\ #防疫在宅周記 /
這周跟前幾周的防疫生活並無明顯差異,每天就在不停收貨、消毒、煮飯、洗碗與各種噴洒擦洗中度過。
但我的 #情緒波動 顯然比以往大上許多,首先就是 #台北診所偷打疫苗事件,我沒有要深入談這件事,只是要說雖然明知道這就是社會現實,但我還是很生氣,而且氣很久。然後在我仍然氣噗噗的第二天,忽然聽說了 #林芳怡老師的過世確診訊息,這件事讓我的腦袋整個當機,驚訝難過且不解。雖然我跟她只有幾面之緣,但還是無法想像這一切,怎麼會是她?為什麼是她?她到底是多做了什麼?還是少做了什麼?
然後因為這件事,我認真地搜尋了各處可買到醫療級血氧機的門路,結果不是沒貨就是要等,只好先退而求其次改買小米手環6。理智上清楚非醫療級的數據會有誤差值,但 #面對未知,也只能先求有貨再求精準了。
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剛剛在跟幾個朋友聊到 #當無常成為日常 的感想,想起我爸是從二戰年代走過來的人(這邊要解釋一下,他中年才生我,不代表我年紀很大蛤~)
他早已不在世,但我很想跟他報告,不要再說我們沒經歷過戰爭了,他一直擔心的 #第三次世界大戰 沒在他活著的時候發生,結果發生在我們這輩兒女身上。只是第三次世界大戰並非以冷熱兵器形式與我們見面,而是看不見的病毒。我們每天躲在家照樣過著兵荒馬亂的生活,跟他們當年躲防空洞躲橋墩也沒什麼差別。他們當年可能為了生存必須上戰場殺人,我們卻為了生活用嘴用手機用電腦互砍, #不見血卻一樣造業。他們當年物資缺乏得靠美援麵粉度日,而我的蔬菜箱與粽子塞在宅配貨運站等著腐爛臭酸。我實在很想敬他一杯酒,告訴他,他的戰爭經驗,我體會到了,差別只在沒餓到肚子,還是那麼胖。
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過去只要是非目的性的出國,我幾乎 #不排任何行程或路線,頂多就是查清楚想去的餐廳相關資訊或Daily tour,訂好確認後就放心前往,有時連飯店也沒有提前訂。畢竟因工作性質而出國,行程本身已經非常受限,幾點到哪裡都被安排妥當,輪到自己出國還這樣搞,未免太緊繃。旅行嘛,就是要放空,做什麼計畫呢?
但現在不是,我連 #進台北城辦個事取個貨,都得把時間地點路線整個盤點一番,先到哪再去哪,哪邊可以停下來拿下口罩喝點水,#哪邊可以上廁所,全都得規劃清楚不得有誤。
上次聽友人敘述在台北賽低棍卻找不到廁所可上的奇幻冒險血淚經歷,加上他再三提醒我們進城務必要先找好廁所地點,因為目前所有便利店或餐廳都無法外借廁所,最後他嚴正告誡我們:任何情況下出門,就算是自己開車,也絕對不要遠離大型車站或捷運站。所以 #我實在害怕極了,沒有廁所的地方根本不能待超過十分鐘啊。
曾幾何時,我們進城辦事的行程表竟搞得比出國旅遊還麻煩,然後出門的裝扮也很像開記者會卻又見不得光的受害者一樣,#口罩帽子手套護目鏡…戴好戴滿,非常疲累。沒辦法,地球實在是太危險了,真的還是待在家裡比較安全。
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圖片是自己在家泡的冰紅茶,後來加入切片五月桃後就成了蜜桃紅茶。鄉下地方本來就沒什麼手搖飲店,不能清心只好寡欲,想喝什麼自己來便是,唯一做不到的就是楊枝甘露,改天有機會進城我要喝爆它!
小米旅行電熱杯 在 Facebook 的精選貼文
| 北緯23.5度的咖啡城市之旅 - 兩天一夜完美的阿里山咖啡與美食 |
就在二十九號正完成阿里山旅行文的今天,阿里山咖啡媒合會競標價格打破紀錄,今年日曬後製特等獎的咖啡豆五公斤非常驚人的達到台幣四十三萬,真的是全台最強咖啡產區!
其實上阿里山已經很多次了,以往是為了採訪咖啡莊園和咖啡評鑑而上山,沒有太多時間有比較深度的旅遊,前個周末很幸運有幾個知名的旅遊部落客大咖瑪格、AJ、許傑帶路,喝咖啡吃美食看風景住哪裡,都幫大家安排好了,一次享受阿里山咖啡,美食饗宴,山林散步,鄒族原住民文化,直接先破梗把第一天和第二天行程跟大家分享 !
第一天
【走廊咖啡 、特富野巨木群步道 】 咖啡與巨木群步道
【鄒風館部落餐廳】- 午餐
【金皮雕工作室】- 皮雕體驗
【鄒築園】- 品嚐冠軍精品咖啡
【奮起湖大飯店】- 住宿和晚餐
第二天
【奮起湖車站】 - 老街、甜甜圈、星空小屋、大姑媽咖啡
【山芙蓉】 - 午餐
【阿榮的店】- 精品台灣咖啡與手工煙斗
【宿瓦納咖啡茶屋】- 不插電咖啡體驗
【生力農場】- 晚餐
【隙頂二延平步道】- 欣賞茶園和雲海全景
【不遙遠的咖啡產區距離】
過去在咖啡生豆商工作的時候,需要飛往國外的咖啡產區,飛往當地後,還要舟車勞頓很長時間才能到達咖啡莊園,住在台灣的人真的很幸福,除了咖啡館的密度高,喜歡喝咖啡的人如果想深入了解咖啡種植和後製的過程,從中部市區前往阿里山咖啡莊園只要大約兩個小時, 而且路況相較國外崎嶇克難的道路來的平順很多,我們講的 Seed to Cup ,從一顆種子到一杯咖啡的過程,這樣的距離在世界的任何大城市比較起來短了很多,這也是台灣咖啡產業非常大的一個優勢。
【走廊咖啡 、特富野巨木群步道 】
第一站我們一行人前往了特富野部落的走廊咖啡,特富野部落是鄒族兩大社區之一, 另一個是達邦社區。大家可以在走廊咖啡享受完咖啡後,步行到不遠的特富野巨木群步道,一入口就可以看到兩側種滿的咖啡樹,但由於乾旱和採收尾季的關係,咖啡樹上已經沒有了太多果實,真的很期待下次在咖啡採收期來到這邊,可以很近距離看到滿滿的咖啡櫻桃果實,還好隨後壯觀的樟樹巨木群馬上彌補了沒看到咖啡果實的遺憾,步道陡度不高,加上完善的階梯,很適合各個年齡層前往,竹林的景色也相當適合拍美美的照片。
特富野步道(樟樹巨木群)
地址:嘉義縣阿里山鄉1鄰14號
【鄒風館部落餐廳】
鄒風館餐廳就在達邦鄒族自然與文化中心和達邦國小旁,google 評價也相當不錯,有4.2顆星,這次品嘗到了許多用當地食材和原住民傳統的料理,像是有點像粽子的獵人包改良版本,以前傳統可能只有米飯,廚師的改良版有小米,黑糯米,芋頭,肉和魚,吃完一個就滿有飽足感,當地野菜製作的沙拉,口感軟綿的愛玉豆腐相當特別,用當地特產的愛玉來料理,愛玉是台灣特有亞種,全世界只有台灣有,嘉義縣是全台愛玉產量的冠軍。自己最喜歡的一道料理是咖啡入菜的咖啡梅醬排骨,入味平衡,不會死鹹甜。
鄒風館部落餐廳(鄒達邦餐飲、工藝複合館)
https://www.facebook.com/Avaiyangyang
地址:嘉義縣阿里山鄉達邦村20號
電話:0938 867 380
【鄒族達邦家屋、神聖的庫巴( KUBA 男子集會所) 】
沒想到在鄒風館的餐廳旁就有仿鄒族達邦傳統家屋的展示,小小的屋子卻蘊含了豐富的鄒族傳統的文化和歷史,從外觀可以看到他們以竹材為牆壁,茅草來覆蓋屋頂,一進到家屋會先注意到那煙燻的天花板,導遊說到這有防蚊蟲的功能,家屋的中央是火塘,上方就擺設了許多家用品和食物,導遊還說他們的傳統是將過世的家人葬在家裡,如果埋不下了,活著的人會搬離蓋新的家屋,但我看了其他書的介紹,似乎也會因為死亡的方式不一樣而改變埋葬的位置。
庫巴的外型設計像是大型的涼亭,沒有牆壁,用芒草和茅草為屋頂,位於部落的中心,在鄒族心中是神聖且不可侵擾的場所,只有達邦和特富野兩大社建有庫巴,直到現在遊客都是禁止進入的,他們會在這邊舉行傳統的祭典、成年禮、送神祭等儀式,是鄒族政治、 宗教和社會運作的核心。
【金皮雕工作室】
記得去年第一次來到這邊,不是體驗皮雕,而是咖啡評鑑評審晚上聚餐的地方,沒想到這次很幸運能因為合作案有機會真正來到這邊實際看到老闆娘梅惠老師實際示範皮雕的工藝,店內的皮件藝術品有豐富的鄒族文化,另一種深入認識原住民文化的方式。
金皮雕工作室
電話:0910 616 848
地址:嘉義縣阿里山鄉樂野村2鄰72號附1
【鄒築園】
晚餐前的最後一站我們來到了熟悉的鄒築園咖啡館,從金皮雕工作室走過來只要五分鐘的步行時間,他們的咖啡莊園位於阿里山大約海拔1,300公尺,擁有得天獨厚的種植環境,在海拔高度和日夜溫差日照等等,都是非常適合種植咖啡豆的條件,鄒築園已經儼然是台灣之光,國內外拿過無數的獎項,而人稱阿里山咖啡王子的創辦人方政倫,在2017年榮獲十大神農獎,是國內知名的咖啡農,非常推薦大家如果有來阿里山一定要來喝杯他種的咖啡。
我們到達的這段時間剛好是阿里山莊園咖啡精英交流賽和生豆後製邀請賽的期間,擔任嘉義縣咖啡產業發展協會理事長的他已經忙得天昏暗地,打完招呼後他就馬不停蹄的前往莊園處理後製賽的咖啡豆。一行人一次點了不同的處理法的咖啡,比較了解咖啡的我一一和隨行的部落客們講解不同咖啡後製與風味的連結。咖啡後製大致分為三類,日曬、水洗、蜜處理,日曬的通常發酵風味較為強烈,水洗則是相對乾淨明亮的酸質,蜜處理介於兩者之前,但也依照部分果肉與果膠發酵程度的不同,在風味上也有差異,在享受完美味的咖啡和甜點後,我們起身出發下榻的奮起湖大飯店。
鄒築園
電話 :0979 799 799
地址:嘉義縣阿里山鄉樂野村二鄰七十一號
【奮起湖大飯店 - 經典的雙主菜鐵路便當】
晚餐是飯店裡奮起湖經典的雙主菜鐵路便當,雙主菜分別是戰斧軟燒肉、燜燒烤雞腿,我本來以為自己已經吃不下了,但因為米飯和配菜都好吃還是把整個便當吃光光,相較於燒肉的咬勁,我比較喜歡雞腿的軟嫩。
奮起湖大飯店
地址 : 嘉義縣竹崎鄉中和村奮起湖178之1號
電話 : 05-2561888
【奮起湖車站、老街與老老街】
早起的第一杯咖啡是老老街的大姑媽雜貨店裡的阿里山咖啡,老老街的位置就在穿過老街,步行不到五分鐘的距離,我很好奇的問為什麼是老老街,原因很單純,大姑媽雜貨店這條街道比車站旁的老街還要老,而大姑媽本身這棟建築就已經是上百年的歷史,上面寫著建於大正二年(民國2年),大姑媽取名來自紀念老闆的媽媽,咖啡來自自己種植的咖啡莊園,單品咖啡由老闆親自手沖沖煮,水洗口感平衡風味帶有些許果酸,尾韻有著蔗糖香氣。早起老街的幽靜和咖啡香令人陶醉與此。
大姑媽阿里山咖啡
地址:嘉義縣竹崎鄉中和村奮起湖12號
電話:05-2561253
【 宿瓦納咖啡茶屋 - 不插電咖啡體驗 】
吃完午餐後,我們到了宿瓦納來體驗不插電的咖啡製作過程,從生豆的脫殼到咖啡烘焙、研磨、沖煮,都不需要任何的電器,我跟跟同行的夥伴說,這趟下來,除了咖啡的採收和後製過程外,基本上都參與咖啡 seed to cup 的整個流程,相當豐富的咖啡知識之旅。
老闆娘先給我們了一包乾燥完成的帶殼豆和一個布袋,將帶殼豆放進布袋中,然後甩擊到堅硬的表面上,力道還不能太小,可以想像以前的咖啡農光處理帶殼豆是多麽辛苦了,接著把脫完殼豆生豆和殼的碎末放到篩子上,直接將殼給吹掉,就會只剩下乾淨的生豆。
老闆娘準備好了像是手搖爆米花的小網和瓦斯爐,咖啡烘焙其實概念和料理一樣,都是一種加熱食材的過程,如果我們講一塊肉火力加太大烤,會導致外面可能熟透但裡面沒熟,但咖啡不像牛肉一樣可以是沒熟的,沒有烘透的咖啡會有點蔬菜豆類的風味,而烘焙過度的咖啡會有很重的焦苦味,也很難呈現咖啡產地原本的風味。
最後我們將烘焙好的咖啡用濾泡式來沖煮,由於我想做比較淺的烘焙,烘焙的節奏和時間就比較快,不過太接近火源,導致豆表外接近中焙,但豆芯沒有熟透,喝起來有點青草味,同行的AJ 的豆子就較深焙,喝比較比較厚實,比較帶有煙燻、堅果、巧克力的風味。
宿瓦納咖啡茶屋
嘉義縣阿里山鄉九鄰樂也301-8號
交通資訊
距離石棹約5分鐘車程,為在台18線64.4K左右,請留意路邊公里數指示牌;至阿里山森林遊樂區約40分鐘車程,距離奮起湖則為15分鐘車程。
05-2561702
【生力農場】
最後的晚餐是我這兩天最喜歡的一餐,隨行的部落客們也是邊吃邊讚嘆,其中的苦茶油雞是我這次旅行最期待的一道菜,用的是他們自己種的薑,雞肉是用苦茶油慢慢憋熟的,不是用炸的,薑片香氣濃郁口感不油膩,雞肉也很鮮嫩,鮮魚是老闆出海自己釣的,由於南瓜在阿里山不是當季,東昇南瓜是從花蓮壽豐鄉宅配過來的,甜度非常高,龍鬚菜是阿里山當季的蔬菜,烏龍茶排骨湯在品飲食也可以喝到茶的回甘,豬腳也有用紅茶入菜,也是濃濃的茶香,甜品蛋糕更是一絕,也是用阿里山紅茶做的,搭配乳酪內餡,吃起來微鹹不甜膩,甚至吃完後許多同行的朋友還外帶回台北。
生力農場民宿
地址:嘉義縣番路鄉隙頂9之5號
電話 : 05 258 6785
阿里山Easy GO - https://alishan.welcometw.com/
阿里山新印象 - https://www.facebook.com/Alishan.nsa/
本遊程體驗由交通部觀光局阿里山國家風景區管理處廣告邀約
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你有多久沒有放慢腳步,恣意享受陽光灑落的午後,愜意的喝著咖啡☕感受慢活生活❤️
感謝 #中小企業處 及 #商業街區 的邀請
才有機會成為 #東海藝術街商圈 的旅遊觀光大使,這次體驗的行程包含有 #頤億堂 的 #工夫茶功夫泡、#艾凡里咖啡 的 #手沖咖啡體驗 、 挑選一個奢華 #金磚伴手禮 ,讓整趟小旅行有一種滿載而歸的感受,最後到 #小自在 藝文空間 文青浪漫的寫一張明信片寄給自己,當你在收到明信片同時,再一次的回味此次的旅行。我想➰這就是旅行的意義吧🍁
東海大學附近的東海藝術街 悠閒愜意的走走逛逛,有專業導覽帶著我們漫步在藝術商圈裡、欣賞巷弄內的彩繪作品,沿著小斜坡 充滿著人文氣息的茶藝館、個人特色的茶坊、藝術氣息的咖啡店、復古歐洲的飾品店、創意文青的陶藝店等特色店家,慢活地度過一整天。
🌟照片向上↑滑,更多小旅行照片分享。
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愛旅行愛美食的文青風小米認真介紹☕
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🔶頤億堂 🫖 頤億堂美術
工夫茶 是一種潮州人的飲茶文化,亦稱「潮汕工夫茶」。海哥依照台灣茶的特色結合閩粤和台式的"工夫茶功夫泡",是這家店江兆坤老師(海哥)的拿手絕活。其中二十一式茶藝從白鶴沐浴、懸壺高沖、春風拂面、關公巡城、韓信點兵....等,工夫茶藝詩化的步驟,過程中學習如何品茶、體驗茶文化,品味茶藝生活美學。
🔺三龍護鼎、想要了解正確的喝茶方式,請看留言有放影片「老師在教,真的要認真看啊🙏🏻」
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🔶艾凡里咖啡 ☕台中藝術街-艾凡里咖啡餐廳
一進去就聞到濃醇的咖啡香,看到老闆四處蒐集來的手沖咖啡器具和各式各樣可愛的杯子,以及維護很好的店內懷舊裝潢風格 👏(1994年開幕至今已飄香27年歷史)。咖啡職人的老闆無私分享他的咖啡專業知識及每個咖啡豆的來源與故事,從挑選豆子到追溯它的背景 產地與莊園等,並致力環境保護"讓咖啡愛好者們能每天減少使用濾紙的數量" ,專研十年設計的咖啡器具及金屬濾網,讓每個愛好咖啡的人都能 "手沖一杯適合自己的咖啡",享受一個漫漫的午後時光。
🔺老闆很好客,飄香27年的店家,能滿滿感受到老闆對於咖啡的喜好及推廣環境保護的熱忱,咖啡愛好者一定要親自感受一下☕
🔺店家影片 https://youtu.be/a-lq1MsMzRw
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🔶金磚伴手禮 🍍 金磚伴手禮
以巴洛克奢華並充滿藝術氣息,外包裝像一本本散發歐洲古典氣質的書,上面還標有"書中自有黃金屋、書中自有鳳梨酥",除了主打的祕密花園鳯梨酥,也有蜂蜜太陽餅和乳酪蛋糕及其他組合的禮盒,讓收到禮物的人打開禮物的瞬間,迎來滿滿的喜悅和無限寵愛。
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這裡展售了東海商圈藝術家的作品及文創商品,還有東海商圈在地版畫藝術家設計的明信片,可以文青浪漫的寫一張明信片,將這趟美妙的旅程 點點滴滴的回憶保存下來,
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⏰營業時間:週一~週日13:00~21:00
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☎️電話:04-2631-0836
⏰營業時間:週三~週一10:00~21:00(週二公休)
🏠店家資訊:金磚伴手禮
☎️電話:04-2631-3949
⏰營業時間:週二~週日11:00~19:00(週一公休)
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