昨天參加 #池上秋收稻穗藝術節 鄉親場，巧遇蔡總統蒞臨。打開臉書看朋友動態，發現總統中午在這家客家菜用餐。
想念燜雞跟花生豆腐～https://margaret.tw/taitung-hakkadishes-hongchang/
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傳承三代的客家好滋味「宏昌客家菜館」
台9線上的宏昌客家菜館，早期是公路飯店，第二代的呂慧珠回憶著，婆婆曾和鳳從民國68年就開始經營，到了民國85年由自己和先生鍾敏淵接手，那時候店裡比較偏向熱炒、辦桌的型式，現在將棒子交給女兒欣芝和兒子士華，讓第三代來掌廚。欣芝與士華從小每逢假日就會在店裡幫忙，長大後和多數的台東孩子一樣到外地工作，但總覺得比起在都市，更喜歡和家人在鄉下的生活，所以姊弟二人決定返鄉回來和家人一起經營。
欣芝與士華希望每位客人都能感覺像回到自己的家一樣，能夠吃到令人安心的健康料理，因此特別選用在地小農種植的新鮮當季食材，秉持健康的理念，用新鮮蔬果的清甜來做調味，將創意結合傳統，變換出更多豐富的客家好菜。店裡的無菜單料理是欣芝士華的真心與用心，也期待讓來到宏昌的每位客人感受到傳承三代的客菜好滋味。
關山宏昌客家菜館
地址：台東縣關山鎮順興路6號
電話：089-811321（需要先預約）
營業時間：11:30~14:00；17:30~21:00
#櫂豪日嚐
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宏昌招牌燜雞是改造自家私房桶仔雞而成，料理前塞入當季蔬果經文火慢烤，燜熟後上桌以手撕方式食用，雞肉帶有蔬果香，蔬果也有香噴噴的雞油入味，事實上預約這道菜必須5人同桌，但我們只有3個人......
🐓帶路人硬要吃到的招牌燜雞→https://margaret.tw/taitung-hakkadishes-hongchang/
位於台九線 332.5公里處的宏昌客家菜館，是台東關山三代女主廚接棒掌廚的老字號新創餐廳。目前由孫女掌廚，不僅在空間視覺上展現新貌，更以「蔬果入菜」的手法，提升自家老菜品味層次，受到許多來自都會地區饕客食家的肯定，也屢屢獲獎。
Margaret Lai
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關山宏昌客家菜館. 2603 likes · 9 talking about this. 只接受提前預約，最晚前一天預約唷！ 沒預約的請現場碰碰運氣！ 我們是無菜單料理大人人頭消費一人350-600元， ... ... <看更多>