【疫情後沒有溫體牛肉湯的Kitchen 12十二廚】
喜來登的Buffet也開放了，當然跟寒舍艾美探索廚房一樣，取消下午茶時段，而價格也漲價100……沒關係，還可以用寒舍美饌卡半價招待（？）
先說結論：少了芸彰牧場的台灣溫體牛肉湯讓我想哭（跪求復活啊啊啊），但按照目前食材的選擇性與價位來說，K12比較符合我的喜好。
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生食區：比探索好說話，能客制只能拿甜蝦與干貝生魚片。
也有海膽鮭魚卵散壽司（內無生魚碎肉）與炙燒干貝壽司（沒有和牛壽司了）。
常見的加拿大雪蟹腳也出現在這邊了（那我幹嘛去探索廚房啊？）
冷盤區：
炙燒干貝鮭魚凱薩沙拉與小蝦仁洋芋沙拉還算看得出用料成本，可惜以前伊比利火腿與義式生牛肉消失。其他冷菜跟探索有點接近，另一面的冷盤直接變水果區，雖然好看但菜色選擇真的變少。
熱食區：
居然有焗烤龍蝦佐扇貝，但我必須說不管是探索還是K12都不怎好吃，肉質柴到爆炸。印象中以前是煮好的龍蝦湯...我個人比較討厭焗烤的，感覺二次料理過。
再來很明顯以前熱食區前後排都有食材，現在直接砍對半。以前常吃的喜來登主打各餐廳集結，像是比薩屋的燉羊膝/素可泰的熱炒蝦醬空心菜都沒了（悲憤）
僅剩桃山的牛肉壽喜燒與炸牛肉可樂餅。
新增炸廣島牡蠣/蒸籠海鮮的雪蟹腳與沙公沙母（前一天聽說有蒸生蠔但今天沒看到）/鰻魚米糕/滷肉飯佐牡蠣/蚵仔麵線
我必須說海鮮的確質感有升級，但我這個人沒多喜歡牡蠣蚵仔，況且看到重複的食材出現在二處其實是很困惑的。
熱湯區是鮑魚佛跳牆（又是探索有的東西）與干貝雞湯（這次沒有冠名請客樓），當然最令我難過的還是溫體牛肉湯的消失！QQ 這同時意味著也不會找芸彰牧場拿牛排肉，難怪鐵板燒區只剩圓扁鱈/大蝦/透抽。
新增烤鴨燒臘區，但烤鴨看起來比較像是中菜前菜的那種，不是我偏好的烤鴨捲餅類。
甜點水果區：
最沒縮水反而量增的應該是這邊，高聳的雙色巧克力鍋旁邊有一個草莓樹。探索廚房是無法直接單點草莓的，但這邊可以隨意取到飽。當然草莓不是當季的通常酸到受不了，只是搭配巧克力鍋或者現做草莓泡芙還不錯。
我在探索覺得不錯的可頌格子鬆餅，K12也有提供（只是沒有現烤），當然還能看到台式馬卡龍/西式馬卡龍/可麗露（做得不好但至少有）/各國糕點仍然有。蛋糕種類比以前少很多，但多出芋頭西米露與愛玉等等，個人覺得與探索廚房最大的不同就在甜點這邊，感覺K12弱化了熱食但甜點仍然尚存。我個人對把費甜點很挑食，比起吃一堆慕斯蛋糕，我反倒喜歡各類糕點與現做舒芙蕾鬆餅都還在的K12。
跟去年一樣，中秋節到來有月餅跟蛋黃酥出現在把費中XD 可以趁機吃吃看你喜不喜歡寒舍家的糕點。
冰品區：
杯裝哈根達斯隨機出兩種口味，我原本看到巧克力與草莓，快關門時變成巧克力與抹茶（非常容易被搶完要注意）。其他濫竽充數的小美冰淇淋與冰棒就算了，還有扭頭棒棒冰是怎樣...
飲料區：
水果區變成飲料自取區，少了古早味紅茶與咖啡，以前甘蔗汁或現打鳳梨蘋果汁也沒了，但至少還有現榨西瓜汁與冷壓柳橙汁（探索廚房本週改成濃縮柳橙汁了，味道變很差）。
然而跟探索不一樣的是，K12還有生啤酒機，為何！？不是價格比較低嗎？而且更別說飲料區居然有orion跟麒麟等日本製啤酒，也有喜來登LOUNGE才會看到的台啤鳳梨口味/芒果口味，雖然我個人完全不喝酒，但個人覺得K12應該是目前看過最強的罐裝飲料王者。
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洋洋灑灑打完以後，你問我目前會先選擇哪裡的話...老實說探索廚房與K12的熱菜都少了非～常多，但剛好看到同一天網友在探索廚房的分享，菜色上的落差我覺得沒有差很多（一樣有炸牡蠣/沙公沙母），以價格與飲料類的考量我會先選K12，但以目前的食材種類水準來說有點感受微妙，看起來成本便宜但深受大家喜愛的酥皮濃湯跟滷肉飯，竟然也出現在假日晚餐當作一道菜，我是覺得比起之前的表現差很多。
當然我還是期待溫體牛肉湯可以回鍋，嗚嗚嗚...本來K12是我在台北喝牛肉湯的會先想到的選擇噎><
寒舍艾麗下午茶價格 在 [食記] 台北寒舍艾麗酒店La Farfalla 下午茶- 看板EatToDie 的推薦與評價
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餐廳名稱：寒舍艾麗酒店-LA FARFALLA 義式餐廳
消費日期： 2018 年 05 月
地 址：台北市信義區松高路18號
電 話：02-6631-8000
價 位：下午茶 15:00-17:00 NT$880+10%
可否刷卡：可
優惠資訊：Eztable網路訂位優惠
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完整圖文版:https://paulyear.com/humblehousehotels-buffet/
難得可以放鬆一下的週休二日，又不想跑大老遠曬太陽趴趴走，
去信義區逛街吃下午茶正正好，現切牛排、披薩、溫暖牛肉麵，
還有一整排的手工甜點任你夾，吃飽還能到庭院散步看台北101，
CP值不錯的精緻下午茶吃到飽～寒舍艾麗酒店 LA FARFALLA義式餐廳
想去寒舍艾麗酒店非常方便，
捷運板南線搭到市府站下車，3號出口上來順著新光三越百貨，
一路往前走就能輕鬆到達，因為它跟微風廣場松高店共構，
一樓只有簡單的迎賓大廳，要搭電梯到六樓才是真正的櫃檯。
LA FARFALLA義式餐廳也位於飯店六樓，
電梯出來往左轉直接就能到達，搭配著特色裝置藝術的空間寬敞舒適。
午晚餐採點主菜配自助吧的semi-buffet形式，依你點的主餐不同價格就不太一樣，
晚餐之前雖比較貴但有帝王蟹腳可吃到飽(但2018.04之後已沒供應，改為冷前菜一份)，
下午茶則是單純的buffet，原價880元+10%，用Eztable線上訂位一人只要698元會更優惠。
下午茶時段從15:00j~17:00，
如果有提早去記得先去櫃檯報到，等下就能直接交給服務人員入座。
因為平常主要供應semi-buffet形式，
所以若以菜色數量來說一定不能比，主要取餐區就是眼前和後面的部分，
雖然不算多，但該有的都沒有缺席，補菜速度也相當快，吃得非常滿足，
生菜沙拉與開胃起司區供應蔬菜與核果配料算滿多的，
裝在小盒子裡感覺精緻許多，也有大起司碗可讓你盡情添加。
主廚調味沙拉與冷盤區 有數種不同風味的現拌沙拉，
火腿冷肉切片與海鮮冷盤，記得先拿裝盛於湯匙上的干貝，
還有可愛的可頌三明治與漢堡，都做成迷你size比較沒負擔。
一整排的異國熱食區，有牛肉、豬肉、海鮮義大利麵，
每道都不錯，沒隨便墊檔的菜，全部吃一輪連晚餐都省下來了。
兩種口味的手工披薩，還有廚師現切的爐烤牛排，
不吃牛肉也有魚排可以點，以這價位算是相當有誠意。
聽說是餐廳下午茶招牌的牛肉麵，
有紅燒和清燉兩種湯頭可以選，不想吃麵也可以跟單點湯來品嚐。
吃下午茶最大的特色，當然就是眼前的誘人甜點，跟上次晚餐比種類更多，
檸檬塔、水果派、杯子蛋糕，賣像都不輸外面的甜點店，
可以一次全部掃進盤子裡，一整個很得螞蟻我的心。
還不只前面介紹的那些，
法式瑪德蓮、日式羊羹、中式爆米香、手工餅乾。
還有溫暖的甜甜圈、鳳梨布丁，
蒸氣四散的香草水蜜桃起酥，就要好好塞滿大家的甜點胃！
冰淇淋供應的是知名品牌哈根達斯，
共有四種口味，並附上醬汁和配料，均衡一下的水果區當然也不會缺席。
飲料的冷飲部份有果汁、冰茶，熱飲有咖啡和自己沖泡的茶包。
東拿西拿一不小心就擺了一整桌，
是不是完全不輸外面的下午茶餐廳，大家應該會發現很有螞蟻的風格，
光甜點就拿兩盤，而且還有沒吃到的，那時用Eztable訂位多送了氣泡酒，
冰冰涼涼入口帶點氣泡感與微醺，美酒配上美食，感覺超幸福的啦！
開胃冷盤每道都不錯吃，而且調味變化相當多樣化，先吃一口營養的酪梨沙拉，
再嚐嚐鮮美的蝦子與干貝，小漢堡夾的東西也很豐富。
第二輪換溫暖的牛肉麵和義式蔬菜粥，
酸酸夠味的義式蔬菜粥裡面料很豐富，有多汁洋蔥、胡蘿蔔，還放了豬肉塊，
牛肉麵因肚量有限只點紅燒口味，裡面放了蔬菜和厚切的大塊牛肉，
帶點微辣的湯頭鮮甜不會太油膩，午後時光來一碗身心都獲得療癒～
第三輪換進攻異國熱食區
(生菜沙拉現在才悄悄出現)，當然不可能出現什麼高級食材，
但你看！有魚、牛排、炸雞、松阪豬，配上濃郁燉飯和義大利麵，
調味都很有水準，幾乎道道好吃，吃完會想要再去拿一輪。
吃到中間若覺得太飽想中場休息一下，餐廳中間也規劃了小小的戶外空間，
有滿滿綠意相伴，還能遠眺台北101，很適合親子旅客帶孩子出來散散步。
中場休息後換甜點上陣，甜點都設計的小巧可愛，口味變化也滿多變化的，
而且不只外觀吸引人，味道細膩，不會太甜膩。
先來份清新酸甜的檸檬派，濃郁苦甜的巧克力蛋糕，
再品嚐鮮嫩嫩的莓果奶酪，細細感受奶香果香的交織～
所以甜點中比較特別的，
就是熱蛋糕不是一般常見的麵包布丁，而是少見的巧克力布丁和香草水蜜桃起酥，
熱熱的吃感覺更溫暖，巧克力香更濃郁，起酥與水蜜桃塊的融合口感也很多層次。
羊羹味道也有調整過不會太甜，
再來幾片香酥的手工餅乾，最後不忘來幾球吃回本的冰淇淋，
雖然下午茶只有短短的兩個小時，但我們吃得超滿足，好飽！
寒舍艾麗酒店LA FARFALLA義式餐廳～
舒適優雅的美美用餐環境，有誠意的海鮮冷盤和熱食，
現切牛排與牛肉麵個人都很喜歡，
還有道道精緻的甜點蛋糕，如果喜歡甜點可一次盡情吃個夠，
以下午茶優惠價來說也滿划算的，再訪依然很開心，送上水果笑臉！
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https://www.humblehousehotels.com/zh-tw/websev?cat=annc&id=179
吃過覺得甜點比較好的buffet有美福 老爺和歐華 不過美福太貴 歐華沒buffet了
老爺則是口味都一樣 把費王還有推薦甜點不錯的buffet嗎?
※ 編輯: paulyear (36.231.134.203), 06/18/2018 18:37:13
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