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執行全植物飲食之後，常常會有不小心吃過多碳水化合物的困擾，畢竟蔬菜中也都含有碳水，如果再搭配麵或飯真的會不小心都在吃澱粉，所以我平時澱粉都盡量挑選非精緻澱粉，也會多攝取一些蔬菜纖維，讓血糖不要震盪太快，也能提升飽足感。不過如果想吃麵的時候真的會蠻苦惱，因為麵條通常都是精緻澱粉製成，而且我在生完妹妹體質改變，變得容易對麩質敏感... 後來我發現了一個完美的解決辦法！想吃麵的話就吃蔬菜麵就能攝取到大量纖維素、無麩質的滿足我吃麵的慾望！而且蔬菜麵的碳水極低熱量也低，吃完後還能吃一點別的東西是不是很划算（得意的笑）!
這篇文來分享怎麼用蔬菜做低醣好吃的麵~ 食譜是全素的唷! 裡面用的料理小工具都是 OXO廚具: https://bit.ly/2YLpSoR
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這道菜是我三月份到花蓮打工換宿的時候
民宿管家教我做的料理
據說是原住民上山打獵時很常做的一道菜
做法也相當簡單，畢竟在山裡也做不了太複雜
就是大量的蔬菜和雞肉組合而成
蔬菜燉煮後產生的甜味，搭配厚實多汁的去骨雞腿排
下山後，管家在食譜步驟的部份做了些微調整
從原先的單純燉煮，多了一個再進烤箱收汁的動作
讓整道菜的風味更上一層樓
除了下飯還是下飯，用麵包沾著吃也很棒
不管大人小孩都一定會很喜歡
家裡來客人的時候，準備這一道也超有面子的喔~
趕快學起來吧！
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我是阿魚，不要叫我阿魚師，壓力太大
從不進廚房到天天下廚，完全靠自學一路走到現在
就是一種「做中學，學中做」的概念
如果你也一度覺得料理很難
那就看看我的影片吧
料理影片中的內容全都是自學
做法不一定正統，是屬於自己的一套料理方式
不喜勿戰，做出來好吃&有人愛吃就好❤️
材料表:
中筋麵粉 200g
泡打粉 1g
雞蛋 2顆(約100g)
水 60g
細砂糖 80g
麥芽糖 40g
綜合堅果 40g(可以不加看個人喜好)
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青菜料理啊，要如何炒得好看又不失美味
你一定要學起來！
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你還想學什麼青菜料理？都可以在下方跟我說！
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🌈不只是配角！🌈
青江菜富含鈣、維生素C，不管是大人、小孩、長輩都可以多吃青江菜，攝取鈣質維持骨骼與牙齒健康，真的是好處多多別把它當配角啊！
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（今日份量：3人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉青江菜 200克
👉香菇 40克
👉辣椒 10克
👉蒜頭 20克
👉香油 1(1/2小匙)
👉鹽巴1(1/4小匙)
👉胡椒 1(1/8小匙)
👉糖 1(1/4小匙)
👉太白粉水 適量
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①熱油下香菇，炒出香氣後加入辣椒、蒜頭翻炒
②先下菜梗翻炒，再加入些許水
③下菜葉、水、鹽巴、糖、白胡椒調味
④加太白粉水勾芡及淋上香油拌勻，即美味完成
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
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