#在雪梨的2年175天 #解鎖成就
為什麼雪梨很少很少有日本品牌?難道是太遠?
第一次做 #波提甜甜圈 🍩
做了9個,唯獨照片中2個形狀最美😅
多做幾次應該會更漂亮
不美沒關係,好吃才是重點
Q彈的口感,跟心中想念的Mister Donut相似
不過邊做已經在邊想下次的目標了
就是~頂呱呱的呱呱包🤤
#Wendy在澳洲的大小事
#在澳洲的台灣人
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過33萬的網紅Yvonne Chua,也在其Youtube影片中提到,一日三餐 對我來說好像不太難 但是好不好吃才是重點! 看來是時候發揮我的賢妻良母潛能 讓我來鎖住我男友的胃吧! 如果你們也想要看Kidinn挑戰照顧女友的一日三餐 一定要留言告訴我哦! —————————————————————————————————— [Yvonne Chua] Face...
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好吃才是重點 在 哈比小妃 Facebook 的最佳貼文
今天終於要來分享 #蛋黃酥 食譜哩
很多人做蛋黃酥當遇到的問題的就是破皮、爆餡、出油、比例拿捏不準等等,蠻多原因都是出在動作太慢、揉捏過久,導致很多狀況發生,文章內有詳細的步驟及技巧說明,大家先看完一遍後再做喔~
然後就算失敗也不要氣餒!!多做幾次就熟練哩,距離中秋節還有一點時間,趕快做起來吧~~
另外蛋黃酥的關鍵就是裡面的鹹蛋黃,它可以調和豆沙的甜度,再搭配上外面層層分明的油酥皮,三者融合超級美味
有好的鹹蛋黃基本上就成功一半了!!小妃我這次一起分享了自製鹹蛋黃的做法,因為鴨蛋不好買,我用了家裡常吃的 #江記食好蛋 來製作,做出來的鹹蛋黃色澤超美,雞蛋味又香又濃郁,完全不輸鴨蛋~而且雞蛋蛋白質還比鴨蛋高~脂肪含量也比較低咧
另外還有些人做蛋黃酥做到走火入魔,一定要表面完全不破皮,一直問我要怎麼弄,烤溫低就可以不破皮啦~但成品就不是沒那麼好吃咩~~注意看外面好吃的蛋黃酥還不是都有表面裂開!!我做的也是裂開喔
所以我常常回說,好吃才是重點啦~~不要太執著在外貌!!!有的時候外貌好看不一定好吃!!請大家別再執著哩~~
說實話我覺得蛋黃酥算是蠻搞剛的食物,每次都嚷嚷著明年不做了啦~~但送入烤箱後那香噴噴的香氣,成品出爐又是水噹噹美麗,又會讓人忍不住繼續做(天生自虐命)
然後大家有看到我昨天分享的自製鹹蛋黃那篇貼文嗎?
因為觸及率不高....我想再還原一次!!!
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基本上我媽已經要瘋掉了
每天都問中秋節到底什麼時侯才要結束
為什麼我每天都在搞蛋黃
走到哪都有蛋黃的蹤影
然後丹哥也問我要不要乾脆自己養雞….= =
【鹹蛋黃心得結論】
2日/3日/10日 這三種方法都算是速成法
我覺得10日的做起來最像市售的口感
不過缺點就是蛋白沒辦法再利用
如果很猴急的人建議可以用2日法,
透過麵粉的隔絕,可以掌握鹹蛋黃的鹹度
讓蛋黃不會過鹹~
如果更更更猴急的人
建議你直接去買!!!
報告媽媽大人!鹹蛋黃結案!
#哈比小妃的魔法廚房
#食譜在留言處喔
#蛋黃酥做法 #蛋黃酥食譜 #蛋黃酥比例 #自製鹹蛋黃
#鹹蛋黃做法 #烘焙食譜 #食譜分享 #中秋節 #選好蛋是關鍵
好吃才是重點 在 維度生活 LIFE WE Do Facebook 的最佳解答
是 肉 桂 捲 😍
用氣炸鍋也能輕鬆完成甜點
今天回家來去實驗看看❣️
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一日三餐 對我來說好像不太難 但是好不好吃才是重點!
看來是時候發揮我的賢妻良母潛能 讓我來鎖住我男友的胃吧!
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牧羊人派來拉 咩~~~~~~🐑
傳統的牧羊人派是用羊絞肉做的
而農舍派是用牛絞肉做的
但時至今日兩種派的區分其實沒那麼明顯了
裡面的餡料也越來越多元 豬肉魚肉都能放
其實最重要的是
料理好吃才是重點阿阿阿😋
完整食譜:http://bit.ly/2CA0M1R
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#歡迎師母收看這一集
#這個派真的世界好吃不誇張
#好吃到雖然要備很多料但我願意😙
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