📍台南👉 #eden走跳台南中西區 x #小北家灶咖
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位在台南海安路附近的「小北家灶咖」是小編N訪無數次的早午餐👈大推,綠意盎然的用餐環境,搭配台灣在地小農食材,讓大家來這裡用餐吃的健康又舒適,重點份量足夠販售價錢又實在😍個人大推他們家的雞腿排,肉質鮮嫩外皮酥脆,建議可以提早前往,不然很容易販售完畢,防疫期間也有推出外帶服務,大家可善用外帶服務呦!
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🔺番茄辣味塔可飯 💰140元
🔺特製醬料醃製雞腿排 💰140元
🔺鮮蝦野菇炊飯 💰140元
🔺西西里咖啡 💰130元
👉低消一杯飲品
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⚠️防疫期間喜歡的美食先收藏善用外帶請不要亂跑,出門時口罩不離口,記得隨時消毒呦!
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🏠:台南市中西區郡緯街68號
☎️:0912828019
營業時間:
週一~週日 09:00~16:30
不定期公休,請關注店家IG帳號
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👉以上文章圖片由「板橋Eden x 食旅」版權所有copyrights reserved ©如需轉貼文章圖片請私訊小盒子
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#台湾旅行 #台湾グル #排隊美食 #台南美食 #中西區美食 #台南早午餐 #台南早餐 #台南咖啡廳 小北家灶咖 ZAOKA
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅ChrisKevin 酷力酥凱文,也在其Youtube影片中提到,你可以在以下粉絲專頁追蹤我們 Facebook: https://fb.me/chriskevinchannel instagram: https://www.instagram.com/chriskevinchannel (訂閱Youtube頻道時請記得開啟鈴鐺) 凱文的台南慶生之旅最後一集 來...
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#新文章
今年春天, VERSE 來邀稿,希望我書寫我從小長大的地方— 台北東區。四月底,我在疫情升溫前的、走過千萬遍的街區晃蕩,訪談、散步、拍照。
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(原文發表於VERSE 6月號/2021 第6期)
My Town / 台北東區:並未沒落的城市之心
VERSE 官網全文:
👉 https://www.verse.com.tw/article/my-town-east-district
台北仁愛圓環上,醒目的日本潮牌店「BAPE STORE」,前身是「溫蒂漢堡」。學校中午放飯,如果沒帶便當,作為一介小學生,我最期待的,就是家人拎著溫蒂漢堡的提袋出現在校門口。
裡面沒有漢堡,那太普通了。我十之八九要求的,爸媽從善如流的,是義大利麵與烤馬鈴薯。現在想想,那真是不怎樣的義大利麵與烤馬鈴薯,麵都軟了,起司是人造的,在我幼小的心目中,那卻是堂堂正正的美食,伴隨一絲絲優越感。小學生的世界,真正樸實無華,不過是省略家裡的便當,就是不平凡的小確幸。
我念的學校,就是溫蒂漢堡後方的「台北市私立復興中小學」,從幼稚園小班直至國中畢業,每天的活動範圍,就是家裡與學校之間,敦化南路一段至敦化南路二段來回的短短距離。
#水鄉澤國滄海桑田
敦化南路縱貫大安區,原先不在日治時期的都市計畫內,其修建者,是1950年代至1970年代台灣重要黨外政治人物,高玉樹。他曾二度當選省轄市時的台北市市長,1967年台北市升格為直轄市後,他也續任行政院官派台北市市長直至1972年。
台北市如今著名的林蔭大道,敦化南北路與仁愛路,以及連結二者的仁愛圓環,就是高玉樹任內的政績。他聘請本土藝術家顏水龍擔任顧問,拓寬仁愛路,修建仁愛圓環,而從敦化北路經仁愛圓環至仁愛路的L型路線,正是松山機場通達總統府,五十年前的國家門面。
這優雅氣派的L字型,正好切出了台北東區的左半側。
具體來說,台北東區究竟在哪裡?
仁愛路以北,市民大道以南,復興南路以東,延吉街以西,繪在地圖上的一個歪斜梯形,是台北東區的正身;忠孝東路與敦化南路是X軸與Y軸,劃分其四個象限。
你一定想像不到,台北東區原是一個大水池。仁愛路、敦化南路、忠孝東路、延吉街一帶,曾是作為灌溉水源的陂塘,十八世紀時,此湖邊聚落被命名為「大灣」,後被雅化為「大安」,亦即大安區的由來。日治時期仁愛圓環周邊是泥田,種植許多菱角;SOGO百貨台北忠孝館的基地,作為大灣之一部,原屬瑠公圳的灌溉轄區,後於1911年被排乾填土,成為農田,現為台北市瑠公農田水利會的財產,1983年設定五十年地上權給太平洋建設,就是後來的「太平洋崇光百貨」。
1980年代,台北西區已發展得飽和擁擠,中華商場的去留成為問題,鐵路地下化、捷運開挖箭在弦上;反觀東區,自從台北市於1967年升格為直轄市後,已是政府有意識帶動發展的區域,忠孝東路由西往東修築三段、四段、五段,像是牧羊一般,有效驅動人口至此。
1971年,全台唯一新型超市「頂好超級市場」在忠孝東路四段開幕,聲名大噪,生意風火;1987年,香港惠康併購台灣頂好企業,成為台灣第一間「頂好Wellcome超市」,頂好商圈已然繁華;1987年11月,太平洋崇光百貨開張大吉,日式服務開人眼界;1989年,第一間「誠品書店」在仁愛圓環開幕,1995年搬遷至「敦南金融大樓」,首創二十四小時營業書店。
東區崛起時,錢潮漲起時。1989年6月,台股衝破萬點;1989年8月,為抗議房價飛漲,萬人夜宿忠孝東路,無殼蝸牛積極運動。
#東區沒落了嗎?
作家韓良露在其著作《台北說城人》中訴說,第一代年輕消費世代的文化從80年代台北東區孕育而生,她購物泡吧聊是非,青春狂飆,卻也摻雜滄桑,黯淡語境是為了鋪陳「東區沒落」—她以「孔雀收屏」形容東區在2000年代風華老去。
哪有老,哪有收屏。前輩揮灑年輕時,七年級生我才嗷嗷待哺,台北東區育我養我,是我家鄉,我從小到大享受此區的涵養與底蘊,吃喝玩樂,食衣住行,離不開東區的恩澤。
當然清楚,「東區沒落」這二年聲量大。上網一搜,報導多出現於2019年,檢討的重點不脫租金太高、其他商圈崛起、網購興盛。於是你看見了風水輪流轉:東區繁華後而黯淡的西門町,因捷運開通、翻新成功而再度活躍;比東區更東的信義計畫區,在政府刻意開發下,百貨、商樓拔地而起。東區有空店,服飾業者走得多,老餐廳撐不住,永福樓歇業時,唏噓遍野。
可大家怎麼就沒關心那些或歷久不衰、或摩拳擦掌的角色呢?
說起台北的酸菜白肉鍋,「圍爐」是必須被提起的名字。圍爐鮮少接受國內媒體採訪,這天,我卻與店主大聊特聊,只因我與二代老闆楊尚寧是兒時玩伴,我的父親是圍爐的股東。我從小吃圍爐長大,酸菜白肉鍋等於圍爐,圍爐等於酸菜白肉鍋。這事關人格養成。
圍爐開幕時,我九歲,1993年。楊尚寧稍長我二歲,講起自家餐廳,仍不時把「我們北方人」掛在嘴邊。她的爺爺來自中國東北吉林,曾任國大代表,把冬天醃白菜的習慣,續行於南方的台灣,媳婦學起來了,改良得精緻,用於宴客,當年在飯桌上鼓吹「開一間店吧」的友人們,包括我爸媽。圍爐不太做媒體行銷,是因為往年靠著爺爺、爸媽的人脈,就已建立堅強的顧客基礎,偏向高端的設定,與火鍋的供應模式,也讓圍爐挺過二十八年的時間沖刷。
紫銅鍋、相思木炭,和中國東北幾分相像,這在南方另起的爐灶,卻處處是文化融合。酸菜,是台灣大白菜在經年吹送冷氣的中央廚房自然發酵28天而成;白肉,必須選台灣豬子排部位的五花肉,切除軟骨,重石壓去八成油脂,片薄後,晶白透光如玉;醬料,必須有芝麻醬、韭菜花、豆腐乳,醋要加烏醋,至於白醋、紅油、辣椒,楊尚寧不加:「那是台灣口味。」江浙點心、私房炒菜,則是因應夏天淡季而生的菜色。
楊尚寧說,圍爐剛開時,台灣火鍋市場不若現今火熱,酸菜白肉鍋在當年是很特殊的存在。與東區一起走過三十年,圍爐生意始終穩定,老中青三代客人都有,不受東區景氣影響。
如果圍爐是老前輩,「SEASON Artisan Pâtissier」就是中生代了。由知名甜點主廚洪守成在2011年創立,SEASON起初落腳大直,2013年進駐仁愛圓環後巷,看準的就是方便的交通與市中心的集客力。這裡不是正東區,但就在東區邊上,保有生活感與悠閒調, SEASON與附近的畬室、某某、Fly Café等等店家,也形成甜點咖啡的一級街區。
洪守成甜點創作精神暢旺,他店裡不僅供應各式蛋糕甜食,也有精美趣味的盤式甜點。他不把SEASON設定為社區型甜點店,「因為社區需要的是麵包,不是蛋糕」,他希望客人是真正喜歡甜點的人士,從四面八方來。但他也提到,每當信義計畫區有新的百貨開幕,店內生意就會下滑二週,「百貨一直在稀釋我們的客人。」不過,百貨蜜月期也縮短許多,開幕熱潮過後,客人就回來了。
若論百貨坪效,東區仍是績效王。《食力》報導,忠孝與復興SOGO,二間百貨一年就能吸引三千二百萬人潮,相較於信義計畫區十四間百貨瓜分一年三千四百萬人潮,數字說明一切。新光三越因而插旗東區,正義國宅都更案的「Diamond Towers」,將含新光三越睽違七年的展店,預計2022年下半年開幕。
#老東區人的吃食提案
一區老不老,端看水活不活。我打開Google Maps,畫出東區界線,標記常去店家,呼吸喝水的日常躍然眼前:太多我喜歡造訪的好店了!其中不乏五年內開幕的年輕好手。
以汲飲式雞尾酒聞名的「Draft Land」;米其林主廚林泉引進的質感泰菜「Baan Taipei」;重新詮釋素食與豆製品的「上善豆家」;蔬食魅力全開的「小小樹食」;日本知名燒肉的台北分支「梵燒肉」;米其林主廚林明健的舒適法餐「Chou Chou」。以上僅舉數例。
在東區吃飯,絕對吃得滋潤。身為一個東區囡仔,我給各位提幾個東區覓食方案:
去「老友記」吃一盅臘腸滑雞飯、一碟芥蘭菜,再去敦化SOGO「COFFEE LOVER’s PLANET」喝咖啡;COFFEE LOVER’s PLANET的酪梨蔬菜三明治也很好吃,我時常去吃午餐,就著天光看書。如果不想吃老友記,頂好名店城也很近,直入地下室的「美景紅油抄手」或「頂好紫琳蒸餃館」,爭取排隊時間。再不然,大安路轉角的「頂好哨子麵」快速美味,記得加點蘿蔔乾、淋點烏醋,配碗綜合丸湯。
如果臨時起意想吃義大利麵,我就走進「Solo Pasta」。
如果外國友人來訪,「伍佰雞屋」是體驗台灣家常菜的好地方。我曾帶美國來的朋友先去吃伍佰雞屋,再去吃第二輪訂位的「MUME」。
如果是約會夜,我的首選是「赤綠」,店主小野龍哉手藝很好,創意活潑,台灣食材被他用得精神抖擻,又不失日式小料理的輕鬆自在,非常適合小酌。
如果可以,我想奉送我的東區地圖給各位,上頭來不及標記溫蒂漢堡,以及許許多多灰飛煙滅,但有當下這刻的尋常足跡,台北東區的生活底蘊,一目瞭然。
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VERSE官網:
👉https://www.verse.com.tw/
雜誌值得收藏:
👉https://www.books.com.tw/products/R030086380?loc=P_0004_001
小北家灶咖排隊 在 yado.美食.旅行 Facebook 的最讚貼文
▪️台南🇹🇼Day2▪️
中午來到排隊名店「小北家灶咖 ZAOKA」吃早午餐🍳
這裡的餐點有請營養師計算熱量,並挑選有機無毒栽種的食材,讓餐點兼具健康與美味,且服務生也都相當用心介紹。
整棟建築更是擺滿綠色植物,是一間森林系的早午餐店🌱
小北家灶咖排隊 在 ChrisKevin 酷力酥凱文 Youtube 的最佳貼文
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凱文的台南慶生之旅最後一集
來到雄雄食社老闆熱情推薦的一家文青早午餐吃飯“小北家灶咖zaoka”
光是店裡面的設計就讓人耳目一新,餐食的部分也很讓人驚艷。
來這裡用餐絕對可以體驗到老闆對食材,以及健康美味的堅持。
影片資訊:
小北家灶咖zaoka - 700台南市中西區郡緯街68號
太陽牌冰品 - 700台南市中西區民權路一段41號
林小牛頻道:https://www.youtube.com/channel/UCGPgQwIE5E9gVUiSkSLPd0Q/about
#chriskevin #台南 #小北家

小北家灶咖排隊 在 劉薰愛 Youtube 的精選貼文
【冰塔】
#吃冰 #豆花 #仙草奶凍 #台南
哥/小櫻/夏朵莉/我/艾瑪/大嫂/波莉
台南要吃個好吃的都要排這麼久嗎?
艾瑪輸了全世界
所以請大家吃冰
耶!!!!
珍珠奶茶冰
我的愛耶
大家排隊排的很累
等到覺得懷疑人生
累到我都懶得拍了
所以就用這兩天的精彩畫面撐一下吧
#202006VLOG
2020年6月14日 星期日 第二集
20200612~15 生日VS輕旅筆記 總匯
https://youtu.be/86N7tUCu0as
20200612-1 閨蜜御用美睫 凱米若
https://youtu.be/SZVTjMTvwfg
20200612-2 月見藏日本料理
https://youtu.be/TK_wyhwuvfE
20200612-3 同月同日生的哥的包廂
https://youtu.be/M9EGYnwfBcw
20200613-1 一路向南的電子花車全民趴踢
https://youtu.be/IJGjcVe-pkY
20200613-2 | 台南輕旅 | 后院泰式料理
https://youtu.be/xiZW9F6rsS8
20200613-3 | 台南輕旅 | 靈魂沙龍民宿
https://youtu.be/00CC2w9DRjI
20200613-4 | 生日開箱
https://youtu.be/c5Jg-3JGwaY
20200613-5 | 愛薇餐酒館 | 少女尖叫的豪華飲品
https://youtu.be/WiMF4dxCB2A
20200613-6 | NEST | 包廂太亮很像直播櫥窗但是很好拍
https://youtu.be/cxqfYeS-ak8
20200613-7 | 回民宿續攤 | 狼人殺
https://youtu.be/0qmHR6H12HE
20200614-1 | 小北家灶咖 | 吃播
https://youtu.be/ueSFtjm1N6I
20200614-2 | 冰塔 | 艾瑪輸了請全世界請吃冰
https://youtu.be/AQYqNjU_5vs
20200614-3 | 漁光島 | 傍晚七點的美妙夕陽
https://youtu.be/g_kTMNF19AE
20200614-4 | 深葉食堂 | 小櫻真的很會帶團 | 無雷美食
https://youtu.be/WQIRWQOCKgM
您好~歡迎來到劉薰愛的專屬頻道
以下是節目列表
#薰愛畫廊 (好有才華喔天啊)
#女神日常妝 (化妝火速的才女)
#奇幻彩妝 (驚不驚喜?意不意外?)
#觀魚生 (薰愛的魚缸群?)
#薰愛開箱 (薰愛買什麼?)
#薰愛的黑暗料理 (養生飲食)
#女神養生日誌 (薰愛怎麼保養的?)
#薰愛BGM (想聽薰愛唱歌...好吧!)
#薰愛去哪兒XEatTravelLive (女神遊記)
#薰愛的家X家人X小夥伴群 (仙班)
各種奇特影片
以各位的反應做後續發展囉~!
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小北家灶咖排隊 在 愛玩客 iWalker Youtube 的精選貼文
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★『店家資訊』––––––––––––––––––––––––
青立方
新北市新店區銀河路98號
預約專線:02 2217 8768
爛醉咖啡DRUNK CAFÉ
大安區光復南路116巷9號
02 2731 8787
@PIER5大稻埕河岸特區
台北市大同區民生西路底(大稻埕碼頭-五號水門內)
MON.~FRI. 15:00~22:00
WEEKEND 11:00~22:00
@HOMETOWN BURGER
@Crazy Noodle TW
三重三和夜市
水果風炒冰冰
@明宏蚵仁湯
三重區文化北路87之3號
0932 345 925
營業時間:15:00~23:30
@衛門府拉麵
要吃請排隊:21:00~賣完收工
TAPAS J.
新北市新店區新烏路一段5號
私宅好料、烤乳豬趴請洽:02 2217 8282
蔡記隆府 龍頭寺老灶火鍋
中山區新生北路二段58巷6號
訂位專線:02 2571 3430
Vidol 台灣台live頻道→ http://bit.ly/YT_live_9
Vidol 都會台live頻道→ http://bit.ly/YT_live10
#愛玩客 ##
金家好媳婦『獨家搶先看』→ http://bit.ly/YT_Gold
已讀不回的戀人『獨家幕後花絮』→ http://bit.ly/YT_sister
姊的時代『電視未播彩蛋版』→ http://bit.ly/YT_message

小北家灶咖排隊 在 小北家灶咖ZAOKA 的推薦與評價
小北家灶咖 休息日: 1/31-2/2、2/9、2/16、2/22-23 營業時間:9:00-16:30 內用不提供預訂,採現場登記,每人低消為飲料一杯。 防疫期間,提供外帶服務。 ... <看更多>
小北家灶咖排隊 在 [食記] [中西] 小北家灶咖不錯的梅花豬鹹蛋咖哩- 看板Tainan 的推薦與評價
打給賀,
這次去到的是小北家,主力是早午餐兼拍照,不過作為餐點之一的咖哩也意外相當不錯~
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咖哩專用IG,努力不要懶病發作中xD
(IG:currymaniac_)
https://www.instagram.com/currymaniac_/
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【小北家灶咖】
地址:台南市中西區郡緯街68號
電話:無預約訂位服務
營業時間:8:30~18:00
公休:週三
每人平均價位:250
餐點:上等梅花豬鹹蛋咖哩(140)+柚子抹茶(H,130),低消一杯飲料
風格:台印式?
環境:美到爆,但是當天在三樓露天陽台也熱爆xD
評價:★ ★ ★ ☆ (3/4)
當天本來和小夥伴想去挑戰裏葉,結果提早40分鐘依然大失敗,立刻轉戰附近的小北家,
等了30分鐘順利入座(看到後面的人潮...嗯...)
環境真得很美很好拍,不過當時被分配到三樓,大熱天陽光直射真得有點崩潰QQ
咖哩相當有特色!鹹蛋香氣提各類香料味,介於濃郁清爽間恰到好處,口感上因為鹹蛋而
顯得粉,但選擇了能吸附醬汁的饅頭作為主餐可說是巧妙地把粉感變作綿密,且黑糖饅頭
裡的甜又再為咖哩滋味增味,最後整盤吃得一乾二淨xD
飲料部分,嗯還是照店員建議甜度比較好,不像我差點被苦死(默)
店員態度都非常親切,讚
(好羨慕冷氣房裡的人QQ)
總結:食物不錯,環境優美,但夏天被分配到三樓座位會很熱,加上排隊時間通常有點長
,算是比較殘念的地方。
>無關的註:最近也去踩了復興市場的神秘宵夜「勇士咖哩」,是可愛溫馨的家常風味,
明明不是本命的香料風卻莫名停不下來xD沙嗲和溏心蛋也都好吃,但用自己的環保盒裝回
家後覺得拍起來怎樣都怪啊啊啊,再度感到擺盤對咖哩而言真得超
重要xD
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.10.136.65 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1586870732.A.336.html
※ 編輯: lulufong1414 (39.10.136.65 臺灣), 04/14/2020 21:35:13
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