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去年在香港1881新開的The Araki 由荒木水都弘師傅親自座鎮，是壽司迷的一大喜訊。
荒木是壽司界的大師級人馬，早年學藝於日本壽司界天皇新津武昭之下，他在東京的店「あら輝」早已是米芝蓮三星店。
2014年他因為要陪女兒去英國讀書，便毅然將東京三星店關掉然後在倫敦開立壽司店，2017年終於再次摘下米芝蓮三星。
第一道上桌令眾人驚艷！
荒木師傅將鮑魚作波浪厚切，在上面淋上花膠燕窩琉璃高湯。
整體的口感配合得非常好之餘，山椒葉的點綴亦恰到好處，完全體現出荒木師傅善用本地食材的決心。
壽司出場先赤身壽司打頭陣。再來就是中拖羅及大拖羅各兩件。
師傅會細心的解說要先吃當中的那一件，因為油脂成份是逐件遞增。最特別的是簿切大拖羅，入口有如與愛人深情舌吻。
三小時的用餐余抱著朝聖的心情安靜品嚐⋯
一家值得再次體驗的壽司店。 #eatwithqq #sushislut #tongasmic #thearakihk #寿司荒木
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らいトン（長男）9歳9ヶ月頃（修正9歳7ヶ月）です。
996ｇという未熟児（超低出生体重児）で生まれたらい㌧ですが、マイペースに成長中♪
0～3歳の成長を動画にまとめたので良かったら見てください♫
https://youtu.be/tI9D1heyPGo
るいトン（次男）1歳8ヶ月（修正1歳7ヶ月）です。
2205gという未熟児（低出生体重児）で生まれました。
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