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關於 奶蓋綠做法 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在奶蓋綠做法這個產品中，有287篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， #美食加選物 #你沒吃過的伊比利火腿 #CARRASCO伊比利火腿 就是我先前說過，我很喜歡、很想介紹給大家的伊比利火腿！ 👉https://lihi1.com/1A9IT 來自西班牙Guijuelo法定產區、1895年創立至今，#CARRASCO 的火腿，我一嚐驚艷！軟嫩、圓潤、鮮甜， 在口...
　同時也有51部Youtube影片，追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel，也在其Youtube影片中提到，買法國特福 鮮呼吸智能舒肥萬用鍋 → https://lihi1.com/GjgcC 買《富力森FURIMORI》2L微電腦壓力萬用鍋 → https://lihi1.cc/M0QV1 1)高麗菜麻油雞飯 材料： 米 5杯 rice 5cups 雞腿肉 600g chicke...

「奶蓋綠做法」的推薦目錄：


奶蓋綠做法 在 Facebook 的最讚貼文

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2021-09-16 21:05:42 有 167 人按讚
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#美食加選物 #你沒吃過的伊比利火腿

#CARRASCO伊比利火腿

就是我先前說過，我很喜歡、很想介紹給大家的伊比利火腿！
👉https://lihi1.com/1A9IT

來自西班牙Guijuelo法定產區、1895年創立至今，#CARRASCO 的火腿，我一嚐驚艷！軟嫩、圓潤、鮮甜， 在口中輕柔散開，和過往印象中需要費點勁咀嚼、鮮鹹刺在喉嚨的感覺，完全不同。它依舊受到山風與海鹽的恩澤，有鮮、會鹹、甘美，油脂散發堅果芳香，卻平易可親，不帶稜角，原本吃不慣風乾火腿的人，譬如我先生，也立刻愛上！

帶我認識CARRASCO的人，是近期新書 #伊比利火腿的一切 的作者，陳又瑜。又瑜是CARRASCO的國際推廣人，我因為推薦了她的新書，獲得她客氣致贈的二包火腿，結起了緣分。

CARRASCO的火腿，和其他廠牌的火腿，吃起來為什麼不一樣？

#破除伊比利火腿的迷思

沒有好壞對錯，就是從產區、豬種、製程來找原因。簡單說，伊比利火腿有四大產區，Carrasco位於北部的吉胡埃落（Guijuelo），和南部知名的哈布果（Jabugo）相比，南北氣候不同，#北部屬於大陸型氣候，冬季乾冷漫長，夏季早晚溫差大，#不需要用過多的鹽 來醃製火腿，豬種也偏好伊比利豬與杜洛克豬混合的品種，而非百分百伊比利豬，#體型較大，#肉感較豐；南部夏季酷熱，水氣較多，使得火腿熟成較快，豬種則偏好百分百伊比利豬，體型較小，若風乾過頭，肉質會偏硬。

豬種是不是百分百伊比利豬，有差嗎？《伊比利火腿的一切》也破除好幾個迷思，其中一個就是，豬種並非伊比利火腿品質的關鍵。依據西班牙哥多華大學（Universidad de Córdoba）的研究，伊比利豬產品的等級優劣，取決於：#伊比利豬是否經過充分放養，攝取了足夠的橡果；#豬隻需放養至少十八個月，年紀老點才有足夠的肌肉與脂肪。

#講究的製程

CARRASCO每年 #產量有限，從豬隻放養到火腿製作完成需要 #五年 的時間；每年的橡果季，豬隻也盡情飽食橡果和野草，每隻豬都擁有三公頃大的林地。火腿製程上，由於CARRASCO追求 #鮮甜肉質，也刻意使用 #薄鹽 醃製，在進入自然風乾室前，還會先靜置於冷房九十天，讓 #火腿風味更均勻；風乾需要至少二年，#第一年夏天刻意不讓高溫加速火腿熟成，會關閉窗戶，第二年才讓火腿接受熱暑；#也不用骨針插進火腿裡檢查狀態，以免外界的腐菌或塵蟎進入火腿；第三年的八月到九月，就會進入地下室進行最終的 #窖藏熟成。

伊比利火腿可以分成不同部位，這一次，我們開出 #後腿 的規格。其實很想同時開前腿與後腿給大家比較一下，無奈現在前腿缺貨；不過，#後腿是比前腿更高級的部位，油脂飽滿、濕潤醇厚，甘美芳香中流露核桃、焦糖的氣息，這正是好火腿的特徵。

#真的很希望大家能品嚐看看！我們社團有不少人熱愛鹹肉火腿，如果你著迷於伊比利火腿的鮮鹹回甘，請一定要試試CARRASCO！

#同場加映：優質橄欖油與精品堅果巧克力！

只買火腿不過癮，CARRASCO的台灣進口商「MiVida 就是生活」，還供應許多來自西班牙的精緻美食，這次我們選擇了：

🔸VALLE MÁGINA 瑪西納之谷 特級初榨橄欖油
🔸AZADA 亞查達 風味橄欖油（羅勒、蒜香、辣椒）
🔸Catánis Cudié 手工堅果巧克力

我要再推一下「Catánies Cudié 手工堅果巧克力」，最近嘴饞都吃它。我是堅果＋巧克力控，吃過非常多這類零嘴，這家Catánies Cudié很好吃！ Catánies就是一種 #加泰隆尼亞的堅果巧克力，傳統做法是將烤過的杏仁覆蓋上一層焦糖，再包上一層厚厚的白巧克力或榛果、杏仁與牛奶的混合物。Catánies Cudié維持傳統做法，也賦予創意，除了使用 #優質大顆的地中海馬可那杏仁，#焦糖裹得薄脆，#外層的調味也好，不論經典的榛果醬或白巧克力，或嶄新的綠檸檬、優格，都很好吃！

不能去西班牙，我們把西班牙帶給大家！來嚐嚐我們喜歡的產品吧！
👉https://lihi1.com/1A9IT

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奶蓋綠做法 在 Facebook 的最佳解答

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2021-09-15 22:42:26 有 49 人按讚
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🥤奶蓋紅茶、奶蓋綠茶是不少人喜歡的手搖飲品，自己在家做奶蓋不難，用果汁機就能簡單搞定！
做法👉https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47865035
--
喜歡海鹽口味就加點鹽，想做起司奶蓋就加奶油乳酪，綿密奶蓋跟簡單的紅茶/綠茶搭在一起好喝極了😉

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奶蓋綠做法 在 Taster 美食加 Facebook 的最佳貼文

Taster 美食加 By Taster 美食加

2021-09-15 12:05:49 有 13 人按讚
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/ #美食加選物 / #你沒吃過的伊比利火腿 /

#CARRASCO伊比利火腿

想要介紹一個比較罕見的 #伊比利火腿 品牌給大家：

來自西班牙Guijuelo法定產區、1895年創立至今的 #CARRASCO！

CARRASCO的火腿，我一嚐驚艷！軟嫩、圓潤、鮮甜， 在口中輕柔散開，和過往印象中需要費點勁咀嚼、鮮鹹刺在喉嚨的感覺，完全不同。它依舊受到山風與海鹽的恩澤，有鮮、會鹹、甘美，油脂散發堅果芳香，卻平易可親，不帶稜角，原本吃不慣風乾火腿的人，譬如我先生，也立刻愛上！

帶我認識CARRASCO的人，是近期新書 #伊比利火腿的一切 的作者，陳又瑜。又瑜是CARRASCO的國際推廣人，我因為推薦了她的新書，獲得她客氣致贈的二包火腿，結起了緣分。

CARRASCO的火腿，和其他廠牌的火腿，吃起來為什麼不一樣？

#破除伊比利火腿的迷思

沒有好壞對錯，就是從產區、豬種、製程來找原因。簡單說，伊比利火腿有四大產區，Carrasco位於北部的吉胡埃落（Guijuelo），和南部知名的哈布果（Jabugo）相比，南北氣候不同，#北部屬於大陸型氣候，冬季乾冷漫長，夏季早晚溫差大，#不需要用過多的鹽 來醃製火腿，豬種也偏好伊比利豬與杜洛克豬混合的品種，而非百分百伊比利豬，#體型較大，#肉感較豐；南部夏季酷熱，水氣較多，使得火腿熟成較快，豬種則偏好百分百伊比利豬，體型較小，若風乾過頭，肉質會偏硬。

豬種是不是百分百伊比利豬，有差嗎？《伊比利火腿的一切》也破除好幾個迷思，其中一個就是，豬種並非伊比利火腿品質的關鍵。依據西班牙哥多華大學（Universidad de Córdoba）的研究，伊比利豬產品的等級優劣，取決於：#伊比利豬是否經過充分放養，攝取了足夠的橡果；#豬隻需放養至少十八個月，年紀老點才有足夠的肌肉與脂肪。

#講究的製程

CARRASCO每年 #產量有限，從豬隻放養到火腿製作完成需要 #五年 的時間；每年的橡果季，豬隻也盡情飽食橡果和野草，每隻豬都擁有三公頃大的林地。火腿製程上，由於CARRASCO追求 #鮮甜肉質，也刻意使用 #薄鹽 醃製，在進入自然風乾室前，還會先靜置於冷房九十天，讓 #火腿風味更均勻；風乾需要至少二年，#第一年夏天刻意不讓高溫加速火腿熟成，會關閉窗戶，第二年才讓火腿接受熱暑；#也不用骨針插進火腿裡檢查狀態，以免外界的腐菌或塵蟎進入火腿；第三年的八月到九月，就會進入地下室進行最終的 #窖藏熟成。

伊比利火腿可以分成不同部位，這一次，我們開出 #後腿 的規格。其實很想同時開前腿與後腿給大家比較一下，無奈現在前腿缺貨；不過，#後腿是比前腿更高級的部位，油脂飽滿、濕潤醇厚，甘美芳香中流露核桃、焦糖的氣息，這正是好火腿的特徵。

#真的很希望大家能品嚐看看！我們社團有不少人熱愛鹹肉火腿，如果你著迷於伊比利火腿的鮮鹹回甘，請一定要試試CARRASCO！

#同場加映：優質橄欖油與精品堅果巧克力！

只買火腿不過癮，CARRASCO的台灣進口商「MiVida 就是生活」，還供應許多來自西班牙的精緻美食，這次我們選擇了：

🔸VALLE MÁGINA 瑪西納之谷 特級初榨橄欖油

🔸AZADA 亞查達 風味橄欖油（羅勒、蒜香、辣椒）

🔸Catánis Cudié 手工堅果巧克力

我要再推一下「Catánis Cudié 手工堅果巧克力」，最近嘴饞都吃它。我是堅果＋巧克力控，吃過非常多這類零嘴，這家Catánis Cudié很好吃！ Catánis就是一種 #加泰隆尼亞的堅果巧克力，傳統做法是將烤過的杏仁覆蓋上一層焦糖，再包上一層厚厚的白巧克力或榛果、杏仁與牛奶的混合物。Catánis Cudié維持傳統做法，也賦予創意，除了使用 #優質大顆的地中海馬可那杏仁，#焦糖裹得薄脆，#外層的調味也好，不論經典的榛果醬或白巧克力，或嶄新的綠檸檬、優格，都很好吃！

不能去西班牙，我們把西班牙帶給大家！來嚐嚐我們喜歡的產品吧！

現在就加入 #美食加的口袋名單，來ㄧ盒讓 Liz 心心念念的西班牙伊比利火腿。
👉https://lihi1.cc/0y5MX

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奶蓋綠做法 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答

Ytower Cooking channel By Ytower Cooking channel

2021-09-11 18:57:49 有 157,642 人看過 有 2,083 人喜歡
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買法國特福 鮮呼吸智能舒肥萬用鍋 → https://lihi1.com/GjgcC
買《富力森FURIMORI》2L微電腦壓力萬用鍋 → https://lihi1.cc/M0QV1

1)高麗菜麻油雞飯
材料：
米 5杯 rice 5cups
雞腿肉 600g chicken thigh
高麗菜 500g cabbage
薑絲 50g ginger
胡麻油 3大匙 black sesame oil 3tbsp
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
枸杞 20g goji berries
鹽 1大匙 salt 1tbsp
水 4杯 water 4cups
作法：
1.萬用鍋設定爆炒煎烤，倒入胡麻油爆香薑絲後加入雞腿肉快炒香，加入枸杞、高麗菜片炒軟後，鹽調味。
2.將炒好的料舀出一半，把洗好瀝乾的米倒入混合，加入米酒與水，再將剩下的料鋪上，蓋上鍋蓋按下[煲飯]，待行程運轉結束即可。

2)蕈菇臘味飯
材料：
米 5杯 rice 5cups
臘腸 140g Chinese sausage
肝腸 140g Chinese liver sausage
臘肉 150g Chinese cured pork belly
雪白菇 100g white beech mushroom
鴻喜菇 100g brown beech mushroom
蒜末 20g minced garlic
沙拉油 2大匙 oil 2tbsp
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp
白胡椒粉 1茶匙 ground white pepper 1tsp
水 5杯 water 5cups
作法：
1.萬用鍋設定爆炒煎烤，倒入沙拉油爆香蒜末與菇類煸香。
2.加入洗淨瀝乾的米與切片臘腸、肝腸與臘肉攪拌，加入水、白胡椒粉、醬油攪拌均勻。
3.按下[煲飯]，待行程運轉結束即可。

3)筍香五花肉雜糧飯
材料：
雜糧米 5杯 mixed multi grains 5cups
竹筍 450g bamboo shoot
豬五花 500g pork belly
紅蔥油 4大匙 crispy fried shallot with oil 4tbsp
鹽 1大匙 salt 1tsp
白胡椒粉 1茶匙 ground white pepper 1tsp
水 5杯 water 5cups
作法：
1.萬用鍋設定爆炒煎烤，倒入紅蔥油爆香豬五花條至肉變白，再加入筍爆炒，並加入鹽與米酒調味，炒好後舀出一半料備用。
2.將洗淨的米倒入內鍋與料混合，加入水，再將剩餘的料鋪上。
3.按下[煲飯]，待行程運轉結束即可。

4)奶油菇菇鮭魚炊飯
材料：
米 5杯
雪白菇 100g white beech mushroom
鴻喜菇 100g brown beech mushroom
鮮香菇 100g shiitake mushroom
鮭魚 800g salmon
薑末 30g minced ginger
奶油 4大匙 butter
黑胡椒粉 1茶匙 ground black pepper 1tsp
日式醬油 2大匙 bonito soy sauce 2tbsp
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp
米酒 2茶匙 cooking rice wine 2tsp
水 5杯 water 5cups
作法：
1.萬用鍋設定爆炒煎烤，倒入奶油爆香薑末與菇類，再加入鹽、黑胡椒炒勻。
2.加入洗淨的米、水，上面鋪上鮭魚，淋入米酒去腥增香，蓋上鍋蓋按下[快煮米飯]，待行程運轉結束，打開鍋蓋將魚骨去除，並用叉子撥鬆鮭魚，淋入日式醬油攪拌均勻即可。


5)蝦仁炒飯
材料
白飯 400公克 steamed rice 400g
雞蛋 2顆 egg 2
熟蝦仁 200公克 peeled shrimp 200g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
黑胡椒粉 1/2茶匙 ground black pepper 1/2tsp.
蔥花 適量 scallion q.s.
作法
1.內鍋倒入1大匙油，緩緩倒入蛋液一邊拌炒。
2.炒至蛋成型後，加入熟蝦仁、白飯輕壓翻炒。
3.再加入鹽、黑胡椒粉炒勻，再加入蔥花即可。

6)蒼蠅頭炒菜飯
材料
白飯 700公克 steamed rice 700g
絞肉 400公克 minced pork 400g
豆豉 50公克 fermented black bean 50g
蒜末 30公克 garlic 30g
辣椒末 20公克 chili 20g
韭菜粒 300公克 Chinese chive 300g
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
作法
1. 使用爆炒煎烤，加入絞肉炒至出油且變白。
2. 加入豆豉、辣椒末、蒜末炒香。加入韭菜與醬油炒勻。
3. 最後加入白飯炒勻即可。

7)炒竹筍菜飯
材料
白飯 700公克 steamed rice 700g
熟竹筍絲(或綠竹筍絲) 350公克 bamboo sprout 350g
肉絲 400公克 shred pork 400g
泡發香菇絲 80公克 shiitake mushroom 80g
紅蘿蔔絲 150公克 carrot 150g
紅蔥油 2大匙 shallots oil 2tbsp.
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
白胡椒粉 1茶匙 ground white pepper 1tsp.
作法
1. 使用爆炒煎烤功能，放入肉絲炒至變白。
2. 放入紅蔥油、香菇炒香，再放紅蘿蔔絲、竹筍絲炒勻。
3. 加鹽、白胡椒粉、白飯拌勻，蓋上鍋蓋燜2分鐘，讓竹筍更入味。

8)炒梅干菜飯
材料
白飯 700公克 steamed rice 700g
絞肉 400公克 minced pork 400g
蒜末 30公克 garlic 30g
辣椒末 25公克 chili 25g
梅干菜(洗淨擰乾) pickled mustard 250公克
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
糖 2茶匙 sugar 2tsp.
作法
1. 使用爆炒煎烤功能，加入絞肉炒至出油且變白。
2. 放入蒜末、辣椒末炒香、梅干菜炒散。
3. 加入醬油、糖調味，最後加入白飯拌勻即可。

9)炒椒麻雞丁菜飯
材料
白飯 700公克 steamed rice 700g
雞腿丁 450公克 chicken thigh 450g
蒜末 40公克 garlic 40g
辣椒末 30公克 chili 30g
四季豆丁 300公克 dwarf bean 300g
蔥花 50公克 scallion 50g
魚露 2大匙 fish sauce 2tbsp.
烏醋 1大匙 black rice vinegar 1tbsp.
糖 2茶匙 sugar 2tsp.
花椒粉 2茶匙 ground Sichuan pepper 2tsp.
香菜末 40公克 coriander 40g
作法
1. 使用[爆炒煎烤]加入1大匙油，再放入雞腿肉炒至變白。
2. 加入辣椒末、蒜末炒香。放入四季豆丁、蔥花炒熟。加入魚露、烏醋調味。
3. 加入白飯拌勻後，放入香菜與花椒粉即可。


10)煲仔飯
材料
A
去骨雞腿丁 400公克 chicken thigh 400g
肝腸 2條 Chinese liver sausage 2pcs
薑片 10公克 ginger 10g
辣椒片 10公克 chili 10g
泡發香菇 10朵 shiitake mushroom 10pcs
白米 3杯 rice 3cup
水 2.5杯 water 2.5cup
B
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
蠔油 1大匙 oyster sauce 1tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
太白粉 1大匙 tapioca starch 1tbsp.
白胡椒粉 1/2茶匙 white pepper powder 1/2tsp.
作法
1.雞腿丁加入所有材料B混合均勻，再加入薑片、辣椒片、泡發香菇與肝腸段拌勻。
2.內鍋放入洗好的米加入水，再加入作法2的材料。
3.放入萬用鍋中，設定白米功能煮至行程結束即可。

11)雞肉雜菜飯
材料：
米 2杯(300g) rice 300g
去骨雞腿肉 1片 chicken thigh 1pce
乾香菇 6朵 dried shitake mushrooms 6pce
昆布 10㎝ dried kelp 10㎝
紅蘿蔔絲 30公克 carrot 30g
牛蒡絲 40公克 burdock root 40g
竹筍絲 300公克 bamboo sprout 30g
毛豆 20公克 green soy bean 20g
水 300㏄ water 300㏄
調味料：
A
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
米酒 1/2大匙 rice wine 1/2tbsp.
B
柴魚醬油 25公克 bonito sauce 25g
味醂 25公克 mirin 25g
鹽 1/2小匙 salt 1/2tsp.
作法：
1.乾香菇和昆布放入碗中，倒入水浸泡至少1小時。
2.雞腿肉切丁，用調味料A拌勻，醃15分鐘。
3.將做法1的泡發香菇擠乾取出，切絲。泡軟的昆布也取出切絲。泡的水即為簡易日式高湯。
4.將所有切絲材料鋪在白米上，再鋪上雞肉丁。
5.加入所有調味料B，倒入簡易日式高湯。
6.蓋上鍋蓋，設定〔精華煮飯〕功能，增加時間至20分鐘，啟動後待行程結束即可。

12)蕈菇炊飯
材料：
米 2杯(300g) rice 300g
鮮香菇 3朵 shiitake mushrooms 3pce
鴻喜菇 75公克 bunashimejig75g
美白菇 75公克 white bunashimeji 75g
金針菇 60公克 needle mushroom 60g
金滑菇 60公克 sticky pholiota 60g
豆皮切絲 40公克 deep-fried tofu 40g
紅蘿蔔絲 25公克 carrot 25g
竹筍絲 30公克 bamboo sprout 30g
泡發香菇 3朵 soaking dried shiitake 3pce
泡發昆布 3㎝ soaking dried kelp 3㎝
簡易日式高湯 300㏄ water 300㏄
調味料：
柴魚醬油 25公克 bonito sauce 25g
味醂 25公克 mirin 25g
米酒 1/2大匙 rice wine 1/2tbsp.
鹽 1/2小匙 salt 1/2tsp.
麻油 1小匙 sesame oil 1tsp.
作法：
1.將簡易高湯的泡發香菇擠乾切絲。泡軟的昆布也取出切絲。泡的水即為簡易日式高湯。
2.將所有切絲材料鋪在白米上。
3.加入所有調味料、簡易日式高湯。設定〔精華煮飯〕功能，增加時間至20分鐘，啟動後待行程結束即可。

-

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奶蓋綠做法 在 美麗烘焙Baker's Playground Youtube 的最佳解答

美麗烘焙Baker's Playground By 美麗烘焙Baker's Playground

2021-06-26 07:15:02 有 3,449 人看過 有 132 人喜歡
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不知道大家愛喝泰式奶茶嗎？我自己本身是很愛了，有時候喝慣了紅茶和綠茶的奶茶，想來一點不一樣的，就會想喝泰式奶茶。今天使用的是太子牌的泰式奶茶，它的泰式奶茶風味濃郁，通過非常簡單的做法就可以製作成香到不行的泰奶醬，非常適合做馬卡龍內餡，不太甜的同時又有濃郁的泰式奶茶香氣，想要來一點特別的甜點嗎？試試今天的馬卡龍吧：）

泰式奶茶馬卡龍食譜：
分量：可以做16 顆
材料：
杏仁粉55g
糖粉100g
蛋白55g
白砂糖50g
塔塔粉一小撮（或幾滴檸檬汁）
可食用色素橘色
泰式奶茶內餡：
太子牌三合一泰式奶茶2 包
牛奶130g
動物性鮮奶油250g

做法：
馬卡龍殼：
1.將杏仁粉和糖粉過篩。
2.蛋白加入塔塔粉（或幾滴檸檬汁）使用電動打蛋器中速攪打，白砂糖分兩次加入蛋白，攪打至蛋白霜質地細膩，打蛋器拉起來有一個彎鉤。
3.加入幾滴食用色素，繼續攪打至打蛋器拉起來有一個硬挺的尖角。
4.將杏仁粉和糖粉分兩次加入蛋白霜中翻版均勻。翻拌的動作要輕柔，防止蛋白霜消泡。翻拌至矽膠棒拉起來，麵糊呈現慢速低落回盆中，就可以了。
5.將麵糊裝入裱花袋中，在烘焙紙上擠出圓形。
6.讓麵糊晾乾至手碰表面不會有粘粘，麵糊表面有一層乾燥的薄膜。
7.放入烤箱烘烤，165 攝氏度或330 華氏度，13 分鐘。
8.將馬卡龍取出，徹底放涼後，再用抹刀將馬卡龍殼取下。
泰式奶茶醬內餡：
1.將泰式奶茶粉和牛奶，動物性鮮奶油一起放入小鍋中。
2.用中火加熱，加熱途中不停攪拌至醬變濃稠，呈現在矽膠棒上不會滴落的狀態。
3.將泰式奶茶醬倒入小碗，包保鮮膜貼著表面蓋住，放入冰箱降溫。
組裝：
1.將泰式奶茶醬裝入裱花袋，擠在馬卡龍殼上。
2.好吃濃郁的泰式奶茶馬卡龍完成，盡情享用吧

Thai Tea Macaron Recipe：
Make 16 macaron
Ingredient：
Almond flour 55g
Powder sugar 100g
Egg white 55g
Granulated sugar 50g
Pinch cream of tartar ( or few drops of lemon juice)
Orange gel food coloring
Thai tea filling:
Prince of Peace 3-in-1 Instant Thai Tea, 2 sachets
Milk 130g
Heavy cream 250g

Direction：
Macaron:
1.Sift almond flour and powdered sugar with a medium-sized mesh .
2.Add granulated sugar in two increments while stirring the egg whites with tartar powder or lemon juice. Stir
3.Add few drops of orange gel food coloring and beat the egg whites until soft peaks form.
4.Add almond flour and granulated sugar in two increments and gently fold the mixture until combined. Stop folding when the batter falls into ribbons.
5.Cut a straight line on the piping bag and prepare cookie sheet on the parchment.
6.Tap the baking pan to release air bubbles and let them dry.
7.Bake at 330 degrees Fahrenheit or 165 degrees Celsius for 13 minutes.
8.Remove macarons from the parchment until they completely cool down.
Thai Tea filling:
1.Add milk and heavy cream with 2 sachets of Prince of Peace 3-in-1 Instant Thai Tea into a bowl.
2.Stir it at medium heat and thicken the mixture.
3.Cool it down in the refrigerator
Macaron Assembly:
1.Pipe the Thai tea sauce between macaron shells.
2.Enjoy the tasty treat!

AD
視頻內使用到的產品product mentioned in the video：
太子牌三合一泰式奶茶Prince of Peace 3-in-1 Instant Thai Tea, 12 sachets
https://www.popus.com/zh-tw/products/prince-of-peace-3-in-1-instant-thai-tea-12-sachets


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Hello, 大家好，我是Millie， 因為對美食的熱愛，我到法國藍帶學習了烘焙，現在是一名甜點師。 希望可以在這裏把我覺得非常美味的食譜，或者實用的烘焙技巧分享給大家。 甜點的路上我也一直在學習中，也希望我的頻道能成為大家討論和分享烘焙的一個平台。 謝謝你們來我的頻道觀看我的視頻：） Hi there, I'm Millie, I'm a foodie, dessert lover, baker, I'm making video to share all the delicious recipe and baking technique I have, I hope you enjoy my content and welcome any discussion about food in my channel, Thank you for watching my videos!
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奶蓋綠做法 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的最佳貼文

Beanpanda Cooking Diary By Beanpanda Cooking Diary

2021-05-16 21:00:14 有 20,936 人看過 有 716 人喜歡
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每次跟香港以外的朋友介紹榴槤班戟都會鬧笑話，班戟的意思是鬆餅(Pancake)。當大家以為端出來的是鬆厚的美式鬆餅時，都會一呆。其實餅皮的做法更像法式的 Crepe 可麗餅。一般是芒果或榴槤被煎得薄薄的餅皮再搭上香濃的鮮奶油(忌廉)。特別是榴槤班戟，一口咬下不僅有淡淡的薄餅香，還有馥郁榴槤氣味和口感輕盈的發泡鮮奶油。與其指手劃腳去解釋不如親手做給他們品嚐，吃過的朋友無一不讚口感特別，別的地方吃不到啊﹗

水果直接吃，跟做甜品的體驗是完全不同的。甜品中的配料如麵粉、牛奶、鮮奶油等，會淡化水果的味道，若水果本身味道不夠濃郁就會被配料蓋過，又不想加入人工香料，選擇優質的品種便很重要了。我覺得泰國榴槤中的極品～干腰特別適合，買回家沒空處理，放了一天外殼自然出現裂口，成熟度高的干腰榴槤真的超香，滿屋飄著香味（幸好家裡全是榴槤控）。肉質細滑軟糯，配上很肥丁的無色素餅皮，班蘭葉和椰漿打碎取代牛奶，幽香的餅皮和餡料超和諧，食材都不難找的，去 AEON 逛一圈，就買齊了。

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奶蓋綠做法 在 [食譜] 奶蓋綠茶- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價


作者worldwitch (艾蜜莉)
看板cookclub
標題[食譜] 奶蓋綠茶
時間Mon Sep 24 14:35:34 2012


網誌好讀連結(無音樂)
https://ppt.cc/zlTa


因為之前陷入於奶蓋綠.奶蓋紅茶的漩渦中
因此就想要自己動手做做看

材料部分
總統牌鮮奶油 249 元 (家樂福就買的到了)
台糖細粒特砂 32元 (家樂福購入)
綠茶茶包 (costco 購入)
這個綠茶是沒有甜味的喔~ 所以如果喜歡喝甜的朋友，記得要加糖泡一下。

材料都準備好就是把鮮奶油倒入鐵碗中，我因為比較喜歡甜的，
所以就用湯匙挖一大匙倒入鮮奶油約150 ml 的碗中，拿著打蛋器開始打發啦～

我大概打了5分鐘，其實打的有點太發了，建議大概3分半到4分鐘就OK了～

太發奶泡會太硬!!如果真的不小心打太硬，建議可以加點蜂蜜和檸檬冰入冷凍庫
就可以變成冰淇淋嚕^^

打完150ml的奶泡大蓋是３杯份的奶蓋綠茶。

最後將打發的奶泡放在泡好的綠茶上面，就是一杯完成的奶蓋綠茶囉～！
如果想要跟外面飲品店一樣的話，可以再灑上一點點的鹽巴。

P.S.因為鮮奶油如果開封後不趕快打發，就會打不發嚕，所以建議想要自己做奶蓋茶的朋
友們鮮奶油買適當的份量即可，用不完會浪費喔～

像我買了1L的鮮奶油，之後就是打到手快要痠到爆的狀況，打發的奶泡冰在冰箱3-4天是
還OK的，如果喜歡喝奶蓋茶的朋友，可以一次打發奶泡再冰冰箱喔。


--
＊:.Emily的小小天地.*:.
https://smileemily00.pixnet.net/blog

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 編輯: worldwitch 來自: 1.162.197.15 (09/24 14:36)
推 ONLYYUYU:我之前學 是直接加一小匙海鹽下去打 沒加糖 09/24 15:05
→ ONLYYUYU:固狀是只用鮮奶油 要做奶蓋可溶解的那種要加一些鮮奶 09/24 15:06
推 Minilla:我都用無糖鮮奶油打，打完換打洗碗精水，然後打清水... 09/24 16:26
→ Minilla:這樣就可以順便洗淨了 因為我每次都打一杯而已 09/24 16:26
→ worldwitch:感謝大家的分享~!!!^^ 09/25 13:03
推 BALA0926:洗碗精水嚇我一大跳~~~~ 原來是清洗喔!!!! 哈哈哈... 09/26 03:03






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做熱的貢茶奶蓋是不會融化的，做法如下： ... 奶蓋綠茶、貢茶奶蓋紅茶、貢茶奶蓋烏龍茶、奶蓋珍珠仙草、抹茶奶蓋綠. 產品說明：. 一.什麼是貢茶(奶蓋 ...

#66. Yuki的美食旅行小日子- 奶蓋紅茶 - Facebook

奶蓋 紅茶、奶蓋綠茶是不少人喜歡的手搖飲品，自己在家做奶蓋不難，用果汁機就能簡單搞定！ 做法 https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47865035 ...

#67. Flavmore 摩爾--海鹽奶蓋粉 - 茂霖食品

摩爾海鹽起司奶蓋口感醇厚順滑，加入海鹽讓尾韻多了微微鹹味，製作時間成本上遠勝自己製作，粉體原料容易保存相較鮮奶油不易變質。是各大飯店、飲料店調飲原物料首選.

#68. 奶青是什麼？和奶綠、奶茶、奶蓋有什麼區別？ - 劇多

再看看四季春奶蓋茶做法：四季春茶包1個，開水300毫升，放入萃茶機打80秒；雪克杯放入糖漿30克，再倒入熱茶湯，加冰至550線搖晃均勻，倒入出品杯中，再 ...

#69. 史上最好喝的芝士奶盖做法，不懂的赶快收藏起来！

玉露、绿妍是属于绿茶，绿茶属于浅发酵或者不发酵的茶类，比较适合搭配味道清新的水果。整体茶感偏淡，以清新为主。 红玉是属于红茶，多以搭配各类奶制品 ...

#70. 奶綠比例

芝士奶蓋完全是獨家招牌，喝起來的香氣與鹹香奶味就是不同！ ... 冬瓜紅茶、梅子綠都蠻好喝的，大家快一起來看看吧~ 更新2019菜單延伸泰式奶綠做法，大家都在找解答。

#71. 美食杰奶盖绿茶做法大全

奶盖 绿茶的做法菜谱为您推荐大图正宗的奶盖绿茶的家常做法，奶盖绿茶的做法步骤图解 ... 奶盖绿茶的做法大图制作步骤,1、淡奶油适量，打到五成发2、放入牛奶和少许盐， ...

#72. 洛神花奶蓋

材料. 綠茶. 100ml. 蔗糖液. 30ml. 洛神花湯汁. 15ml. 洛神花. 2. 奶蓋. 30g. 冰塊. 100g. 做法. 先將奶蓋準備好; 將綠茶，洛神花湯汁，蔗糖液， 冰塊 ...

#73. 奶蓋綠作法瘦身減肥喝綠茶 - Guvxn

「400次咖啡」又名Dalgona Coffee，亦俗稱焦糖奶蓋咖啡。因其做法極其簡單，材料亦隨手可得，因此吸引了不少咖啡愛好者於家中自行動手DIY。只需以1:1:1 份量的咖啡粉，砂糖 ...

#74. 奶綠比例

手機排版，如有不順敬請見諒之前偶爾嘴饞會喝一下貢茶的奶蓋綠但上次去自強店買的 ... 酵素加速消化吸收，乳清經過「減乳糖加工程序」 泰式奶綠做法，大家都在找解答。

#75. 木昂手作飲品(花蓮慈濟店) - Foodpanda

<店內價>. 人氣精選✨; ※注意事項; 甘茶; 鮮果茶; 憶冬瓜; 綿奶蓋; 醇牛奶; 勁氣泡 ... 茉莉綠茶. 為可客製化熱飲，熱飲皆爲中杯，價格與冷飲相同.

#76. 夏日網紅奶蓋茶，做法太簡單了 - PTT新聞

加入的糖量和綠茶茶湯的量，可根據個人喜好和草莓的甜度，酌情增減。 5、將奶油芝士隔水小火加熱，融化成液體。 6、將牛奶和冷藏的淡奶油加入晾 ...

#77. 超简单！在家也能做出堪比喜茶的芝士奶盖！

大功告成，是不是非常简单易学！现在我们可以为奶盖配上好喝的茶底啦！ 原谅绿奶盖茶做法.

#78. 奶綠比例

目前庫存口味有英式奶茶蘋果牛奶芝麻牛奶巧克力烏龍奶綠木瓜牛奶＊100% 分離乳清 ... 都是將滾未滾的時候就放入手標茶葉2018-03-29 · 標題問題請推薦好喝的奶蓋綠茶.

#79. 奶綠比例

完美比例固定甜度食品米其林二星獎莎莎奶蓋水蜜桃寶石. ... 特點：零脂肪，添加木瓜酵素加速消化吸收，乳清經過「減乳糖加工程序」 泰式奶綠做法，大家都在找解答。

#80. 奶綠比例

手機排版，如有不順敬請見諒之前偶爾嘴饞會喝一下貢茶的奶蓋綠但上次去自強店買的 ... 好喝的，大家快一起來看看吧~ 更新2019菜單延伸泰式奶綠做法，大家都在找解答。

#81. 奶綠比例 - 無料同人マンガ

大笨象沒有煮沒有燜焗，直接用2021-08-31 · 奶蓋系列運用法式輕奶油製作工藝而成 ... 好喝的，大家快一起來看看吧~ 更新2019菜單延伸泰式奶綠做法，大家都在找解答。

#82. 奶綠比例

製作原味奶蓋，鹽、糖的份量就看想要鹹的還是甜的口味，不會影響奶蓋的質地。 ... 融洽的滑入口中溫潤而幸福，還能嚐到自製茶凍的滑Q 泰式奶綠做法，大家都在找解答。

#83. 奶綠比例 - 腹肉エロ

貢茶奶香濃郁招牌奶蓋搭配上清爽的綠茶冰沙，首先感受到的是綿密的奶蓋與沁涼的 ... 的滑入口中溫潤而幸福，還能嚐到自製茶凍的滑Q 泰式奶綠做法，大家都在找解答。

#84. 瘦身減肥喝綠茶那「奶蓋綠茶」呢？ - iFit 愛瘦身

欸欸聽說綠茶的兒茶素，有助於減少脂肪囤積耶！再加上我最愛的奶蓋，反正點無糖也沒多少熱量啦！(๑´ㅂ`๑)」 無糖奶蓋熱量沒多少，甘嘸影？

#85. 綠蓋奶蓋做法Happy

芝士奶蓋錄茶食譜：（3-4小杯） 綠茶800ml 淡忌廉120g 忌廉芝士40g 鹽3g 糖15g 溫奶20g 抹茶粉做法： 沖泡綠茶，倒入小杯至5成滿，按個人喜好加入糖調味。 加入兩粒冰塊到 ...

#86. 奶綠比例

用天然牛奶非奶精及天然绿茶制作的奶茶对健康是有有益的. 我這邊附上我自己喜歡的比例，你可以做參考，. 然後加入10勺手標茶葉～. 奶蓋系列～絕對是初韻的超級招牌唷. $82.

#87. 綠蓋奶蓋做法 - SQOF

綠蓋奶蓋做法. 簡介. 1/5/2016 · 咕咕最喜歡海鹽奶蓋，偶爾也會想換口味喝喝芝士奶蓋。大家聚在一起，人手一杯奶蓋的時候才會發現，原來每個人喝奶蓋的方法也都不一樣 ...

#88. 奶蓋綠茶做法【1分鐘料理小教室】教你家中自製芝士奶蓋茶！

冷泡【海鹽奶蓋綠茶】 Jul 17， 2018 下午茶手作甜點蜂蜜料理影片奶蓋海鹽綠茶作法手搖做法冷泡茶special topic 夏日甜點抹茶特選早午餐飲品美味生活編輯部濃郁綿密的 ...

#89. 奶蓋綠茶做法比人氣手搖店更好喝！冷泡【海鹽奶蓋綠茶】

奶蓋 茶的製作方法—如何做奶蓋用料【奶蓋部分】動物性鮮奶油（淡奶油） 100ml牛奶30ml糖適量鹽少許【奶茶部分】紅茶茶包×2牛奶100ml開水200ml糖適量（根據個人口味添加） ...

#90. 奶蓋綠茶作法 - Oppxxw

奶蓋綠茶 作法. 芝士奶蓋綠茶（起司奶蓋）. 奶盖能然后新品更有层次感除了品茶还能品奶盖、奶盖除了具备奶油的香醇更多了一份绵稠细滑感反正我很爱喝所以要学会就可以 ...

#91. 奶蓋茶做法 - Smuzp

芝士奶蓋綠茶食譜：自製芝士奶蓋茶一D都唔難架！ ... 喜茶奶盖做法,喜茶奶盖私下非常受欢迎的一种饮品，洗菜奶盖跟奶茶的牛奶与茶的融合不同，奶盖茶是分层的，上盖 ...

#92. 綠蓋奶蓋做法【影音】奶蓋茶喝法 - Uoffy

綠蓋奶蓋做法【影音】奶蓋茶喝法. 約在2014左右，製作程序不熟，沒想到做法這麼簡單！｜Zi 字媒體. 奶蓋這麼好喝，用攪絆機打發（ 12/20 19:18 → Kingslayer: 數字 ...

#93. 奶蓋是怎麼做 - Neovid

排隊網紅喜茶做法裡的操作小技巧，現再就來自己DIY動手做看看茂霖的奶蓋粉讓您容易 ... 很久沒喝奶蓋綠了回家的路上剛好經過一家飲料店好像主打奶蓋系列的飲料沒有等 ...

#94. 奶綠比例

茶葉30g 開水1000g.00.00000:00 截止全店，滿5件免運Mar 09, 2020 · 奶蓋要加糖 ... 的滑入口中溫潤而幸福，還能嚐到自製茶凍的滑Q 泰式奶綠做法，大家都在找解答。