#北非蛋shakshuka
#宅生活番茄罐頭真好用
自從宅生活三餐吃自己，平時中餐放生給孩子自己弄，我只負責晚餐，到了假日老爺回來，他們全耍廢而我最忙，大半時間都在想⋯下一餐弄什麼來吃呢？就這樣白飯麵包外開始動手做起餅來～口袋餅pita、印度烤餅roti、中式的烙餅、蔥油餅⋯⋯
其中我最愛口袋餅了！最香最健康最有變化最有趣，就在專研口袋餅時認識了～shakshuka北非蛋，因為他們是麻吉麻吉都源自北非，或許大家都知道北非蛋，它是歐美流行的早午餐吃食，原諒我的無知，早餐只吃自己做的麵包，連台灣早餐店賣什麼我都不熟😅😅
既然pita & shakshuka是麻吉，我就來做做看北非蛋，這是第一次做，外觀沒有很滿意，摸索後知道怎麼改進，不過我等不及改進到100分，已樂得想馬上分享它的美味～～因為它實在是超乎想像的好吃啊！😋😋😋
雖然北非蛋和口袋餅是天生一對，北非蛋個性活潑很會交朋友，口袋餅有容乃大跟誰都合，它們各自都有呼朋引伴的魅力。
口袋餅，夾入京醬肉絲～讚，沾紅酒燉牛肉～美，裹印度咖哩～天兒啊！
北非蛋，鋪在我做的越南法包Bánh mì ～這種北非、法國、越南大混血，不違和～一點也不違和～多元文化撞擊的火花～燦爛無比！難怪混血兒都比較漂亮。
到底是Bánh mì 太脆口好吃，還是北非蛋超級美味，我真的分不清是哪個厲害把我迷倒了🤣🤣
昨天剩下一小碗，午餐再復熱打個蛋做小盅的北非蛋，配白飯吃～竟也讓人吃完回味無窮，只能說～北非蛋，真是很能跟人搭上線變成好朋友啊！
註：北非蛋，據說源自突尼西亞，後遍及中東，隨猶太人足跡傳入美國，現成為歐美流行的早午餐吃食。
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