【新家開箱連載ep4: 夢想廚房終於完工】
我一直以來的願望就是希望擁有一座屬於自己的中島廚房。當初看到新家這個開放式空間,我就覺得夢想不遠矣,但是要從零到有,還是相當折騰,從上網尋找適合的廚房設計公司、和設計師討論需求、收納規劃、選細節(水龍頭、手把、洗手檯等)、到最後安裝櫥櫃、電器、微調,中間歷時超過半年的時間,才終於打造完成! 真的可說是我和DDC辛苦的結晶。
對於新家廚房的規劃,我一開始的大方向就是復古Shaker Kitchen、白(配)金色系、人字拼木地板、以及超大檯面的中島流理台。之前在分享我的廚房構思的時候,很多人會問說:「白色廚房不怕髒嗎?」「開放式廚房不怕有油煙味嗎?」其實我們本來的下廚習慣就沒有什麼大火快炒、油炸的料理,再加上有小美機,真的不太擔心油煙問題。況且,我們家可是有抹布不離手的DDC耶,他只要看到1公釐髒污就會馬上擦起來了,不是在洗抹布就是在走去洗抹布的路上,這樣廚房髒得起來嗎 😂
對我來說,廚房不只是煮飯的地方,更是居家裝潢和生活空間的一部分。有了開放式中島,早上時間可以讓姐弟倆坐在吧台吃早餐喝牛奶、閒暇之餘可以和孩子一起玩烘焙、工作時可以在吧檯用電腦假裝在咖啡廳、朋友來家裡聚會時也可以圍著聊天喝一杯。一想到這些畫面就覺得好興奮 ~
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原本打算等正式啟用、擺上美麗的植栽或裝飾品再來開箱,但我心情實在太激動了,忍不住先分享完工照片。之後等我把餐具鍋子和小家電都歸位,再來開箱更多細節和收納喔。
#第一道料理煮什麼好呢
打造夢想廚房前情提要:https://pse.is/39lame
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隨著在家時間工作的延長,還沒有得到變種病毒以前,我已經變腫🤣 這一年來運動量比以前固定且高,已養成習慣,但倫敦宅配外賣的多樣性,日益增進的廚藝,和小美機的出現,也有了無聊就餵零食和消夜的壞習慣。
驚覺到原有連身裙和褲子已經穿不下..就連上衣也顯得緊繃,才發現事態嚴重,這一年體重增加近10%…
還好身邊總有貴人,倫敦的朋友為了賭一口氣,在這一年多來的lockdown期間,減了17公斤!在我的央求下在同溫層開設健康挑戰計劃,依照各自設定的目標,設立獎勵金,持續十週!
光是自訂目標還不夠,朋友知道我在找尋專業營養師後,介紹他們使用過的台灣專業營養師諮詢,也因為疫情的關係,原本面對面的討論現在全部改成線上!(雖然疫情很可怕,卻也把遠端服務推到另外一個境界了,以往那些惱人的雜事,也在彈指之間就能解決。)
在英國遠距離也能有專業台灣營養師,針對亞洲人飲食生活習慣的指導,在營養師看過我幾天飲食相片記錄,和問卷調查身體狀況後,視訊面談一針見血點出我日常飲食的盲點。
正餐熱量吃不夠,蛋白質還有蔬菜量都可以增加(夜晚的暴食通常是因為白天熱量攝取的不足),短短一個禮拜的生活改變,已經無感的掉了快2公斤😳夜晚也沒有失心瘋的亂吃。這一次不想著要減肥,沒有生酮飲食,沒有全素,沒有極端的間歇性斷食,聆聽自己的身體感受,想吃什麼就吃,說也奇怪那些以往我會暴食的croissant,丹麥甜點,和朋友運動後分享,吃幾口就覺得萬分滿足愉悅。想法變了,跟食物也能有著平衡好關係。
我也終於找到了完美的跑友,不只是跑速還有距離類似,連對美食的要求都很像,每週末固定一起長跑,探索不同區的倫敦發掘美食,適量但是不忌口,成了對週末的期待之一!
希望大家在家工作的日子沒有跟我一樣變腫,有飲食失調要尋找協助,那是身體在對我們發出的警訊,有人也變腫了嗎?! 還有什麼時候比現在更適合挑戰健康新生活呢!
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#和孩子宅在家的幾個小妙招
今天確診數字又升高,而很多在台灣的朋友也被這幾天的消息嚇到挺焦慮的,但真的,放寬心!目前看來輕症甚至無症狀的比例很高,「好好待在家」還是最好的措施!
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但待在家,有些朋友才兩天就待到快發瘋了!可以做些什麼事呢?特別和孩子一起的家庭,可以怎麼不讓孩子把屋頂給掀了呢?
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我們在西班牙最嚴重封城的時候,還住在市區的小公寓裡面,只有照片中看到這樣一個小陽台可以曬曬太陽透透氣。但我們每天盡量都會(輪流)去放風一下!#接觸陽光和自然風,還是讓人心情好一些的。
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#讓孩子一起做點事,別全家一直待在電腦電視前,可以一起做餃子吃,一起做餅乾,這些連廚藝不精的我都能夠按照食譜做出來的,你一定也可以。
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我們在封城前超前部署買了 #主婦神器小美機 真的是幫助很大。每天不知道要幹嘛的時候,就把家裡有的食材輸入搜尋,找點有趣的食譜來做。與其說它是烹飪機器,不如說它是我們全家的新玩具。在這一年多時間給我們很多樂趣呢!
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買一些 #心靈物資 吧!除了生活物資,心靈也很需要被餵養。MiVida 就是生活 有很多可以即拆即食的Cudié 巧克力、CARRASCO 伊比利火腿,配上幾杯好酒,總是讓我們在快要抓狂的時候,平和一下心情。
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我們一定要有的,當然還有冰淇淋!之前我們還用自己家的瑪西納之谷 #橄欖油做冰淇淋,非常好吃😋,這些都是讓一家人會很開心的東西。
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我們也買了室內球、瑜珈墊,在家裡也做些運動,甚至一起看著網路影片動一動,都比單純坐在電視機前面好玩多了!
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我們當然也買了電玩,每天有限制時間地「一起玩」,這也給我們家帶來許多笑聲。
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這段時間,身為爸媽更要放輕鬆。
我們自己鬆了,孩子也會好帶一點!
稍微鬆一下規矩,稍微多一點screen time,不會長期有什麼影響的。
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待在家,或許會比你想像得更好玩喔!
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也別忘了如果要上MiVida 補貨,記得要用折扣碼「STAYHOME」,希望讓凱若喜歡的好東西也陪你們在家玩。
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一起,我們都可以度過的。
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