#便當日記-263
洋蔥牛小排薄片佐黑胡椒玫瑰鹽、紅蘿蔔炒茭白筍、新化姑姑茶葉蛋(團購)、紅藜麥白飯。
颱風過後，菜變好貴！蔬菜的部分只能盡量採買根莖類嘍～
#便當 #お弁当 #lunchbox
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店家資訊：
店名：新化姑姑茶葉蛋
電話：06-5909971
營業時間：星期一至星期五早上6:00～晚上8:30
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好讀圖文網誌版(無音樂)：
https://www.wretch.cc/blog/shengyinglin/27765201
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心得：
自從電視新聞報導播出超夯大排長龍的姑姑茶葉蛋，連食尚玩家都推薦下，
網路上就興起一陣瘋狂訂購～
雖然Sandy是個團購狂，但對於茶葉蛋竟然也可以宅配，實在是不太能理解，
姑且抱著一試的心情，來訂訂看是不是這麼神奇地好吃？！
一包裝有１０顆茶葉蛋，
因宅配關係每包都會用兩個一般透明塑膠袋包著，
內層袋子會用橡皮筋封口，然後外層用一個袋子再包著，
收到時也比較完好不會這樣整顆碎掉～
姑姑茶葉蛋 ＮＴ＄７５元／包（１０顆）附滷汁
茶葉蛋一袋１０顆７５元，
一袋就是剛好是１０顆，預購的顆數當天要增加數量是不行的喔～
宅配以２７０顆為單位，運費２７０元，加運費換算下來１顆茶葉蛋入手價８．５元。
★建議大家如果可以的話以２７０顆訂購（因為運費最划算）。
訂二箱（含）以上，運費買家及賣家各付一半，
即二箱２７０顆的蛋蛋，運費亦只有２７０元！
店家還特別告知說，茶葉蛋在２天內吃完是最完美～
雖說有客人放過冰箱半個月沒壞的紀錄，不過最好也在一週內食畢。
茶葉蛋吃不完，一定要連湯汁一起存放勿分離，不然蛋會變苦；
若是怕越放越鹹，可以在每次燙熱時加些水進去稀釋，
有客人還說留滷汁來做滷豆乾等
老闆說基本上會滷不起來，因為不會入味…
他們的作法是不斷換新滷汁而非年老滷.，那包蛋裏頭的甘草片是新鮮的。
店家對自家的茶葉蛋可說是非常有信心的呢～難怪生意這麼的好……
看的出來每一顆蛋都是挑選篩選過都很大顆喔～
姑姑茶葉蛋都有附滷汁，可以冰冰的吃也可以用電鍋熱一下下再吃，
而且有沒注意到每顆蛋殼都有碎裂，
據說那是店家刻意先敲碎好讓茶葉蛋可以滷得更入味，
茶葉香氣應該就是從這裂縫滲透進去的吧…
真的好搞剛耶～
滷汁是用八角、桂枝和甘草等中藥材滷了四天之久，
滷完之後的滷汁味道更甘醇，不是醬油的那種死鹹，
濃濃的茶葉香氣不僅瀰漫著四周圍，更是伴隨著原有的蛋香，
忍不住一定要先剝起來吃一口先啦……
蛋殼真的輕輕一剝就剝開了，那蜘蛛網狀般的紋路還真漂亮阿～
清爽開胃的茶清香就這樣撲鼻而來，
而且蛋的顏色非常地均勻，看顏色就知道整顆都很入味。
蛋白不像一般茶葉蛋軟嫩，而是比較Ｑ彈的還帶有透光的白～
在咀嚼過後，那回甘的味道嘴頰留香，久久不會散去。
最特別的是香濃的蛋黃，滷四天的蛋真的非常入味到不行～
雖然Sandy覺得略鹹了一些，但無損對它的美味稱讚，
吃起來細綿細綿入口即化，不會有乾澀噎喉的口感，
咬下去湯汁還從蛋黃裡流出來…還蠻像軟Ｑ版的鐵蛋，
因為有加甘草的關係，很甘甜真的很合味（胃），
覺得比７－１１賣得還要好吃許多～
Sandy一次就可以吃４顆了…瞬間膽固醇應該飆高不少吧><
不要看小小茶葉蛋有什麼了不起，每天訂單都是上百到上千顆在賣低…
真的很值得嘗鮮看看～
如果需要到現場買的話，要先打電話訂購請他們先幫你留喔～
老闆人還蠻熱情的呢！
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