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●因為身上有股淡淡藻香，類似哈密瓜的香甜，所以稱為香魚
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#時事求世 4
從時事看世界遺產：坎兒井（2016年）
有朋友可能看到我哀嚎，寄來兩顆宜蘭種的新疆哈密瓜，稍解口慾，去過新疆的人都知道，那裡夏季瓜果品質十分好，氣候乾燥加上夏季日照時間長，晝夜溫差大，種種條件都有利於瓜的糖分積累，吃瓜像吃糖，但又不膩，一點不誇張，夏天吃瓜，特爽。
其實新疆產瓜的地方很多，品種也不相同。但為什麼叫哈密瓜呢？史料記載在康熙年間，哈密將瓜入貢，因為從哈密而來，所以統稱哈密瓜，地理上來看，哈密也是進入河套地區再到中原的鎖鑰之地，所以自然是集散運輸中心，雖然自己也種瓜，但臨近地區品質亦佳；就像芒果不見得全是種在玉井，只不過鄰近鄉鎮都將芒果送來玉井集散銷售，如此而已。所以若有人誤寫為哈“蜜”瓜，那只說明滋味，並未說明典故。
鄰近赫赫有名的吐魯番盆地除了盛產葡萄外，這裡也是哈密瓜的產地。但這裡是全中國海拔最低，氣溫最高的地方，為什麼農業還這樣發達呢？這就要說到以前地理課本都有念到的坎兒井了。
吐魯番看來荒蕪，還有西遊記裡熱到冒火的火焰山，但從天山流下的雪水滋潤了這裡，但若是明流，還沒流到田裡早已蒸發，所以當地人挖溝開渠將水引到地下，將高處水源引向較低處，也能防止蒸發和滲漏，整個吐魯番盆地共有坎兒井1158條，總長度達3000公里，這非一人或一時完成，坡度也像羅馬水道橋一樣需要經過準確計算：坡度太大，水流會侵蝕坎兒井；太過平緩，水流又難以流動，令人感受到人們為了在這裡活下去所做的努力。
俗話說：種瓜得瓜，要在新疆得到一顆香甜的瓜也不是那麼容易的一件事。雖然新疆的坎兒井不是世界遺產，但坎兒井發源地的伊朗，在2016年順利將這隱藏版的建築申請入遺。
在伊朗，坎兒井不僅提供生活用水，還能幫助降低室內溫度，沙漠裡的傳統民居四周築厚土牆，對外無窗，避免沙漠來的熱風襲擊，但向內開窗，風通過風塔進入，再透過井水降溫，就算外面再炎熱，坎兒井的水依舊是冰冷的，有效調節室內溫度，這種古老的空調方法至今仍在使用，哪家風塔愈多，就是豪宅。
【壯圍新世紀哈密瓜產季都是人潮 防疫期間上網採購啊!!!】
今年3至5月氣候良好，且宜蘭地區不缺水，讓壯圍新世紀哈密瓜產季提早半個月有餘，且產量正常偏好，甜度平均都在14、15度以上，最高可有17度，果肉具有這個品種特有的爽脆特性，吃過消費者都讚不絕口。
但近日有不少北部饕客直接驅車前往產地選購，壯圍鄉農會總幹事陳玉華表示，「這幾天北部來客數量多，農會員工自己看了都怕」，請消費者以網購宅配取代親臨購瓜。
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宜蘭哈密瓜產地 在 [時事] 哈密瓜好甜壯圍評比17.1度破紀錄- 看板I-Lan 的推薦與評價
〔自由時報記者胡健森／壯圍報導〕壯圍鄉哈密瓜進入盛產期，農會將於廿五、廿六日在
新南休閒農業區，舉辦哈密瓜節系列活動，昨天舉辦哈密瓜評鑑暖身，今年瓜果長得特別
好，平均甜度在十五、六度，昨天甚至測得十七點一度的紀錄，超高甜度引起眾人驚呼；
有人笑說，吃多了得擔心變胖，因為實在太甜了。
壯圍鄉哈密瓜主要栽種新世紀、狀元瓜及藍寶石等三項品種，但嚴格來說，狀元瓜、藍寶
石屬洋香瓜，許多地區都有栽種，唯獨新世紀品種才是哈密瓜，也是壯圍鄉獨特的農產品
，雖然國內其他地區曾嘗試栽種，最後都因成果不理想而放棄。
壯圍哈密瓜長得好，主要原因是新南地區擁有砂質土壤，且當地日夜溫差大，特殊的地理
及氣候環境，非常適合哈密瓜成長，進而造就壯圍是「哈密瓜故鄉」的稱號。
壯圍哈密瓜栽種面積約十公頃，每年可生產三十多萬台斤，口感脆甜又帶有香氣，已建立
起好口碑，即使產地每台斤平均售價約八十元，屬於高檔價位水果，每年仍然供不應求，
許多常客、買家多會趕在採收前向農民下訂，就怕慢了一步就買不到。
新世紀哈密瓜前三名出爐
昨天評比過程，評審邊吃邊點頭，顯示今年品質相當良好，經綜合糖度（甜度）、重量、
形狀、外觀及肉質厚度風味等評比項目，最後由李梓民、林廷昌、陳清和分別奪下新世紀
哈密瓜前三名，林廷昌栽種的哈密瓜，甜度更高達十七點一，打破歷年紀錄。
奪冠的李梓民是栽種哈密瓜元老級果農，已有三十多年經驗，他說，栽種哈密瓜訣竅就是
要用心管理，一定要肯下功夫，當作孩子來照顧，但隨著年紀越來越大，體力難以負荷，
逐漸放手交由兒子李世欽接手，今年成績是他們父子倆的共同成果。
挑瓜有撇步
●壯圍鄉生產的哈密瓜，平均甜度十五、六度，果肉顏色帶黃，吃起來口感爽脆，甜而不
膩散發果香，是壯圍哈密瓜最大特色。
要挑選一顆頂級哈密瓜是有訣竅的，受邀擔任評審、前農委會花蓮區農改場蘭陽分場研究
員李國明，建議民眾從顏色、外觀、重量等方面來判斷。
顏色方面，李國明說，如果瓜果表面是暗淡墨綠色，就代表還沒完全成熟，應該挑選表皮
為淺綠色者較佳；另外，哈密瓜上有「網紋」，「網紋」必須要密集突出、顏色偏白，最
好是幾乎覆蓋整顆果實，一直延伸到底部，如果「網紋」看起來稀疏，代表還不夠成熟。
李國明說，外觀都沒問題後，可以捧在手中秤秤看，如果有沈重的感覺表示果肉紮實、水
分也夠，屬於優良品，如果看起來很大顆卻感覺輕輕的，那只是「大而無用」的果實，當
然不會好吃。 （記者胡健森）
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