【地方日誌 x 海那邊冰店】
那天有些薄寒，整個基隆浸在溦水中，使得正濱漁港的海一片灰藍，此時最豐腴的幸福便是能嚐到一碗熱湯暖食，坐在『海那邊』裡頭，裡料豐碩的關東煮在鍋中鬧騰翻煮，熱氣蒸溢。
它的名字叫濱町，濱町關東煮，熬到柴褐色的多汁大根，在地手作的花枝高麗菜捲，整碗高潮的日本蝦卵福袋和雲海魚卵，十字切痕的香菇、油豆腐、海帶結、吉古拉等，品嚐的時候似有一絲激動潛入空氣，湯汁溢滿嘴中，純淨豐厚的美味，每一種材料質地不同，烹煮時皆各有眉角，用不同的火候，熬盡心思。
小時候總喜歡看櫻桃小丸子，奶奶幫小丸子準備點心，教她在白飯裡淋上高湯加點海苔做成茶泡飯，我總幻想那是什麼味道，胡亂學做一遍，味道只能用驚嚇來形容，海那邊也有賣茶漬飯，木園盤、黑陶碗，白飯上奢華的放上一整顆鮑魚和整片夕陽紅的北海道鮭魚卵，自熬的高湯加入清酒、昆布、草本，湯色清芬不厚不重，再撒上海苔細片，還附上各式小菜。外頭雨跡滯簷，歲月悠了下來，賞海慢食，等飯吸飽高湯又是另一風味，這就是我總幻想的那日式家常味吧！只是有著花輪家的奢華，鮭魚卵經醬油醃漬，色澤如琥珀，鹹中帶甘，咀嚼間悄然流露，鮑魚經密醬滷過，軟嫩多情，濃厚香氣總纏綿不散，還細心切塊，想讓大家優雅品嚐。
到底需要多少時辰，才能做出這樣的料理，闆娘Penny說：『很厚工！可我很享受烹煮的過程』，港邊風景很美，濱町關東煮和茶漬飯正適合這落雨颳風的日子裡拿來取暖，暖身暖心。
Jeff跟Penny有著藝術家的性格，極具職人精神，一個是知名動畫設計師，一個是作家兼畫家，兩夫妻周遊列國，嚐遍各種美食，日子過得轟轟烈烈，如今返鄉開店，夏天賣冰，冬天賣暖食，店裡種滿植物和古董傢俱，泛著獨特島國氣息，想要讓大家更愛基隆與正濱，想賣在地叔叔阿姨煮的芋頭、海鮮、小菜，想跟大家分享他們在異國所見的精彩，故事太多，說也說不完。
喜歡那天基隆冬日裡的毛絨細雨和海港，海那邊的窗景可以看到和平橋成弧線的連接島的北與南，來這裡享受一個下午吧，慢食慢活。
店名：海那邊冰店
營業時間：下午12:00-下午6:00（星期二、三公休）
地址：基隆市中正區中正路529號
電話：02 2462 0538
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