《#Q氏地瓜球忠孝總店》台中•南區
大家有沒有逛夜市總是必吃的美食?它或許不是熱門美食但吃的是你的回憶🙈!和E神來忠孝夜市吃過幾次晚餐,不經意注意到下著大雨也不少人排隊就是要吃的地瓜球😂!也是S小時候的必吃!感覺是不少在地人一袋一袋買著享用❤️,忠孝夜市美食林立想必Q氏不僅給的是回憶定有著令人驚豔之處吧(影片中的秘密你發現了嗎?)!
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🔸#地瓜球:小$20/中$30/大$50
🔹#甘梅地瓜薯條:小$30/大$50
有別於一般內鍋壓到膨脹的製作方式,是先高溫油炸後至大鍋低溫炸,再用大杓壓地瓜球一顆顆彈跳到鍋外、再一顆顆自行膨脹的作法😆!這地瓜球吃起來是外酥內空心且完全不油膩越吃越唰嘴😋!好好吃!手工製作的地瓜泥條經由熟練的手刀切法顆顆大小均勻適中👍及這樣費時的有趣製作方式,真的是開眼界了✨!鬆軟香甜的紅心地瓜薯條裹著極薄的麵衣酥脆好吃,再撒上甘梅粉更是欲罷不能😂~目前在一中及勤美也能吃的到喔!
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📍Q氏地瓜球忠孝總店
📬::台中市南區忠孝路185號(忠孝夜市)
🕔:17:00-00:00;週三公休
☎️:0910-507-360
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📍Q氏地瓜球美村店
📬:台中市南區美村南路70號
🕞:15:30-22:30;週三公休
☎️:0968-882-829
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📍Q氏地瓜球一中店
📬:台中市北區育才南街39號
🕔:15:00-23:00;週四公休
☎️:0910-579-379
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅雅軒Kinki KB Lam,也在其Youtube影片中提到,【首次住家麵 10分鐘煮正宗牛肉麵】 對於無飯家庭應該係福音(*´∀`)~♥ 超簡單又好食水餃筋腩麵 麵質真係好出色~ 少爺永遠都係...神反應 ====記得剔「搶先看」===== 饗一堂 台灣紅燒半筋半肉牛肉麵(關廟麵 / 刀削麵) 台灣紅燒牛肉麵(關廟麵 / 刀削麵) 台灣麻辣紅燒牛肉麵 ...
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《#張家炸雞》台中南區
位於南區,簡約的LOGO設計大大寫著「張」字,賣的是台式炸雞、雞排及小時回憶的彈珠汽水😎!潔白明亮的白色風格讓傳統炸雞排也跟著文青起來~獨家配方醃製且165度中溫油炸的技術緊緊鎖住雞汁超美味😍!即使冷掉了都不誇張的神好吃👍!
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🔸#雞翅 $25
🔹#雞腿 $40
🍗#雞桶餐(雞腿*2、雞翅*2)$120
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只使用冷藏肉雞確保肉質的新鮮度,以獨家的完美配方醃製後再炸,吃起來真的就是很不一樣😆!外皮非常的薄脆香酥!肉質軟嫩充滿著雞汁好好吃❤️~與傳統裹了厚厚的麵衣別有洞天!且不會有油膩感像是可以吃得很健康的炸雞!
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用心程度到連調味粉也是親力親為添加中藥成分調配有著特殊香氣👍~跟S愛吃辣的推薦+辣,是店家以數種不同屬性的辣椒粉去調製,其中還添加了印度鬼椒真的是令人又辣又麻又不想停下口🤣!是值得再回訪的愛店💋~
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🔺來店炸物同品項買五送一
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📬: 台中市南區美村南路261號
☎️:04-2261-3337
🕑:14:00~22:00
🎠:週一公休
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《#潮星洲新馬料理忠孝店》台中•南區
打卡美店潮星洲在鄰近忠孝夜市有分店了🎉!店內撥放著熱情地英文歌曲,跳脫叢林風格的裝潢走的是偏簡約美式氣氛,除了免服務費外還提供每日湯品無限續,不少用料皆新加坡原料進口,喜歡新馬料理的可以來品嘗看看,還會有機會遇到不可求的帥氣店狗😍。
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🍜#冬炎酸辣海鮮綜合麵 $190
🍗#海南雞拼盤 (白雞+燒雞) 半隻 $370
🍚#新加坡雞油飯 $30
🥗#涼拌季節時蔬 $80
🍤#鮮蝦春捲 $80
🍧#摩摩渣渣 $80
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新馬口味的酸辣海鮮湯,沒有泰式來的紅辣或台式的重口感,屬於偏酸些較清爽的湯頭!必點的海南雞+20元就可以一次享有兩種口味❤️,白雞紮實軟嫩沾新馬辣椒辣得過癮,但更偏愛淋上麥芽糖、紅醋的燒雞皮脆香甜的好好吃☺️!少不了的雞油飯特別採用蓬萊米與特製雞油去燉煮到入味且粒粒分明,邊吃邊散發著獨特香氣看個人喜好~涼拌四季豆很特別加入新馬的參巴辣椒醬有在吃叻沙的味蕾,鮮蝦春捲蝦肉美味的好吃且炸得非常酥脆咬到嘴巴很酸也不想停🤣!推薦點上冰涼的摩摩渣渣椰奶香味香醇濃厚的好好喝好喜歡😍!
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📬:台中市南區忠孝路150號
☎️:04-2285-8638
🕛:12:00~15:00/18:00~24:00
🎡:免服務費
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好食在南區 在 雅軒Kinki KB Lam Youtube 的最佳解答
【首次住家麵 10分鐘煮正宗牛肉麵】
對於無飯家庭應該係福音(*´∀`)~♥
超簡單又好食水餃筋腩麵
麵質真係好出色~
少爺永遠都係...神反應
====記得剔「搶先看」=====
饗一堂
台灣紅燒半筋半肉牛肉麵(關廟麵 / 刀削麵)
台灣紅燒牛肉麵(關廟麵 / 刀削麵)
台灣麻辣紅燒牛肉麵 (關廟麵 / 刀削麵)
蔥阿伯
餃實在手工高麗菜豬肉水餃
餃實在手工青蔥豬肉水餃
銷售點:
台灣旭盛行 蔥阿伯香港銷售點 FoodWise l
上環德輔道西234-242A號湀昌大廈地下A-C號舖 (2291 0133) l
筲箕灣東大街59-99號東威大廈3座2號舖地下 (2264 6000) l
土瓜灣馬坑涌道6號華發大廈9-11號舖 (2603 1700) l
深水埗元洲街358號尚南天地下3號舖 (2567 6660) l
油塘鯉魚門道80號鯉魚門廣場一樓145號舖 (2487 7000) l
將軍澳唐德街1號將軍澳廣場2樓 075-076&087號舖 (2789 3333) l
元朗朗日路8號形點II期2樓A245-A246 (2613 1950) 台灣皇上皇 l
侯王道65號地鋪 (2382 0678) Bandone Premium l
香港仔成都道香港仔中心四期1樓5號舖 (2638 3777) l
觀塘店開源道60號駱駝漆大廈三座1樓R室 (3615 1172) l
大埔店運頭街93號龍騰閣c2 地鋪 (2638 2777) 大昌行 l
香港仔中心第四期地下6E舖 (2567 5038) l
鴨利洲海怡路12A海怡西商場地下G21及22舖 (2904 0232) l
薄扶林道置富南區廣場4樓405舖 (2875 7715) l
灣仔堅拿道西15號永德大廈G1-3舖 (2573 2596) l
杏花新城2樓232-233舖 (2748 6455) l
北角英皇道560號健威坊L45號舖 (2561 6821) l
彩虹村金碧樓地下13號舖 (2322 8789) l
石硤尾村美山樓地下8號舖 (2779 0414) l
深水埗順寧道寶熙苑商場地下4號舖 (2708 1983) l
麗港城廣場地庫一B10及B12號舖 (2379 0772) l
奧海城3期高層地下UG93
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冬日美食節都有呀~
#牛肉麵 #冬日美食節 #手工水餃
+本片只反映當日品質,價格及優惠+
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逢星期四晚上8點 ?雅軒漫遊食盡香港18區?
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金粉灑落碧水之上,漁艇早已飄蕩至海中心,與點點燦光相融。岸邊是一條長廊,看了看錶,十時正,難怪晨運客已不見。這裏是鴨脷洲,從前不曉她,以為她是個如長洲般的偏遠小島,然而,她其實是港島南區的一個彈丸之地。步離海旁只有一條路徑,就是往中心的大街走。這大街啊,其實小巧筆直,坦率親切,兩三步一小店,五六步遇左鄰,如今有了利東站,多了外來人,更為熱情。
眼前正迎面走來一名略肥的婦人,臉上一抹燦笑,沿路跟不少途人寒暄着,大家都一句二句「貞姐」地喊。來到一道頗舊的鐵閘前,貞姐拉閘至半開,竄進店內。舉目一睹 ,淡青的招牌,左右各有六張食物的照片,中央夾着「金龍」兩個紅字,半點不別緻。然而,她的俗氣卻養活了足足四代人,雖庸猶貴。
穿閘而過,率先入目的是右方的粥檔,一個大鍋配一個小鍋,旁邊數個放配料的小膠盒空蕩蕩的;左方則是腸粉檔,冷冰冰的腸粉櫃旁邊,是一個沒有油的炸鍋。再往內走,玻璃面的方桌、圓桌數張,旁邊是天藍色膠櫈;密麻的菜單及照片掩去鏡面牆身;腳下踏着翡翠襯白的磁磚地,來到食廳盡頭的水吧,探頭一望,裏面還有一個明檔,看來是裝放糖水的。暗忖一切甚是老舊之時,貞姐早已身在廚房。
庸菜細煮
她是小店的第二代,自五年前接父母手後,就主力撐起小店。小店雖說下午四時才開鋪,但她每天十時就要回來做準備工夫。先是煲粥,小店賣的是生滾粥,所以特別注重粥底,洗好米後,下腐竹及柴魚到粥鍋內熬煮,貞姐接着邊把粥料洗切好備用,邊沾沾自喜地低喃着,自家的碎牛艇仔粥、及第粥、雞粥多麼好吃,但一切歸功於母親,「我媽媽識煮好多嘢,教我要用心煲粥,用心煮嘅就最好食。」她自言自己的廚藝,全都是媽媽教,在她心中,媽媽總是萬能的。備妥粥料,接下來的任務,就是煮糖水。主要先煲好中式糖水,如西米露、木瓜糖水、番薯糖水等,這些都是由媽媽作主的年代維持至今。說起往事,她倒滔滔。
小店雖只立廿七個年頭,但那個昔日則要從三十八年前說起。那時候的貞姐,年約十二,當時媽媽於工廠區推車仔檔,專賣中式糖水予附近的工人,她每天放學後來幫忙,自幼就有一手好廚藝。只是,車仔檔始終不穩妥,日日膽顫心驚。母女堅持十年,終於得一小店於利東邨街市,雖然只是外賣小店,但總比走鬼日子來得好。當時父親也協力顧店,果真是自家生意。貞姐畢業後,外出工作兩三年,就應母親的要求回店裏幫忙,她爽朗一笑:「佢希望我學她嘅手藝,唔係就冇人傳承啦。」一家人性子隨意,偶爾煮到好吃的,就想把菜式加入餐單,但做外賣畢竟有限制,結果於一九九一年,決定搬到地鋪。這家人是土生土長的鴨脷洲人,很多相熟街坊,對這地方感情最深,順理成章遷到此地,才有了現時的金龍。
明火正紅,幾個大鍋各自煮着糖水﹑白粥及例湯。說是茶餐廳,小店賣的食物卻雜得很。大汗淋璃的貞姐,轉身又埋頭開腸粉漿。只見,她小心翼翼地秤好材料:「一定要用磅,唔可以靠估,爭少少個味就唔同咗。」她口裏說着話,目光卻專注磅前數字。一切妥當,她接着開水,再把粉漿耐心搓至均勻,這樣才不會起粒,口感滑溜。將完成的腸粉漿拿到門口腸粉檔時,已經有客人在外等候,瞄了瞄牆鐘,噢,原來已經將近四時。她見狀立即把鐵閘打開,着這位兩手提重物的大嬸先進來坐坐,又匆匆跑進廚房,捧出一盤剛釀好的煎釀三寶到炸鍋旁邊,二話不說就丟到鍋裏去,看來是熟客。三寶於炸鍋內奔跳,乍看之下,明顯較坊間的大件,且塞滿自家手打魚肉,炸好排放於碟子上,淋上自製醬油,就端到客人面前,「今日食唔食腸粉?照舊翠瓜叉燒腸?」她熟稔地對大嬸說,見對方點頭,就準備跑到腸粉檔。怎料一轉身,一名頭戴鴨嘴帽的婦人已立於此,雖然把一頭短髮染了啡紅色,臉龐上的仍見歲月的痕迹,她正是貞媽。性格似乎比貞姐更爽朗,貞媽見人就開口道:「呢個腸粉櫃用咗廿幾年啦,係我大佬構思畫圖,再請人整,出面買唔到㗎!」這台機器是座地式,的確比平常的較大,厲害之處是由開檔到收檔都不用加水,以致速度及蒸氣更佳,火候好,做出來的腸粉方滑。試過有遊客每晚遊樂完畢,都來吃煎釀三寶及腸粉,吃足一星期,貞媽聞言搭訕:「梗係覺得滑啦,唔係都做唔到咁多年。」與其說她自信,倒不如說是自豪,雖自知這些食物只是粗菜,卻用心細做。貞姐自小就受到薰陶,對食物同樣充滿熱誠:「阿媽教落,自己擺得入口先好賣畀人。」五年前,父母因為腳疾而退休,由她接手小店,只偶爾到店裏幫忙,令她緊張不已。如今可保持着媽媽的水準,她已經滿足。傳承是孝德,一顆赤子之心,卻是難得。
情若瑰寶
天色漸見朦朧,一盞又一盞錯落的街燈陸續亮起。下午時間的客人多是吃些小點,或買外賣,加上父親也回來幫忙看鋪,貞姐就步進廚房去準備晚餐。為鍋子內的湯加鹽調味後,她徐徐步到廚房的後門,看着馬路的遠方,盼着甚麼似的。驀地,眸子被強光刺中,舉手一擋,回神之際,一輛貨車已經停泊於門前。引擎聲一下子消失,一名身穿間條衫的男人利落地跳下車子,往店裏走來。貞姐見狀,率先步回廚房,又着對方快點幫忙準備晚上的蒸餸。細看,二人樣子還真有幾分相似,她解畫:「呢個係我個仔昊賢,佢日頭做司機,黃昏返嚟幫我手做晚市。」說起兒子,她倒有些少愁色。一如當年她接手小店般,現時她同樣希望兒子可以接手,畢竟她已經五十歲,總有退下來的一天。只是,昊賢喜歡開車,自小已告訴貞姐,長大後要做司機,當時,她可是晴天霹靂,果然一直到長大後,仍然不變。對於這個事實,她也是理解的,年輕人喜歡自由,還沒定性,所以她也沒有強人所難。
終於到數年前,她的氣餒才令兒子決定回小店工作。當時父母退休,移居於大陸,不常到店內幫忙。有員工辭職,可是這飲食業啊,要招聘也不是容易事,員工不足,備菜﹑煮菜﹑樓面﹑洗碗,她只得硬撐。她皺着眉心,直言無助:「真係好辛苦,你睇我咁嘅身形,一日企咁多個鐘,對腳好痛。」腳痛得躲起來哭,又不敢讓人知道。終於有一天,她坦白跟兒子表示,打算把小店關了,不再做下去。昊賢這下子可緊張起來,一來得知媽媽的辛酸;二來不願看到兩代人的心血就此去,於是提出回來幫忙。他不諱言:「我梗係希望做全職司機啦,但唔想睇到媽媽咁辛苦,我見到金龍需要我多啲。」一旁的貞姐拍拍兒子肩膀,調侃他還有很多東西要學,而且還欠缺了一點熱心,強調這一行真的要用心去做。昊賢口裏唯唯諾諾,手則用力地炒着鑊,她看在眼內,心裏還是有點點欣慰。還盼,守得雲開月正明。
月兒亮,依舊擋不住漆黑。幸而,萬家燈火,照亮了一切。小店的星火很是溫馨,貞姐的弟弟及弟婦下班後也會到店裏幫忙。小店早已坐滿了熟客,甫坐下,人人送上例湯一大碗。貞姐一家人就坐於旁邊圓桌吃晚飯,期間不住與客人逗着趣。
大半輩子都守着金龍,並沒有賺過甚麼大錢,她說這是一個情意結,只希望有一個安穩的家,一家人想吃甚麼就能吃。對待客人亦然,因為自己有家庭,會關心是否有靚湯喝,這正正是這條街的人情味。「可以咁講,金龍係我哋一家人﹑所有街坊嘅聚腳點,呢個就係我辛苦咁耐嘅得着。」她眸子內反映了店子的一牆一磚,庸舊卻宛如瑰寶。
採訪:黃寶琳 拍攝:胡浩賢、謝本華
金龍茶餐廳
地址:鴨脷洲鴨脷洲大街124-126號
電話:2553 7363
營業時間:4pm-12am
詳情: http://bit.ly/2zBmf8o
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好食在南區 在 Katy Cheung Youtube 的最佳貼文
遲到好過無到系列的旅行分享!!
來到DAY2的行程嚕!!
① 明洞//古館韓服體驗
② 明洞//海鮮湯媽媽家
③ 新沙洞//林蔭道閒逛購物
④ 論峴洞//沙灘的珍珠(3號店)
⑤ 明洞//甜品當宵夜
♥古館(韓服攝影樓) 明洞店
地址:首爾特別市中區明洞8Na街30, 2F
全年無休
//出發前可先在網上預約,或先下載韓巢的優惠卷喔!
拍了兩個多小時,自拍天堂
♥明洞海鮮湯媽媽家(명동해물탕어머니집)
地址:首爾特別市中區明洞8Na街30, 2F
地鐵明洞站4號線//6號出口行5分鐘到達
//沒吃到最出名的海鮮鍋,有點可惜
♥新沙洞林蔭道
地鐵3號線新沙站8號出口//步行10分鐘
店鋪走中價及設計感路線,也有特色cafe
在lohb也逛了很久,因為我一見到化妝品就大亂
店內也有pony彩妝出售喔!
//我特別愛逛:JAJU/KM PLAY/lohb/
this is my bottle/3CE/ line friends store & cafe
♥沙灘的珍珠(3號店)
地址:首爾市江南區論峴洞163-12
交通:地鐵7號線論峴站2號出口//步行5分鐘
//食物還不錯,不過在網上多數人店員會幫忙燒烤,但可能當天人很多,所以還是自己燒烤自己燒吧!人氣餐單有蒸海鮮和燒海燒餐,人多就兩個點齊一起嘗嘗吧!
♥ 明洞Sicily Cafe
地址:首爾特別市中區明洞8Na街30, 2F
地鐵明洞站4號線//6號出口行5分鐘到達
又一推介甜品,那個朱古力waffle實在太難忘了,下次再去韓國一定會再食的!!刨冰其實也相當好食,一等賣相+一級好味!正!
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