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不資深，但能出書的小秘密
時間是：2/19(五) 21:45 晚上九點４５！！！
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高鈺婷資歷：
【學歷】
台灣科技大學電子工程所碩士
國立虎尾科技大學
大安高工
【經歷】
工業技術研究院工程師
島國前進幹部
2016年邱顯智立委選戰工程師後援會成員
加Line分享訊息：http://nav.cx/fspuJHt
追蹤instagram當我粉絲：https://www.instagram.com/kaofornpp
#馬力歐談podcast
如何宣傳自己的podcast？
作者提出了6個基本方式：
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【疫情之中的餐飲血淚悲歌】全倒一命、操錢部屬，全台灣的餐飲業者都很辛苦，都在撐著，今年2月開始，是苦撐著，5月三級警戒後是死撐著…ft. 川巴子創始人 張永華
餐飲資訊：川巴子火鍋樓
地址：台北市中山區松江路301號(捷運行天宮站3號出口右轉，步行3分鐘)
電話：02 2516 8550
在疫情之中，餐飲業要如何求生呢？以下這篇文章來自 #川巴子創始人張永華 老闆…
全倒一命
操錢部屬
這是一年多來
最朗朗上口的兩句話
我是一個小小的餐飲業者，我從來沒有在任何社群平台發言過，
今天有所感觸而發
請各位見諒
從去年2月疫情開始
我想全台灣的餐飲業者都很辛苦，都在撐著，
今年2月開始，是苦撐著，5月三級警戒後是死撐著
但有誰替餐飲業發過聲嗎？
餐飲業好像變成了疫情的傳染源
唯恐閉而遠之
餐飲業做不下去，
連鎖帶的反應鏈，
誰去深思過？
8月雙北市比其他縣市晚一星期開放內用，我們只能將成堆的冷藏，冷凍冰箱食材情空當垃圾丟，當我打電話給收垃圾業者時，含瑄問侯了幾句，
聽到的是讓人辛酸的，可能很多人不知道，餐飲業的垃圾都是民間業者在收的，這些每天開著車，日夜顛倒，在又臭，又累，又熱的半夜，一晚上要跑幾十個點收垃圾，開開停停，上上下下，收完後要開到焚化爐廠，排隊稱重頃倒後，才能拖著沉重的身體
在天色已亮後才能回到家,
年輕人不願做，知識份子不願做，因為這份工作是全社會最基層，最勞累的，大部份是已經找不到工作的人去做，任勞任累
但他們在這次疫情下都失業了，
我的收垃圾業者告訴我，原本20台車在收，因禁止內用後只剩3台車在跑，17位司機失業了，有的還有個人因素沒法保勞保的
連什麼補助都領不到，情何以堪
政府説，不能內用改外帶，一天做幾個便當可以撐一間店嗎？
改做外帶，垃圾量也不多，就買個環保袋自己丟吧！
所有餐飲業者大概都差不多，食物成本最少要抓35%~40%
做便當成本可能都要50%
現在外送平台最大的兩間
抽成35%，還要業者開發票給消費者
又是5%
光食物成本+稅金+抽成，最少75%
那25%夠付房租，夠付人工，水電，瓦斯嗎？
但不和平台和作，
又怎麼辦？
只能說有的就開始省成本，少給，質量差，省著點
我不想形容這平台業者是發國難財，但事實呢？政府有從餐飲業者的角度看到困境和難處而
替我們發發聲協調過平台業者嗎？
大家共體時艱
餐飲業者倒了撐不下去，牽連到供應商，環環相扣，
原本人與人之間的信任沒有了
更慘的是那些滿懷理想，抱負投入餐飲業者，生不逢時
可能在去年看疫情到末段而開業的，
可能自己辛苦存點錢，可能家裡資助，可能去借來的，他們只想圓自己一個夢想，但面臨的是場惡夢，有餐飲業者撐不住自殺的，新聞媒體輕輕帶過，可能大部份人都不知道有這事情，
餐飲業者最大的不公就是每兩個月的申報營業稅，因為進項不可能充抵銷項，我們買菜，買肉拿不到發票，因為都是免開發票開收據的，人事成本，勞健保費，都只能在每年的5月申報整年營所稅時才能報，即使我們每個月虧幾十萬，但還是要繳營業稅
我時常和年輕朋友説，要投入餐飲業要想清楚，那是條不歸路，要虧300萬只要短短3個月
現在餐飲的週期就是這麼短，
但要賺300萬可能要花一輩子時間還要看機緣，
三級警戒後
政府對外的所有宣傳是勞工一次性補貼4萬，簡單的宣傳帶來多少勞資糾紛，這補貼4萬是給強制停業的,
非強迫停業是3萬
而且是5,6,7月各一萬，業者呢？
只有投保一位勞工補助一萬
例如我有6位員工投保，員工一人3萬，業者只有6萬，試問夠補貼一個月的房租嗎？
最幸運的是有個菩薩心的房東願共體時艱，次幸運的是減免幾成，大部份是減個一，兩萬
飯店業者呢？
看到的新聞都是某某老字號飯店停業
某某六星級飯店住房率不到10%，，，
有誰想過那只有10%住房率的業者先裁員誰嗎？
是房務的清潔工，是洗衣部的洗衣工
無房間可清，無床單可洗，大堂的經理，接待那些是門面，必須要留著，有些還可能有合約保障呢！
上至六星級飯店
下至背包客旅店
我們微不足道的
每個月煩惱的是幾十萬的虧損
那些大型的煩惱的是幾千萬的虧損
所以我想説的只是一個事實
全倒一命
操錢部屬
都在操勞煩惱錢從那來，怎麼撐下去不倒
去年疫情開始
還開放內用
沒什麼設限
政府有什麼A,B,C型
抒困貸款，真想調查看看有誰知道這事？有誰去年貸到了？
今年2月防疫破口
一發不可收拾
4月有親戚在銀行上班才提醒可以去貸，提供了兩年的401表還要跟今年比較，所有文件交了，苦等兩個月，到6月才告知，
（你們現在停業中無法核准，等開始營業後再提交）
我提交時還沒有三級警戒沒有禁止內用，我算幸運還碰上願支持我的銀行
感謝他們
但像我幸運的
全台灣各行各業為錢煩惱的有幾個？
八大行業不是都是牛鬼蛇神
不是瘟神
絕大部份是合法業者
要養活多少家庭
還很多是逼不得已
現在疫情盡頭遙遙無期
百業消條
何止百業，千業
去年政府發了一人拿1000換3000的消費卷
都會區的餐飲業者，飯店業者
想破頭的促銷，打折
有用嗎？
只帶動了上山下海
從東海岸到西海岸到最南的懇丁
台灣的中央山脈
人氣紫爆，塞車塞爆
消費卷年輕人，不不能繳房租
不能繳學貸，不能繳手機費，不能加油，不能買買便當，不能買個飲料
，我就讓需要用錢而領了消費卷的工讀生甚至他的同學們來跟我換現金
今年又要再玩一次去年的遊戲
現在已經是中秋連四天假最後一天的深夜了，這四天
台北市仿如空城
靜到讓人腦子都空了，
我是一個小小人物
我沒有任何顏色背景，我每個顏色都有好朋友，我只求平平安安的生活
這篇文很長，花了我快四小時按完
如果願意幫餐飲業者，飯店業者，八大行業，百業，千業在艱苦的撐著還沒有倒下的我們
幫我們發發聲
轉傳一下
感謝大家
打擾了
#疫情
#餐飲業
#紓困
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#祝我生日快樂~
一路走來就像 #癡人說夢 一樣，別人說我們不行，我就越努力 一定行
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歌手 Performer：#玖壹壹 Nine one one
作詞 Lyricist：陳皓宇、廖建至、洪瑜鴻
作曲 Composer：陳皓宇、廖建至、洪瑜鴻
製作人 Producer：潘信維 Lil Pan（跳蛋工廠EGGO Music Production）
執行製作 Production Assistant：CYH（跳蛋工廠EGGO Music Production）
編曲 Arrangement：潘信維 Lil Pan（跳蛋工廠EGGO Music Production）
/錢誠（跳蛋工廠EGGO Music Production）
合聲 Backing Vocalist：洪瑜鴻/廖建至/潘信維（跳蛋工廠EGGO Music Production）
電貝斯 Electric Bass：sionC(跳蛋工廠有限公司 EGGO Music Production)
電吉他 Electric Guitar:Chris Wu 巫孟儒 (跳蛋工廠有限公司 EGGO Music Production)/黃綻默
弦樂編寫 Strings Arrangement：Connie Mae /Jay Dub/LilPan
錄音工程師 Recording Engineer：陳振發 Jansen Chen
錄音室 Recording Studio：白金錄音室Platinum Studio
混音工程師 Mixing Engineer：Double@Nerdyboy Production
混音工作室：No Standard Studio
母帶後期製作人 Mastering Engineer：Double @Nerdyboy Production
母帶製作工作室 Mastering Studio： Nerdyboy Space Capsule
宣傳統籌 Publicity Director：鄭芳任 Arzen Cheng
藝人經紀 Artist Agency：彭上容 ViLa Peng
藝人助理 Assistant to Artist：吳哲儀 Che Yi Wu
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你可以叫我傻子
也可以說我不懂事
生活在這樣的城市裡
不做夢根本沒有機會
媽說有夢的人最美
透露沒膽量的自卑
我若失敗也沒人能怪罪
我的人生像一首歌
但卻未能走到副歌
經歷分分合合形形色色
卻被我錯過了
每個夜晚都在買醉
到現在還是學不會
不知道我該如何面對
我像癡人說夢
說得如此輕鬆
那些潮起潮落 誰能懂
怪我別再做夢
到後來一場空
也許我的心中 只有我
我不去過問你有什麼樣的經歷
這個計畫對我們來說都是無與倫比
如果能下場雨來淨化我的心靈
我就能確定我絕對不是被傲慢蒙蔽
我的身心沒有那麼容易被摧毀
兄弟我告訴你我們得習慣 Bad Day
在所有光鮮亮麗之前都得頹廢
我勸你做好準備成為體系的魁儡
你最好筆記 我的激勵 所有邏輯 都有真諦
旁人笑你 當作警惕 適當叛逆 創作話題
當初一時風靡 一時奢迷 卻逼急了自己
雨過天晴什麼都沒了你能力只剩下了 花言巧語
我不確定這是不是一條死的胡同
但不會坐以待斃冷冷的看或坐著不動
那就等著豐收 看我登鶴雀樓 望向盡頭
總有一天讓他們知道我並不是在癡人說夢
我像癡人說夢
說得如此輕鬆
那些潮起潮落 誰能懂
怪我別再做夢
到後來一場空
也許我的心中 只有我
我像癡人說夢
說得如此輕鬆
那些潮起潮落 誰能懂
怪我別再做夢
到後來一場空
也許我的心中 只有我
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影像製作公司 Production Company：轉轉影像事業有限公司 SHIFT STUDIO .CO
監製 Executive Producer：邱亮 Liang Chiou
專案管理 Project Manager：：邱亮 Liang Chiou、蕭家宜 Iris Hsiao
導演 Director：薩禾豐 Leo Sa
執行導演 Executive Director：陳昱廷 Eddie Stone
副導演 Assistant Director：張智軒 Edison Chang
導演助理 Assistant to Director：自動鮪魚 Autotuna
製片 Producer：鄭宇璿 Poliz
執行製片 Line Producer：簡子崴 Willis Chien
製片助理 Production Assistant：全心潔Xin Jie
場務 Set Coordinator：張武雄 Wu Hsiung Chang
美術指導 Art Director：吳宜玫 51 Wu
美術執行 Executive Art：黃瀞嫻 Ching Hsien Huang
美術助理 Assisant to Art Director：方品融Pin Jung Fang
美術廠務 Art Production Assistant：陳涵哲 Han Zhe Chen
攝影指導 Director of Photography：薩禾豐 Leo Sa
攝影二機 B Cam：陳昱廷 Eddie Stone
攝影大助 1st C.A.：自動鮪魚 Autotuna
燈光師 Gaffer：楊軒毓 Ayang
燈光助理 Best Boy：莊逸晨 Ethan、陳育民 Chen Yu Ming、江冠陞 JIANG ,GUAN-SHENG
剪接 Editor : 薩禾豐 Leo Sa
調色 Colorist : 自動鮪魚 Autotuna
後期 Post-production：薩禾豐 Leo Sa
剪接助理 Assistant Editor：張智軒 Edison Chang
平面攝影 Still Photographer：劉冠汶 Guanwen Liu
服裝造型 Stylist：陳甯亞 Mia
造型助理 Stylist Assistant：徐長威 Chang Wei Xu
髮型師 Hairstylist：温怡真 Wen Yi Chen
彩妝師 Makeup：陳甯亞 Mia
群眾演員 Extra：小羅家族模特兒演藝經紀公司
特別感謝 Special Thanks：九巴Eason車隊、林文仁司機、轉轉Becky
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