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【#台灣1001個故事】10/16預告
高學歷藍帶主廚 餐車手作古巴三明治
#森林編：小編好想吃熱騰騰的古巴三明治～
#請分享：10/16(日)晚間九點，快tag喜歡吃三明治的朋友們！
【古巴三明治】
店名： Holy Hsieh 芭廚快餐車
地址：基隆市中正區義二路2巷10號
電話：0910-507-941
【宜蘭蔥餅王】
店名： 三合蔬食燒餅
地址：宜蘭縣五結鄉中正路一段146號(五結門市)
電話：03-957-7218
營業時間：早上9：00至晚間 21：00
(00:00:12)夜市超人氣蔥肉捲 創業夥伴互補合作
雨天替人撐傘，哪天自己忘了帶傘，也有可能需要別人的協助。這是羅東夜市的蔥肉攤，老闆的理念。也就是有這樣寬闊的心，他找到了最佳拍檔，兩個人一起在夜市創造排隊好業績
店家資訊:
三星蔥肉串
手機:0956662880
地址：宜蘭線羅東鎮104號夜市牛排旁
(00:08:07)捨得給好料 頭城騎樓蔥油餅人氣夯
捨得給料用料，這是頭城一家蔥油餅的老闆娘，她的成功心法。顧客從滿滿的蔥花，就能體會到店家滿滿的誠意。
店家資訊:
頂埔阿嬤蔥油餅
地址：261宜蘭縣頭城鎮青雲路二段316號
電話：03-978-9234
(00:15:20)宜蘭手作蔥燒餅 巷弄飄香半世紀
宜蘭一家老字號蔥燒餅，隱藏在巷弄內，飄香50年。現在第二代接棒有不一樣的想法，把原本只能現買現吃的蔥餅，做成伴手禮，讓全台灣的顧客，都能嚐到家傳的好味道。
店家資訊：
宜蘭蔥餅王 (五結門市)
宜蘭縣五結鄉中正路一段146號
電話：03-957-7218
營業時間：早上9：00至晚間 21：00
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
#台灣1001個故事 #白心儀 #美食 #宜蘭美食 #宜蘭美食懶人包#宜蘭蔥油餅 #宜蘭蔥 #三星蔥 #烤肉串 #蔥肉捲 #羅東夜市 #蔥油餅
宜蘭一家老字號蔥燒餅，隱藏在巷弄內，飄香50年。現在第二代接棒有不一樣的想法，把原本只能現買現吃的蔥餅，做成伴手禮，讓全台灣的顧客，都能嚐到家傳的好味道。
店家資訊：
【宜蘭蔥餅王】
(五結門市)
宜蘭縣五結鄉中正路一段146號
電話：03-957-7218
營業時間：早上9：00至晚間 21：00
■台灣1001個故事 說不完的故事
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基隆總鋪師的女兒，父母親不希望她走餐飲這條辛苦路，後來她也到美國留學，取得ＭＢＡ的高學歷。她瞞著爸媽跑去念美國藍帶餐飲學校，畢業後還去五星級飯店當主廚，現在她回到故鄉創業，賣著是時下最流行的古巴三明治。10/16週日晚間9點，請鎖定東森新聞台CH51台灣1001個故事唷！
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【古巴三明治】
店家：Holy Hsieh 芭廚快餐車
地址：基隆市中正區義二路2巷10號
電話：0910-507-941
【宜蘭蔥餅王】
店家：三合蔬食燒餅(五結門市)
地址：宜蘭縣五結鄉中正路一段146號
電話：03-957-7218
營業時間：早上9：00至晚間 21：00
【宜蘭】銅板雙冠王「阿婆蔥油餅」又香又酥脆爆蔥蔥油餅！食尚玩家. 看更多本集完整內容：https://youtu.be/Z47JFnT0zwk 名稱：阿婆蔥油餅地址： ... ... <看更多>
宜蘭蔥餅王 在 [閒聊] 宜蘭蔥油餅之旅- 看板I-Lan 的推薦與評價
本身就非常喜歡吃蔥油餅
之前在板上看到蔥油餅之旅 實在是非常心動
https://www.ptt.cc/bbs/I-Lan/M.1477989691.A.829.html
所以在暑假前也規劃了一趟兩天一夜 以蔥油餅為主軸的行程
以下是蔥油餅地圖
https://drive.google.com/open?id=1NZcoQFr_fhZEIHXUMfA6kEiD-Hw&usp=sharing
不過最後我們也沒吃完全部規劃的蔥油餅
實在是太熱太累了
每一份都是蔥油餅加蛋 除了楊記的蔥油餅是沒加蛋的
以下是這次吃完的店家
礁溪以北 宜蘭 羅東以南
店家 價錢 店家 價錢 店家 價錢
礁溪柯氏 35 彭記 30 三星羅家 40
頂埔阿嬤 35 楊記餡餅 35 三星阿婆 40
頭城阿公 30 長弘 15 義豐 45
千金 28 慕鈺華 40
礁溪 35
柯氏蔥油餅
炸蛋蔥油餅型
吃起來跟宜蘭的礁溪蔥油餅滿像的
是不是宜蘭礁溪蔥油餅跟柯氏進貨阿OAO
頂埔阿嬤蔥油餅
炸蛋蔥油餅型
沒有柯氏那麼的Q
比較酥脆一點的
頭城阿公蔥油餅
炸蛋蔥油餅型
吃起來跟阿嬤差不多
比較便宜XDD
長弘蔥油餅
大又最便宜的蔥油餅
只要15元
像是東北大餅的感覺(?
很乾
麵粉味越嚼越香
楊記餡餅
在這裡我們點了 蔥油餅 牛肉餡餅 韭菜盒子 杏仁凍
蔥油餅
蔥油派型
蔥油餅是舖滿芝麻的那種
吃起來芝麻香氣很濃
牛肉餡餅
牛肉餡餅覺得不油膩
吃起來很清爽
餅皮很有嚼勁
跟牛肉咬起來越嚼越香
韭菜盒子
料很多的韭菜盒子
胡椒味很濃
千金蔥油餅
裡面的蛋跟蔥油餅的餅絲完美結合
外酥內柔
吃完胃口大開
意外的是上乘之作
我很喜歡
礁溪蔥油餅
位在宜蘭的礁溪蔥油餅
屬於炸蛋蔥油餅的那種
餅皮很Q可以拉一下 拉一下餅皮
個人也滿喜歡的
彭記蔥油餅
也是炸蛋蔥油餅型的
感覺跟礁溪蔥油餅87趴像
但是我覺得彭記的太焦 太硬 又太死油
吃起來 個人不是很喜歡
義豐蔥油派
蔥油派型
這次行程最貴的蔥油餅 45元
也是等最久的蔥油餅
不過也有它特別的地方
它裡面是千層的
口感的層次大幅提升許多
三星阿婆蔥油餅
蔥油派型
可能是吃了太多蔥油餅了
吃到阿婆的時候
我覺得滿難吃的 哈哈哈哈哈哈哈
當下還覺得那個冠軍是怎麼得的Orz
三星羅家蔥捲餅
墨西哥捲餅型
但是三星阿婆吃完
吃羅家的時候
猶如小當家的料理
整個嘴巴裝滿LED在發光
不油不膩
清新脫俗
每一口都是滿滿的蔥條
清脆的蔥汁四溢
這個蔥量我覺得是整個行程裡最多 最有感覺的
是我個人在這次行程 覺得最有特色的一個
慕鈺華蔥油餅
蔥油派型
最後一站
唯一一家可以店內享用還有冷氣的蔥油餅
還有冰冰的金吉檸檬可以喝
雖然只有小小一杯
可是在炎熱的夏天
撫慰了整個心靈與身體
不過它的蔥油餅就普通普通的啦
很感謝它的冷氣就是了XDD
蔥油餅類型
如果把蔥油餅分成一些類型
我會這樣分
炸蛋蔥油餅
麵糰直接用炸的
外表會有不規則狀
一般蔥油餅
是我小時候的記憶
比較像是用煎的
外面酥酥的表皮
裡面會有一絲絲的麵條
蔥油餅可能有一張一張賣的
一份蔥油餅是四分之一張的那種
蔥油派
比較堅硬、厚實
餅皮裡面會有一層一層的蔥
炸蛋蔥油餅 一般蔥油餅 蔥油派 墨西哥手捲型 其它
礁溪蔥油餅 千金蔥油餅 楊記餡餅 三星羅家 長弘
彭記蔥油餅 義豐蔥油派
柯氏蔥油餅 三星阿婆
頂埔阿嬤 慕鈺華
頭城阿公
每一種對我來說都有它的特色
足夠讓我懷念的有 礁溪 千金 楊記的牛肉餡餅 義豐 三星羅家
最後 跟風一下包裝袋
後記
整個旅程還有吃到幾個滿不錯的小吃
比如
黑店的桂圓冰
林場肉羹
一品碗糕
也覺得宜蘭市的東西物美價廉
羅東、三星的蔥油餅都比較貴(問號
在羅東夜市有看到 蔥包
一個像福袋的東西 裝滿滿的蔥
不過也吃不下了 (嗝
有機會再吃了
其實我是不吃蔥的人
看到集資"不要蔥"印章都很想買一個
看到颱風來 把蔥淹光光 會暗暗竊喜的那種人
因為我不用跟老闆說 "我的麵不加蔥"
老闆會自己捨不得加
可是我很愛吃蔥油餅
我也不知道為甚麼這種蔥我可以吃得津津有味
連羅家的蔥捲餅都可以大口大口咬下
自己都感到意外
(原本以為要踢到鐵板了 花錢買自己不吃的東西 呵呵
不過這兩天好像吃太多了XDDDD
上半身長疹子到現在還好癢 一直抓抓抓 呵呵
看來 也不是我不吃蔥 是我不能吃嘛~
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