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山城是外貌，藝術是靈魂——聖保羅德凡斯（Saint-Paul-de-Vence）
好了，各位夥伴，我們自從抵達尼斯之後，流連地中海畔一兩天；在安提布（Antibes）用過午餐之後，要開始往山的方向前進。
世界上叫做「聖保羅」的城鎮非常多，因此必須要加上地名，我們要去的小鎮，就是「凡斯的聖保羅」，音譯為聖保羅德凡斯。有了概念之後，還是簡稱它為聖保羅。
此前我們說過畢卡索與安提布的關係，而聖保羅和另一位藝術家的名字，同樣密不可分；他就是馬克‧夏卡爾（Marc Chagall）。簡單地說，這座山城，不僅曾出現在夏卡爾的許多超現實夢境般的畫作中，甚至是他安葬之地。
從安提布往北到聖保羅，僅僅半小時左右的車程，就從一個完美的濱海小城，到了一個完美的山中小鎮。這就是南法的魅力。聖保羅同樣保存著城門、城牆，一如中世紀般，進了城門，便是另一個時空。
由於聖保羅距離尼斯、摩納哥、坎城......等，這些全球富豪的度假勝地很近，便成了它得天獨厚的條件，在這裡開藝廊，是有買家會光臨的。因而每次來到這裡，最強烈的感受，就是它是個「活」的山城，而不像某些較偏遠的山城，路上幾乎沒人（當然那又是另一種情境）。
從山城的「北門」，走到遙望地中海方向的「南門」，若是不停步，用不到十分鐘即可走完（它就是這麼小巧），然而卻能夠在其中漫步一兩小時。南門上有個瞭望台，可以俯瞰下方的墓園，夏卡爾的陵墓就在其中。來到聖保羅的人們，總會去獻上一束花、一顆石頭、或一枚硬幣。
走回北門，要離去前，還可以到造型討喜的當地郵局，買郵票、明信片，準備後面的行程中，寫信給朋友或自己。有時還會在旁邊的空地，看到當地老人玩滾球（Pétanque），這也是源自普羅旺斯的傳統之一。
對了，聖保羅小城外，還有一家知名的飯店與餐廳，La Colombe d'Or，直譯為「金鴿」，曾是法國影星尤‧蒙頓（Yves Montand）和西蒙‧仙諾（Simone Signoret）舉行婚禮的場所，至今也是名流來此必訪之地。
南法，就是個處處是名人足跡的區域。
