我不是要吃煲飯嗎？
怎麼會被馬鈴薯排骨湯迷惑了🤦🏻♀️
不過馬鈴薯排骨湯在台灣真的很少見
我不想錯過啊～～
食記已更新
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寶煲食堂 在 安迪太太的吃貨人生=美食x旅行x烹飪 Facebook 的精選貼文
同時也有27部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，大埔地膽黃亞保帶你行街市買泥鯭 教你煮陳皮炒泥鯭球 https://bit.ly/2YES7ou 近水樓台，大埔街市多水上人，出名多優質靚海鮮。找來在大埔居住，大埔墟街市常客的雲來軒行政總廚黃亞保師傅(保哥)，帶大家走一趟，尋找生鯭海鮮。 【大廚行街市】大埔地膽黃亞保帶你買海鮮 教炒惹味豉椒刀貝...
「寶煲食堂」的推薦目錄：
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- 關於寶煲食堂 在 布咕布咕美食小天地～＊ Facebook 的最讚貼文
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- 關於寶煲食堂 在 Pin Cheng Ji Youtube 的最佳解答
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- 關於寶煲食堂 在 〖華園大飯店〗經典港式美食 〔大推獅寶煲仔飯 〕層層酥皮 ... 的評價
寶煲食堂 在 台北巷弄美食 Facebook 的最讚貼文
滿滿的鍋巴，真是迷人～！
#港式煲仔飯店
#吃過的人都給予高度評價
６０秒就能學會！美食料理影片>>https://reurl.cc/2pZzm
其它台北美食、旅遊>>http://nixojov.pixnet.net/blog/post/114501251
IG美食、旅遊不漏接>>https://www.instagram.com/nixojov/
http://nixojov.pixnet.net/blog/post/352819259
寶煲食堂 在 布咕布咕美食小天地～＊ Facebook 的最讚貼文
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寶煲食堂 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
大埔地膽黃亞保帶你行街市買泥鯭 教你煮陳皮炒泥鯭球
https://bit.ly/2YES7ou
近水樓台，大埔街市多水上人，出名多優質靚海鮮。找來在大埔居住，大埔墟街市常客的雲來軒行政總廚黃亞保師傅(保哥)，帶大家走一趟，尋找生鯭海鮮。
【大廚行街市】大埔地膽黃亞保帶你買海鮮 教炒惹味豉椒刀貝
https://bit.ly/39Kuml2
今次保哥就帶大家揀近年很受海鮮控歡迎的刀貝，還會教大家炮製惹味的豉椒炒刀貝。想學？看片吧！
大廚帶路！大埔街市尋靚菜 90歲婆婆賣通血管仙人球
https://bit.ly/2MvsVy7
全港造價最貴的大埔墟街市，除了外形富貴，街市內還集合了新界最優質食品。平日多為區內居民來買餸，區外人亦會在周六日前來，或買菜或光顧熟食中心。內裏究竟有甚麼寶？找來居住大埔多年，大埔墟街市常客，雲來軒行政總廚黃亞保師傅帶大家走一趟，尋找街市靚菜。
林姑百草店
地址：1樓W16號鋪
營業時間：8am-6pm
有群菜檔
地址：1樓W59號鋪
營業時間：8am-7pm
大廚帶路！大埔街市買野生海魚 九鯤煲湯魚味至濃
https://bit.ly/3jkgDVy
大埔墟街市除了集合新界最優質農產品，海鮮同樣豐富精彩。皆因這裏有很多水上人開設的海鮮檔，海魚淡水魚鮮、蝦蟹貝殼類選擇非常齊備，內裏還不時能找到坊間少見的海鮮。找來居住大埔多年，大埔墟街市常客，雲來軒行政總廚黃亞保師傅帶大家走一趟，尋找街市優質海鮮。
陳芬記生蠔海鮮
地址：地下F16號鋪
營業時間：8am-8pm
志明鮮魚
地址：地下F27號鋪
電話：2658 3733
營業時間：7am-7pm
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推薦影片:
大埔街市豬扒麵對決 親兄弟同場開東記及世記賣炸豬扒麵 粵菜師傅＋前飲食記者實試 世記豬扒鬆化多汁 東記雞翼大隻(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/FZCvnIt3O1E)
大埔美食｜堂食禁令 大埔糖水店聯區外小店搞團購渡難關 請埋大學生打工：有香港人以前守望相助嘅感覺 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/5sW3ODVzRQM)
大埔街市栗子專門店 $25半磅炒栗子 年賣近10噸 粉糯香甜 $28杯栗子雪糕栗香濃郁(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/CVM4Cn9ydJc)
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【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
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寶煲食堂 在 Pin Cheng Ji Youtube 的最佳解答
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一家在網絡上“寂寂無名”的餐廳，但現實中生意火到不行！無他，好吃啊！
大眾點評也不能全信，要不然，會錯過很多“寶藏小店”！
今天要去的這家餐廳，又是股東給我們推薦的（非常感謝這位股東）。不過，在去之前，我們很是猶豫了一會兒。因為，翻看大眾點評上的資料，這家店收錄4年，但只有寥寥5條評論。而且，口味、環境、服務、食材等方面的評分都不高（統統沒有超過4分）。如果是平時，我們很有可能將這樣的店劃入“雷區”。但是，給我們報料的股東卻拍著胸口保證，說一定好吃！抱著試試看的態度，我們最終還是去了，吃完之後，我們非常慶幸自己做出了正確選擇！
店鋪名稱：鮮味居
地址：平洲三山泰山路10號
電話：13825519089
營業時間：週一至週日10:00-14:00 16:30-22:00
人均：
大眾點評：口味 3.60 環境 3.05 服務3.44
陽山雞1只——158元
清補涼鍋底1份——15元
筒骨煲（中）——88元
加多寶4瓶——20元
餐具紙巾——10元
豬肉滑、牛肉滑（老闆贈送）
合計消費：291元
吃遍广东
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跟着嘉升吃美食
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跟着大秋吃美食
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吃遍佛山
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粥粉面饭来一波
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吃遍珠海
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品一座城
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吃鸡！
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跟着品城记玩啊
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品一座城，不僅僅是美食，更是人文！
走，帶你去找好吃的！
我們的夢想，是吃遍世界上每一座城市的美食！
吃遍給廣州，再吃遍全世界！
傳統中華美食，西餐，網紅美食，平民小吃！
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寶煲食堂 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
【中年追夢】41歲拉麵癡尖沙咀開店 日做16小時 炮製最強豬骨魚介湯拉麵：每分鐘都享受
https://bit.ly/34TPqCS
「香港是個商業化的社會，很多人想賺最多。但對我來說，錢當然重要，無錢難以生活。」麺処一家老闆Tim Lai說。活到四十一歲，他經歷過事業與家庭的起跌。「最大滿足感，非來自賺許多錢。而是工作上有滿足感，做人有承擔。」
麺処一家
地址：尖沙咀厚福街11號地鋪
電話：2360 1212
營業時間：星期一至六12nn-2:45pm，6pm-10pm
詳情： http://bit.ly/2SMYLs5
長沙灣美食日本菜｜日本學藝50歲老師傅 半退休開食堂 $65碗自製蝦油櫻花蝦麵＋芝士蛋包飯：餐廳當屋企
https://bit.ly/3aARKCw
「小店形式是我一直夢寐以求的，因為這樣才似一個家。」拉麵師傳富哥，一邊試試今天的豚骨湯頭，一邊說道。數月前，他在長沙灣開了一家叫「一喜食堂」的小店，氣氛似足東京下町那些小店，清一色吧枱，座位不多 ，餐牌簡短，作風老派。
一喜食堂
地址：長沙灣順寧道25A薈悅地下6號舖
電話：66151628
營業時間：星期一至二、四至日 2pm-12mn (星期三休息)
配合防疫規定營業時間變更：12nn-6pm(設堂食) ; 6pm-10pm（只供外賣）
荃灣沾麵｜日本人都讚 40歲爸爸中年圓夢開店 日做13小時 日賣150碗魚介豬骨湯：最多謝太太
https://bit.ly/33t1V8k
「跟日本人一起工作，令我學會堅持，不會因為食材、環境影響，隨便就將味道改變，好像我們現在開店兩年，客人總跟我說，第一次吃是這個味道 ，兩年後也保持着這個味道。」荃灣沾麵店「麵屋福」店長阿亮自豪說道。阿亮這間小店，開在內街，附近都是車房、五金店，做到日日要排隊，連日本人都欣賞，就是靠這種從日本人身上所學的堅持。
麵屋福
地址：荃灣享成街18號
電話：3590 3018
營業時間：星期一至日 11:30am-3pm，5pm-9:30pm
詳情︰https://bit.ly/339SR8b
【炮台山拉麵】一人小店 熬湯10小時 自家製醬油叉燒 為保麵質「疫境」不做外賣 老闆含淚：賣到最後一碗
https://bit.ly/380tXKN
「我從不相信香港人做拉麵，就不能夠做得比日本人好，做一碗麵我還是覺得取決於自己的態度與心態，我覺得只要自己盡力做，不怕蝕底，不與人比較，只求每日進步，專注做好自己的拉麵，我覺得還是可以生存的。」阿淘，這個本地薑拉麵師傅，憑着這股熱愛拉麵的儍勁，單人匹馬在炮台山開了家小店。既非過江龍，亦無日本師傅坐鎮，小店裏只有他自己一人獨力支撐，一個師傅，一煲湯底，一種幼麵，卻一直有熟客回頭，有街坊支持，小店撐了兩年多。
幸拉麵
地址：炮台山電氣道183號友邦廣場地下19號舖 (宏安道入口側)
電話：2311 6322
營業時間：星期一至日 11:30am-3pm，6pm-9pm
詳情： https://bit.ly/398Nvtv
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寶煲食堂 在 寶煲食堂 的推薦與評價
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寶煲食堂 在 [食記] 台北中山寶煲食堂新開煲仔飯專賣店- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：寶煲食堂
消費時間：2015年/5月
地址：台北市中山區安東街2號
電話：0939-794-958
營業時間：11：00-14：00；17：00-21：00
每人平均價位：100-110元
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：花雕雞.豬仔骨.臘味雙腸
圖文好讀版:https://waitingangel0514.pixnet.net/blog/post/287524444
========以下純文字========
突然在大馬路上看到拐個彎有新餐廳的開幕宣傳看板，馬上去嚐鮮
拐進安東街裡，在超商對面就看到這間店面迷你的寶煲食堂
四處都有可愛綠意妝點
可愛的財神爺是象徵吃完煲仔飯就會發大財嗎？
寶煲食堂是煲仔飯專賣店，又名砂鍋飯的煲仔飯，母語是釜飯
通常在港式餐廳或是韓式料理看得到，現在這裡也有了
老闆是年輕的小汎(大部分都在簾子後的廚房裡)，原本在附近騎樓賣便當
小汎堅持不讓客人吃到冷飯，所以便當做好超過15分鐘沒賣掉就不賣了
這樣不只浪費，也讓堅持的小汎很困擾
好險現在有了店面，可以現點現做，既可以滿足她的堅持又能結束可憐的擺攤生活
座位有單人座也有多人座，但座位數不多(晚來可能要等其他客人吃完)
有單主餐(一律100元)或是雙拼的A、B餐，選擇那麼多是有原因的
小汎跟家人感情好常聚餐，但每次找餐廳都會吵架
小汎的姪女愛吃韓國菜、侄子喜歡日本風、爸爸則喜歡台式，小汎愛吃花雕雞
所以小汎乾脆去學起來，這樣就什麼都吃得到了(真是直接又可愛的原因)
看好要吃什麼之後到櫃檯點餐(要先付款)
可以選擇鍋巴的多少是很貼心的設計，第一次來所以選擇標準款鍋巴
餐具與茶請自助
此次用餐是綠茶，每天不相同，不甜剛好潤口
陳姊的A餐雙拼 花雕+豬仔(110元)上桌了，好香阿！
例湯是菇菇湯，沒有我討厭的菇草味，清甜很快就喝光
小菜都是廚藝很好的小汎爸爸炒的喔！
還在冒煙的褒鍋上除了雙拼的兩種肉，還有一小陀筍絲，嫩的筍絲超討喜
除了我也有點的豬仔骨，就是店裡的人氣花雕雞
花雕雞用生抽、老抽與蠔油提味，入口沒有酒味，雞肉嫩而飽水，鹹香好吃(差點再偷夾
一塊)
B餐雙拼 豬仔+雙腸(110元)本來是花雕+雙腸
但我實在太想吃豬仔骨了，所以試探性詢問可否更換，沒想到他們一口答應
每個煲鍋都有布套，可以邊握著手把也不怕燙傷(還是要小心鍋邊喔！)
除了前面提到的秒喝例湯，小菜我也很喜歡
滑嫩好入口的筍乾與鹹脆的芹菜炒豆干，單吃或是拌飯吃都很優
重點當然是焦香一直竄出的煲仔飯啦！
豬仔骨用蜂蜜、水果熬醬，再熬煮豬肋排，讓每一塊豬仔骨鹹香帶點甜
肉嫩不柴，很多骨頭甚至是可以咬碎的，非常好吃
臘味雙腸的臘味都是從香港進口的，不管黑的、紅的臘味都是越嚼越甜，太銷魂了
靈魂的鍋巴飯份量不少，表面看來粒粒分明且飯粒有均勻的包裹醬汁
翻開發現華麗的鍋巴，小汎的做法不同於傳統的煲仔飯
先將米飯煮好，再用煲鍋將米飯煲成型(所以能選擇鍋巴的焦香程度)
鍋巴脆的地方像餅乾一樣焦香，周圍偏軟的米飯調和整體硬度，滋味滿分
寶煲食堂特別的是可以外帶(通常煲仔飯只能現場吃)，馬上外帶給小仙吃(外帶少5元→少
湯)
熱度與焦香程度跟在店裡吃相差不遠，但小仙說外帶可以選擇多一點鍋巴會更完美
只能內用的泡菜滑蛋豬肉與一直缺貨的炸雞塊我要找機會去插旗啦！
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