關於 小番茄批發商 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

在家就能買到新鮮肉品！而且還幫你省去調味時間！輕鬆DIY烹飪，餐廳美味品質☺️☺️
很難得的料理文，花費不到1小時的時間完成 #肉絲番茄蛋炒飯 #烤二節翅 #氣炸蔥燒超大去骨雞腿 #肉片吐司蛋 #香煎里肌烤肉片

最近大家都問我怎麼會做菜了？說實話我真的是料理白痴😂
你問我怎麼醃肉調醬醃漬，我真的通通不會，但買現成品倒是很在行🤔
這次這幾道簡單的料理，以肉品為主角來DIY，除了炒飯碰到油之外，其餘都給烤箱、氣炸鍋、吐司機處理了，其實還有很多烹調方式，但為了不耗時間，我就分開烹調法同步進行了，居然只花不到一小時完成這一桌料理😝

#原肉合作社
原肉合作社來自台灣老牌肉品批發商，也是許多知名餐廳指定的合作夥伴。產品皆為低溫無菌包裝，再以冷凍宅配寄送，全程保證不離開冷凍超過20分鐘，保證新鮮、符合台灣及世界衛生標準。

網路上先購買了三款肉品，主要是因為我不用再擠到超市或菜市場選購，他們就能幫我挑選最新鮮、最鮮嫩的肉質，再針對不同部位的肉品，使用不同天然香料醃漬過，省去我購買及調味的過程，非常方便👍

#蔥燒超大雞腿排 $100/500g（去骨）
拿到這一包真空包的雞腿排著實嚇到，比我雙手併攏兩個手掌還要大！解凍後發現肉質真的很新鮮，鮮嫩的程度真的像現宰雞腿，而且還幫去骨調味！我就直接將它切塊丟氣炸鍋就完成了！（本身喜歡吃焦一些，所以烤得比較久）

#醃漬二節翅 $50/300g
看到這樣小小二節翅就想到去外面餐廳吃一份可能就要200元，自己在家只要放入烤箱、再去看個電視等待一下，只花50元就能享受到餐廳等級的美味料理！（先姑且不論電費啦😑）
只是雞肉的部分要多注意火候不要太大，烹調時間較久才會熟喔😘

#蔥燒里肌烤肉片 $240/厚度5mm，1000g
這是我覺得這三種之中最值得買的肉品！因為我覺得最容易變化，烤肉片直接煎、烤都適合，肉片醃漬的味道剛剛好，不會很鹹卻很香。不論包夾烤吐司漢堡等等當早餐、還是切絲炒飯、配菜炒一道也沒問題，1000g份量也蠻多的，適合會下廚的人家裡都放一包👏

不論防疫或是喜歡在家烹調，節省調配及購買的時間，可以專注享受美食或休息，何樂不為？自己在家就能吃到餐廳等級的美味肉品，不妨囤一些在家中冷凍庫吧😝

🔸️原肉合作社 全台皆可冷凍宅配到府或全家冷凍取貨（5/31以前，全館滿$399全家取貨免運）
https://www.meat-cooperative.com.tw/meat_cooperative/index.php
🔸️FB粉絲團:原肉合作社
https://m.facebook.com/meat.cooperative/

🔎追蹤璇IG @sheanchen #宅配美食 不漏看
https://pse.is/GWTV7

#宅配料理 #宅配肉片 #宅配雞腿 #宅配肉品 #新鮮生肉 #新鮮肉品 #調味肉品 #diy烹飪 #diy料理 #肉絲蛋炒飯 #烤雞翅 #氣炸雞腿 #去骨雞腿 #去骨大雞腿 #在家吃美食 #防疫美食 #料理 #炒飯 #烤肉片 #烤肉 #里肌肉

聽說
小肉豆是中南部的隱藏版美食
光看字我絕對不會主動去點來吃
有次看到社團裡的媽媽發起團購
底下的留言＋1數量倒是嚇到我了
上網查了小肉豆的身家背景
除了品牌是香雞城的以外
再詳細的也沒有了

最近香雞城又重新開張
那懷舊的手扒雞廣告
我還深深記得呢
小肉豆雖是香雞城的
在菜單上卻沒有這道菜
依照煮飯婆的淺見
小肉豆應該是獨立製作給批發商

小肉豆是半成品的食材了
可用水煮、水蒸、油煎來加熱
跟德國香腸差不多
我個人是喜歡用油煎
熱油鍋
小肉豆免退冰直接下鍋煎
稍微搖晃鍋子讓小肉豆滾動
煎至表面微微金黃即可

小肉豆吃起來很Q彈
味道較像火腿
沾番茄醬非常搭
大小也很適合小人的小嘴巴
一口一顆沒兩下就沒了
除了當小點心以外
也能入菜做變化 #肉豆金針菇

✨油煎肉豆火不要開大，小小火邊搖鍋邊煎，避免外焦內生✨

#小肉豆
#油煎肉豆

我的法國料理導師Vincent Leroux的個人專訪🇫🇷👱🏻！
28.8.2015 信報 (節錄) .

Vincent出生於巴黎近郊，小時候他最愛「釀番茄」這道菜，「那是很傳統的法國菜，但只有我媽媽煮的才好吃。」為什麼？他含蓄一笑：「因為她用愛去煮」。
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5、6歲時因為母親而愛上煮食，經常在廚房看媽媽和祖母烹調，並為她們的作品逐一試味，我媽媽教我調配沙律油醋，而且每星期都給我一個新的食譜讓我學習，慢慢就建立了熱情。
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16歲中學畢業，決定去法國Tecomah專科學校學廚，以餐飲為終身職業。當時一周在學校上課，一周在餐廳實習。在法國廚房，所有人都要從低做起，實習工一開始都是擔任洗碗的工作，隨後才能逐層遞升。每天從早上8點忙到半夜12點。他們把我當成年人看待，工作量不會比其他人輕，並告訴我，如果要學得快，就要用心聆聽和實踐。
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畢業後第一份工作就是在米芝蓮兩星餐廳。之後不斷在米芝蓮星級餐廳之間轉工，每兩三年換一次，務求學習到更多知識。最後以23歲之齢，在困難的面試中突圍，獲米芝蓮三星餐廳Lucas Carton副總廚一職。「當時我只是聆聽主廚的要求盡力做好，聆聽對一個廚師來說很重要的，尤其對年輕廚師而言，他們總覺得老一輩的人很悶蛋，但這些老廚師總是有很多小貼士，讓你在人生和廚藝上學得更多。」
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2013年隻身來港發展，其法藉妻子正是在此地認識，他是廚師，她是食材批發商，兩個人在工作中遇上。「還記得她第一天走進來，劈頭第一句就問，你要不要香腸、火腿、莎樂美腸，我跟她說，你的產品目錄我才沒興趣，我有興趣的是你。」就這樣開始了一段浪漫愛情，兩人志趣相投，一有空閑時間就結伴行山。妻子可滿意他的廚藝？「這是當然的，她比我們剛認識時重了五公斤！如今在積極減肥。哈哈哈！」
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他強調自己對煮食有三個信念：要新鮮、感性和豐盛「希望我的努力，能讓吃的人也能從菜餚中感受到這三點。」他強調食材一定要從街市新鮮獲得，不可用雪藏的，甚至有自己種植，「若食材不佳，你很難把它煮得好，我們每天都要吃三餐，每一餐都要吃得最好才值得。
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為了嵬集最新鮮的食材，他經常在清早到街市買菜，但他從來不與小販議價，「早晨」「冇問題啦」是他最常說的廣東話。「不少在街市擺賣的人都是在買自己做的產品，生活並不容易。我也從來不為食物議價，這是一種尊重。」
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他打算再在這裏多待5年，拿到永久居民身分證後，才想去留之事。「香港給了我太多機會，我尊重香港，也很希望能成為香港人。」
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#Escoffier #法國廚師會 #法國烹飪藝術文憑
#towngascookingcentre 🇫🇷🔪🍴

在家就能買到新鮮肉品！而且還幫你省去調味時間！輕鬆DIY烹飪，餐廳美味品質☺️☺️
很難得的料理文，花費不到1小時的時間完成 #肉絲番茄蛋炒飯 #烤二節翅 #氣炸蔥燒超大去骨雞腿 #肉片吐司蛋 #香煎里肌烤肉片

最近大家都問我怎麼會做菜了？說實話我真的是料理白痴😂
你問我怎麼醃肉調醬醃漬，我真的通通不會，但買現成品倒是很在行🤔
這次這幾道簡單的料理，以肉品為主角來DIY，除了炒飯碰到油之外，其餘都給烤箱、氣炸鍋、吐司機處理了，其實還有很多烹調方式，但為了不耗時間，我就分開烹調法同步進行了，居然只花不到一小時完成這一桌料理😝

#原肉合作社
原肉合作社來自台灣老牌肉品批發商，也是許多知名餐廳指定的合作夥伴。產品皆為低溫無菌包裝，再以冷凍宅配寄送，全程保證不離開冷凍超過20分鐘，保證新鮮、符合台灣及世界衛生標準。

網路上先購買了三款肉品，主要是因為我不用再擠到超市或菜市場選購，他們就能幫我挑選最新鮮、最鮮嫩的肉質，再針對不同部位的肉品，使用不同天然香料醃漬過，省去我購買及調味的過程，非常方便👍

#蔥燒超大雞腿排 $100/500g（去骨）
拿到這一包真空包的雞腿排著實嚇到，比我雙手併攏兩個手掌還要大！解凍後發現肉質真的很新鮮，鮮嫩的程度真的像現宰雞腿，而且還幫去骨調味！我就直接將它切塊丟氣炸鍋就完成了！（本身喜歡吃焦一些，所以烤得比較久）

#醃漬二節翅 $50/300g
看到這樣小小二節翅就想到去外面餐廳吃一份可能就要200元，自己在家只要放入烤箱、再去看個電視等待一下，只花50元就能享受到餐廳等級的美味料理！（先姑且不論電費啦😑）
只是雞肉的部分要多注意火候不要太大，烹調時間較久才會熟喔😘

#蔥燒里肌烤肉片 $240/厚度5mm，1000g
這是我覺得這三種之中最值得買的肉品！因為我覺得最容易變化，烤肉片直接煎、烤都適合，肉片醃漬的味道剛剛好，不會很鹹卻很香。不論包夾烤吐司漢堡等等當早餐、還是切絲炒飯、配菜炒一道也沒問題，1000g份量也蠻多的，適合會下廚的人家裡都放一包👏

不論防疫或是喜歡在家烹調，節省調配及購買的時間，可以專注享受美食或休息，何樂不為？自己在家就能吃到餐廳等級的美味肉品，不妨囤一些在家中冷凍庫吧😝

🔸️原肉合作社 全台皆可冷凍宅配到府或全家冷凍取貨（5/31以前，全館滿$399全家取貨免運）
https://www.meat-cooperative.com.tw/meat_cooperative/index.php
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