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天母活力早餐！開心❤️❤️❤️
歐洲飛了十年，幾乎每天都會享用到的芝麻葉Arugula ，被疫情困了一年多的水晶，總是尋尋覓覓她的蹤影，是的！現在在台灣也變得容易品嚐多了！
Balsamic Vinegar 淋上去加上些許乾酪，正是水晶最愛的沙拉，就愛這種芝麻香氣與微微的苦味!店家使用自製的麵包，打從進門瞧見專業烤箱、廚房器具，大致上就知道今天肯定沒來錯啦！💕💕💕
還有還有，老闆看水晶可愛😘，又招待水晶吃了自製土鳳梨酥，不會太甜也不油膩，酥酥外皮夾著酸甜的滋味，當成餐後甜點，哈！好吃胖胖的😂😂😂
厭世小雞蒸蛋糕🔜半小時完成🐥
❇️偷懶媽媽必須學的食譜❇️
自從當了媽媽後天天都在挑戰極限，晚餐後已經快八點瑄寶吵著要吃蛋糕，這個時間我去哪生啦! 翻了翻櫃子還剩一包鬆餅粉趕緊加工一下，半小時不到就變出可愛的小雞蛋糕，自己都覺得厲害(驕傲)，重點是不用專業烤箱! 基本款電鍋即可完成✅
✨材料
1.森永鬆餅粉一包
2.蛋一顆
3.牛奶100ml
(鬆餅材料依照外包裝提供的比例製作)
4.玉米 適量
5.芝麻 適量
✨影片做法 https://www.instagram.com/p/CS_8434BWHg/
將材料1~3拌勻後放上玉米和芝麻裝飾
放入電鍋，外鍋半杯水蒸約10-15分鐘就完成✅
如果覺得不夠甜可以淋上楓糖漿或蜂蜜
吃不完冰冷藏，冰冰的吃也很好吃喔
🚫免烤箱🚫免打蛋白🚫免技巧
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#懶人必備 #秒熱 #蒸煮烤一台搞定
『日本千石阿拉丁瞬熱烤箱』
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➤ 火熱團購中！
➤ 出貨日：2-3工作天
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『阿拉丁瞬熱烤箱，紅什麼？』：
⭐️ #號稱迷你版專業烤箱
⭐️ #0.2秒熱：免預熱、全球第一個遠紅石墨技術烤箱
️⭐️ #溫度最高280：極少小烤箱做這麼高溫，還不用預熱！
⭐️ #外脆內軟鎖水分：瞬間高溫，保有食材口感唷～
⭐️ #懶人必買：忙碌的上班族、全職媽媽必須啊
⭐️ #體積小、#霧面、時尚高質感
『該買哪台勒？』
🥨 2枚燒：可放2片吐司，小夫妻、小家庭、單身貴族
🥨 4枚燒：可放4片吐司，全家早餐一次搞定
<規格>
2枚燒：23.5cm x 35cm x 29.5cm
4枚燒：23.5cm x 35cm x 33.4cm
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✏️『使用心得』
我沒耐心、而且很懶！
任何能夠快速省時的機器都很有興趣🙏
加上米糕下午小睡太短，30分-1小時就充飽電
根本沒有時間好好休息吃飯啊～（吶喊 💧
有了阿拉丁瞬熱烤箱後真的救了我～
我家國際牌烘烤微波爐直接被冷凍😅
阿拉丁不用預熱、三分鐘就可以完成！！
#烤魚🐟、#烤荷包蛋🍳、#烤蔬菜🥬
早午餐就非常健康又快速啦，#無油清爽無負擔！
#秒熱房間不會因為預熱搞得熱呼呼
#吐司絕對可以考到洽洽還有烤痕～
#每個家庭必備
#多功能一台搞定
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大家好奇為什麼是第21款獨門配方嗎？
因為20款麵包食譜，都完整收錄在武子靖師傅最新推出的線上課程囉！
👉武子靖師傅線上麵包課程： https://to.seeducation.tw/lamashania
武子靖師傅是2011世界麵包大賽的甜麵包項目冠軍，現為日香吐司共同創辦人。
很開心這次能和師傅透過線上交流，學習做這一款獨家麵包『綠野仙蹤』。雖然是歐式的法國麵包麵糰，但吃起來卻很柔軟，且吃得到滿滿新鮮葉菜，搭配Mozzarella 起司、橄欖油、胡椒一起烘烤，鹹香有滋味，當作早餐再適合不過！
剛開始看到麵包介紹時，感覺是非常專業的歐式麵包，似乎很難做。但實際試做後，卻發現因為是師傅專門為家庭烘焙者設計的食譜，做起來比想像中簡單快速，且烘烤出來的麵包，非常好吃又漂亮。
👉先來簡單介紹一下「綠野仙蹤」麵包的特色:
(1) 使用無糖、無奶油的法國麵包麵糰。
(2) 高含水量的麵團，但卻很容易操作。
(3) 內含大量當季蔬菜，吃麵包同時，也吃進大量葉菜。
(4) 是蛋奶素麵包，若省略起司，就變成全素麵包，很適合素食朋友。
(5) 麵包很柔軟！牙口不好的長輩也很適合。
👉「綠野仙蹤」的食譜:
■麵團
法國粉/高筋麵粉 250克
低糖乾酵母 1.25克
岩鹽 5克
水 175克
■內餡材料
新鮮葉菜 87.5克(我用青江菜與高麗菜)
莫札瑞拉乳酪 30克
■其他裝飾
橄欖油、黑胡椒、起司粉適量
👉「綠野仙蹤」步驟如下:
(1) 使用水合法，靜置20分鐘，讓麵粉與水分充分結合，自動產生筋性，減省揉麵時間。
(2) 麵糰揉至稍微有薄膜就好，不須攪拌太充足。拌入大量蔬菜後，完成的麵包口感，一樣非常柔軟有彈性，保濕度很好。
(3) 麵糰打好後，建議的終溫是22～24度。
(4) 蔬菜建議選用當季葉菜，不要有莖或梗，避免影響口感。為了增加麵包的美觀性，可以挑選高麗菜、青江菜與紫洋蔥，配色有深有淺，比較漂亮。
(5) 麵團包入蔬菜時，用切拌堆疊方式，讓蔬菜均勻地跟麵糰結合。 一開始蔬菜量看起來會過多，但發酵之後，就會覺得很剛好。
(6) 基礎發酵完成後，分割滾圓收口，就直接放入烤盤中做二次發酵。
(7) 烘烤前刷上橄欖油，出爐後再刷一次橄欖油，藉由保留麵包中蔬菜的水分，維持麵包體濕潤。
依照武子靖師傅的小撇步，讓法國麵包也變得很簡單！
這次武子靖師傅開設的線上麵包課程，包含 20 款獨門配方麵包，所有品項都跟綠野仙蹤一樣簡單好操作，師傅還會專門提點小步驟，並詳細說明原理。
最棒的是，只要使用家裡的烘焙器材，不需專業烤箱或專業攪拌機，跟著師傅專門為新手設計的食譜，就能自己在家完成非常火紅的日式生吐司、可頌麵包、貝果等。
武子靖師傅線上麵包課程，目前最後預購優惠到 6/28，我也已經買課囉！
✔ 課程時間，約 480 分鐘
✔ 共 20 款獨門配方麵包
✔ 可以不限次數、永久觀看
👉武子靖師傅線上麵包課程這裡買：
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不用專業烤箱，這樣也能烤出口感超級軟又會拉絲的吐司來！？跟著做不失敗！布里歐許吐司 [Eng Sub]
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家裡的舊烤箱在選舉那日突然掛點
溫度感應故障 電熱管高溫燒壞
造成家裡和鄰居小騷動 險些釀災
原本舊烤箱在烤蛋糕時 常常烤壞
乾杯就已經買好這台 小菜想很久的
烘培教室專用烤箱 這次開箱和大家一起分享!
讓新烤箱和我們一起 GO~~~~(一定要破音!!)
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