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威士忌會變質嗎？該怎麼保存威士忌？
我們把問題分成兩個部份，已開瓶與未開瓶的酒。
已開瓶的酒
最好在幾個月內喝掉
已開瓶的威士忌因為酒精的揮發，味道也許會變得柔順。但是瓶中的空氣會和酒產生反應，有可能會讓酒變得更好，但是太長的時間通常會更糟。
裝入更小的瓶子可能是一個好方法，不然就在酒液少於一半時盡快喝掉
未開瓶的威士忌 :
裝瓶後威士忌存放的過程並不會讓酒變得更好，但有可能變得更差。
首先是要直立存放，威士忌的軟木塞並不像葡萄酒那麼緊密，並且威士忌的酒精濃度很高，浸泡之下，也會影響軟木塞的品質。
再來是不要讓陽光直射，紫外線會影響酒質與酒標的顏色。
還有就是要密切注意酒液的降低，酒是會從軟木塞中少量蒸發的。
這樣或許可以存放十年以上不會變質。
收藏家通常希望將酒放更長的時間，因此他們必須將酒放在低於室溫的地方，溫度愈低，酒的蒸發愈少，最好是恆溫的地方，也不能過於潮溼，否則酒標容易損壞。並且也會用封口臘膜將瓶口封起來。
關於封口臘膜使用，可以參考下方影片連結 :
https://youtu.be/l7lzy-nhgI0
#酒心智庫
#威士忌你學的會
威士忌讀報 :
威士忌愈來愈貴了嗎？
10年的威士忌價格高過於12 年？
稀有威士忌、單桶原酒和獨立裝瓶價格確實是愈來愈貴的。
但是蘇格蘭的原廠標準裝瓶在過去的數十年間，卻是保持非常穩定的價格，如果考慮通貨膨脹的因素，很多入門款的威士忌價格甚至還降低了。
威士忌的價格與威士忌的品質、品牌地位和年份有關，但是年份高低不見得是絕對的指標，根據whisky.com的報導，在最暢銷的60款ABV在40~46%，容量為700ml的威士忌中，10年威士忌的平均價格略高於12年。
這可能與某些我們熟知的幾款知名威士忌有關，像是Ardbeg 10年和Talisker10年。也和市場上12年威士忌的供應量有關。
在陳年12~15年威士忌的這個區間，除了一些高價品牌以外，平均價格的成長還是相當平穩，代表我們可以用相當平實的價格買到15年以內的威士忌，但是一旦超過15年這個門檻，尤其到了21以上，威士忌的平均價格就一路飆升。
高年份的威士忌愈來愈難以親近，所幸入門款的價格還是一貫的平實，在當中還是可以挑出許多優質的威士忌，讓想入門威士忌的人，有很多好選擇。
原文連結 : http://sc.piee.pw/v3uf4
「未成年請勿飲酒，開酒不開車」
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逐家好，我是安J啦！
從俄國留學回來之後，決定還是要待在台灣工作，
於是畢業後便在台北租了一間小房子，展開了我在台北的打拼人生。
專心煮飯時，能靜下來和自我對話，所以我喜歡在下班後自己下廚。
雖然我不是個料理高手，但還是喜歡跟大家分享我的煮飯日常。
在這裡會和你們分享我在台北生活的喜怒哀樂，
希望能讓一起在台北打拼的你，有個歸屬的地方。
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