新蒲崗小區重溫經典威靈頓牛柳
之前霆鋒煮了一道威靈頓牛柳，讓這道傳統英式菜餚冠上了光環，重新為大眾所認識，而無意中在網上瀏覽之際，發現新蒲崗有一間小店亦以此道菜式為主打，筆者當然即時抽時間去揍下熱鬧。
位於舊區内的食肆集中地，小店門口設有投影燈，帶點迷幻味道，氣氛十足；店内地方不算太大，採用了簡約的裝潢，白色主調配上柔和燈光，環境和設計略帶工業風，配上牆身的趣味食物圖案裝飾，Fancy舒適中富格調。
餐牌内菜式清晰的分門別類，前菜沙律，小食、湯品和主菜各有特色，甚至連兒童餐也有供應，而主菜另加$50就可轉為套餐，包有沙律、餐湯和飲品，選擇頗為豐富。
先來一客前菜牛油果雞肉墨西哥餡餅，烘得脆薄的薄餅内夾著海量的牛油果蓉和雞肉，入口熱辣Creamy，沾上隨碟的酸忌廉、牛油果醬和番茄莎莎，添上酸香濕潤，各有風味。
主菜就點了威靈頓牛柳和龍蝦忌廉汁海鮮意大利飯，外加$50轉成套餐。
是日沙律為無花果雜菜沙律，翠綠的沙律菜加上新鮮嫣紅的無花果，簡單的拌上油醋汁，賣相已很吸引；無花果的清甜芳香佐上爽脆的沙律菜蔬，清爽Refresh，滿有春日氣息。
忌廉雜菌湯，湯身濃稠帶粒粒的口感，順滑中滲著淡淡菇香，真材實料，不是一般罐頭湯可以媲美，如菌香能再濃厚一點將會更好。
威靈頓牛柳份量十足，酥皮外層焗得金黃酥脆，內裡包著蘑菇醬和牛柳，一切開粉嫩多汁，讓人期待。入口先是酥皮的牛油脆口，繼而滲出淡淡菇香，而牛柳則是出奇的鬆軟幼嫩，肉香滿滿，層次豐富，懷舊與味美俱全。由於製作繁複需時，在外邊已鮮有餐廳會做這道經典菜式，今次能重新嚐到那傳統的滋味，實在感恩小店的堅持！而伴碟的炸洋蔥圈亦一點也不馬虎，酥脆香口，同樣吸引。
龍蝦忌廉汁海鮮意大利飯，大蝦雖只是雪藏貨色但仍算煎得金黃彈牙；意大利飯煮得火喉剛好，飯粒中心還帶少許煙韌咬口，吸收了龍蝦忌廉汁的精華，啖啖濃郁甘香，鮮甜味美。
最後小店還附送了焦糖燉蛋這道甜品作為結尾，甘香脆脆的焦糖面層蓋著了奶香幼滑的燉蛋，細細杯份量剛好，為整餐帶來了完美的句號。
驚喜地在小區發掘到這間超讚的小店，從環境氣氛、招待態度到食物質素均能做到一絲不苟，而且定價十分合理，難怪可以客如輪轉，筆者造訪當天只是平日也高朋滿座，雖不算超人氣但亦不遠矣。店內醉人的氣氛十分適合兩小口子談談心撐撐枱腳，是繁華旺區以外的不錯選擇。
溫馨提示：
由於威靈頓牛柳的製作工序繁複，如想到小店品嚐威靈頓牛柳的話，最好一天前打來先預訂，以免白行一趟，大家要緊記啊！
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