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家庭必備 #家常肉燥～｜巷口煮香到巷子尾去🤤
（做法筆記已更新在留言處✅ ）

各位朋友，剛剛手機過熱，忽然直播暫停～
還好肉燥也做好，告一段落😋（片長也非常精簡明瞭）

這道肉燥是我婚後，阿芳奶奶教我的第一道料理，這道對我來說，就是最具代表性的「家常味」吧🥰

婆婆術後療養餐
第四日
早餐
家常肉燥麵
補充一下蛋白質與膠質😌

【快速炒一鍋肉燥】史大伯亞麻26淺鍋
下單連結: https://gbf.tw/gnhwe

這是我家版的肉燥, 專為不吃肥肉的老公&小孩設計的! 哈哈哈~
雖然說是快速家常版喇喇ㄟ就可以起鍋, 但是味道可不馬虎喔! 經過靜置後, 油豆腐吸飽了醬汁, 小鳥蛋也上色囉! 連我對米飯很克制的, 中午吃1/3碗, 晚上更是狂扒半碗飯... (太沒魄力, 半碗@@)

謝謝昨晚參與直播現場, 幫忙做筆記的朋友, 愛你們(表白一下)
沒跟上的, 我重點整理, 實際操作步驟還是請看直播比較清楚喔!
1) 確實爆香, 薑片, 紅蔥頭(我用洋蔥代替)
2) 炒糖不能少 (我用薑味麥芽糖, 也可以用冰糖代替)
3) 炒肉燥的秘密武器是豆腐乳
4) 醬汁下鍋順序, 先下醬油, 再下紹興 (也可以用米酒), 最後是水
5) 蒜酥/蔥酥缺一不可, 熬煮前再下鍋即可
6) 起鍋前在加一小匙無糖花生醬, 濃郁感升級

以上是簡易版肉燥的重點, 要加油豆腐的, 等味道全部調好之後再下鍋, 我蓋上鍋蓋小火煮10分鐘而已, 史大伯密封性還不錯, 溫度控制的也不賴, 小火10分鐘, 油豆腐已經蓬塞塞了! 關火後再放小鳥蛋, 用浸泡的方式入味. 記得肉燥跟咖哩一樣中午煮好靜置一下, 晚上開吃!!

家常肉燥直播影片:
https://www.facebook.com/sasahomemadekitchen/videos/372096837321881/

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Hi大家～這次嘗試比較不一樣的方式拍影片
講比較少話哈哈哈
然後拍這支影片是在我生日之前 所以這天還蠻新鮮的xd
因為在這之前真的很～久～沒有在外面吃過飯了！
我個人還蠻推薦Evanston這間西班牙餐廳的 我自己很愛哈哈 但小賈還好哈哈哈
如果你們住在附近 可以去吃吃看然後跟我說感想哈哈哈

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他們家的美肌乳我是真的很喜歡～我自從四月份收到後開始每次化妝幾乎都是擦這支🤣（因為真的很方便）

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**FTC: This video is sponsored by Elixir. 這支影片由怡麗絲爾贊助
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