【#MilkTea Break 跟茶王學沖茶】
#港式奶茶教學 #技能解鎖 #屋企都沖到啦
抗疫宅在家，不安心出行，又想歎杯茶記奶茶，談何容易？所以... 我決定去咗跟師傅學藝，一對一學沖港式奶茶，拿，識搵一定搵佢～ 茶檔 Tea Stall by Doppio 謝忠德師傅 ，除咗金茶王比賽攞過獎之外，佢仲出過一本《絲襪奶茶盛世~香港茶師傅不傳的秘密》，被譽為「徹底認識正宗港式奶茶的第一本書！」❣️ 記得幾年前我跟佢學過一次，當年用茶記撞茶手法沖煮，味道當然夠正宗，但返到屋企真係好難複製！最近佢哋竟然設計左一套家用套裝，全部迷你版好鬼cute！仲特登簡化左程序，更加容易掌握，但一樣衝到茶記水準，好amazing啊！
#宅在家沖奶茶重點
1/ 買罐靚茶膽
港式奶茶最緊要個茶膽，我哋星斗小市民梗係唔識拼茶啦，還是買罷啦...
2/ 準備個電子磅
沖奶茶每一個步驟都要根據比例同重量，記得沖茶之前先準備一個磅！
3/ 攪拌代替撞茶
屋企沖奶茶好難做到撞茶呢個動作，所以就換咗用匙羹攪拌，記得係由上至下按壓攪拌，大概六至八下就可以了，太少茶味唔夠出，太多口感可能會比較苦澀，要多多練習先得！
4/ 黑白奶是王道
去親茶記飲茶梗係見到黑白奶，想飲正宗港式奶茶真係要長期屋企擺番罐，其實一般超級市場都買得到㗎啦。
👀金茶王教零失敗沖奶茶3大要點 水滾茶靚/撞茶手勢/奶茶比例❗詳文: https://bit.ly/3qlNegq
Btw,呢套咁可愛嘅家用奶茶沖煮套裝，除咗網店有售之外，Abouthai 阿布泰國生活百貨 都買得到啦！如果你想跟師傅學野，當然可以參加佢哋嘅奶茶沖煮體驗班啦！
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