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做了鹽可頌後，就想來做造型相似的奶油捲麵包～樸實的奶油餐包是餐桌上的經典基本款麵包，單吃有淡淡的蛋奶香，想加料時，不管是要抹甜果醬，或是夾火腿、起司都很合適
做法👉https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47854555
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麵團整形時做成圓形就是圓餐包，加不同果乾就能變出多種口味，多加點奶油烘烤就能烤出奶香包，自己發揮創意組合實驗一下也挺有趣😉
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鹽可頌外脆內軟，滿滿奶油香氣讓人百吃不膩，再加上一點點海鹽或鹽之花提味，更是絕妙～一次只吃一個怎麼夠？當然要烤一盤吃個過癮啊！在家也能自己做這款超人氣麵包，一起動手動起來😆
· 貝克宅 Rosting House
◾戚風小禮盒 $380/盒
◾鹽味奶油捲 $100/2入
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防疫期間貝克宅推出新的外帶組合
有"早安麵包袋"&"戚風小禮盒"
原本有的咖啡及蛋糕也提供外帶
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#戚風小禮盒 三個口味的戚風一次滿足❗
一看到這個組合 就決定一定要吃到
#抹茶芒果 抹度中等不算濃郁
慢慢的會在口中感受到抹茶的香 芒果做了很好的點綴
#可可櫻桃 可可味濃郁 甜中帶苦
配上清爽的櫻桃 吃多了也不會太膩 三款中味道最重
#紅玉蜜桃 戚風中看的到明顯的茶葉碎
聞起來濃郁 吃起來淡雅的茶味 蜜桃相當多汁
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#鹽味奶油捲 有原味&巧克力兩種捲
麵包相當柔軟好咬 保有麵包本身麵糰的香氣
巧克力口味裡頭還有苦甜的巧克力醬 兩款都好吃
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地址: 臺北市中山區南京東路三段89巷5弄4號
捷運南京復興站1號出口
電話: 02-2517-6722
營業時間: 11:30-17:30 營業日依店家公告為主
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#烏龍吃台北
#烏龍吃抹茶
#烏龍吃貝克宅
#烏龍の吃貨食記🍴
台灣1001個故事-20210926分集大綱：
part1：【中壢素食宵夜發財車 饕客深夜騎樓排隊】
https://youtu.be/JmKDOVimYNA
part2：【中壢民宅奶油小餐包 樸實好味熱賣四十年】
https://youtu.be/L_OJXDbqQ-o
part3：【三代百年餅店 神明糕餅秋節月餅保留手工】
https://youtu.be/ATIkaxqqHxQ
part4：【現做蝦丸肉丸雞捲 鹿港切仔麵配料超澎湃】
https://youtu.be/_wOWWi4jS4Q
part5：【大溪滷豆干老字號 家人齊心成就古早味】
https://youtu.be/7dTHqITHk-c
part6：【菜價漲菜包凍漲 暖心老闆娘：一起挺過難關】
https://youtu.be/sAiLMTbbE2s
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
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#素食 #宵夜 #中壢 #奶油餐包 #月餅 #手工 #神明糕 #蝦丸 #肉丸 #鹿港 #切仔麵 #滷豆干 #大溪 #菜包 #炭烤吐司
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This " Salted Butter Rolls Recipe " is super soft and super delicious.
I love it so so much that I have already made it for several times !
I highly recommended you yo try this recipe !
Tag me @ladymoko_com (instagram) if you made it !
✒Recipe
00:00 Intro
00:18 Yeast 2g
00:22 Flour 250g
00:27 Salt 4g
00:29 Sugar 35g
00:33 Milk powder 4.5g
00:36 1 Egg
00:42 Milk 115g
01:17 Butter 30g
02:19 Make the dough into a round ball shape
03:10 Make the dough into awl-shaped
03:38 How to lay out the dough perfectly
04:36 Salted butter 4g * 9
Thanks for watching, hope you enjoy my video!💞
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5道令人垂涎欲滴的肉桂卷食譜
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https://bit.ly/2vCwfMy
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1. 巨無霸肉桂卷
對於無數愛吃甜食的人來說，肉桂卷是必不可少的。但是，甜食的份量往往都很小。如果有一個巨大的甜點，那真的很棒？完整食譜：https://youtu.be/pAYJj_ZRXL4
2. 酥皮蘋果肉桂派
這個食譜將會是喜歡蘋果肉桂組合粉絲的最愛。它將美國傳統的蘋果派與歐洲肉桂麵包相結合。 其結果是一個精緻的甜點，辛辣水果的內餡，沒有人能抵擋。
3. 咖啡慕斯肉桂捲
無論是咖啡、濃縮咖啡、拿鐵瑪奇朵還是卡布奇諾：含咖啡因的熱飲，是無數人日常生活中的芳香液體。然而，咖啡已不在以單純的飲料形式出現，而是進化為「食用的形式」，例如咖啡巧克力或咖啡甜點，它們亦以無比美好的味道而令人印象深刻。所以這個非常特別的食譜，非常適合黑咖啡愛好者！
4. 蘋果肉桂卷
如果你喜歡蘋果和肉桂的美味組合，那麼我們為你準備了一份芬芳的驚喜。打開烤箱並推出酵母麵團 ，準備好了試試這個蘋果和肉桂的美好組合，滋味一定會讓你驚艷！完整食譜: https://youtu.be/N0N3LuWPE18
5. 焦糖胡桃肉桂卷
今天的這道食譜，是在美國和加拿大的當紅甜點。當地人喜歡在早餐時，享用這種名為Sticky Buns的甜麵包捲。這些甜麵包捲是將酵母麵團包上奶油、肉桂和糖做成的餡料，然後與焦糖醬和碎胡桃一起送入嘴中，享受它們一起在嘴裡爆開來的甜美滋味。這種甜麵包捲簡單的說，就是肉桂捲加上焦糖和堅果。它有極佳的黏性和令人難以置信的美味。就用它來開始美好的一天吧！.
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鹹 奶油麵包 捲食譜1.高筋麵粉250克+鹽4克+糖20克+牛奶165克+速發乾酵母粉2.5克，攪拌至出筋，加入無鹽 奶油 15克，攪拌至薄膜2.有鹽 奶油 ，切成長條， ... ... <看更多>
好幾次在雜誌裡看見鹽奶油捲麵包，老想著一定找時間來做看看， 形狀和做法和小餐包很像，不是很難，但弧度要捲得漂亮真要多練習才行， 再煮杯熱咖啡還真有法國享受早餐 ... ... <看更多>
奶油捲麵包 在 [麵包] 海鹽奶油捲麵包。 - 看板baking - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
https://momopan.pixnet.net/blog/post/112803818
做麵包真的很好玩,很有成
就感,看著它的過程好像養小孩養得胖嘟嘟的,哈哈!麵
包也有流行期,像近期日本傳來一陣鹽奶油捲麵包,聽說
每天銷售驚人,怎麼可以落後呢?
前一天先做老麵:高筋麵粉250g,水162g,乾酵母1g揉
成糰,冰箱冷藏發酵20小時.
主麵糰材料除了鹽和奶油,加入老麵糰拌成糰,再加入鹽
續攪拌至光滑狀,加入奶油攪拌至拉出薄膜狀,滾圓做第
一次發酵,約60分鐘呈兩倍大.
平均分割成8塊,滾圓醒20分鐘.
搓成水滴型再擀平,寬處放入1小塊有鹽奶油,捲起呈牛
角型置於烤盤,做最終發酵約50分鐘呈兩倍大.
表面撒少許海鹽,入預熱好的烤箱上下火各200度18分
鐘,出爐了!微鹹微鹹的超好吃.
材料 高筋麵粉250g 乾酵母3g 鹽4g 糖20g 鮮奶
油25g 水130g 老麵50g 奶油15g
內餡 有鹽奶油8gx8 海鹽適量
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