颱風璨樹來襲，原訂明日週日完成六週高地訓練下山，提早下山躲颱風。上一個輕度颱風盧碧，剛好是上阿里山的第一週，連續豪雨山壁成為瀑布，台18線公路也都是樹枝，這次強颱璨樹讓我們不敢輕視。
每年高地訓練結束，當然免不了例行的結業儀式，在甘肅吃手抓羊肉、在梨山返台北路經葛瑪蘭威士忌酒廠，這次在阿里山 鄒族園咖啡 喝冠軍咖啡，為參加全運會與全大運的選手討個吉利。
回家第一件事情當然要來量體重，而測量不能只看重量，還要觀察肌肉量與脂肪，如果只紀錄體重，很容易陷入減重危機，導致營養失調。
訓練後最重要的恢復就是肝醣回填，碳水化合物攝取量每餐高於50%以上的比例，但錯誤的訊息充斥在網路中，導致長跑選手為了減重而犧牲碳水化合物的攝取，長期營養失調不但容易肥胖，還會增加疲勞性骨折的風險，得不償失！
大腦🧠的前額葉是抉擇與控制的主要區域，運動皮質也位於前額葉，正是我們常提到的意志力啊意志力。但大腦缺乏能量（葡萄糖）一樣是罷工沒在客氣，所以意志力是有限的，好好補充碳水化合物，反倒是零食少吃、啤酒少喝才是重點😂
在阿里山訓練後，晚餐都會點三碗白飯，但老闆知道我們來訓練，都會加到四碗飯還打折去零頭，每天這樣吃不但脂肪降低、肌肉量增加，看似體重不變，但其實身體已經有大大改變。簡單的儀器就能更聰明的訓練，不必挨餓受凍，也能持續進步💪🏻
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威士忌下酒零食 在 Re: [討論] 喝威士忌配的食物- 看板Wine - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
威士忌的味道還滿強烈的，所以搭熟食或油炸食物確實不太理想
不過和堅果、水果這種休閒零食類搭倒是很好，列出幾個我的經驗給您參考
單一麥芽波本桶：可搭配新鮮蘋果(不要加鹽唷)
單一麥波本桶本身常常會有青蘋果的香氣，一口威士忌一口新鮮蘋果，會讓威士忌的蘋果香和真正蘋果的果肉釋放出的果汁完美融合
還順帶用酒精感淡化了蘋果汁的酸感，而剩餘的蘋果果肉則會反過來吸收酒汁，然後隨著口腔裡咀嚼蘋果果肉的次數慢慢再把威士忌釋放出來
酒汁讓蘋果汁變得柔和，蘋果果肉又減緩了酒精的衝擊感
超棒的搭配，十分推薦給您
單一麥芽雪莉桶：可搭配葡萄乾或蔓越莓乾
雪莉桶很常帶有葡萄乾的香氣，而真正的葡萄乾則因為烘乾之後的味道極為濃烈掩蓋了葡萄的原料香氣
雪莉桶威士忌和葡萄乾加在一起的時候，會感覺雪莉統把葡萄乾給「喚醒」
就像乾涸的木乃伊復活的感覺
雪莉桶威士忌配合著葡萄乾在口中咀嚼，會同時有兩種作用
酒汁本身的濕潤感，會讓葡萄乾有些微的膨脹，並且烈酒的些微乾果氣味會填滿葡萄乾因為烘乾導致的味道過於集中，一咀嚼就支離破碎的現象
讓葡萄乾咀嚼起來很潤滑，且味道很連續，不只是咀嚼的時候才有一塊一塊的味道，而是順著雪莉桶威士忌在口中的流竄，葡萄乾氣味瞬間充滿整個口腔
而葡萄乾那種烘乾的火味，也會把威士忌的酒精刺激感給消弭
蔓越莓乾也有異曲同工之妙。雖然蔓越莓的味道和葡萄很不一樣
但是在雪莉桶威士忌解放了過度烘乾的濃烈壓縮味道以後，反而很像是水果拼盤的味道
總之雪莉桶和那種莓果果乾應該都很搭，有各種奇怪的XX果乾的話都拿來試試吧
調和麥芽威士忌 (或者單一麥但是勾兌調和後不再標示用桶的那種)：可搭水梨
雪莉桶和波本桶勾兌在一起常常會有蜂蜜、水蜜桃、水梨等山上的花果味
水蜜桃本身有點太軟，水分太多，和威士忌搭的話其實有點讓威士忌整個淡掉
不過水梨就很有趣了，請參考我剛剛說的單一麥波本桶+新鮮蘋果
調和麥和水梨搭在一起也會有這樣的效果，試試吧
調和威士忌：建議搭堅果或是爆米香
調和威士忌有一種穀類的鹹味，那股鹹味跟水果感覺不太搭
但是和堅果配合的話卻是很棒的組合
最明顯的是腰果和杏仁
腰果有一種若有似無的甜感且油脂感重，但那油脂感會把穀類威的苦鹹給吸收掉
剩餘的麥芽味則會在咀嚼中把腰果食糜那若有似無的甜感給喚醒、放大
因此腰果可緩解穀類威的苦鹹，又讓麥芽威把腰果的甜感放大，可謂相得益彰
杏仁的部分，由於杏仁本身帶著些許苦澀感，在口中和調和威一起咀嚼的時候可能會很苦
但也由於杏仁是吞下去以後會在喉嚨殘留味道很久的食物
因此和著威士忌一起吞下去的杏仁，會讓原本順口但沒有尾韻的調和威給帶出尾韻
讓一瓶很平價的普飲調和威瞬間變成很像有單一麥芽的尾韻在喉頭持續繚繞香味
杏仁和腰果一起咀嚼並同時喝下一口調和威的話，則兩種堅果的效果同時存在
會讓很廉價的調和威瞬間變得超級好喝
爆米香就沒那麼神奇，單純是因為米味會把穀類威的苦鹹感轉化成一種很"下飯"的味道
對於不喜歡穀類鹹感的人來說，爆米香就是讓人可以很迅速接受調和威的夥伴
以上，分享點個人經驗:D
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