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Q: 太白粉替代玉米粉 在Facebook 的評價

【 副食品 】四種天然材料 ＃地瓜優格豆豆餅 ✩ 完整影音：https://reurl.cc/jqjDM市售的優格餅貴鬆鬆，自製的優格餅卻都有添加糖，所以K力開發這道優格餅，無糖！ 無太白粉、無玉米粉、無麵粉、無奶粉！完全只用四種天然原形食材製作！是最適合寶寶的天然解饞小零嘴😋＊材料：地瓜泥50g、優格30g、蛋白一顆、檸檬汁2.5ml 另外，在下面的文字檔食譜連結裡，K力還找時間用心撰寫了許多製作小細節與替代材料說明，可以提高製作的成功機率，歡迎大家直接索取唷😊 👉手刀收藏100%成功的圖文食譜：http://go.sat.cool/3gmpam＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ✨加入 K力s 好康第一報 ，優惠不錯過⭕️小提醒，FB的留言機制很混亂，老師沒辦法一則則檢查留言回答問題，所以建議可以加入群組，K力都會親自一對一回答唷：https://lin.ee/q8eRzkB

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太白粉替代玉米粉在 Facebook 的最佳解答

2021-06-25 17:05:36 有 1,204 人按讚

【副食品】四種天然材料＃地瓜優格豆豆餅

✩ 完整影音：https://reurl.cc/jqjDM

市售的優格餅貴鬆鬆，自製的優格餅卻都有添加糖，所以K力開發這道優格餅，無糖！無太白粉、無玉米粉、無麵粉、無奶粉！完全只用四種天然原形食材製作！是最適合寶寶的天然解饞小零嘴😋

＊材料：地瓜泥50g、優格30g、蛋白一顆、檸檬汁2.5ml

另外，在下面的文字檔食譜連結裡，K力還找時間用心撰寫了許多製作小細節與替代材料說明，可以提高製作的成功機率，歡迎大家直接索取唷😊

👉手刀收藏100%成功的圖文食譜：http://go.sat.cool/3gmpam

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太白粉替代玉米粉在呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making Facebook 的最佳貼文

By 呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making

2021-06-11 09:00:42 有 2,235 人按讚

呂昇達老師 x 純天然芋頭粉 X 100%台灣頂級蜂蜜
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昨天直播後，很多同學都來敲碗詢問老師
有沒有天然的芋頭粉以及優良的蜂蜜
這種小事包在老師身上，一次滿足你的需求

之前因為上課的關係，老師很常去台中，每次在回程時總會帶上一杯大甲芋頭製作的芋圓在回程時慢慢品嚐
但是因為現在疫情的關係，老師的課程也暫停了
哪裡都不能去 #連出門排隊購買也很危險🙅
於是老師準備✨✨特別計畫✨✨
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食譜分享
依思尼芋頭奶油蛋糕捲 #8顆雞蛋 #家庭蛋糕捲首選
芋頭戚風蛋糕捲
材料
植物油 120g
低粉 120g
芋頭粉 20g 【可以用玉米粉替代】
香草莢醬 3g
牛奶 100g
蛋黃 150g
蛋白 250g
砂糖 120g
鹽 2g

200/120 烤10~12分
上色之後
調整成
150/100 烤10~15分
蜂蜜鮮奶油香緹
材料
動物性鮮奶油 200g
蜂蜜 20g
製作方式
全部材料加在一起打發
特濃芋泥奶油餡
材料
依思尼奶油芋頭餡 200g
動物性鮮奶油 40g
芋頭粉 10g
製作方式
全部材料加在一起拌均
----------------------------------
手工芋圓
芋頭粉 100g
樹薯粉 100g
溫水 220g

用太白粉當手粉

製作方式
全部材料攪拌均勻
切割成小塊
用滾水煮至浮起
大約在等30秒至1分鐘即可撈起

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工作時間
AM09:00 -PM 17:30

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太白粉替代玉米粉在每天學英文單字 Facebook 的最佳貼文

By 每天學英文單字

2021-03-25 16:32:43 有 6 人按讚

太白粉在日常生活中扮演非常重要的角色，你知道什麼是太白粉嗎？太白粉的英文又該怎麼說呢？一起來看看吧！

Tags: 太白粉替代玉米粉

每天學英文單字

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太白粉替代玉米粉在小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最讚貼文

By 小資懶人美食Vegan & Vegetarian

2020-01-01 16:22:21 有 4,706 人看過有 47 人喜歡

桂圓功效：
桂圓含有大量微量元素有滋補強體.補心安神.養血壯陽.益脾開胃.潤膚美容等功效
主治貧血.短氣.心悸.失眠.健忘.神經衰弱及病後產後身體衰弱.腸風下血.脾虛洩瀉.產後水腫等症

材料：
糯米75g Glutinous rice * もち米
綠豆仁75g Peeled mung bean * 皮をむいた緑豆
(若不加綠豆仁可用等量糯米替代)
桂圓40g Dried longan pulp * 干し竜眼肉
黑糖45g Brown sugar * 黒砂糖
砂糖35g Sugar * 砂糖

額外添加(可不加)：
紅棗20g Red jujube * 赤いなつめ
枸杞15g Wolfberry * くこの実

【排行】
1【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
2【麥當勞薯餅】不油炸一顆馬鈴薯做4大片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
3【南瓜發糕】用電鍋做無泡打粉※不塌陷
https://youtu.be/VvO2gTpsqhQ
4【黑糖糕】無泡打粉.太白粉用電鍋做不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
5【烤番薯】試三法這樣烤最鬆軟香甜
https://youtu.be/WJH24w1jqqY
6【芝麻糖】自己做只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
7【蘿蔔糕】1:5.5用電鍋做即使冷掉也不死硬
https://youtu.be/nymzUxZuHhE
8【鮮奶優格】用電鍋做 100ml10元
https://youtu.be/cCWD5ZmxWCY
9【滷蛋】用二種藥材滷滿屋飄香口齒留香
https://youtu.be/UQchBKU-Rpc
10【春捲皮】用平底鍋烙只要麵粉+水
https://youtu.be/Q9ulyn7VAV0
11【杏仁茶】南杏仁現榨 1公升17元
https://youtu.be/KZDUZTdbSIs
12【蒸玉米】不加水電鍋蒸快速清甜
https://youtu.be/k84q_AOuxgI
13【冷凍水餃變煎餃】零失敗小撇步
https://youtu.be/HZmXgW27jsM
14【碗粿】1:6用電鍋做還可煮粿仔湯
https://youtu.be/ltCKeIhmQsk
15【煎年糕】用兩種方法煎裡糯外酥特別好吃
https://youtu.be/PGpm7sIgFBQ

【麵食】
冷凍水餃變煎餃 https://youtu.be/HZmXgW27jsM
春捲皮 https://youtu.be/Q9ulyn7VAV0
生煎花捲 https://youtu.be/0H79diep5zM
素餛飩 https://youtu.be/4I2I7ZB0w28

【麵】
粄條.粿仔條.河粉 https://youtu.be/2REWQ_uGI9M
麵線糊 https://youtu.be/NO4pFJ6Njgw
味噌拉麵 https://youtu.be/kZ5UdSIP0sA

【飯】
麻油米糕 https://youtu.be/YoyW322qTxo
油飯 https://youtu.be/uqa3d4CLxgo
咖哩飯 https://youtu.be/uX7lg43Mt7I
燴飯 https://youtu.be/VV1PkkvVd0E

【粥】
桂圓糯米粥 https://youtu.be/Usia2Q1do3

小資懶人美食Vegan & Vegetarian

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這是分享素食料理的頻道，有純素料理，也有蛋奶素料理。每道菜都簡單易學，儘量減油減糖，遠離過度加工製品。 Vegan and vegetarian recipes ビーガンとベジタリアンのレシピ 비건 채식 요리법 शाकाहारी और शाकाहारी व्यंजनों Resep vegan dan vegetarian Recetas veganas y vegetarianas สูตรอาหารมังสวิรัติและอาหารมังสวิรัติ Resipi vegan dan vegetarian Mga resipe ng Vegan at vegetarian Công thức nấu ăn chay và chay 歡迎訂閱+按讚+分享並開啟小鈴鐺? 初心：儲存料理食譜(否則日子一久全忘了) 學習.研發.分享素食料理理念：學料理少外食.省錢就是賺錢... 喜好：創新創意.原形原味.回歸自然... 就讀：料理相關科系

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太白粉替代玉米粉在 [問題] 玉米澱粉取代太白粉- 看板cookclub - 批踢踢實業坊的推薦與評價

作者snowpig39 (snowpig)

看板cookclub

標題[問題] 玉米澱粉取代太白粉

時間Wed May 27 01:40:25 2015

手機排版

我是個料理新手，最近看了愛料理的黑糖糕想學著試做

但是目前在大陸，所以沒有太白粉

去超市也沒有看到馬鈴薯澱粉、土豆澱粉、樹薯粉、片栗粉

這裡最常見的只有玉米澱粉，連地瓜粉都沒看到，想請問各位是否能取代呢？

或者糯米粉也行？

也有看到是用低筋麵粉的版本，所以是買蛋糕用小麥粉嗎？

謝謝各位！

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 106.185.42.55
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1432662028.A.D1C.html

→ snowpig39: 才發現我老是用太白粉去板上、百度、google搜尋，原來 05/27 01:46

→ snowpig39: 直接搜玉米澱粉就有答案... 05/27 01:46

推 BearSheep: 不行！ 05/27 06:56

推 octopus4406: 太白粉就是馬鈴薯粉呀 05/27 08:05

推 octopus4406: 沒看到原Po是 '去超市沒看到 ' 抱歉XD 05/27 08:13

推 octopus4406: 可以吧有看過加玉米粉的食譜 05/27 08:16

推 alisalu: 我在北京，馬鈴薯澱粉就是太白粉，黏米粉就是再米粉，用 05/27 08:26

→ alisalu: 黏米粉做蘿蔔糕很多次了。 05/27 08:26

推 alisalu: 烘焙的東西去jenny lou，april gourmet，或是高級超市很 05/27 08:28

→ alisalu: 好買。 05/27 08:28

→ snowpig39: 我也沒看到黏米粉@@我在南京，這些超市也沒見過 05/27 08:56

→ snowpig39: 只有蘇果、沃爾瑪、大潤發、家樂福 05/27 08:57

推 cdmen: 我也在大陸,但是我都用玉米澱粉取代太白粉,反正作用都一樣 05/27 14:56

→ cdmen: 也都是澱粉類的東西,作用都是要勾芡用,所以我都直接用了 05/27 14:57

→ cdmen: 沒看清楚你要做黑糖糕,做糕點可能就不同了,因為不同的澱粉 05/27 14:58

→ cdmen: 類,他們所含的胺基酸或是醣蛋白不同,所以特性會不同 05/27 14:58

→ cdmen: 也造就了,我們做出來的口感會不同,單純勾芡就沒差了~~ 05/27 14:59

→ snowpig39: 好的，謝謝你們 05/27 15:24

推 Zawar379: 為什麼大陸反而買不到這些東西阿@@ 05/27 22:32

推 pachin27: 生粉 05/28 15:35

推 pachin27: 我在大陸有開餐廳，在大陸太白粉就是生粉。雖然說生粉可 05/28 15:38

→ pachin27: 能也是玉米澱粉，但是一般都是只太白粉 05/28 15:38

→ snowpig39: 我昨天去買了生粉，後面有括號說是玉米澱粉... 05/28 17:31

... <看更多>

太白粉替代玉米粉在麵粉玉米粉太白粉的差異/甜點實驗室2 - YouTube 的推薦與評價

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