早前去了位於尖沙咀的台北。寛巷子吃麻辣火鍋，湯底風味超正宗超台灣的！
寛巷子 在 袁竣鋒 Mike Yuen Facebook 的精選貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，「很多人說死前會看到走馬燈，如果我一直做這份不開心的工作，我死亡前看到的flashback，會否只有一堆工作片段，像是不斷開會、等稿、被上司責罵，如果真是如此，我覺得人生過得很可惜。」Jan，白做研究員所店主之一。 在不短不長的人生裏，要怎樣活、怎樣做才不算是白活？ Jan從事傳媒工作多年，與同樣是...
寛巷子 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
「很多人說死前會看到走馬燈，如果我一直做這份不開心的工作，我死亡前看到的flashback，會否只有一堆工作片段，像是不斷開會、等稿、被上司責罵，如果真是如此，我覺得人生過得很可惜。」Jan，白做研究員所店主之一。
在不短不長的人生裏，要怎樣活、怎樣做才不算是白活？
Jan從事傳媒工作多年，與同樣是傳媒人的丈夫Joel，一直撰寫潮流及設計的文章。在寫稿的過程中，不斷要跟潮流與時間競賽，因為稍稍比別人遲刊登一分半秒，就是輸了。而工作就像一個旋渦把人拉扯下去，要存活只能不斷苦苦向上攀爬掙扎。他們開始疑惑，到底這種麻木消費，盲目追趕謂潮流的意義何在？
反思過後，他們得出白活一場不如白做一場的結論。「香港傳媒環境不太好，留在這行業工作的朋友，都做得不太開心，可以做的，都感覺在捱。反正香港傳媒環境這麼差，其實我們沒有甚麼可以輸，碰巧有機會便到台灣嘗試開店。」Joel說。
三年前夫妻二人離開工作多年的傳媒行業，走到台南，與念設計的台南女生小沃一起，開設了一所選物店「White Do白做研究所」。
選物店開在小巷子的老房子裏，不走文青風，亦沒售賣文創精品，賣的都是有手工又有故事的生活用品。「店子佔兩層，地下賣的生活用品，都是我們喜歡覺得有價值的東西，因為台南比較熱，所以較多布類商品。二樓空間就主要辦些手做活動以及體驗課程。」小沃解說。
三人稱這是所四不像的小店，「我們既不是文青，亦不懂得定義自己屬於哪類人。我們當初在台南開這間店，不是想賺大錢，只是希望大家尋回當初購買東西時的單純，會覺得很美很開心，而物品卻可以用一輩子。我們需要的就是如此簡單的感動。」Joel說。
儘管最後可能白做一場，但曾經嘗試過亦算不枉此行。
去年12月他們把台南小店帶回香港，複製到灣仔日街。
寧靜悠閒的環境跟台南有點相像，售賣的仍然是他們搜購回來的手工生活用品，而且會不定期舉辦主題展覽，像之前邀請Noritake來辦畫展、找台南咖啡店辦嘆咖啡活動等。「透過揀選的產品，舉辦的活動，令大家有更廣寛的空間。更廣寛的意思是指，你可以認識多點事物，並非只有商場的品牌。我想給香港人知道，不用追隨大潮流，不用一式一樣，隨心而過生活是很重要。」Jan說。
採訪：劉明慧
攝影：周義安
白做研究所
地址：灣仔日街地下1號B鋪
營業時間：星期一至日1pm-8pm
FB:White do白做研究所
===================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道：http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)
新店食評，名家食譜，一App睇晒！
立即免費下載飲食男女App： http://onelink.to/etwapp
《飲食男女》Facebook：http://www.facebook.com/eatandtravel
飲食男女網站：http://etw.hk
Follow我哋Instagram，睇更多靚片靚相：http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)
寛巷子 在 大甲乾麵X 寬巷子味噌鮮魚湯麵 - YouTube 的推薦與評價
大甲乾麵X 寬巷子 味噌鮮魚湯麵手邊有什麼就開什麼, 不是小鳥胃但遠不及大胃王顧及食量不想浪費食物大部份情況一次只能開一樣若是一整系列或許會等大致 ... ... <看更多>
寛巷子 在 寬巷子鍋品 - Facebook 的推薦與評價
寬巷子 鍋品， 台北市。 75583 個讚· 6 人正在談論這個。街邊店營業時間平日12:00～15:00、18:00～22:30、假日12:00～15:00、17:30～22:00。 ... <看更多>