[TIL x 宮崎縣完熟金桔 TAMA TAMA 限定金桔咖啡及甜點]
位於西營盤的澳式咖啡店 TIL.Todayislong
在我媽媽的店附近,經常爆滿
開張3個月、經過N次都未能成功入去 😅
終於上星期六 10am,有位可以嘆個招牌 croffle 早餐
仲食到期間限定(只供應至3月31日)嘅
宮崎完熟金桔 TAMA TAMA 咖啡及甜點添~
1/ Kumquat Ristretto Tonic HK$55
使用自家製完熟金桔 TAMA TAMA 果醬
加 Tonic Water 及單品豆 Double Ristretto
TAMA TAMA 果醬微酸、清甜
將 Espresso Tonic 已有的酸香再加多一個層次
變成十分討好~
2/ Sparkling Kumquat Soda HK$45
自家製完熟金桔 TAMA TAMA 果醬
加冰、梳打水及青檸檬汁
佢地無話有加鹽但我飲到有少少鹹味
好解渴
3/ Kumquat Croffles HK$48/個,HK$88/2個
將牛角包加上完熟金桔「TAMA TAMA」果醬後再壓成waffle
一款是再加牛油果蓉、紅椒粉及金桔片
另一款用「雲狀」蛋白霜加炙燒,綴以金桔片
Croffle 有幾家cafe有售
試完就覺得呢度對得起個價錢
分量十足、製作也需時
脆底與軟身的餡料超搭
[TIL - Today Is Long]
地址:香港皇后大道西 172 號建興樓地下
時間: 07:30 - 18:00 (星期一至日)
Facebook: https://www.facebook.com/Todayislong
Instagram: @til.todayislong
日本宮崎縣資訊
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宮崎縣金桔 在 蘋果的化妝箱 by Meling Lam Facebook 的最佳貼文
[宮崎縣完熟金桔 TAMA TAMA 期間限定 金桔雞尾酒]
老土啲都要講句:「酒逢知己千杯少」
難得有喜歡飲酒嘅朋友
又有期間限定嘅cocktail雞尾酒
當然要襯住餐廳重開
去享受下 happy hour~
上次去四季酒店食過金桔主題下午茶
今次宮崎縣完熟金桔「TAMA TAMA」有新推廣
於2021年2月6日至28日期間
炮製期間限定宮崎縣金桔雞尾酒
與多家特色餐廳及酒吧合作:
Quinary、Ping Pong 129 Gintonería、Tell Camellia 、Penicillin Bar,The Pontiac 及 The Wise King
由每間餐廳及酒吧發揮創意
將宮崎縣金桔「TAMA TAMA」以不同方法調製
我同朋友約在西營盤嘅 Ping Pong 129 Gintonería
一來方便我去探媽咪
二來果度6pm前仲有日光時
係好舒服好啱傾計嘅"清吧"咁
Ping Pong 129 由西班牙人 Juan Martínez Gregorio 主理
今次用宮崎縣金桔創作了3款主題 cocktails
我地飲了其中兩款:
Kumquat Sour 用西班牙Gin XORIGUER
加入青檸檬汁及金桔糖漿
甜酸混合,開胃醒胃
我最喜歡上面兩顆糖煮 TAMA TAMA 金桔
Gin Kumquat Parfait 概念來自日本"芭菲Parfait"
將金桔磨蓉,加入3次蒸餾的 Master’s London Dry Gin
金桔糖漿和 Aperol 利口酒
最後加上金桔片、青檸檬果皮和蛋白泡沫
味道帶甜,像Parfait般creamy,賣相又靚
其他金桔主題雞尾酒:https://bit.ly/2ZAlxV4
供應期:至2021年2月28日
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宮崎縣金桔 在 Facebook 的精選貼文
趁著香港天晴回暖,美麗優雅的日本好姊妹Miyako邀約貓兒來到中環四季酒店,品嚐在The Lounge所推出的日本宮崎縣金桔主題下午茶(Miyazaki Kumquat Afternoon Tea & Mocktail);三層式的午茶set共有9款不同的精緻茶點,包括馳名香江的四季scone(港譯鬆餅)、法式甜鹹點及日式和菓子,行政餅房主廚Chef Ringo以不同手法烹調金桔,讓每道點心都與金桔巧妙結合,優雅地展演金桔的特有風味。
這回品嚐的日本宮崎金桔,是等級最高檔的完熟金桔TAMA TAMA(たまたま),因為金桔富含維他命C及維他命E,成為宮崎縣的一項代表性名物;眼看農曆新年即將到來,但又無法前往日本旅遊,目前聚餐也有每桌最多二人、晚市禁止堂食的限制,喜愛維港海景午茶的朋友,不妨相約至四季酒店The Lounge,品味大吉大利的Kumquat Afternoon Tea唷(四季酒店午茶有兩個時段,價位為二位$588至$628港元,另可加點每杯$130的金桔Mocktail,活動將到2月底)。
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