#關於未來的團購
#冷凍櫃的個人建議
#煎烤羊排架的食譜
前篇ＰＯ文，才剛分享了我們家裡的常備肉品
也預告了可能會開的食材團購，沒想到就陸續收到一些粉絲朋友們的私訊詢問，請放心，等我確定會開團，一定會事先預告
畢竟我不是專職團購主，生平到現在，也從沒開過團，哈哈哈，所以面對不熟悉的，總是比較謹慎，希望到時分享出來的，都是自己真心喜愛的，這樣才對得起大家的信任呀。所以，請等我哦，真的要真心喜歡才能推薦啦
然後，大家也有詢問我家的冷凍櫃：
我家的直立式冷凍櫃是大同那款，不但售價親民而且這幾年用下來挺滿意的，而且還有自動除霜功能（這點很重要，不然會絕對會清到很厭世的，哈哈）
所以我只有一個建議：如果真的要買冷凍櫃，不管哪個品牌，一定要買『直立式有分隔抽屜的』更要有『自動除霜功能』的，才比較實用哦
然後因為我家這台已經買了好幾年，因為我們家的採買習慣，很需要冷凍櫃，但是幾年前的選擇真的很少很少呀，也沒有什麼太多機種可以比較研究（不像現在，好多款哦，害我好想換更大容量的），所以哪款好，我目前沒有深入研究（畢竟還沒有機會換）
我真心建議大家：買這種大型家電，要自己好好做功課，務實地評估一下家裡的料理習慣與採買習慣，再決定需不需要？！因為我自己是真的很需要，但不表示您可能也很需要呀，真的要看自己家裡的需求啦。
確定真的很需要，再去研究看看哪款比較適合您家裡使用。畢竟是一個比較佔空間的大家電呀
另外就是，還有幾個粉絲朋友問了有關『羊排架』的作法，現在就讓我直接公開分享我們家料理羊排架的方式吧！真的超簡單哦，一起來看看＾＾
事先退冰完成的整排羊排架（我習慣在好市多買整排的羊排架）用現磨海鹽與綜合胡椒，新鮮香草末（百里香與迷迭香切末）並用慣用的橄欖油，將調味鹽與香料末一起塗抹均勻
耐心有愛地，用十指指腹，
先幫羊排架來節馬殺雞吧！
置於冰箱，冷藏至少兩小時以上，取出
（個人習慣會至少醃製半天到一天入味）
拿出厚實的鑄鐵圓鍋，優雅地完成所有的煎烤動作
鑄鐵鍋內，
放些許耐高溫的橄欖油與兩三顆蒜頭，爆出蒜香
再把整排羊排架放入，每面煎烤。
每一面（包含側面）莫約煎一兩分鐘左右，鎖住鮮嫩的肉汁，而煎烤的過程，用力壓一下表面，煎至微微焦糖色(如本篇照片所示）
微煎過的羊排架，
整個鑄鐵鍋蓋上鍋蓋
放入已預熱２２０度的烤箱，約烤二十分鐘左右
((每家烤箱火力不同，請自行評估喜愛的熟度與時間))
噹！
先不要急著打開鍋蓋哦
整鍋停放著，維持原狀，休息約五～十分鐘，
讓肉汁油脂再度均勻分布（也就是所謂的靜置動作）
打開鍋蓋，那一瞬間，
傾洩而出的滿滿肉香與香草香氣，瀰漫整間屋子
若似，無形的美味音符，正合奏著引人食慾的幸福樂曲，味蕾的刺激，誘發出腦內大量的快樂嗎啡，進而勾引出，那迫不及待想大快朵頤的滿滿唾液分泌...
利刃，大器切下的羊排
那斷面，些微帶點淺淺的粉色
而鮮嫩肥美的肉汁，滿溢而出...雙手根本沒有辦法拍照
再從高空灑下的法國鹽之花，
讓入口的瞬間，多了更多層次與變幻
簡簡單單的料理，卻有著大大的美味呀！
有機會一起試試看😘
💙更多日常，歡迎追蹤
My IG：carriechen930
好市多羊排料理 在 好市多羊肩排 的推薦與評價
好市多 羊肩排喜歡吃羊排，最常買的是整排的羊肩排，$700一包有8支，自己愛怎樣分切就怎樣切。 ... 請教看袋子裡，表層這次是油嗎，需要切除再料理嗎？謝謝您的分享. ... <看更多>