筲箕灣東大街食肆林立，向來都是港島區覓食的好地方，前陣子筆者就來到一間以七彩餃子作賣點的小店，店內裝潢以藍色仿磚牆紙配上木系傢俬，地方雖不算太大但完全沒有侷促感，環境算是亮麗整潔。
舖子小小但想不到店主蠻有誠意，以純天然蔬果汁加入到麵粉當中搓製成七色的餃子皮，再搭配以不同的餡料，創製出獨一無二的七彩餃子，除了賣相賞心悅目之外，更是食得健康，皆因採用了多種不同的新鮮肉類和蔬果做成餃皮餡料，富含多種維生素，而且完全不含味精和人造色素，讓人食得安心放心。
另外店家更採用以蒸湯餃的做法，先蒸後放湯，這樣做能餃皮不至太乾，軟糯中帶咬口，同時亦減少了食材營養的流失，實在專業細心。
七彩色的餃子可以隨著自己的喜好配搭，可以清一色、鴛鴦、三分天下甚或七彩都得，有夠彈性。而且也可加上麵食配成套餐，有三粒和五粒餃子的選擇，還附送檸檬茶和綠茶，也可以補多$2選擇其他飲品。
當天筆者點選了天虹盛加配烏冬，即七色齊集，一端上來賣相討好，七色餃放在碗內就如畫盤一般，色彩艷麗，打卡一流。配上清甜豬骨湯底和彈牙烏冬麵，美味又飽肚。
紅色是玉米豬肉香菇餃(紅菜頭餃皮)，玉米及香菇爽口香甜，口感豐富。
橙色是木耳豬肉柳菜餃(胡蘿蔔餃皮)，木耳爽口加上柳菜清甜，佐上肉香更顯滋味。
黃色是甜咖喱沙葛雞肉餃(薑黃餃皮)，用上咖喱配上沙葛雞肉，爽口濃香兼備，是衆多口味中最突出的一款。
綠色是雞肉雞蛋芹菜餃(菠菜餃皮)，芹菜雞肉襯上點點蛋香，清香甜美。
靛色是魚肉涼薯豬肉餃(梔子餃皮)魚肉涼薯內餡偏鬆軟，魚香清甜。
藍色是合掌瓜豬肉蘑菇餃(蝶豆花餃皮)，合掌瓜配上蘑菇餡料，肉香中帶上合掌瓜滑嫩口感，鮮甜可口。
紫色是韭菜豬肉紫菜餃(紫薯餃皮)，韭菜的濃香配上紫菜的淡淡海洋氣息，特色刺激。
七種不同顔色的餃子，有著七種不同的口味，雖不是每款也很突出，但其實味道亦頗不俗，只是看到如此繽紛的賣相，多少會有點期望而已。觀乎這道七彩餃子新鮮感十足，創意誠意滿分，如大家閒時來到筲箕灣覓食，不妨一試這道打卡美食，同時亦可支持一下小店經營。
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