#亞洲50最佳餐廳
亞洲50最佳餐廳新設「亞洲之粹」榜單,恭喜台灣以下餐廳入選:
AKAME
魚麗人文主題書店‧魚麗共同廚房
#黃記魯肉飯
Plants
此名單囊括了在 20 個國家及地區內 49 個城市裡的多個餐飲機構,覆蓋巴基斯坦以至日本等多個地區,目的在於關注那些不被主榜涵蓋卻能代表地方文化、貢獻社區服務的餐廳。
這也是疫情中亞洲50最佳餐廳發起的新企劃,在國際旅遊凍結的此刻,更加關注各該當地餐飲面貌。
名單囊括:
* #街頭小食攤,例如河內的 Pho Gia Truyen、曼谷的 Wattana Panich 和檳城的檳暹路炭炒炒粿條(Siam Road Char Koay Teow)
* #在當地備受喜愛的餐廳,如香港的澳洲牛奶公司、北京的利群烤鴨店、孟買的 Shree Thaker Bhojanalay,暹粒的 The Sugar Palm 和新加坡的瓊榮記海鮮
* #專注於服務社區的餐飲機構,包括致力於為菲律賓農民和土著社區提供支援的馬尼拉餐廳 Earth Kitchen,以及位於東京、由大廚石井真介和致力推廣永續海鮮的組織 Chefs for the Blue 合作營運的 Sincere Blue
* #不斷創新或用心提升本地美食的餐廳,包括新加坡的 Restaurant Kin 和台灣的 Akame,以至中國佛山的壹零貳小館
主榜單將於3/25 16:30 線上發表,我與 Taster 美食加 也會發表心得與分析,請大家鎖定!
Asia's 50 Best Restaurants
專注於服務社區的餐飲機構 在 Taster 美食加 Facebook 的最讚貼文
/ #新聞快訊 / #飲食活動 /
為了支持餐飲及服務業的復甦,由聖沛黎洛和巴娜(S.Pellegrino & Acqua Panna)贊助的 Asia's 50 Best Restaurants 亞洲 50 最佳餐廳 公佈 #亞洲之粹(Essence of Asia)名單,這不設排名的餐廳名單結集了多間能代表亞洲地區獨有的飲食文化的餐廳。
此名單囊括了在 20 個國家及地區內 49 個城市裡的多個餐飲機構,覆蓋巴基斯坦以至日本等多個地區。這些餐廳是亞洲餐飲生態中不可或缺的一部分,它們在秉承烹飪傳統的同時,重塑本土美食和讓那些擁有百年歷史的食譜得以復興,並於他們所處的社區內擔當著互相建立聯繫的重要角色。
#街頭小食攤
#在當地備受喜愛的餐廳
#專注於服務社區的餐飲機構
#不斷創新或用心提升本地美食的餐廳
🎉 恭喜 AKAME 魚麗人文主題書店‧魚麗共同廚房 #黃記滷肉飯 與 Plants
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