Search
「寒食節」
吃潤餅過寒食節～
陪姑姑過壽（我第二個媽咪）
又稱「禁火節」通常是冬至後第105日。
民間將寒食節定在清明節一日之前。
是食潤餅之日；是紀念介子推之日。
寒食節真正起源，源於古代的鑽木求新火之制。因季節所用樹木鑽火不同，有換季改火之俗。
而每次改火之後，就要換取新火。
新火未至，就禁止人們生火。
寒食節習俗，有掃墓、郊遊、盪鞦韆、牽鉤（拔河）等。
北宋蘇軾的《寒食帖》是三大行書之一
【#清明吃寒食還不夠冷？配點飲食冷知識讓你冷到底🥶】
「清明節」前一天是為了紀念春秋時代忠臣「介之推」的「#寒食節」，春秋時期晉公子重耳規定每年此時不得生火，一律吃冷食，稱為寒食節。而傳承至今祭祖的清明節與寒食節習俗漸漸合併，使得吃「寒食」也成為現在清明節的常見習俗！不過在吃潤餅、艾粄（草仔粿）等美味寒食的同時，一起來跟著「#清明上河圖」的庶民們學習飲食冷知識，讓你一路冷到底！
#只要有心人人都可以是蔡哥👏
#換你來一個啊
你今天吃寒食了嗎？
想吃草仔粿請進這👇👇
https://bit.ly/3bYhjuX
愛吃潤餅來這裡👇👇
https://bit.ly/3aHMudq
割肉奉君盡丹心，但願主公常清明。柳下做鬼終不見，強似伴君作諫臣。倘若主公心有我，憶我之時常自省。臣在九泉心無愧，勤政清明復清明。
～介之推
《分享朋友轉傳分享的文章：清明節的由來》
傳說在春秋戰國時， 晉國國君晉獻公的寵妾驪妃為使自己的兒子繼承王位而害死了太子申生，接著又想陷害晉獻公的另一個兒子重耳，重耳為了逃避驪妃的迫害，被迫逃離晉國。(劇情有宮鬥劇的味)
一日，公子重耳迷路山中，好幾天沒有食物。當時大臣介之推護駕跟隨重耳，就從自己的腿上割下一塊肉，煮熟了給重耳充飢，重耳流亡了19年後，返國即位，即是春秋五霸之一的晉文公，晉文公一一加封跟隨他流亡的大臣，由於介之推還鄉探母，因此晉文公便忘了封賞他。後經他人提醒，他才想起舊事，心中愧疚，便親自到介之推的老家綿山探訪，卻找不到介之推的蹤影。
介之推是個出了名的孝子，所以有人獻計說，如果放火燒山，介之推為了母親，一定會出來的。晉文公便下令火燒綿山，一直燒了3天3夜，介之推卻沒出來。等火熄滅後，人們看見介之推和他的母親，被燒死在一棵柳樹下，而發現一片寫著血書的衣襟：
「割肉奉君盡丹心，但願主公常清明。柳下做鬼終不見，強似伴君作諫臣。倘若主公心有我，憶我之時常自省。臣在九泉心無愧，勤政清明復清明。」
晉文公十分傷心，下令將綿山改稱介山(即山西省介休縣境內的介山)，還下令把介之推被燒死的那一天定為「寒食節」。以後，每年在這一天都要禁止生火、吃冷飯，以示追懷之意。
次年寒食節，晉文公到介山祭介之推，先在山下寒食一日，第二天才上山，發現那棵柳樹已長出了翠綠的嫩條。晉文公便走上前去，折了一支柳條，編成一個圈兒帶在頭上，隨從的臣子也紛紛仿效他折柳插頭，於是，晉文公便把這棵柳樹命名為「清明柳」，這一天定為「清明節」。每年清明，人們把柳條編成圈兒戴在頭上，把柳條枝插在房前屋後，以示懷念，這就是清明「折柳插頭」習俗的由來。
在宋朝以前，清明僅是附屬在寒食節習俗中的一個次要節日。它甚至比不上農曆三月初三的上巳節。清明節掃墓，更是宋朝以後才出現。但是由於上巳、寒食、清明三個節日的日期相當接近，彼此的習俗便互相滲透、重疊，逐漸不再有明顯的劃分，才形成了現在的清明節。
-文章出處：分享自台北市環保局黃忠誠
#黃庭堅：「佳節清明桃李笑，野田荒塚只生愁⋯⋯」黃敬平關心您永保平安。
▶️4/20-4/22平鎮龍潭區國民黨立委初選電話民調懇請唯一支持最年輕的黃敬平
#選對立委改用重典 #讓年輕的來
#黃敬平主張治亂世要用重典修法重懲虐童及酒駕及詐騙及吸毒販毒
#平鎮龍潭區立法委員參選人初選電話民調懇請唯一支持黃敬平
#黃敬平臉書連結
https://www.facebook.com/ping4193260/
#敬平一對一個人Line服務網址加入連結
https://line.me/R/ti/p/%40cpz9515x
#黃敬平Line的ID
@cpz9515x
【四大糭王】肇慶裹蒸糭用3種葉共10塊葉包 中山蘆兜糭一隻重4斤 元朗$16隻鹼水糭又平又好味
https://bit.ly/33vTbNJ
糭是非常簡單的食品，基本上，有糯米有糭葉，包裹就成糭。但不同的糭葉、餡料、包法都可以令一隻糭的味道南轅北轍，所以簡單的材料，也可以有變化出不同品味的學問。當然，每一隻糭能有立足之地，自然都有自己的秘技，才能擁有一批長年惠顧忠心不二的食客。
【傳承37年】八鄉圍村秘製$20柴火客家糭 花生綠豆豬肉勁足料 村民開網店日包150隻：保存原始手工藝
https://bit.ly/3uDGuMZ
「我平均每天都要包超過100隻糭，端午節前十天，是無間斷地包糭。丈夫甚至請假幾天，協助我看火。」在元朗八鄉某條村的角落，每逢端午節前便有炊煙裊裊升起。那是從灶頭升起的煙霧，鍋中煮的是客家糭。
鍾太・私製品
網址： https://www.facebook.com/mrschunghomemadekitchen/
【揀手貨】軟糯油香老字號上海糭 脢頭肥豬肉＋起沙鹹蛋黃 特調醬油浸糯米
https://bit.ly/3hjpFDg
糭的口味當然因人而異，我就鍾情上海糭，貪其體積大小一手可掌握，一個人獨食一隻，不會覺得太飽太膩。最重要是甚麼？就是糯米味道足又香，甚麼都不用蘸點，就已經很有鹹香味。
上海新三陽南貨
地址：九龍城侯王道49至51號地下
電話：2382 3780
營業時間：8am-8pm
【食糭秘笈】烚定蒸？煮幾耐？大廚教你煮糭竅門
https://bit.ly/2Q6N67s
端午節，很多人都會買糭吃。不過，買了糭回家，很多人卻不懂得如何煮。想把糭煮至熱透，要蒸還是烚呢？不同大小的糉，要烚多久才會熟呢？有些店鋪為方便保存，會把糭雪凍至變硬，買了回家又要煮多久？如果不是當日吃，糭要放在哪裏最恰當呢？今年我們找到有三十年入廚經驗的大廚李文基師傅，教教大家，如何煮出最好吃的糭。
【邪惡之糭】一隻裹蒸糭＝六碗飯 五花肉鹹蛋黃有10茶匙油 中午當正餐吃最好
https://bit.ly/3uEv1Nc
端午節吃糭是常識，不過單看糭的材料，糯米、五花肉和鹹蛋黃，就知它有多邪惡。傳統較大的裹蒸糭，大約重700克，高達1,400卡路里，相等於六碗飯，已是一個成年女性每日所需的熱量。鈉含量亦有2,700毫克，比世衞建議每日攝取少於2,000毫克鈉高。當中的五花肉及鹹蛋黃，脂肪含量更加相等十茶匙油，別以為不吃餡便可，對不起﹗糯米已經吸䀆油分，避無可避，鹹蛋黃的膽固醇含量更加是普通蛋黃的三倍。
【端午習俗】端午食糭唔係紀念屈原？春秋時代已有糭之原形 食糭同夏至關係更密切
https://bit.ly/3y50MRo
糭的原形稱為角黍，在春秋時代已經出現，比屈原身處的時代，還要早數百年。它是將小米煮至爛熟，再用葉子包成尖角狀的食物。五月在古代被稱為「毒月」，天氣快要轉熱，所以古人會在五月，用角黍來祭祀祖先及神明，祈求平安度過今年。當時百姓會在夏至時吃角黍，「未食五月糭，寒衣未入櫳」，相信大家都聽過，說明了糭跟夏至的關係密切，後來因為夏至和端午節的日期相近，兩個節氣才合為一體，最終演變成端午吃糭的習俗。
===================================
? 8折全年睇《蘋果》即慳$121！
現有日費訂戶亦可轉訂? http://bit.ly/2YwE3Ma ?
訂閱《飲食男女》YouTube： http://bit.ly/2Md5V2k
Facebook： http://bit.ly/2MJejcp
Instagram： http://bit.ly/2EA3qpR
推薦影片:
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【街市尋寶】慈雲山街市 二百幾萬機器鮮製$24午餐肉 肉彈味濃無添加日賣500份 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/rTrYPzECHI0)
【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆：好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【假如沒有天價租】「福食」三老 唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台 變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
#端午節 #食糭 #裹蒸糭 #蘆兜糭 #鹼水糭 #客家糭 #上海糭
#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
飲食男女 打卡大街小巷搵食地圖
https://hk.adai.ly/e/gPF0DIjsB9
《蘋果》每日為你增值 立即訂閱
https://hk.adai.ly/e/kbo0wDsxB9
旅客諮詢室的第一集來啦！！
今天的主題是「殯葬清明篇」
清明節紙錢該怎麼燒？要燒多少？
掃墓又有哪些禁忌呢？
0:00 精彩預告
0:30 影片開始
1:00 第五名：紙錢應該怎麼燒？
2:00 該怎麼叫自己阿公來收紙錢？
2:35 第四名：掃墓有哪些禁忌？
3:47 第三名：掃墓有哪些流程？
5:16 什麼是壓墓紙？
6:26 第二名：祭品該怎麼準備？
7:25 什麼東西不適合當祭品？
8:06 第一名：服喪期該怎麼掃墓？
-
今天很榮幸邀請到 民俗專家 周映君老師🎉🎉
來到我們的頻道解決大家的問題～
趕快把影片看到最後吧！！！
#清明節習俗 #清明節 #寒食節 #上巳節 #掃墓 #清明節冷知識 #小冬瓜 #單程旅行社 #冬瓜行旅
周映君老師官方粉絲專頁 ► https://www.facebook.com/cyc5888
周映君老師官方Youtube ► https://www.youtube.com/channel/UC5cNbLSQUbi7BRy7HOnAMZQ
-
💻 冬瓜行旅官方網站：
https://owt.com.tw
冬瓜行旅部落格：
https://owt.com.tw/funeral-encyclopedia/
📱 臉書粉絲專頁：
冬瓜行旅＿小冬瓜
https://www.facebook.com/dk0926555558
單程旅行社
https://www.facebook.com/owt2016
📹 YouTube 頻道：
冬瓜行旅＿小冬瓜
https://pros.is/melonlifetravel
清明節原本跟掃墓無關？
清明節居然要盪鞦韆？
除了踏青之外，還有沒聽過的清明節習俗？
三個清明節冷知識報乎你知！
一起看下去吧！
#清明節習俗 #清明節 #寒食節 #上巳節 #盪鞦韆 #蹴踘 #放風箏 #掃墓 #踏青 #清明節冷知識 #小冬瓜 #單程旅行社 #冬瓜行旅
—
💻 冬瓜行旅官方網站：
https://owt.com.tw
冬瓜行旅部落格：
https://owt.com.tw/funeral-encyclopedia/
📱 臉書粉絲專頁：
冬瓜行旅＿小冬瓜
https://www.facebook.com/dk0926555558
單程旅行社
https://www.facebook.com/owt2016
📹 YouTube 頻道：
冬瓜行旅＿小冬瓜
https://pros.is/melonlifetravel
寒食節習俗 在 中大農業發展組- 清明節與寒食節 本來想打有關 ... - Facebook 的推薦與評價
寒食節 的紀念意義很強，有不少獨特習俗如吃冷食、踏青 、祭祖（其實是寒食節:-o )等，清明則是農耕播種日期，所謂“清明前後，點 種豆”，清明前後天氣回暖雨量增多 ， ... ... <看更多>