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二訪的 #三嵊亭 #和牛無菜單料理
真的是我們的心頭好
999元起就可以吃到頂級和牛！
享受悠遊慢活的好去處！
#胡麻鴨胸沙拉
擺盤堪稱藝術品！油亮的鴨胸點綴魚卵，一口咬下盡是滿口的幸福！
#生魚片
有鮪魚、青甘、鮭魚肚、蝦。
肉質甘甜鮮美，一咬下去滿滿的幸福感！鮮甜的口感會讓人意猶未盡！
#炙燒和牛握壽司&干貝握壽司
生食級干貝以及炙燒和牛，融合醋飯，超級好吃的！
#美國安格斯沙朗牛排
五分熟的沙朗牛鮮嫩多汁，略有咬勁的口感融合天然油脂，齒頰留香讓人念念不忘。
#紅酒牛肉丸
又是一道藝術氣息滿滿的菜色！大番茄挖空，裡面別有巧思，香嫩多汁的和牛肉丸，佐以大廚的紅酒醬汁！鮮美馨香，讓人回味無窮！
#現冲日本和牛牛肉湯
不知道為什麼，這道菜給我很有慢食慢活的悠閒感！
特選和牛三叉肉，佐以蔥薑、食蔬為底，店員慢慢的注入魚骨高湯！鮮味十足！
#日本A5和牛壽喜燒
澎派的和牛壽喜燒真的是集美食之大成！現切日本A5近江肋眼，搭配滿滿的菜盤！人生能有此享受真的是不枉此生啊！
# A5和牛
#桃園和牛
#中壢無菜單料理
＃中壢和牛
#中壢影城和牛
#中壢影城無菜單料理
#桃園無菜單料理
#桃園和牛
中秋節快到了！！
中秋烤肉月先買醬再買肉
今天一分鐘料理王要教你
高級烤肉料理-日式澳洲榖飼沙朗牛排
週一上班總是特別忙碌
下班就用烤肉料理來犒賞自己吧～
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#全聯 #一分鐘料理王
#在家煮最安心 #在家吃最溫暖
安格斯沙朗牛排🥩 #中秋烤肉好夥伴
外皮煎到酥脆，裡面的肉粉嫩粉嫩，5分熟的口感，搭配玫瑰鹽🤤🤤，超享受
沙朗牛吃起來口感軟嫩，越嚼越香
也是一塊CP值高到不行的肉！
保證原肉分切✋
價位約250-350元
🛒：https://www.wujeng.com/beef?product_id=420
🟢line：https://lin.ee/sgTXx7u
#中秋烤肉必買系列
#雲林活體海鮮肉品超市
#饗牛二館
#清涮鮮宰台灣牛
#昨天買了半頭芸彰牧場澳洲純種安格斯母牛
#一次狠狠試吃13個部位
#想吃就要快
饗牛二館余老闆昨天私訊我，說買了半頭芸彰牧場的半頭澳洲純種安格斯母牛，早上屠宰分切，下午運抵台北，叫我晚上快點來吃。
啥？芸彰牧場的純種安格斯牛不是只有在頂級超市和五星飯店出現，而且年屠宰頭數在個位數，怎麼有機會落入凡間？「我買半頭，另外半頭被台中某餐廳買走，預估今年還有機會再買三頭。」
這是余老闆第一次買澳洲安格斯牛，上次他買了金門布拉安格斯牛，同樣如同今天一般急吼吼急Call人，要搶鮮宰的最佳食機。
不過金門布拉安格斯牛我之前試過，吃金門高粱酒糟長大的牛，肉水水的我不愛，所以沒理會余老闆的呼喚。
但今天不同，這頭從澳洲坐飛機來的純種安格斯母牛，在台飼養三年多，體重破800公斤，而且吃台灣地瓜長大，號稱是坊間最紅的番薯牛（憨吉牛），平價供應，機會難得。
饗牛二館的清涮鮮宰牛肉為了克服南肉北運的時間差，余老闆有自己獨到的分切部位與厚薄考量，與南台灣的薄切清涮略有不同，做得更為講究和細緻，平日販售的黑白花閹公牛就非常美味了，數量有限的純種澳洲安格斯豈能不嘗！
13個部位或厚或薄，以蔬果高湯輕涮最短兩秒，煮透最長三分鐘，試吃部位與順序如下：
一，牛腱心，內行人指定部位，稍煮過頭咬感如鴨胗。
二，肋眼，不用多講，軟甜肉味足。
三，肋眼蓋，厚切，多筋少油爆汁，煮2分半鐘，筋脆，超甜，有嚼感。
四，橫隔膜，軟中帶韌，沒內臓味。
五，老饕，薄片，脆口，一盤500多元，是最貴的部位。
六，二刀現沖牛肉湯，二刀是牛臀肉近和尚頭，纖維較粗又厚切，咬勁十足，湯頭更甜。
七，菲力，居然看到細細的油花，只涮二秒鐘，果然好細好軟，無膜無筋超純淨。
八，沙朗筋，白花花一大條，煮了三分鐘再加一分鐘，筋上有小油塊，筋Q脆，油迷人。
九，鯉魚管，帶有1公分厚的油脂，也是牛臀肉分切，但油脆是脆的又有嚼勁，非常推薦。
十，倒吊蓮，就是小里肌，有分薄切的小里肌尾，涮三秒，軟中彈，還帶筋。
小里肌頭厚切煮三分鐘，肉塊硬Q，愈咬愈香有咬勁。
十一，小扇子，看似很瘦，卻很軟，內藏有硬筋。
十二，牛五花，白點中有紅點，有果凍感，咬一咬油脂出。
十三，偏後段的老饕，肉質較鬆，口感亦甜。
環肥燕瘦，更顯其美，安格斯母牛比黑白閹牛除了肉更軟，氣味亦不同。
肉吃得不少，湯喝得更多，這是我喜歡饗牛二館的另一個理由，牛肉涮愈多，湯頭肯定好，但這湯頭不濁不油不雜，除了一開始熬湯用料好重工序，關鍵是牛肉沒有泡水，也教導客人吃火鍋別亂下料。
我吃了13個部位牛，喝下不止13碗湯，回家不乾不渴，不燥不熱，通體舒暢，開心得很！
#吃美食也要長知識
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本次菜單
1.牛丼飯
2.安格斯嫩煎牛排
3.大塊肩胛沙朗牛排
4.濃濃起司鍋
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相機：CANON M50 / DJI OSMO PACKET
鏡頭：EF-M 15-45
麥克風：RODE VideoMicro
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*此影片非業配，是親身食用過後分享體驗，不代表每個人使用體驗都一樣*
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#StayHome
#愛牛排
#好牛肉在萊爾富
#WithMe
#StayHomeandcook
#StayHomeandlearn
#うちで過ごそう
這天跟家人聚餐，來吃這間新開的吃到飽火鍋店
位在松江南京站的石‧撈麻辣鴛鴦鍋
因為是新開幕，所以那時試營運有活動價87折 哈哈
(店家表示: 難免有87現象產生，撈友們一律87折優惠😆)
店內裝潢是低調時尚的氛圍~空間佔地百坪，寬敞舒適
石‧撈麻辣鴛鴦鍋，採用頂級食材，高級享受😋
喜歡吃牛的🐂更是有8種牛肉肉品可選擇!!
紐西蘭頂級小沙朗、美國CHOICE頂級牛五花
美國CHOICE特級嫩肩、美國CHOICE霜降翼板牛
美國PRIME無骨牛小排、美國CAB安格斯黑牛
美國極黑和牛、紐西蘭及上牛舌
(菜單也很貼心有寫上建議熟度)
這完全對愛牛肉的人，就覺得很棒啊!!
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✅文章連結(內有菜單):
https://halokkvision.com/taipeifood-hotpot-shilaohotpot/
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📍 #石撈麻辣鴛鴦鍋
地址：台北市中山區松江路95-1號3樓
（近🚇 #松江南京站 4號出口）
電話：02 2500 6667
營業時間：11:30-01:30
價位：用餐時間限120分鐘
(最後點餐為用餐時間最後的30分鐘)
平日午餐11:30-16:00 NT$558
平日晚餐16:00-01:30 NT$658
假日全天11:30-01:30 NT$658
📣 加NT$68，享用和牛吃到飽 (2020.2.20更新)
兒童身高110-140cm 半價優惠
110cm酌收 NT$100
個人開鍋加收 NT$100
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