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明明生日已經過好久，但因為凱特妹學校每個月只舉辦一次生日派對幫當月的壽星慶生🥳，我只好準備小回禮跟蛋糕給小朋友跟老師～ 凱特妹因為很喜歡小熊軟糖🧸所以就幫她準備了gummy bear主題❤️ 是說學校有規定送壽星的禮物要在台幣300以下...但大家根本沒在發摟 😅 這種送禮文化壓力好大呀～～台灣的學校也有這樣子幫小朋友慶生嗎🤔
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送給小熊軟糖吃不厭的粉絲們！
更多美味影片 ▶ Cookat Hong Kong
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小熊軟糖蛋糕食譜：https://www.yokofu.tw/gummy-cake/
所需食材
麵團部分
240 g 麵粉
3 茶匙 泡打粉
1/2 茶匙 鹽
120 g 室溫奶油
220 g 糖
1 茶匙 香草精
2 顆 蛋
240 ml 牛奶
50 g 彩色糖片
奶油部分
750 g 奶油
400 g 糖粉
600 g 奶油乳酪
不同顏色的食用色素
其它部分
300 ml 鮮奶油
250 g 天然奶油乳酪
40 g 糖
1 茶匙 香草精
裝飾部分
大量小熊軟糖
作法
1.) 將麵粉、泡打粉、奶油、糖、香草精、蛋和牛奶混合成麵糊。當變成光滑柔順時，添加彩色糖片。
2.) 將麵糊倒入兩個相同的模具內，放進175度烤箱烘烤30分鐘。
3.) 小心將蛋糕橫向切出兩個完整的圓形切片，將不完整的上層拿開。這層可以給孩子們當零食吃或自己吃。
4.) 現在有4個圓形蛋糕片。將食用色素添加到奶油裡攪拌均勻，然後盡可能在蛋糕上塗上厚厚的一層。
5.) 重複步驟4，但使用不同顏色的食用色素。
6.) 堆疊完所有的蛋糕片後，在外層塗抹一層非常厚的奶油(這部分的奶油作法：將所有其它部分食材混合攪拌均勻，即是)。
7.) 按照顏色排列，將小熊軟糖從外面壓進奶油裡。讓整個蛋糕都是小熊軟糖。
8.) 剩下的小熊軟糖放在蛋糕中間。讓蛋糕冷卻一陣後，在上桌。
材料：
海綿蛋糕 5片，Jelly Beans，小熊軟糖
忌廉：忌廉芝士 200g，砂糖 30g，忌廉 400g，食用色素 2滴，
做法：
1. 在海綿蛋糕其中3片中間開圓洞
2. 將忌廉芝士，砂糖，忌廉打發，分開4份，加入不同食用色素拌勻
3. 在蛋糕片中間塗上忌廉
4. 在蛋糕中心加入Jelly Beans
5. 蓋上蛋糕，外圍塗上忌廉，加上小熊軟糖
▪ INGREDIENTS:
5 Slice Size 1 Sponge Cake
- Filling: 200g Cream Cheese, 30g Sugar, 400g Heavy Cream, 2 Drops Food Coloring (Blue, Pink, Purple, Yellow)
- Decoration: Haribo Jellies
- Stuffing: Jelly Beans
▪ DIRECTIONS:
1. Make a hole in the middle of 3 slices of sponge cake by using a round mold. Leave the others as it is.
2. Add 30g sugar to 200g of cream cheese. Add 400g of heavy cream and whip it all together.
3. Separate the filling into 4 bowls. Add 2 drops of food coloring on each bowl and mix it.
4. Place sponge cake and spread blue filling. Add sponge cake with hole on top of it and spread pink filling on it. Repeat this step just by changing the colored fillings.
5. Pour the jelly beans into a hole and cover the top with another slice of sponge cake. Spread the left-over fillings on the top and the sides. Put Haribo jellies on the surface of the cake.
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小熊軟糖蛋糕 食譜：https://www.yokofu.tw/gummy-cake/所需食材麵團部分240 g 麵粉 3 茶匙泡打粉 1/2 茶匙鹽 120 g 室溫奶油 220 g 糖 1 茶匙香草精2 ... ... <看更多>
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