋幫我完成。認識了@flambocook 設計的 #黑平鍋 之後我覺得這正是一般鑄鐵鍋的升級版啊!不單是比傳統同大小鑄鐵鍋輕巧,重量降低20%,打磨相當平滑的表面設計除了塗層更細緻不需要時常養鍋之外,清潔起來也相當順手。我發現只要用簡單的菜瓜布把殘渣刷掉,用爐火把水燒乾清潔工作就大功告成!真的難清的時候用點清潔劑清潔,也完全沒有問題~ #募資
另外,使用鑄鐵鍋可以不必擔心任何化學塗層的問題,因為根本沒有化學塗層,同時也能做到優秀的蓄熱、導熱功能。
現在 #嘖嘖 募資期間只要買 #Flambo 黑平鍋就送Flambo天然椰棕刷一支,還滿划算的喔👀
連結在此➡️https://squarehome.red/ywQA0
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【克里斯丁人氣影片】
■ 牛排如何分級?Prime跟日本和牛一較高下|克里斯丁聊料理
https://youtu.be/6IXWqEcs9N0
■ 戈登拉姆齊是如何登頂成為「地獄廚神」?曾經拐走主廚老婆!|克里斯丁聊料理
https://youtu.be/jc32wLdL6WE
■It's Fxxking RAW!!! 全台灣最難訂位的餐廳 體驗江振誠的米其林美味|克里斯丁Vlog
https://youtu.be/_yiognMjWJs
■什麼樣的薯條要花上12小時才能完成?嘗試分子料理大廚赫斯頓神級薯條作法!|克里斯丁食驗室
https://youtu.be/JUv_fxZ3wGs
小鑄鐵鍋 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
多功能大中小鑄鐵鍋組 699元 這裡買→ https://goo.gl/hz9xDp
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小鑄鐵鍋 在 小旬湯-樂農·鑄鐵鍋太平店 - Facebook 的推薦與評價
小旬湯提供如家一般的溫馨店裝,木質設計、暖煦的昏黃燈光,搭配熱騰騰鍋物,即便是一人享用也能感受到無比舒適。 多種口味熬製湯頭,搭配南部鑄鐵鍋,提供好物好食好 ... ... <看更多>
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