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泡茶調料過濾袋 (1 包 100 入)
抽線式茶包過濾袋，採用一次性無紡布，使用便捷🤗
用來泡茶、花草茶、煲湯、足浴、盛裝各種中藥、調味料等都很方便
耐高溫，材質輕薄，滲透性好，方便過濾茶渣、茶水分離👌
一拉、一綁、一泡，材質安全無毒，方便耐用～
可反覆高溫沖泡，長時間燉煮也不易破損，經濟實惠💰
品味生活～從小地方開始～讓每天都有好心情❤️
品名：泡茶調料過濾袋
尺寸：約 5.5x7cm（手工測量，如有誤差請以實物為準）
材質：無紡布、棉線
規格：1 包 100 入
馬上就要冬至節啦！
以中藥材熬煮的十全排骨湯，可以說是不少人冬令進補的首選～
ㄚ樺媽媽這次使用了誠實先生的有機十全藥膳包來燉煮！！！
(你沒看錯喔～就是『有機』十全藥膳包～)
要知道市面上能找到『全有機』的藥材包是超級困難的餒！
不用擔心農藥殘留，由通過ISO22000、HACCP的食品製造廠商製成，安全有保障！
天冷進補正是時候，就是該來喝上一碗熱呼呼滴十全大補湯！
自己在家吃，可以挑選肉多多，肥美的排骨肉。
比起外面賣的沒肉藥燉排骨，在家煮更是經濟實惠喔。
這次ㄚ樺媽媽還同場加映了＞＞＞素食的十全藥膳素湯～
滿足大家吃肉、吃素滴雙重選擇啦！
要買『誠實先生』的有機藥膳包在這裡～https://reurl.cc/vn2Vga
十全藥膳排骨湯
材料
1豬肋排………………………600g
2十全藥膳包………….……1份
3紅棗…………………………..6顆
4枸杞子………………………10g
5米酒….………………………400ml
6清水………………………….1200~1500ml
7鹽………………………………適量
(步驟)
1、將豬肋排冷水下鍋川燙，夾起後用清水洗淨備用。
2、紅棗用菜刀劃開刀口，枸杞子用清水洗淨瀝乾備用。
3、湯鍋中放入步驟1豬肋排、十全藥膳包、紅棗、1/2份量米酒(200ml)、清水，大火煮開，去浮沫後轉小火煲40分鐘。
4、放入剩下1/2米酒(200ml)、枸杞子煮5分鐘，起鍋前用少許鹽調味(可以不放)。
廚房小秘訣~~
1、起鍋前加上米酒可以增加湯頭香氣(如不喜歡酒味，則在一開始就將全部米酒加入)。
十全藥膳素湯
材料
1十全藥膳包………….1份
2乾皮酥………….……200g
3鮮猴頭菇……………200g
(或是其他菇類)
4紅棗……………………..6顆
5枸杞子………………….10g
6薑片………………………10片
7麻油………………………2大匙
8清水………………………1200~1500ml
9鹽……………………………適量
(步驟)
1、將皮酥用清水泡軟，放入沸水川燙3~5分鐘，夾起後用清水洗淨備用。
2、紅棗用菜刀劃開刀口，枸杞子用清水洗淨瀝乾備用。
3、湯鍋中放入麻油及薑片煸香，加入清水、十全藥膳包，煮沸後續煮5~10分鐘出味。
3、續放入步驟1皮酥、紅棗，煮開後撈去浮沫後轉小火保持為滾，煮20分鐘。
4、起鍋前放入鮮鮮菇類、枸杞子，煮至食材熟透，起鍋前用少許鹽調味。
廚房小秘訣~~
1、如吃方便素，可在起鍋前加上米酒，增加湯頭香氣。
馬上就要冬至節啦！
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(你沒看錯喔～就是『有機』十全藥膳包～)
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不用擔心農藥殘留，由通過ISO22000、HACCP的食品製造廠商製成，安全有保障！
天冷進補正是時候，就是該來喝上一碗熱呼呼滴十全大補湯！
自己在家吃，可以挑選肉多多，肥美的排骨肉。
比起外面賣的沒肉藥燉排骨，在家煮更是經濟實惠喔。
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十全藥膳排骨湯
材料
1豬肋排………………………600g
2十全藥膳包………….……1份
3紅棗…………………………..6顆
4枸杞子………………………10g
5米酒….………………………400ml
6清水………………………….1200~1500ml
7鹽………………………………適量
(步驟)
1、將豬肋排冷水下鍋川燙，夾起後用清水洗淨備用。
2、紅棗用菜刀劃開刀口，枸杞子用清水洗淨瀝乾備用。
3、湯鍋中放入步驟1豬肋排、十全藥膳包、紅棗、1/2份量米酒(200ml)、清水，大火煮開，去浮沫後轉小火煲40分鐘。
4、放入剩下1/2米酒(200ml)、枸杞子煮5分鐘，起鍋前用少許鹽調味(可以不放)。
廚房小秘訣~~
1、起鍋前加上米酒可以增加湯頭香氣(如不喜歡酒味，則在一開始就將全部米酒加入)。
十全藥膳素湯
材料
1十全藥膳包………….1份
2乾皮酥………….……200g
3鮮猴頭菇……………200g
(或是其他菇類)
4紅棗……………………..6顆
5枸杞子………………….10g
6薑片………………………10片
7麻油………………………2大匙
8清水………………………1200~1500ml
9鹽……………………………適量
(步驟)
1、將皮酥用清水泡軟，放入沸水川燙3~5分鐘，夾起後用清水洗淨備用。
2、紅棗用菜刀劃開刀口，枸杞子用清水洗淨瀝乾備用。
3、湯鍋中放入麻油及薑片煸香，加入清水、十全藥膳包，煮沸後續煮5~10分鐘出味。
3、續放入步驟1皮酥、紅棗，煮開後撈去浮沫後轉小火保持為滾，煮20分鐘。
4、起鍋前放入鮮鮮菇類、枸杞子，煮至食材熟透，起鍋前用少許鹽調味。
廚房小秘訣~~
1、如吃方便素，可在起鍋前加上米酒，增加湯頭香氣。
分子蔬食、V𝚎𝚐𝚊𝚗西餐 🥬 #品盛悅素軒
♡桂香套餐 $680 純素/蛋/奶素自選
迎賓茶(不含咖啡因的明日葉壺茶)+
自選湯品+桂香精緻臻品(開胃菜)+
手作起司酥皮派餃(可換油醋洋菇)+
主菜(6選1)+果香風味醋+飯後甜點
安九推薦：分子蔬食、起司派餃、猴頭菇系列料理
義法中日蔬食菜色匯集
親民到高檔套餐到合菜
經典煨湯創意分子料理
主廚手感出發美感點睛
#品盛悅素軒 源於房產物業大亨的佛性念想，疊加素食界主廚團隊的創意與信心，擺席一道道養生兼具創意的Vegan時尚料理。
▫️迎賓茶
一上座，服務人員就會為客人沖上一壺明日葉茶，又稱長壽茶，氣味香甜、尾韻回甘，又不含咖啡因，晚上喝也很安心，用餐中途也會持續補充加溫。
▫️自選湯品
提供南瓜鮮蔬濃湯(奶素)、席上蒸素盅(純素)、清燉牛蒡腰果盅(純素3種選擇，安九和友人分別選了南瓜濃湯和牛蒡腰果盅。
｜清燉牛蒡腰果盅｜
喜歡清甜的中藥湯頭別錯過，香菇牛蒡的甜香，加上熬軟綿密的腰果，儼有宮廷菜的架式，是安九非常喜愛的一道。
｜南瓜鮮蔬濃湯｜
香脆的杏仁片搭上香濃的奶油濃湯有點晴之效，蔬菜熬煮的湯頭一樣十分香甜，喝起來濃郁飽足。
▫️開胃菜
桂香精緻臻品，由三道冷盤小點組成，會隨季節變動，安九此次享受由左至右，分別為法式麵包搭蜂蜜芥末沙拉、分子芒果優格、水果串佐桂花凍，無疑本日顏值罪的餐點，這邊想特別介紹分子芒果優格，分子料理是門科學廚藝，追求味覺與視覺連結的顛覆，看著眼前的半熟蛋，吸允蛋黃卻爆出滿滿芒果滋味，這就是分子料理的魅力。對安九來說，在這裡用很實惠的價格可以初體驗，已經很興奮。
▫️前菜
提供蛋奶素和純素者各一選擇
｜手作起司酥皮派餃佐墨西哥輕莎莎醬｜
這道安九和朋友一致認為本日第一，酥皮香脆包裹綿密內餡，紫地瓜、香菇、荸薺完美融合，單吃就很美味，搭配莎莎醬，就有種墨西哥料理的感受了，清爽微辣消暑的夏日風情，旁邊還附贈兩個小小的奶油起司墨西哥捲，顏值一樣非常高，可惜餅皮偏乾，內餡也還好。
｜油醋洋菇｜
喜歡青蔬如農村畫般的擺盤，切片洋菇的鮮味，搭上黑芝麻醬的香純，包裹清爽的芝麻葉，也是安九很愛的一道。
▫️自選主餐
提供野菇牛肝菌細扁麵(奶素/純素)、手炒椒麻鍋物(純素/辣)、三杯猴頭菇(蛋素)、天麻養生藥膳鍋(純素)、鮮蔬白味噌鍋(純素)、泰式椰漿咖哩蔬菜煲(蛋素)6種選擇，安九和友人分別選了手炒椒麻鍋物和三杯猴頭菇。
｜手炒椒麻鍋物｜
第一次在素食餐廳吃到麻辣鍋，非常驚喜，比起辣味更著重麻，愛好舌尖酥麻感的絕對可以點選這個，小火鍋自煮菜盤，整餐都是熱騰騰的，也是不錯的選擇。
｜三杯猴頭菇｜
俗話說「山珍猴頭，海味燕窩」，猴頭菇營養價值高，近年來也越受歡迎，以前一直聽說品盛悅素軒的猴頭菇排餐非常厲害，這次很可惜未能嚐到，但是從三杯猴頭菇中，就可以感受到猴頭菇的香氣，嚼起來勁Q彈，表現優異，三杯中除了滿滿的猴頭菇，也加入白果(銀杏)、花椰菜、豌豆、香菇、彩椒、玉米筍等配菜，非常豐盛。
[小結]
優：環境舒適、西餐式服務、前菜精緻
缺：價格偏高、桂香套餐屬於家常料理
品盛悅素軒
🚇松江南京站5號出口步行3分鐘
🏠台北市中山區南京東路二段206號2樓之1
📞02 2502 1718(記得提前訂位)
🕦11:30–14:30/17:30–21:30（最後點餐時間20:00）
💸酌收10%服務費
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十全藥膳排骨湯
材料
1豬肋排………………………600g
2十全藥膳包………….……1份
3紅棗…………………………..6顆
4枸杞子………………………10g
5米酒….………………………400ml
6清水………………………….1200~1500ml
7鹽………………………………適量
(步驟)
1、將豬肋排冷水下鍋川燙，夾起後用清水洗淨備用。
2、紅棗用菜刀劃開刀口，枸杞子用清水洗淨瀝乾備用。
3、湯鍋中放入步驟1豬肋排、十全藥膳包、紅棗、1/2份量米酒(200ml)、清水，大火煮開，去浮沫後轉小火煲40分鐘。
4、放入剩下1/2米酒(200ml)、枸杞子煮5分鐘，起鍋前用少許鹽調味(可以不放)。
廚房小秘訣~~
1、起鍋前加上米酒可以增加湯頭香氣(如不喜歡酒味，則在一開始就將全部米酒加入)。
只要去過香港的人，一定都會對廣東煲湯印象深刻，濃、醇、鮮美，卻又不膩，是讓人流連難忘的好滋味。天氣慢慢轉涼了，莫允雯這回，端出的就是她家的私房料理：蘋果排骨煲湯。作法簡單到不行，但，時間是美食的誠意。
材料：排骨（超市一盒的份量）、蘋果（紅蘋果、青蘋果、大蘋果、小蘋果……不拘）、乾蜜棗、雞湯（也可因個人口味用牛肉湯、蔬菜罐頭湯……，或直接用水，只是煲湯時間需較長）、南北杏（中藥行可買到）
水滾後，將這些材料一一放入滾水鍋中，滾煮45分鐘至1個半小時（若用水煮則需2個半小時至3小時），當鍋中的蘋果呈現透明透明感時，代表已經煮好。
撇步分享：
1.排骨入鍋前要先用熱水沖過，並用鹽抓一抓。
2.將兩根竹筷置放於鍋蓋與鍋子中間，可防止湯沸騰時溢出。
#莫允雯做飯 #料理 #美食 #小資女
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