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Q: 娘惹粽子材料食在好玩 Eatlicious 在Facebook 的評價

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Q: 娘惹粽子材料Kandie Family 在Facebook 的評價

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娘惹粽子材料在食在好玩 Eatlicious Facebook 的最佳解答

By 食在好玩 Eatlicious

2021-06-02 20:30:52 有 96 人按讚

连我老妈都会上Shopee买粽子材料
没理由你们还要出门冒险买吧？
妈妈不懂Shopee就帮她Order上门呗~❤️

DIY 粽子材料
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煌肉商（槟城）
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CN Frozen 生猪肉（雪隆但有条件运送西马）
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娘惹粽子材料在 Kandie Family Facebook 的最讚貼文

By Kandie Family

2020-06-13 11:05:57 有 55 人按讚

端午节就快到到了！🚣🏻‍♀️🚣🏻‍♀️🚣🏻‍♀️
所以这个星期六早上11点我们就想在FB LIVE送大家一些粽子！
-
特别感谢 Mama Felicious（IG @mama.feliciousssss ）
送出3份自制粽子，每一份包含了3粒传统五香咸肉粽和3粒娘惹粽，特别好吃！🤤🤤🤤
-
传统粽子的材料有：糯米，秘制五花肉，一颗完整的咸蛋黄，香菇，马蹄还有干虾米
娘惹粽里面有: 糯米，秘制五花肉，还有一个虾，猪肉碎和香菇的混合馅
-
【得奖办法】
1. 专心收看我们的 LIVE，在留言处回答问题，
2. tag 3个朋友，就有机会得到奖品哦!~
-
一定要在mamade妈妈狠有事FB 这里回答留言才具有抽奖资格哦~~
我们会在live尾声直接公布得奖者，大家千万不要错过~~
😘😘😘😘
-
*附带条件
**只限于新加坡住址的参与者

#MAMADESG #MAMA狠会赢 #MAMAWIN #mamafeliciousssss #送奖 #分享 #端午节 #自制粽子 #屈原 #DragonBoatFestival #ricedumplings #contestgiveaway #giveaways #win #giveawaysg #sggiveaway #sggiveaways #facebooklive #facebookgiveaway

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娘惹粽子材料在吃货出闸咯 Facebook 的最佳貼文

By 吃货出闸咯

2016-06-08 10:56:41 有 149 人按讚

#娘惹粽大变身

端午节来临，大家都忙着在家包粽。今年就想包娘惹粽，食评自取宝燕姐。
这次小妹想分享食谱分享给大家，不会包裹棕子的人，可以参考参考...给个自己机会表现一下自做的娘惹粽啰！呵呵呵~~~

娘惹粽
準備：
粽叶 1包 ( 浸泡过夜, 洗净 )
草绳适量
香兰叶数片( 剪成3cm小片 )
糯米 1 kg （洗净, 浸4小时（有经过少许的更换）或浸泡隔夜，沥干）
浓椰浆 360ml（加入1茶匙盐）
胡椒粉 2茶匙
糖 1小匙

馅料A：
三层肉碎 600g（可用瘦肉，或是，鸡肉，洗净，汆烫去血水，煮熟，切丁，保留少许大约半小碗已煮过猪肉的水）
香菇大约8朵 35g ( 浸软, 切粒 )
冬瓜糖 150g ( 切粒 )
小葱头 200（切片）
蒜头 8瓣（剁碎）
5汤匙油

调味料：
芫茜粉 3大匙（也可加入少许的沙姜，味道更美味）
胡椒粉 1茶匙
酱清 2茶匙
糖 1大匙
黑酱油 1大匙（可调节各人喜欢的色泽）

兰花色素：
蓝花大约30多朵（大约30g），加入3汤匙热水，搅成靛蓝色汁液

做法：
1. 烧热5汤匙油,放入葱头，蒜头，炸香（盛起少许，備用）
2. 加入切丁的猪肉，冬瓜糖，香菇及其他调味料，倒入半小碗水，以中火煮焖煮至肉馅几乎收干，冷却待用。（可以提早一天准备）
3. 把浸隔夜的糯米沥干，加入油炸葱蒜油，椰浆, 胡椒粉, 拌匀
4. 取2片粽叶折成斗形, 放入1汤匙蓝花汁糯米, 中间加入馅料, 盖上白糯米，放入一小片香兰叶,包好, 用草绳绑紧，重复至材料用完即可
5. 煮滚蒸笼水，将娘惹粽放入蒸笼里，大火蒸约40分钟，便可取出享用。

小贴士(Tips)：
1. 先将糯米蒸熟才包，包后才蒸，这样的做法是不让粽子经过长时间的蒸煮而流失了其香浓味道。

谢谢分享与感恩

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吃货出闸咯

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