補充鐵, 唔通要咁樣?
最近講了一個健康講座關於懷孕營養補充, 當中提及孕婦於懷孕其間需要額外補充鐵質. 缺乏鐵質除了會引致貧血, 孕婦更易感到疲倦, 頭暈 (因唔夠紅血球運送氧氣), 免疫力下降外, 更有機會導致BB早產, 或出生時較輕磅.
不過, 鐵質幾多先算夠呢? 美國RNI (Recommended Nutrient Intake) 建議, 18-50歲沒有懷孕的女士, 每天應該進食18毫克鐵; 而懷孕中的準媽媽, 則每日需補充27毫克鐵質.
那, 18同27毫克, 等於幾多呢?
一般人認為最高鐵質的牛肉, 平均3安士含1.7-4毫克的鐵 (不同部位的含鐵量有差異, 瘦的, 多血的部位含鐵量較高). 一般婦女平日應吃約14安士的瘦牛肉, 有些嗜肉的朋友或者尚能應付; 但懷孕婦女, 每天要進食20安士的瘦牛肉! (即大約7隻啤牌大少)
素食者更慘, 植物的鐵質含量比肉類更少, 以紅腰豆為例, 一杯煮熟的紅腰豆有大約3克鐵質, 要食夠27毫克, 每日要食9杯紅腰豆! 聽完都知道是不可能的任務啦.
所以, 可能平時大家如果已經自覺為注重飲食均衡的一群, 但原來不同階段身體有機會額外需要某些營養. Mix and Match 的飲食固然能夠為身體帶來多元化的營養, 是最佳的飲食模式, 但如某些營養食極都不夠時, 則有可能需要透過進食營養補充劑來滿足身體需要啦~~
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