藉由「含膳食纖維的蔬果來獲得可以吸收緩慢的固態水」?還真是很奇妙的理論哩!
啥是「游離水」?啥又是「固態水」啊?
"#營養師陳然 表示, 我們平常喝的水和飲料屬於「#游離水」,在體內停留的時間有限,很容易穿腸而過,所以當身體較乾燥,需要緩慢補水時,應該選擇「#固態水」。"[註1]
"「固態水」是指蔬果等食物裡含的水分,這些蔬果擁有持水力強的 #膳食纖維,能把水「鎖」在體內,讓身體充分吸收。"[註1]
乍看之下,言之有理,因為膳食纖維,尤其是 #可溶性纖維,會吸收並保留住水份。
理論上,被膳食纖維吸收的水分,通過小腸的間應該會變長,所以有更充分的時間被吸收。
但成年成人的小腸長達6-7公尺(有一說這是屍體解剖的小腸長度,活人因為肌肉會收縮,是3-4公尺),而 #進入腸道的水分有九成會在小腸吸收,再加上大腸將消化後的食物渣滓所含水分吸收,糞便才不會是稀水狀,而是呈現條狀。
所以~~藉由「含膳食纖維的蔬果來獲得可以吸收緩慢的固態水」?
不然水分「很容易穿常而過」??
還真是很奇妙的理論哩!
如果只喝所謂的游離水「在體內停留的時間有限」的理論成立,我們在冬天喝水後就不會後一直想尿尿!接著,因為水分吸收不良,糞便含水量太多,然後就腹瀉了......
=====
再者~#陳然 是哪位啊?台灣沒有這位營養師喔![註2]
藉由谷歌简体字查詢~~
陈然曾在2012年中国的《食品科学》杂志发表一篇《北京自来水冲泡绿茶汤颜色及抗氧化性变化因素》的研究报告,当时是硕士研究生。
看起來這是篇說法極可能是來自中國大陸的資料。
台灣某些媒體現在不採訪真人, 轉貼資訊應該是比較輕鬆愉快的,只是報導內容的正確性就堪憂囉......
[註1]
《喝水仍解不了冬天的口乾舌燥?營養師推吃這種水果》
2018-12-06 20:55元氣網 綜合報導
https://health.udn.com/health/story/6037/3521506
[註2]
衛生福利部 醫事查詢系統
https://ma.mohw.gov.tw/masearch/SearchDOC-101-1.aspx
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅宜手作,也在其Youtube影片中提到,這道是很多人小時候的記憶,但現在已經很少見了,希望藉由番紅花老師和我的影片,讓這道台菜能好好再被想起、再被大家煮來吃。 的確這是很費工的菜,主要是因為處理豬腸(我還順便處理了豬肚)、要熬大骨高湯、要切要泡要綁,但是做完後喝了一碗,真的覺得好值得,希望每年過年我都記得煮這道,讓阿媽的年菜繼續傳承下去。...
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小腸長度 在 趙強營養師這樣說 Facebook 的最佳貼文
藉由「含膳食纖維的蔬果來獲得可以吸收緩慢的固態水」?還真是很奇妙的理論哩!
啥是「游離水」?啥又是「固態水」啊?
"#營養師陳然 表示, 我們平常喝的水和飲料屬於「#游離水」,在體內停留的時間有限,很容易穿腸而過,所以當身體較乾燥,需要緩慢補水時,應該選擇「#固態水」。"[註1]
"「固態水」是指蔬果等食物裡含的水分,這些蔬果擁有持水力強的 #膳食纖維,能把水「鎖」在體內,讓身體充分吸收。"[註1]
乍看之下,言之有理,因為膳食纖維,尤其是 #可溶性纖維,會吸收並保留住水份。
理論上,被膳食纖維吸收的水分,通過小腸的間應該會變長,所以有更充分的時間被吸收。
但成年成人的小腸長達6-7公尺(有一說這是屍體解剖的小腸長度,活人因為肌肉會收縮,是3-4公尺),而 #進入腸道的水分有九成會在小腸吸收,再加上大腸將消化後的食物渣滓所含水分吸收,糞便才不會是稀水狀,而是呈現條狀。
所以~~藉由「含膳食纖維的蔬果來獲得可以吸收緩慢的固態水」?
不然水分「很容易穿常而過」??
還真是很奇妙的理論哩!
如果只喝所謂的游離水「在體內停留的時間有限」的理論成立,我們在冬天喝水後就不會後一直想尿尿!接著,因為水分吸收不良,糞便含水量太多,然後就腹瀉了......
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再者~#陳然 是哪位啊?台灣沒有這位營養師喔![註2]
藉由谷歌简体字查詢~~
陈然曾在2012年中国的《食品科学》杂志发表一篇《北京自来水冲泡绿茶汤颜色及抗氧化性变化因素》的研究报告,当时是硕士研究生。
看起來這是篇說法極可能是來自中國大陸的資料。
台灣某些媒體現在不採訪真人, 轉貼資訊應該是比較輕鬆愉快的,只是報導內容的正確性就堪憂囉......
[註1]
《喝水仍解不了冬天的口乾舌燥?營養師推吃這種水果》
2018-12-06 20:55元氣網 綜合報導
https://health.udn.com/health/story/6037/3521506
[註2]
衛生福利部 醫事查詢系統
https://ma.mohw.gov.tw/masearch/SearchDOC-101-1.aspx
小腸長度 在 營養師媽媽的生活筆記 Facebook 的最讚貼文
不知道該怎麼跟孩子介紹人體與食物的關係嗎?
被孩子的10萬個為什麼打敗了嗎?
孩子每天問你~
為什麼我們會肚子餓?
我們吃進去的食物在身體裡怎麼消化?
你知道我們的小腸長度跟藍鯨的身高一樣嗎?
要吃什麼身體才有力氣?
要吃什麼才會讓我們長肌肉?
如果你的孩子對人體、消化等有許許多多的為什麼,
那就非常適合這本書~
Look inside your body
裡面有滿滿的為什麼~
還有與孩子互動的翻頁設計
當然,除了食物與消化外
還有骨骼、呼吸、血液...等等,
另外,也有中文版喔~
#繪本資訊
英文版~Look Inside Your Body
出版社~Usborne Pub Ltd
中文版~Look inside:奇妙的身體
出版社~臺灣麥克
#營養師媽媽的食育方案
小腸長度 在 宜手作 Youtube 的精選貼文
這道是很多人小時候的記憶,但現在已經很少見了,希望藉由番紅花老師和我的影片,讓這道台菜能好好再被想起、再被大家煮來吃。
的確這是很費工的菜,主要是因為處理豬腸(我還順便處理了豬肚)、要熬大骨高湯、要切要泡要綁,但是做完後喝了一碗,真的覺得好值得,希望每年過年我都記得煮這道,讓阿媽的年菜繼續傳承下去。
《酸菜豬腸結湯/豬肚結湯》(請按右下角HD)
🍄豬小腸和豬肚我是在豬肉攤買的,現在大多數豬肉攤都會稍微處理過豬腸豬肚,不過回家後還是要有基本清洗步驟,才能完整去除腥味。
🍄豬肚處理方式請參考: https://youtu.be/oqVkUvvQNZE
🍄蒲瓜絲(葫蘆乾)可以在雜貨店/乾貨店買到,通常老闆不會擺出來,記得要問老闆,台語是「ㄅㄨˊㄚ˙ㄒㄧ」。瓢瓜絲稍微泡水瀝乾就可以拿來綁了。
🍄我這次用的是冬筍,用一般竹筍也可以。
🍄筍片、酸菜、紅蘿蔔和豬腸的長度約5~7公分長。
🍄剩餘的酸菜可以拿來當湯底和大骨湯一起煮,這樣通常不用再加鹽,湯就夠味了。
#宜手作 #年菜 #食譜 #作法 #酸菜 #豬腸 #豬肚 #酸菜豬腸結湯
小腸長度 在 C2食光 Youtube 的最讚貼文
麵線羹據說是由福建的泉州移民帶入台灣。在台灣演變發展成特色小吃,而且北中南的口味還大不相同喔。
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「營養師的貼心小叮嚀」-by 陳小薇營養師
常作為內臟類食材使用的豬腸有豬大腸、豬小腸,以本篇所使用的豬大腸來說,每百公克豬大腸熱量約210大卡左右,屬於高脂肉類,所含的脂肪量約20公克左右,需要注意攝取的份量,避免熱量過多的攝取。另一方面其含有礦物質營養素:鐵、鋅,對於男性女性的活力補充來說,是蠻好的食材。但是飽和脂肪酸占比較高,需要注意適量攝取,以及搭配適合的烹煮方式,如滷煮、清蒸,如本篇所使用的滷煮方式。
營養師貼心小叮嚀,因為臟器容易有藥物的累積,謹慎挑選合格廠商來源的豬大腸,可以避免藥物殘留的疑慮,另外,仔細清洗豬大腸,以防雜質殘留產生異味,適量使用米酒、薑絲、蒜頭提升料理香氣,採用滷煮的烹調方式,降低額外的脂肪攝取喔!
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Ingredients:
1 bunch brownish red vermicelli
1 green onion
2 garlic
2 pieces of ginger
600g pork intestine
2 star anise
30g crystal sugar
Water appropriate amount
2 tbsp soy sauce
A little white pepper
Appropriate amount Shaoxing wine
30g Dry shrimp
4 to 5 dried mushrooms
1 garlic
1 liter bone soup
1 liter dried bonito flakes broth
2 tbsp soy sauce
2 tsp sugar
2 tsp salt
A little white pepper
Appropriate amount tapioca starch water
Black vinegar
Red pepper
Coriander
1 tsp spicy oil
A little garlic
A little white pepper
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食材:
麵線食材
紅麵線 1把
乾蝦仁 30g
乾香菇 4~5朵
蒜頭 1顆
大骨湯 1公升
柴魚高湯 1公升
醬油 2大匙
糖 2小匙
鹽 2小匙
白胡椒 少許
地瓜粉水 適量
滷大腸食材
大腸 600g
青蔥 1支
蒜頭 2顆
薑片 2片
八角 2顆
冰糖 30g
水 適量
醬油 2大匙
白胡椒 少許
紹興酒 適量
其他調味料(依個人喜好加入)
烏醋
辣椒末
香菜
蒜泥
白胡椒粉
步驟:
1.麵線用溫熱的水燙洗過,剪成適合入口的長度備用
2.鍋中加入一匙油,中小火陸續加入蒜末蝦乾與香菇爆香
3.加入大骨高湯及柴魚高湯,比例為1:1,再加入麵線
4.爆香蔥、蒜、薑片,加入大腸再加入醬油,紹興酒,白胡椒,冰糖及八角,再加入適量的水,醬料要淹過大腸,拌勻後開大火快速收汁,約收到大腸顏色上色即可取出備用。
5.麵線湯煮滾後加入鹽,醬油,白胡椒調味,最後加入地瓜粉勾芡
6.盛裝碗中依照個人口味加入蒜泥汁,烏醋,辣椒末,香菜,白胡椒粉,即可享用。
更多影片:
春天沙拉:https://youtu.be/tSlf3P0_Rhg
FACEBOOK: https://www.facebook.com/C2FoodChannel/
#mee_sua #healthrecipes #麵線羹
Cooking ASMR
No Talk ASMR cooking recipe
料理音
小腸長度 在 賢賢的奇異世界 Youtube 的最佳貼文
【人體的神秘數字】 你不知道你身體的十件事 (一),如果人家說你臉皮厚,你可以這樣回答他,HenHenTV奇異世界#15
你不知道你身體的十件事。如果人家說你臉皮好厚,你可以這樣答他,人體的神秘數字,
人體的神秘數字:https://www.youtube.com/watch?v=G8KwwQ5B9-o
人體的神秘數字測試:https://www.youtube.com/watch?v=AV-jg-qDEw8
人體的神秘:https://www.youtube.com/watch?v=SRfmLf6aLLs
各位大家好,歡迎收看HenHenTV的奇異世界,我是Tommy
今天不談鬼怪,不說變態故事,不談黑魔法,我們來談我們的人體的神秘數字,究竟你有多了解你的身體呢?
如果你是第一次看這個影片,歡迎你訂閱HenHenTV,bili-bili的strong大衛,不要在沒有經過我的同意就上傳我的影片在bilibili。
今天我們的主題就是你不知道你身體的十件事(一),你人體的神秘數字
好!我們開始吧
名畫家達文西根據古羅馬建築師維特魯威Vitruvius所留下的關於比例的學說,繪畫出一個具有完美比例的人體圖像---維特魯威人。他將維特魯威人上下分成八個等分,張開的手臂也分成八個等分,就是等於六十四的格子,那在完美比例裡面,頭的長度最好是身體的八分之一,我們來量量自己。你的弟弟的位置應該是你身體的一半。人體的神秘數字。
完美比例是等於:1:1.168
大家來出尺來測量一下是否是對的?
1. 你的腳板的長度是和你的拳頭的周長一樣的,或是你的手肘的長度。
2. 两手臂平伸的长度=身高
打開雙手,你張開雙手的長度是和你的身高一樣的,我們來測量一下對不對
還有你的身高是你的头长(头顶到下巴)的6到7.5倍。所以你大概在Facebook看一下別人的照片就知道他/她有多高了!前提是他的照片裡面有一個固定的對比,例如是手機。。
3. 你的頸的周長等於你的1/2腰圍,這個我就覺得不是很準啦~那些啤酒肚的人難道頸也跟住肥嗎?我們來量量吧。
4. 如果有人罵你:你沒有用腦的啊?你就說:有啊!有用到1%而已,最高智慧的人類也只不過用了10%而已。
5. 如果有人說你:哇~你的臉皮真厚,你就和他說:不會太厚,只有2mm而已
6. 大家來看看你自己的手指,看看你的无名指是比食指长,還是食指比較長呢?
如果是無名指比較長的,運動細胞會比較好,然後比較喜歡冒險。如果食指比較長的人就會比較感性一點,但是語言天分比較高。其實食指是代表你身體裡面的雌激素,而無名指就是你的雄激素,就是說如果你的食指比較長,你是比較感性一點,如果是無名指比較長,則是比較喜歡冒險,但是就不能multitasking。大家覺得對嗎?
7. 男生“小弟弟”长度=大拇长的3倍
很多男生的会特别在意自己“小弟弟”的长度,其實伸出你的手指,伸出你的拇指,聽说小弟弟的长度约是大拇指长度的3倍。大家來量量。。。。難怪大家都很喜歡魔術師的手指。。。。呵呵呵
8. 人的小腸是你的身高的12倍,而大腸是大概135cm到150cm。而胃液的ph是0.9到1.5,相等於鏹水,那為何我們的胃可以耐那麼強的酸性呢?原因是胃黏膜保護著,而且如果有進食的話就會稀釋掉,所以記得要準時吃飯哦~
9. 你的眼睛的長度是等於你眼睛之間的距離,醬那些大小眼的怎麼辦?不理啦,先量我自己。
10. 笑,哭,打哈欠是會傳染的,因為這個舉動可以刺激大腦和臉部活動。在社交裡面,人與人之間的模仿扮演著重要的角色,這是你體內增強交際信號的方式。也有人說打哈欠是大量扯進氧氣而影響其他人缺氧的說法,我並不贊同,因為你在電視上看到人打哈欠,你也會打哈欠,難道他扯到你的氧氣嗎?
人類雖然可以去到太空登錄月球,但是對於自己的身體還是一知半解,其實我們不知道關於我們的身體的東西實在是太多了~大家喜歡這個主題嗎?如果喜歡,我會拍多幾集。
好了!今天的影片就到這裡,如果你也喜歡這些奇異世界的影片,歡迎你訂閱HenHenTV,也記得按讚和分享這個影片,看看你的朋友的GG有多長。。。至於准不准,大家記得留言給我。不要報大數哦。
我們下個奇異世界見,ByeBye
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