本週常備菜
備好常備菜便當輕鬆帶
晚點再補上做法
#檸檬蒜油漬土魠魚
土魠魚切塊擦乾、均勻塗抹上鹽、再倒入少許小磨坊大蒜油、切幾片檸檬醃漬。要吃的時候再煎～
#溏心蛋：雞蛋的底部的氣室打個小洞、水滾後輕輕把蛋放進去中火煮6分鐘。沖涼後泡冰塊水10-15分再剝殻。醃製醬汁 開水與醬油1:1 薑泥1小匙蒜泥1小匙糖1匙。冷藏漬一晚即可。
或參考煮蛋神器做法
https://www.facebook.com/Astylebendo/posts/427387964116554:0
#涼拌黃豆芽：豆芽1袋煮15-20分去豆腥味、瀝乾後趁熱拌入香油2匙，芝麻1小匙，糖1匙，鹽適量、蒜末1匙、辣椒依喜好。
#和風雞肉豆腐漢堡排：之所以會用雞肉，是因為雞肉熱量最低，而且好市多的去骨雞腿排很方便。家裡有食物調理機的話，只要將皮去掉用食物調理機打成絞肉就可以做這道健康的料理。
雞絞肉1片約350g,錦豆腐用廚房紙巾吸乾水分靜置10分鐘後再跟絞肉一起攪拌。加入太白粉2匙、鹽用食指跟拇指抓一點點灑進去攪拌均勻。
熱鍋後轉小火、快速用湯匙取出調好的食材下鍋壓成圓平、像煎鬆餅一樣煎法。靜置1分鐘左右不要急著翻面，靜待定型後再輕輕翻面煎到金黃色。（前後約5分鐘）
大約做出12個、6個冷凍下次備用。
搭配的醬汁做法： 薑泥一湯匙、醬油1匙、鹽少許糖1匙、太白粉水1匙。煎好的雞肉豆腐漢堡排先裝入容器裡、鍋中倒入所有調味料醬汁煮熟後淋在雞肉漢堡排上即可再灑一點蔥配色。
若沒有食物調理機，用豬絞肉也可代替。不過請買最細的豬絞肉,口感會比較好。
#燙青花菜：加鹽燙熟瀝乾、不要沖冷水
自然瀝乾到涼能翠綠、能冷藏5日。
#栗子甘露煮：栗子去殼後約15-20顆加蓋過栗子的水量煮20-25分鐘。一同熬煮的調味料有：味醂1匙、糖3-4匙、檸檬汁少許。煮軟放涼後裝盒冷藏、能保存1星期。
#奶油白醬高麗菜捲：
高麗菜捲請參考之前文章、奶油白醬我用市售的北海道奶油白醬塊以蓋過高麗菜的水量加1塊燉煮而已。
https://www.facebook.com/Astylebendo/videos/550389601816389/
#果醋淺漬高麗菜：高麗菜1/5顆洗淨瀝乾水份跟少許紅蘿蔔切細絲、加入市售罐頭甜玉米粒（依喜好多加可）、調味料只有一點點鹽、糖1匙、水果醋2匙拌勻即可。沒有水果醋用工研白醋也可以、糖多加一匙比較甜。能保存3天～
好市多豬絞肉熱量 在 [問題] COSTCO低脂豬絞肉- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
先前去COSTCO買了一盒豬絞肉，
標籤上有寫低脂，
剛剛拿來做蒸的瓜仔肉，
事先也打水了，
結果吃起來...好柴，
是否有其他料理適合把這個低脂豬絞肉用掉呢?
謝謝!
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