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跟著媽媽做晚餐｜#宅居生活Day85 #家的味道最棒了。
傍晚和老公上街去買菜，劉爸爺爺打了通電話給我「晚上過來吃飯喔！」話筒另一頭，這句熟悉的話，睽違兩個多月。
終於等到這一天，真的感覺到好久不見了。
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偶爾收到阿芳奶奶的直播通知，透過手機螢幕，看到爸媽、看到他們面對鏡頭的神彩奕奕，才覺得放心。
兩個孫子也常問我，阿公阿媽咧？ 一直想要過去對面的奶奶家🤣
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晚上，最開心的莫過於爺爺奶奶了，抱抱大了一號的哥哥，變高又變壯。
弟弟還耍寶的唱起歌來「Hello Hello~看蘋果。」雖然聽得我們面面相覷？ 滿頭問號❓ 大家猜想是從學校新學習到的事物😆
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凝聚幸福的氛圍，就在跟著媽媽煮飯的互動之間，就在完成一道道料理上桌，然後，看著家人用餐滿足的笑容。
對於媽媽的無私分享，受益良多，忙碌之餘帶著我一起做晚餐☺️ 內心充滿感謝。
對喜歡下廚的我與老公來說，這就是一家的味道傳承❤️ #跟著媽媽學做菜 #睽違的家庭晚餐
5道令人垂涎欲滴的肉桂卷食譜
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1. 巨無霸肉桂卷
對於無數愛吃甜食的人來說，肉桂卷是必不可少的。但是，甜食的份量往往都很小。如果有一個巨大的甜點，那真的很棒？完整食譜：https://youtu.be/pAYJj_ZRXL4
2. 酥皮蘋果肉桂派
這個食譜將會是喜歡蘋果肉桂組合粉絲的最愛。它將美國傳統的蘋果派與歐洲肉桂麵包相結合。 其結果是一個精緻的甜點，辛辣水果的內餡，沒有人能抵擋。
3. 咖啡慕斯肉桂捲
無論是咖啡、濃縮咖啡、拿鐵瑪奇朵還是卡布奇諾：含咖啡因的熱飲，是無數人日常生活中的芳香液體。然而，咖啡已不在以單純的飲料形式出現，而是進化為「食用的形式」，例如咖啡巧克力或咖啡甜點，它們亦以無比美好的味道而令人印象深刻。所以這個非常特別的食譜，非常適合黑咖啡愛好者！
4. 蘋果肉桂卷
如果你喜歡蘋果和肉桂的美味組合，那麼我們為你準備了一份芬芳的驚喜。打開烤箱並推出酵母麵團 ，準備好了試試這個蘋果和肉桂的美好組合，滋味一定會讓你驚艷！完整食譜: https://youtu.be/N0N3LuWPE18
5. 焦糖胡桃肉桂卷
今天的這道食譜，是在美國和加拿大的當紅甜點。當地人喜歡在早餐時，享用這種名為Sticky Buns的甜麵包捲。這些甜麵包捲是將酵母麵團包上奶油、肉桂和糖做成的餡料，然後與焦糖醬和碎胡桃一起送入嘴中，享受它們一起在嘴裡爆開來的甜美滋味。這種甜麵包捲簡單的說，就是肉桂捲加上焦糖和堅果。它有極佳的黏性和令人難以置信的美味。就用它來開始美好的一天吧！.
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Ramen has always been one of the most comforting food in the whole wide world. This cult-like culture of making a great ramen has spread widely in the past 30 years. This is a documentary of how a ramen was made and how the professional chefs work in their kitchen.
This ramen shop is called "五之神製作所" in Taipei: https://goo.gl/maps/C2p6H8YWwTzLSHfXA
一整天的觀察下來，儘管只是短短一天，即使只是一碗麵，都能深刻感受拉麵的魔力以及值得傾注心力的原因。對於我們客人而言，只是三十分鐘的晚餐時間，但對於背後付出心力的店家來說，就是日複一日、年復一年的堅持。
五之神拉麵主打濃郁的蝦風味，但這並不影響奧山主廚創作自己心中想要的拉麵。對他來說拉麵有趣的就是沒有過多的規則限制，只要抓出想要的方向，就能大膽的實驗，就算是定番料理，都能依靠日月累積的經驗做出細微的調整。
製作過程中我注意到每到達一個階段，不可忽略的就是試吃，確認味道符合心中設定的味道。使用的食材毫不馬虎，用量也絕對沒有在客氣。你會驚訝於店家所使用的食材量是多麽的驚人，但這就是一般人無法做出相同味道的關鍵之一，平時常聽到許多老闆掛在嘴邊說「用料不敷成本」，在今天我眼見為憑。
一碗好吃的拉麵，關鍵在於時間。任何一個小環節，都需要花時間。熬一份美味的雞白湯，起跳就是4小時，才能達到膠質口感，讓湯頭完美的乳化。提取石斑魚風味進入油脂當中，費時2小時。準備熬煮醬汁所需要的鮮味淡高湯，24小時。前置準備越充裕，才能在客人面前看起來輕鬆自在，但其實所有的費盡苦心與汗水，都隱藏在小小的門簾之後。
我很好奇地問了奧山師傅，在台灣認識了什麼日本沒有的在地食材，想要用在拉麵當中？他的回答是有趣的「沙茶醬」，如果未來回到日本開拉麵店，他會在他的湯頭當中添加沙茶醬，放一點點就會是很棒的味道。
另外，他也推薦下次去東京玩的時候，可以拜訪一間專賣河豚拉麵的店「八代目keisuke」，是他心中認為非常有意思，也會想一去再去的好店。
這次五之神製麵所得拉麵之旅收穫良多，希望我能吸收這次的經驗，做出一碗我自己相當滿意，也同樣美味好吃的日本拉麵。
#ramen #taipei #拉麵
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#邱個開箱 #台灣優力建材 #ATPonly
錢沒有不見，只是變成"真香"～～的樣子。by 邱個
這次邱個開箱，我要移動Office GYM到隔壁更大的會議室！！
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原本買魚躍框是要來做負重行走，大力士測試賽使用，但因疫情比賽延期至明年。
我先改成適合Home Gym使用的吧台框，同樣超高品質，真香👍
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➤ 味道最低，揮發空氣成分符合綠建材要求。
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➤ 皮膚接觸面的安全性:
1.表面平順，不刮皮膚。
2.材質不掉屑不汙染衣物或皮膚。
3.不含重金屬(依據CNS 4797重金屬含量試驗 )
4.不含多環芳香烴。
5.不含乳膠，減少少數使用者因乳膠成分產生過敏的風險。
6.不含國際間公認限定有毒物質(歐盟SVHC及美國PBT要求項目)
-產品強度特性：根據EN14904歐盟室內運動地板規定
耐撞擊/耐重壓/耐重物滾壓/耐磨損
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