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［花格食記］—台南安平/丸珍水產
這次南旅行花格還特地去了ㄧ趟丸珍，在開車的途中稍稍繞了ㄧ下，雖然它是位於運河路上，但要轉入魚市場內才能找得到喔！#最糗的事還被老闆認出我們是花格家感謝老闆贈送一盤石班魚肉片。😂😂
簡單來說它去主要以各類 #新鮮澎湖的海魚（有高級石班-紅條、內麻，紅甘、盤仔、秋姑、黑口、連仔魚等時令魚）入菜，店家強調湯頭不含味精、雞粉、濃縮汁，這點讓帶小孩的我們都很放心，鍋物內物以石班魚片或是時令魚爲主，有湯鍋、菜盤、海鮮盤外可單點大閘蟹、時令魚可烤或是蒸），大人有低消費小孩110cm不算低消（鍋物約$590～990元、當天點了兩隻大閘蟹$：500元、單點高級石班魚肉片1盤約落在500-800元）,價格都有標示清楚，整體用餐環境也很棒，來台南的朋友都可去嚐鮮喔😋😋
#來自澎湖的海魚怎麼吃都鮮甜🐟🐟
【你會知道嗎?】
在這裡，大家收到的每一片魚，都是我們工作伙伴用每一刀工做最細心的處理，再立刻進入真空機接著急速冷凍，完完全全在同一時間同一場地完成作業程序，確保了最高的新鮮過程，和有些批半成品做買賣的賣家完全不同哦!
【說說專業】
我們在漁業公會是持有執業牌照的魚業批發商，這是最基本在漁業批發具有政府認可的執照之一，所以營業時間都是在半夜的安平批發魚市場，如果住台南的朋友們，半夜睡不著,，歡迎大家來魚市大開眼界啦！^^
【說說流程】
每天凌晨，魚貨(挪威鮭魚)坐飛機來到台灣，再經由貨運送到我們的批發地-安平魚市場，我們賣的全數是新鮮現撈等級的鮭魚，不是大家在超市或大賣場看到的冷凍包裝!
為什麼現撈比冷凍魚貨價格略高的原因，就是因為現撈有時效的搶鮮期，所以人力、物力，甚至資金都需要搶快讓魚貨進來
一拿到漁貨，做好處理，要開始等待魚販或餐廳採購進來買漁貨囉！也就是我們一般消費者在菜市場買魚的攤販，他們半夜就是來這裡批發回去賣給婆婆媽媽們的哦!
半夜批發市場結束後，再來天亮就是準備要運送魚貨到各餐廳了，我們主要賣的魚，簡單的說就是我們在日本料理店吃的生魚片，所以可以做生魚片的魚更不用說就是以新鮮為主了..
其實以批發來說我們生意觸角是最廣的
#半夜的批發
#餐廳的供貨
#在市場小販的買賣
三管齊下、貨源充足、出貨量大，所以我們沒有一般魚販堆積囤貨的問題
粉絲們更不用擔心買到不新鮮的魚貨囉!
【說說心情】
希望有任何問題的粉絲都可以直接私訊做詢問
現今許多家庭都是雙薪，網路可以買到許多蔬菓魚類的網站也不少，《讓寶寶吃好魚》是從副食品社團起家，獲得許多家長和寶貝的喜愛，甚至有的寶貝真的只愛吃Q媽家的魚呢！
因為我們不願意賣的很多很複雜,只想把自己家專業處理的好魚推廣出去唷!
話說到此~如果沒有來辦個活動就太說不過去了，拭目以待我們即將推出的優惠好康哦!^^
