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Q: 如何切蛋糕片Cinya的私房烘焙課 在Facebook 的評價

過完中秋，家裡剩一堆柚子嗎？分享給大家《#黃金蜂蜜柚子醬》食譜！想知道 #柚子醬 的黃金比例嗎？ 如何做才能沒有苦味呢？每年此時都要再做一次的美味！！👉 夾吐司、蛋糕夾層、甜點、做菜入味用...都很合適👉 天冷了！來一杯蜂蜜柚子茶最棒了 👉 具有清熱降火、嫩白皮膚、止咳化痰、潤肺清腸等功效~~我發現用這個削柚子皮超好用！都不用再花功夫去掉苦苦的白瓤！這種是刨絲的刀子 直接削柚子皮就整片了 介紹給大家！這次做了七顆麻豆柚子！用的是頂級的程家龍眼蜂蜜！花了2個多小時撥柚子 滿滿一整鍋的柚子塊結果熬了1.5h 竟然變得少少的 才裝了三小瓶！不過看了成品超滿意 ^^❤ 食譜分享柚子肉 ➡️700柚皮絲 ➡️60（若怕柚皮會苦澀，可不加）二砂糖 ➡️300蜂蜜 ➡️100檸檬汁 ➡️201️⃣柚子先用鹽搓洗乾淨。去苦澀柚皮絲：削下柚皮刮除白色部份(務必徹底)再切成絲，用水煮沸3次(水倒掉重新煮)，瀝乾重新泡鹽水放隔夜(去苦澀)2️⃣柚肉撥小塊狀➕二砂➕檸檬汁 泡一晚3️⃣出水的柚肉➕瀝乾柚皮絲 小火煮至濃稠熄火，最後加入 蜂蜜4️⃣裝入滾水消毒乾淨的瓶中，蓋緊。冷藏約可放半年👉 柚子挑較重且皮薄肉甜的。👉 柚子醬會有苦澀，一來是柚子品種本身苦澀味就較重，二來是因為柚子白瓤沒刮除乾淨，三來做好的柚子醬放久一點苦味自然會較淡。成品有一點點柚子天然苦味是正常，若無法忍受不加柚子皮也ok喔！====團購連結====好康報報：佛心價掌上型真空棒、果乾機你買了嗎？在這裡👉 https://bit.ly/2W1PPSi

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如何切蛋糕片在 Cinya的私房烘焙課 Facebook 的最佳貼文

By Cinya的私房烘焙課

2021-09-30 19:44:26 有 135 人按讚

上次有人問我Aroma的切片器如何用，特地錄了影片示範給大家看喔！它可以調整1cm內的薄厚度，還能切條狀(細條跟粗條)，其實 #買果乾機時加購這台還蠻划算的，給大家參考~~ 下面列給大家上次po的果乾食譜喔！

📌 第7團 #美國AROMA全不鏽鋼乾果機：十層8290/六層4750/四層2390 (附彩色食譜，另可加購可調式全不鏽鋼切片器880) 現貨五天寄出~~ 我要跟團 👉 https://bit.ly/3m7aVbr

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👉 大量做鳳梨乾
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👉 果乾磅蛋糕
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👉 果乾馬林糖
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Cinya的私房烘焙課

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Hi~我是Cinya，是個烘焙老師，喜歡烘焙跟做菜，目前經營FB粉絲專頁以及不公開社團並提供開課教學，以及錄製線上課程網路教學。若有商品代言、團購活動，歡迎私訊討論。若對課程教學或公益合作的推廣，也歡迎您不吝指教喔?‍♀️ [email protected]

『Cinya的私房烘焙課』誠摯歡迎您同時可以加入『Cinya嚴選好物噪咖商店街』與『Cinya手作烘焙交換幸福』這兩個由Cinya建立，但卻完全不同領域的社團喔

如何切蛋糕片在 Cinya的私房烘焙課 Facebook 的精選貼文

By Cinya的私房烘焙課

2021-09-25 19:30:26 有 786 人按讚

過完中秋，家裡剩一堆柚子嗎？分享給大家《#黃金蜂蜜柚子醬》食譜！
想知道 #柚子醬的黃金比例嗎？如何做才能沒有苦味呢？每年此時都要再做一次的美味！！

👉 夾吐司、蛋糕夾層、甜點、做菜入味用...都很合適
👉 天冷了！來一杯蜂蜜柚子茶最棒了
👉 具有清熱降火、嫩白皮膚、止咳化痰、潤肺清腸等功效~~

我發現用這個削柚子皮超好用！
都不用再花功夫去掉苦苦的白瓤！
這種是刨絲的刀子直接削柚子皮就整片了介紹給大家！
這次做了七顆麻豆柚子！
用的是頂級的程家龍眼蜂蜜！
花了2個多小時撥柚子滿滿一整鍋的柚子塊
結果熬了1.5h 竟然變得少少的才裝了三小瓶！
不過看了成品超滿意 ^^

❤ <#黃金蜂蜜柚子醬> 食譜分享
柚子肉　➡️700
柚皮絲　➡️60（若怕柚皮會苦澀，可不加）
二砂糖　➡️300
蜂蜜　　➡️100
檸檬汁　➡️20

1️⃣柚子先用鹽搓洗乾淨。去苦澀柚皮絲：削下柚皮刮除白色部份(務必徹底)再切成絲，用水煮沸3次(水倒掉重新煮)，瀝乾重新泡鹽水放隔夜(去苦澀)
2️⃣柚肉撥小塊狀➕二砂➕檸檬汁泡一晚
3️⃣出水的柚肉➕瀝乾柚皮絲小火煮至濃稠熄火，最後加入蜂蜜
4️⃣裝入滾水消毒乾淨的瓶中，蓋緊。冷藏約可放半年
👉 柚子挑較重且皮薄肉甜的。
👉 柚子醬會有苦澀，一來是柚子品種本身苦澀味就較重，二來是因為柚子白瓤沒刮除乾淨，三來做好的柚子醬放久一點苦味自然會較淡。成品有一點點柚子天然苦味是正常，若無法忍受不加柚子皮也ok喔！

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Cinya的私房烘焙課

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如何切蛋糕片在林姓主婦的家務事 Facebook 的精選貼文

By 林姓主婦的家務事

2021-09-22 21:57:04 有 1,560 人按讚

【我寫了一套書給你，因為我知道你很無助】

中秋連休太忙了，前晚只更新封面照，默默預告四書即將預購跟上市，沒能多聊，接下來幾天我會花點時間介紹這本書，讓有需要的父母可以感受到我的呼喊～～

先說大重點，四書將於 9/26 23:59（9/27 00:00）開放預購，預購禮對於家中有嬰幼兒的來說又讚又實用，我會再發專文介紹，想買的不要錯過第一時間入手的機會，搶到賺到！

好，回到本文。

很多人會以為，會煮飯的人，應付小孩吃飯只是一片小蛋糕。如果你也這樣想，我可以用我親身血淚故事告訴你，那可不一定。

當然，有料理底子還是有一定優勢，但當我們的角色變成新手媽媽，當我們要餵食的對象是嬌弱又捉摸不定的小生物，當各種資訊與指點如山崩般滾向我們，我們還是感到無助，在很多時候。

你以為把食物變好吃，小孩就會好好吃，結果寶寶還是吃三口就撇頭。
你以為讓食物變營養，小孩就會長得好，結果寶寶還是好一陣子沒長胖。
你以為讓餐點變討喜，小孩就會被討好，結果寶寶還是不賞臉。
你以為手忙腳亂，身旁的人會理解你只是還在摸索，結果大家總出一張嘴下指導棋，好像比你懂怎麼照顧你的孩子。

如果你正在經歷這一切，相信我，我也走過同樣的路。

當年我戰戰兢兢地為哥哥準備副食品，他吃每一口的畫面都像被慢速處理過，在我眼中無限放大。我很在意他吃得多不多，很在意他吃了什麼，他吃的都是我精心特製的，為此我常態性熬夜。

他順利吃完，我的心情特好，他吃了幾口就不吃，我介意到想哭。哥哥本來就瘦，奶也不愛喝，讓我特別在意他吃的狀況。總是叫自己別往心裡去，下一秒又抱著他去量體重（殘忍的是在家量還要先量自己的）。

我那麼努力，他卻沒有吃得比較好，11 個月大起開始厭食，後來還挑食，直到四、五歲才好轉。這段話從我嘴裡講出來，甚至讓我覺得有點慚愧，林姓主婦養孩子也不過如此，會煮飯，又如何？

哥哥的副食品＋小時候的飲食狀況，對我而言是段不堪回首的回憶。生弟弟前，想到要再經歷一次副食品地獄，又要再從頭培養另一個孩子的飲食習慣，就心累。

我真心不想重蹈覆徹，不斷反思過去哪些環節出了錯，讓我那麼辛苦，而哥哥還吃得零零落落。感謝老天，在賜給我男子舍監身份的同時，也給了我突破盲腸的靈感，弟弟我完全換個方式養，一切回歸吃飯的本質，一點都不累，他卻吃得很好，頭好壯壯。

我做了什麼？

我就是什麼都不做。

我不再為弟弟特製寶寶食品，不再斤斤計較他每餐吃了幾ml。我吸取黃瑽寧醫師『少樣多樣化』的精神，拿掉母愛放大鏡，把重點聚焦在一家人的飲食，發想了一系列寶寶、幼兒跟大人都愛吃的食譜，我稱之為一條龍料理，把全家一次打發。

看這本書，你不會看到一個食譜作家媽媽，撥瀏海跟大家說，讓小孩愛上吃飯有什麼難的？把食物變好吃就好了呀（銀鈴笑），小孩哪有不愛吃的呀（就是有）（陰沉臉）。

你會看到一個曾經跌落谷底、在挫敗中一步步思考，才逐漸找到人生新方向的食譜作家媽媽血淚心得與領悟。

因為要分享的太多了，不知不覺把寫成兩本，一本是觀念/實踐篇，一本則是對應的食譜，兩本合售。看了，你會重新理解副食品該怎麼吃、怎麼給，改變你準備副食品的邏輯，同時學到數十道讓全家看了都流口水的家庭料理，掌握順手變成副食品給寶寶吃的種種方法。

我寫了一套書給你，因為我知道你很無助，因為我也曾經那麼無助。現在的我已經找到最佳解法，讓我幫助你。

9/27 新書預購、10/1出版上市
博客來 https://tinyurl.com/yf4pjuh4

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讀冊 https://tinyurl.com/yf9fb3fe

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墊腳石 https://tinyurl.com/yj7tl64s

Tags: 如何切蛋糕片

林姓主婦的家務事

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82 年生（是西元，不是民國）的林姓主婦。當了好幾年的行銷人，在 2014 年年底生了兒子後，人生翻開嶄新的一頁，暫時放下 OL 的身份，每天待在家全力以赴幫兒子把屎把尿做副食品，變身為全職主婦。在這裡記錄一切跟家有關的小事情，包括簡單料理作法、副食品食譜、居家生活小撇步等。

出了兩本食譜書，教大家如何不累死也能做出一桌菜，解救無數在廚房掙扎?

如何切蛋糕片在有口福 Youtube 的精選貼文

By 有口福

2021-09-18 18:00:30 有 9,211 人看過有 141 人喜歡

5道秀色可餐的鹹味蛋糕晚餐

謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
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1. 火腿奶油圓蛋糕
這個食譜應該會贏得年度最令人驚訝的奶油圓蛋糕獎。切割鬆脆的火腿圈後，將體驗到番茄義大利麵的美味。
所需食材：
鹽
500 g 長通心粉
250 g 生火腿
7顆蛋
80 g 硬起司
500 g 酸奶油
鹽和胡椒
少許肉荳蔻
250 g 聖女小番茄
1把青蔥
150 g 乾番茄
100 g 硬起司

作法請參考影片。

2. 皺葉甘藍蛋糕
蛋糕模具和皺葉甘藍有什麼共同之處？答案是：什麼都沒有！但這裡要示範如何用皺葉甘藍、牛絞肉和蔬菜製作一個美味的「鹹蛋糕」。食譜請看：https://youtu.be/SjVkhQSzroU

3. 起司培根馬鈴薯蛋糕
沒有哪國人比德國人更喜歡馬鈴薯了！在地底下悄悄長大的這顆不起眼塊莖，其實隱藏著多樣性！這個食譜的成果，保證是你沒看過的：https://youtu.be/rv0PpAAYi-Y

4. 美味的德國洋蔥蛋糕
寒冷天氣裡烤個熱蛋糕是個很好的主意，但蛋糕不一定只能是甜的。在德國，除了甜味蛋糕外，還有一道很有名的鹹味洋蔥蛋糕。傳統上是使用罐頭小洋蔥、法式酸奶油和培根，或者特別一點的使用帶有根鬚的洋蔥。另外加上孜然，它帶來了特別的風味。食譜請看：https://youtu.be/7TrlBA5Rm24

5. 焗烤馬鈴薯起司絞肉蛋糕
今天要示範如何將焗烤馬鈴薯變成豐盛的蛋糕。聽起來好像很困難，但實際上非常的容易且快速。此食譜最重要的食材是馬鈴薯，起司，絞肉和經典的圓形蛋糕彈簧烤盤。詳細作法請看：https://youtu.be/oEpuAuHysWk

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有口福

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有口福提供來自世界各地的最美味的食譜，讓您可以自行在家裡烘培和享受佳餚。位於德國波茨坦的有口福工作室，擁有一流的廚師和器具，為您示範食譜中的每一步驟。

如何切蛋糕片在 Chelsea Chiang 雀兒 Youtube 的最佳解答

By Chelsea Chiang 雀兒

2021-09-16 22:46:37 有 2,824 人看過有 71 人喜歡

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Chelsea Chiang 雀兒

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如何切蛋糕片在艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最讚貼文

By 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu

2021-08-31 18:46:48 有 30 人看過有 2 人喜歡

【竹北花店推薦】光合花舖 PS garden，品牌花設計！訂製花禮。香氛燈泡-乾燥花。摩艾石像-乾燥花
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#光合花舖 #竹北花店 #訂製花禮
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訂製品牌花禮，滿懷心意。
謝謝Wendy老師精心設計的品牌花，
有海洋元素、擴香花(索拉花)、紫色和粉紅色的乾燥花等素材，
搭配Wendy老師的巧思，
呈現獨一無二的品牌風格，
洋溢溫暖又夢幻的視覺饗宴。
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現在雖然不能上Wendy老師的實體課程，
但你可以購買材料包，在家享受插花的樂趣。
詳情請洽：https://www.facebook.com/ps.psgarden
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光合花舖psgarden
服務：乾燥花 / 鮮花 / 花禮 / 植栽 / 咖啡 / 課程 / 場地租借
住址：新竹縣竹北市新光街161號
電話：03-551-1613

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社群媒體上有些相關的討論：

如何切蛋糕片在 Fw: [問題] 如何切蛋糕- 看板cookclub - 批踢踢實業坊的推薦與評價

作者cateyes ()

看板cookclub

標題Fw: [問題] 如何切蛋糕

時間Sun Jul 29 13:00:22 2012

※ [本文轉錄自 CAFENCAKE 看板 #1G5AtR5_ ]

作者: cateyes () 看板: CAFENCAKE
標題: [問題] 如何切蛋糕
時間: Sun Jul 29 11:28:24 2012

自己在家切蛋糕

要怎樣才能像店裡賣的切片蛋糕一樣平整?

是有專門的機器嗎

謝謝~

--

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→ amberrm:你的平整是指等分還是蛋糕切過的邊不平? 等分有墊子 07/29 13:34

→ amberrm:邊緣的話，一般蛋糕店都是附鋸齒塑膠刀 07/29 13:35

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→ amberrm:https://goo.gl/x1WBj 這篇是大陸網站連結介紹 07/29 13:37

→ amberrm:裡面提到長鋸齒刀：適合切戚風蛋糕、海綿蛋糕、奶油蛋糕 07/29 13:38

→ amberrm:多用刀(或中片刀)：適合切重乳酪蛋糕、慕斯蛋糕、布朗尼 07/29 13:38

→ amberrm:細鋸齒刀：適合切輕乳酪蛋糕，以及質地鬆散的蛋糕 07/29 13:39

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→ amberrm:有奶油裝飾的蛋糕可以先放冷凍10多分讓奶油硬化再拿出來切 07/29 13:41

推 officina: 買一把陶瓷刀(別太短喔^^) 相信我切甜點類真的很好用 02/20 00:21

→ officina: 新產品真的比較好用我們還是要肯定XD 家用桌面小更適合 02/20 00:21

→ officina: 麵包、蛋糕、軟泥餡(冷卻後)我都切過真全部都很完美QQ 02/20 00:23

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#93. BLACKPINK世界巡演| Jennie短裙短到遮唔到patpat 網民

... PINK》由上年10月開始世界巡迴演唱會，去完香港站後最近去到菲律賓、馬尼拉站，其成員LISA今天（27日）生日，仲一齊喺演唱會中渡過，切蛋糕。

#94. 4/2食品品類日-美食狂購日- momo購物網

【樂米穀場】初雪美姬六入組. 1599 狂降$133//入 · 【勝崎生鮮】嫩肩牛排15片 ... 1560 下殺$36/入 · 【金園排骨】厚切排骨15片 ... 連珍- 蛋糕x1+芋泥球x2 ...

#95. 經典口味披薩菜單| 9吋披薩(小)適合2-3人| Pizza Hut 必勝客

經典口味披薩菜單，大的披薩13吋切10片(4~5人份)、小的披薩9吋切6片(2~3人份)，披薩口味有星級白醬海鮮、壽喜雪花牛、和風章魚燒、海鮮、超級 ... 巴斯克起司蛋糕(4吋).

#96. DAISO大創線上購物: 首頁

【大創線上購物】全館49元起，網友激推高CP值收納箱、聰明收納創造更多空間的洞洞板/伸縮桿、日本網友熱推廚房聰明小物、集結日本智慧的輕鬆掃除用品，換季收納必備 ...

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