【#念念不忘 #投稿】下星期主題為「#離別」,歡迎讀者分享4張或以上相片,輔以簡短文字。Inbox來稿請註明題目、撰文與攝影,7月18日截稿。獲採用投稿將於禮拜一或三,在明周文化社交平台發佈。
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【#縫了再破穿了再補】深水埗這個結界,就是充滿林林總總的檔攤。擺賣的不至於是最新潮的當季產品,反而盡是仿製又或者夜冷貨。不過從這個尋覓過程中,我們還僅僅感受到上一手主人的殘餘溫度,輾轉至夜冷舖也應該有它獨特的經歷。
斷捨離,對我來說,從來都不是一件容易的事。看到家中大大小小的雜物,就是提不起勁一一執拾。捨棄,有時不是隨手扔掉就算,當中要丢掉的還有對該物件的情感連繫。但亦可能只是我庸人自擾,說穿就是懶於整理。
又兜了一圈,聽到幾個伯伯高談闊論,他們正正就是斷捨離的「敵人」──一班埋首將舊電器賦予新生命的隱世師傅。敵不過忍心作斷捨離的決定,就唯有當舊物老化時,縫了再破穿了再補,以其他舊有零件借屍還魂。
現實的斷捨離大師,一定往往不及只需執行指令的第三者來得決絕和狠心。他們或許毫不猶豫的將你家中雜物一一清理,又或者以最高姿態把小販趕離社區,甚或是眼也不眨的將一個文化連根拔起。取之平衡,一定比不用經大腦的斷捨離來得困難,但謹記無悔每一個決定,不要失去了才扼腕嘆息。
撰文 攝影:陳偉(IG @wwwai.jpg)
#斷捨離 #整理 #整理整頓 #收納 #執拾 #深水埗 #檔攤 #夜冷 #舊物 #雜物 #溫度 #社區 #小販 #文化 #生活日常 #生活態度 #庸人自擾 #珍重 #徵文 #徵相 #香港攝影 #香港風景 #風景攝影 #銀河修理員 #dearjane #我就是我
同時也有15部Youtube影片,追蹤數超過34萬的網紅從台灣看見世界的故事,也在其Youtube影片中提到,#三立新聞 #消失的國界 #李天怡 ➲ 世界微光看更多 http://act.setn.com/worldlight/ ➲ 深度節目及國際時事都在這裡 【從台灣看見世界的故事】 ➲新聞HD直播 三立LIVE新聞 https://goo.gl/7FaFJW ➲追蹤消失的國界粉絲團:http://bi...
小販文化 在 換日線 Crossing Facebook 的最佳解答
【Singaporean Food Culture】#theHawkerCentre
The Hawker Centres is an open-air food court most commonly found in Singapore. It has been a part of Singapore’s life day-to-day basis, becoming one of Singaporean well-known cultures and heritages.
A hawker Centres is not just a place to eat. Still, a community of all Singaporeans, young to old, from unemployed to bosses, local and tourist - all come together in this vibrant place to share laughter and stories.
There is an old saying that“If you haven’t come to a Hawker Centre, you haven’t really gone to Singapore.”
●這裡看中文版:新加坡「熟食中心」:傳承家族美食、社區情感,與建國前就存在的小販文化 >> https://bit.ly/3cf7T0u
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小販文化 在 轉角國際 udn Global Facebook 的最讚貼文
#自己的餐盤自己收 🇸🇬
「法律規定:在夜市吃飽後,必須自己收拾餐桌,不然呢?」新加坡國家環境局14日公布了一項民生政策,確認全國將從6月1日正式實施「外食用餐自己收」的新法規矩,相關政策主要針對新加坡小吃集中的「小販中心」(hawker center),未來所有外食客在用餐後,將有「法律責任」自行整理回收餐具、並維持餐桌整潔乾淨,否則初犯罰則最高將面臨2,000新幣——即約新台幣4萬2,000元——的昂貴罰款。
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這項強制整理桌面的罰則規定,將於6月1日開始展開為期3個月暫無罰則的全民緩衝宣導期,但到了9月以後新制就要正式上路。未來相關取締工作,也將由環境局與食品局聯手,最終政策目的就是要進一步強化新加坡饕客的「用餐文明」,升級小販中心的整潔、衛生與用餐品質形象——畢竟在新加坡潮濕炎熱的氣候環境之下,沒人收拾的餐桌很容易吸引蚊蟲、甚至發臭。
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新加坡的「餐桌整潔運動」已經推廣年餘,特別是在2020年新加坡成功將「小販文化」申請列入聯合國教科文組織的「人類非物質文化遺產代表作名錄」後,星國政府也更進一步加強推廣小販中心的整潔運動,企圖進一步升級小吃飲食的衛生觀感與進步形象。
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規定中,到小販中心用餐的客人,未來將有義務維持個人用餐區的整潔,包括主動回收餐盤、餐碗,衛生紙、碗筷、廚餘、湯汁...等垃圾,也都不能隨意留在餐桌上,必須隨手整理、保持餐後清潔。
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主導政策的環境局表示:新加坡政府為了推廣「自己餐桌自己清運動」,已連續多年投入重金、試圖教育國民提升公德意識。但此一政策的推廣成效相當有限,以過去3個月的密集宣傳為例,只有35%的食客願意隨手回收餐盤,廣告對公德心程度的提升只有2%。
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「推廣是有在推廣啦,但10個客人裡,真的會配合收餐盤的,只有2、3個人而已...這還是有良心的狀況,在平常上班日的午餐時間,狀況才真的慘。」一名小販中心的管理主任,無奈地向《亞洲新聞台》表示。
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「政策上當然是要柔性勸說顧客收桌子啊,但很多客人也會很不客氣地反嗆『你們沒錢聘清潔工嗎?不然你是來吃閒飯的喔?』...但實情上不是這樣,清潔人員還要進一步仔細清潔大家的餐桌、餐具啊,特別是在防疫期間,各種消毒政策還更為嚴格,這對於業者來說都是更為龐大的壓力。」
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當局強調,隨手清餐盤的政策,不僅是為了維持環境衛生,在COVID-19的衝擊之下,未來很長一段時間,人潮群聚的小販中心都必須維持最高標準的防疫清潔。但清潔人員們,大多都以上了年紀的大齡勞工為主,要如何最有效率地使用人力?並盡可能降低這些第一線清潔服務者的染疫風險,隨手清理自己的餐盤、餐桌,已經是隨手作公德的最低標準,未來若是設備與政策更為完善,甚至可能要求食客洗完碗盤(部分中心已設有中央洗碗機)才準離去。
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不過相關的政策上路,可能還需要一段時間大家才能真正實踐。因為新加坡已於5月14日重新恢復公共封鎖的「防疫限聚令」。這是因為過去幾周來,新加坡重新出現了11處社區感染,除了來自印度變種病毒株的全新威脅外,新加坡樟宜機場也傳出46例群聚感染。因此除了所有人重新回復異地上班外,公眾場所也再度頒布了兩人以上限聚令,包含小販中心在內的餐飲空間也都一律不准內用飲食。
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相關防疫封鎖令,將至少維持到6月13日。能否挺過這一個月、重新迎回能夠自由呼吸的夏天,相信在疫情動盪的當下,也不僅只是新加坡人如此期盼著。
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Photo Credit:Flickr@MarPa87/沙嗲
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#新加坡 #夜市 #小販中心 #HawkerCenter #疫情 #防疫 #COVID19 #美食 #環保 #沙嗲 #Singapore #foods #satay #國際新聞 #udnglobal #轉角國際
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小販文化 在 Kokee講 Youtube 的精選貼文
新加坡的小販文化
在2020年12月被聯合國列為世界非物質文化遺產
這個從1950年代開始盛行的小販文化
到底是怎樣透過幾十年演化變成今天的規模?
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