在屏東林邊鄉有句俗話:「南風若透,蓮霧就甜」,因產區之一的林邊鄰近海邊,當南風起時,蓮霧迎風沐浴,據悉能使其色澤紅豔,風味更為甜美
蓮霧為熱帶水果,品種繁多,而台灣的蓮霧果形飽潤,果皮色澤美麗,果肉清脆透明且汁多,味道甘甜帶有淡雅香氣,不需去皮就可食用,且含有蛋白質、脂肪、礦物質、維生素 C、糖類、鐵、鈣等等營養物質。這回我們就一起來瞧瞧「5個吃蓮霧的理由」!
❶抑黑水潤亮白
蓮霧中富含豐富的維生素C、維生素B2、維生素B6、鈣、鎂、硼、錳、鐵、銅、鋅、鉬等微量元素,且富含水分,可抑制黑色素沉澱,增加皮膚豐盈彈性與亮白,提升防禦力
❷舒緩安養身心
其含鎂和鈣,可放鬆肌肉和神經,使身心放鬆,避免緊張不安、焦躁易怒,亦可幫助入睡。而碳水化合物則可補充大腦消耗的葡萄糖,緩解腦部葡萄糖供養不足而出現的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴,發揮鎮靜安神的作用
❸低熱量高營養
每100公克的蓮霧熱量約34卡,富含蛋白質、維生素 C 、膳食纖維、醣類、鉀等營養素,是熱量低且營養豐富的水果
❹防貧血消水腫
含有維生素B群之一的葉酸,搭配維生素A、B群、鐵等營養素,能夠改善貧血,且葉酸對胎兒發育有重要的影響,因此也是孕婦補充營養的優良來源。當中每100克就有約70毫克的鉀含量,能幫身體排鈉,具有消水腫、降血壓的好處
❺清熱顧肺解咳
“吃蓮霧清肺火”,蓮霧煮冰糖據說可解乾咳,用於清熱解毒。果肉內有蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質等成分,為適合生食的水果。對咳嗽、哮喘亦能有良好安撫作用
🧿蓮霧品種
👑黑金剛
果實鐘形,果頂略比果肩寬,果頂中心凹陷,果皮顏色為暗褐色,果面有平行微棱,有光澤,被蠟質,果肉青白色,海綿少,肉質爽脆多汁,味甜。果內種子退化,品質優
👑飛彈蓮霧
也稱子彈蓮霧,外觀色澤暗紅,外型酷似子彈因而得名,果肉有紅色暈開的感覺,不是全白色,產量少,夏季品種,果肉很甜,風味特碩大,是所有蓮霧中農藥使用可減低最少的蓮霧,產期是在夏季,可避開大多蓮霧的盛產期
👑巴掌蓮霧
被譽為台灣最大的巨無霸蓮霧,但絕不是世界最大的蓮霧,口感佳,品質好,甜度夠,果皮顏色紅色卻不及飛彈蓮霧,甜度高,質脆多肉,海綿少,不澀
👑黑糖芭比
是黑金剛的2倍大,且果皮較一般蓮霧深紅,正好符合民眾對於水果顏色討喜的顏色,再加上甜度12度與酸度0.25%的口味,堪稱是蓮霧品種的精品勞力士。甜中帶酸的口感,在吞嚥多汁果肉後,還會回甘甜味
👑黑珍珠蓮霧
果皮顏色紅得發紫,質地脆,硬度夠,甜度高,帶有特殊的蘋果香味。果實果蒂端是平整型或是圓錐型,實喇叭形,果頂比果肩寬,中心凹陷,果皮顏色為紫紅色,果實表皮之果脊明顯,果面有光澤,被蠟質,果肉米白色,海綿少,肉質爽脆多汁,味甜
👑白翠玉蓮霧
產期約每年的5月~9月,此品種口感佳,甜度中等,具有土蓮霧的清甜及綿密海綿,吃進嘴裡令人有一種懷念的滋味。果實最大者可比黑金剛。如果陽光照射越多,蓮霧顏色會接近白色,不易栽種
🧿如何挑選蓮霧
➡️色澤深紅、表面光亮:除特殊品種外,現在正值產季的黑珍珠及黑金剛等品種,色澤越紅潤、甜度便越高!
➡️外形飽滿:用手輕壓,果肉硬實而飽滿者代表新鮮且富含水分,若變軟則是存放時間過久,已經不新鮮了
➡️鈴鐺形狀:蓮霧的形狀應該偏向「鈴鐺狀」較佳,若果形太渾圓代表內部籽多而肉少,品質較差
➡️花萼開口大:可觀察底部花萼(果臍)的形狀,下盤較寬、開口越大代表成熟度足、甜度高且清脆;且四片花萼必須平整、不要突起,顏色成深紅色者較佳。
📢選果秘訣:「黑透紅、肚臍開、皮幼幼、粒頭飽」,分別代表顏色要「紅到發紫」、果臍花萼愈開愈好、表皮要光滑如嬰兒、果實要飽滿,就能挑到好吃的蓮霧!
🧿蓮霧小百科
⚠️蓮霧含糖量不高,因此也適合糖尿病患者適量食用,一項研究顯示,蓮霧能夠藉由提高碳水化合物代謝酵素的活性,幫助降低血糖值
⚠️蓮霧屬性寒涼,寒性體質者,早上食用為宜,而腸胃虛寒、易腹瀉、容易經痛者也需避免多食;由於具有利尿效果,頻尿、尿失禁者應少吃
⚠️蓮霧沒有堅硬的果皮保護果肉,皮薄而容易碰傷或流失水分,是非常脆弱的水果,不耐久放。於一般室溫下可保存約3天,或是用紙包裹、置於塑膠袋中送進冰箱冷藏可達約7天。記得一定要多一層紙,能幫助吸收多餘的水氣,防止果肉變軟爛
#5個吃蓮霧的理由
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雖然已是將近九年前的往事,但是往事並不如煙,仍然每看必哭。
舊文:
今天臉書回顧跳出這張照片。
照片上是安雅出生後在醫院接受治療的模樣,紗布巾這樣環繞還有堆在背後的被子是要讓寶寶覺得被擁抱著,進而起到安撫的作用。
安雅出生三日後,因為突發的輕微筋攣和停止呼吸幾秒,碰巧讓護士看見了,緊急按鈴召集醫生會診檢查,確認了是危險的新生兒低血糖症。
當時仍不知情的我,在病房等了半個小時,雖然護士抱著安雅離開前,安慰我「只是以防萬一檢查一下」,我心中的不安卻無法抑制。
於是自行前往樓下的診間,剛好看見,兵荒馬亂地,一堆醫生和護士圍在軟趴趴的安雅身邊施救診療,而抱著安雅離開的那位護士,站在一旁抹眼淚。
我永遠忘不了那一幕。
那一刻,我全身像被潑了一盆冰水般,從頭涼到腳。
不知自己怎麼做到的,還能上前去,平靜地詢問經過和病症。還記得,我甚至問了發病率與後遺症是什麼。
聽完,心裏冰冰冷冷地,一片麻木。
很快地,緊閉著眼的小小新生兒被移到保溫箱擔架上,將火速送往省立醫院。
我還提出了跟車的要求。
醫生們告訴我,反正我也跟不進診療間,還不如留在原處休息,稍晚再追蹤寶寶被送往何處。
我同意了,撐住微笑靠近保溫箱,握住寶寶的小手,透過傳聲洞口跟她說「加油哦,媽媽馬上來陪妳。」
然後,安雅就被移送至救護車前往醫院了。
我還冷靜地留在原地跟醫生們諮詢了關於病症的起因、現狀、治療程序與一切後續狀況之後,才一步步走回病房。
因為生產傷口,走得很慢,也覺得自己沒有力氣了,撐著回到病房前,已淚流滿面。
我打電話給我的他,泣不成聲。
他丟下手邊一切事務,趕到病房。在進一步得知安雅現狀前,我們只能等待。
我的頭痛到要裂開,到浴室裡吐了一次後,我強迫自己睡覺。
也強迫自己吃中餐。
餐後,聯繫上省立醫院。
一個小時後,我們換上全套無菌衣,進入新生兒重症加護病房。
面對的都是一張張擔憂恐慌的父母面孔,隔間病房的嬰兒在安雅入院第三天的夜裡離世,照顧他的護士們那一整天眼睛都是腫的。
鄰床早產四個月雙胞胎的媽媽,每天都在哭。腦裡長了腫瘤的小嬰兒,他的媽媽總邊擠奶邊喃喃重複一樣的疑問。
那真是個我此生再也不願踏進一步的地方。
安雅身上接了一些管線,還因為要嚴格監控血糖,一日挨針五次。小小的指尖和細嫩的腳跟,都是密密麻麻的針孔,黑青一片。
對於未知的病況和病因,我們滿心惶惶。做盡一切檢查,仍然不知道,這個病症起因為何。
那時最擔心的是,不知這會不會是一輩子跟隨著孩子的病症。
產後的我,當然顧不得一切月子禁忌。
每天出門兩次進加護病房探視。我們的人智學小兒科醫生認為,母奶能幫助孩子及早調整血糖,而這與主流醫療程序抵觸。
我大鬧醫院後,取得共識,在餵加了糖的配方奶之前,我被允許每邊親餵3-5分鐘。
所以我得趕上醫院餵配方奶的時間。每早7:45與中午1:45時我已在病房裡待命。就是為了能餵上那十分鐘不到的母奶,並趕上8:30到9點之間的主治醫生巡房會診。
其實,我一滴奶也沒有。身上還有生產的傷口,行動不便,卻還得日日爬好幾層樓高的樓梯上下,來到處在半山腰的醫院。加上產後心力交瘁,引發喉炎。
而日日奔波多回,常顧不上吃飯。每日放下哭泣不斷的嬰兒轉身離開,也讓我次次揪心。
又正值炎夏,早晚溫差讓我經常頭痛。幾次出門還碰上夏日大雷雨。
所有產後禁忌,全做足了。我一天月子也沒做到。
除了產後馬上去掉的水份體重,我在安雅出生到住院的那半個月內,急急掉了十公斤。
雖然稱不上形銷骨立,但對月子中的產婦,卻是極大的消耗。
因爲出了加護病房住進普通病房後,還是檢查不出病因,我們簽了放棄治療的切結書,把安雅帶回家。
還記得,在簽署時,醫生告知在家護理的危險性,還有病症發作的後果,也聲明了之後的責任與醫院無關。「這樣你們確定還要簽切結書與帶回寶寶嗎?」
深呼吸,咬牙承應。覺得自己一分鐘都不能等,雖然心裡很害怕。
決心貫徹全親餵母乳,不去想主流醫療給我們的限制。
因為我沒有泌乳,而安雅已習慣瓶餵,抗拒親餵。我們又得嚴格監控她的喝奶量與體重,確保血糖不能掉下來。
所以我租了嬰兒體重秤,還做了時間表和記錄表格謹慎執行與紀錄。
每次餵奶前,先量她的體重,做紀錄。
然後每邊親餵三分鐘,再瓶餵。
餵完後,再量一次她的體重。依著瓶餵的奶量,大致估算她喝進多少母奶。
每餐都做詳細的餐前餐後體重和奶量紀錄,還有排泄的時間及狀態。
然後瓶餵之間的空檔,洗奶瓶消毒器具之後,我努力按摩自己的胸部,擠出一滴是一滴。一開始連一個刻度都不到,真的只有四五滴,我會如獲至寶地保存,把它們加進下一餐的配方奶一起餵。
我每日重複這樣的程序六次。
一邊照顧新生兒和逸安迪安。小學二年級的類過動男孩,和五歲的幼稚園幼童,正是難纏擾人的年紀。
常常忙到忘記吃飯。
因為奶量太少,身體又虛弱,我開始定鬧鐘提醒與強迫自己吃東西。
在短短二週內,我強制增加了七公斤,奶量也隨之變多。
睡眠在那段時間是奢侈的,因為夜裡每個小時我都會起床看看安雅手腳是否冰冷,還有沒有呼吸。因為嬰兒低血糖症最嚴重的情況就是孩子因為低血糖而一睡不起。
安雅也因爲在醫院那段日子,每日被扎針多次,還常因為醫護人員忙碌被放著哭泣很久,剛回家時,哭聲都是啞的。所以接回家後,她白天夜裡常動輒哭泣不止。
我們花了好多時間將哭啞嗓子的嬰兒抱在懷裡,來回走動地安撫。夜裡聽著懷裡嬰兒的哭聲,走著走著,常累到覺得頭都要炸開了。
那真是夢靨般的日子。
從安雅住院一直到親餵成功那三個月裡,除了爸媽和公婆外,我沒有讓任何人知道這件事。
除了每分鐘都珍貴忙碌之外,因為努力建構起來的勇氣,很怕會因為他人一句善意的安慰而軟化瓦解。我又是個非常愛哭卻聽不得說不得喪氣話的人,一分鐘都不願沈浸在訴苦自憐的情緒裡面,寧可拿來按摩胸部和擠奶。😂
一直過了很久,覺察和思索了整個事件和情緒後,才有辦法回想和坦然談論這件事,也才慢慢地讓親近的親友知道我們這段經歷。
隨著我的體重不斷增加,奶量也漸漸充足,在日夜不停地努力之下,安雅在三個月大時,終於成功地從原本的全瓶餵配方奶,轉成全親餵母奶。
她一口都不願喝奶瓶與配方奶了。
我也體驗了從完全沒有母奶到成功全親餵母奶的神奇歷程。當時的身體狀況和內憂外患,能親餵成功,過程當然很艱辛,也讓我從產後的纖細體態,增重十幾公斤,變成超重。我一次都沒有起過瘦身的念頭,還很怕自己瘦下來,因為我發現我是不吃就沒有母奶的體質。
但是,一切都值得。
安雅結結實實地擺脫了低血糖問題,再沒發作過。
我也更體會了,孩子健康平安,是多麼難得的幸福。
(圖為從新生兒重症加護病房轉到普通病房的三週大新生兒安雅)
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寶寶在我住院6天期間一直被護理師強調
是個高需求/重吃/個性很急/口慾超強的寶寶
我也親眼看過好幾次寶寶為了討吃爆哭安撫不了
是真的每次都爆哭到臉身體全部漲紅超激動那種
哭起來超大聲很恐怖
出院時配方奶量70ml/4hrs,3480g
我請24h月嫂到宅坐月子 寶寶和月嫂獨立房間
從第一天中午月嫂幫寶寶洗澡也見識到大爆哭之後
家裡幾乎就沒再聽到過寶寶的哭聲了...
寶寶喝完奶就能一直睡4小時up
長輩在旁邊哇啦哇啦大聲圍著講話也都沒醒
第一晚寶寶就從晚上8點至少可不討奶5.5hrs
隔天從晚上9點不討奶到凌晨4點半(約7hrs
兩次都是我敲門詢問寶寶怎麼都沒吵著喝奶
才被挖起來喝
誰不希望寶寶整個判若兩人變天使寶
但心裡還是怕怕的......
新手媽媽對此很焦慮
想請問各位前輩的意見......
大家的寶寶都是什麼時候睡過夜?
出生不到10天的寶寶就無痛睡過夜正常嗎?
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