小丸子週邊也太Ｑ！錢錢對不住了><
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小丸子 在 Foody 吃貨 Facebook 的最讚貼文
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小丸子 在 keke 吃貨日記 Facebook 的精選貼文
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花麻紅豆小丸子🍡紅豆+軟Q白玉湯圓太美味
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小丸子 在 Facebook 的最佳解答
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小丸子 在 有口福 Youtube 的最佳貼文
顛覆傳統的雞肉麵條與起司通心麵丸子
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份量：2 人份
準備時間：30 分鐘
烹調時間：15 分鐘
冷藏時間：1 小時
難易度：中等
所需材料：
雞肉麵條部份：
400 g 雞胸絞肉
125 g 肥絞肉
50 ml 鮮奶油
1 茶匙胡椒粉
1 茶匙鹽
1 顆蛋白
馬鈴薯壓泥器
通心麵丸子部份：
200 g 通心麵，煮熟
100 切達起司絲
50 g 鮮奶油
鹽
黑胡椒粉
麵粉，裹粉用
蛋液，裹粉用
麵包粉，裹粉用
植物油，油炸用
此外：
番茄醬
帕馬森起司
羅勒
作法：
1. 先將兩種絞肉冷凍30分鐘。重要的是一切都盡可能冷。如果可能，將食物料理器也放入冰箱冷凍。
2. 將兩種絞肉各半放入食物料理器中，加入25 ml 鮮奶油、蛋白和一半的鹽和胡椒粉。將其絞碎1到2分鐘，直到絞肉呈現光滑狀。用其餘食材也重複上述步驟，分兩次把所有東西都絞碎，這樣就不會因絞拌太久，而變得太熱。最後再將兩份絞肉攪拌在一起。
3. 在一個深鍋裡加入水和鹽煮滾，然後關火。等水冷卻到80°C左右後，將絞肉放入馬鈴薯壓泥器中，並保持在鍋子上方約 25 cm處。慢慢擠壓壓泥器，讓絞肉如同麵條一樣滑入水中。擠壓時，可用剪刀將麵條剪斷。讓雞肉麵條在熱水中浸泡約5分鐘後，用勺子撈出來裝盤。
4. 將通心麵煮熟後，趁熱加入切達起司絲和鮮奶油。用鹽和黑胡椒調味後，攪拌均勻。之後，將通心麵放入冰箱冷藏1小時。
5. 將冷藏過的通心麵捏成小丸子後，依序裹上麵粉、蛋液及麵包粉。放入約170 °C的熱油中炸至金黃色。將炸通心麵放在雞肉麵條上，加入番茄醬、羅勒和帕馬森起司就可以享用了。
另外這道顛覆傳統的美味的焗烤番茄肉丸義大利麵，食譜請看：https://youtu.be/viFlLNjyDCc
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小丸子 在 三個麻瓜 Youtube 的最佳貼文
看來下次應該要把頭髮都拿掉！
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➟反應系列影片
什麼！文字解體成這樣！你認得出來嗎？考驗你的直覺反應和眼力
https://youtu.be/obOH690pKgA
【文字解體PK賽】第二集！你的直覺和反應夠強嗎？難度直線上升！
https://youtu.be/atcmnKV6PYg
【文字解體PK賽】第三集！你能三秒內答出來是什麼詞嗎？
https://youtu.be/vpjkk39ZmCY
邏輯推理大考驗！玩到懷疑人生？
https://youtu.be/4TLeoi_HazM
邏輯推理大考驗2.0！腦力激盪！你的邏輯夠好嗎？
https://youtu.be/QZc-qwZ0Btg
廣告商品猜猜看！蝦米！這廣告到底在賣啥？你知道嗎？
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廣告商品猜猜看2.0！這些超有創意的廣告到底在賣啥！
https://youtu.be/Nw2wWZMJIFY
眼力大考驗！隱藏圖案/大家來找碴...秒答的人根本是鷹眼😎
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眼力大考驗2.0！4個動漫人物疊在一起你分得出來嗎？
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明星性轉認臉大會！變臉後你認得出來嗎？
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