☾ 𝟐𝟎𝟐𝟏 𝐌𝐨𝐨𝐧 𝐅𝐞𝐬𝐭𝐢𝐯𝐚𝐥 ☾
|雙 層 頂 級 |
#心意超載
#多達15種不同甜點
「
令人驚呼的份量感、目光繚亂的甜點種類
精巧的銀色小鐵盒、藏著豐富巧思與組合
」
今年的中秋禮盒依舊以兩種盒型登場,而頂級款的雙層禮盒,將以最豪華的姿態來承裝送禮人的心意。我們精選了數款以往最受歡迎的甜點,如深法招牌「塔皮餅乾」、 「法式水果軟糖」;多種全新製作的品項,如充分綻放食材原味的「花生杏仁餅」、「榛果夾心蛋糕」,也有傳統意象十足的 「鹹蛋黃擂茶燒」與頂級「紅水烏龍茶」。
無論長幼、無論中西,無論你喜歡什麼樣的口感與口味,都能在這款品項豐富的禮盒中,找到擊中內心的絕對美味✨
|精選甜點|
#榛果夾心蛋糕
- 選用少見的帶皮榛果粉,製作宛如達克瓦茲、卻更加鬆軟的蛋糕體,中間夾上榛果含量達65%的榛果醬。榛果皮、榛果仁等香氣交織,隨著咀嚼在口中化開,流露細膩的榛果滋味
#開心果蛋糕
- 看中西西里島開心果的翠綠與清新香氣,製作以開心果為主體的小蛋糕。用開心果醬混合特製開心果粉,製作軟Q的蛋糕體,再點綴一顆完整開心果粒,完整展現開心果的獨特魅力
#花生杏仁餅
- 選用嘉義東石鄉的小農花生與沖繩的島砂糖,融合杏仁膏製成口感緊實的一款軟餅乾。濃厚的花生原味在島砂糖的提韻下更加鮮明,帶來樸實卻深刻的味蕾體驗
#鹹蛋黃擂茶燒
- 以客家擂茶的茶香、堅果香為基底,與綿密的鹹蛋黃一同包覆在日式燒菓子外皮中。製作手工鹹蛋黃時噴附日本清酒予以一絲微甘,餡中則加入西西里開心果碎,帶來更多堅果韻味�
#丸大豆醬油千層酥
- 傳統葉片狀的千層酥,選用日本產丸大豆釀造醬油,天然無添加的鹹鮮,再融入些許黑糖與柑橘的清酸,成為鹹中帶甜的風味主體。層層折疊千層皮的酥脆感,更使奶油香氣能輕易在口中散發
|2021中秋禮盒- #雙層頂級款|
〖 15款小點 〗
塔皮餅乾(原味.伯爵紅茶.巧克力) 𝟵入,法式水果軟糖(草莓.芒果.仙人掌) 𝟮𝟳入,燕麥餅乾 𝟮入,酒漬櫻桃巧克力蛋糕,花生杏仁餅 𝟰入,莊園巧克力瑪德蓮,楓糖沙布列,開心果蛋糕,伯爵紅茶蛋白餅,榛果夾心蛋糕,丸大豆醬油千層酥 𝟮入,檸檬磅蛋糕 𝟮入,鹹蛋黃擂茶燒,紅水烏龍茶葉 𝟭兩,焦糖榛果醬
————————————
▍雙層頂級款|2500元(另有單層款➜ https://minuit24.com/2021中秋 )
2~3盒優惠價每盒2450元,4盒以上每盒2300元
✦ 可自取/宅配
同一地址運費為225元,頂級款 #3盒以上免運
✦ 即日起開放訂購,開始出貨時間為8/19(四)
請於訂購時告知欲收貨的日期區間,我們將在指定日期的3天內為您出貨
✦ 訂購時請告知以下資訊:
預訂購的盒型、數量、姓名、電話、選擇自取或宅配(宅配請填寫地址)
欲收貨的日期區間(例:填寫8/21,我們將在8/21~8/23為您出貨)
訂購請私訊 ➜ m.me/minuit1200
✦ 提供 #大量訂購優惠 ,請洽詢客服為您服務
➜ m.me/minuit1200
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過46萬的網紅Beanpanda Cooking Diary,也在其Youtube影片中提到,#ASMR #applejellly #青蘋果果膠 ? 文字食譜 http://www.beanpanda.com/255 ? 法式水果軟糖 http://www.beanpanda.com/77836 ? 法式水果軟糖的製作影片,第一個步驟就是製作青蘋果天然果膠,由於片長的關係,只剪接了...
天然 法式 水果軟糖 在 陳若溱の烘焙實驗筆記 Facebook 的精選貼文
同學說。。。
「老師:可以開法式軟糖的課嗎?」
可以啊。。。
我們就來開個2.0版的法式軟糖。。。
🌸法式水果軟糖的由來
法文是Pâte de Fruits,意即乾果泥,是世界上最健康的天然軟糖,又稱法式健康軟糖、法國人的初戀、法式初戀的滋味,法國初戀的味道…,法式水果軟糖是法式甜點中,與少女的酥胸馬卡龍並列經典、傳統的點心。
法式水果軟糖的出現,歷史相當悠久,早在10世紀,就出現在法國的L'Auvergne地區了,相傳為了儲存採收的水果而研製法式軟糖,古代法國皇室吃到非當季水果風味的法式軟糖時,有一種回憶過往初戀的甜蜜滋味,於是被稱為「法式初戀的滋味」。
在今天的法國,水果軟糖依然是一種非常受歡迎的高端糖果,多出現在著名的甜點店裡。也因為它價格昂貴,包裝精美,所以也經常作為一種節日禮品被互相贈送。比如說Pierre Herme家的Pates de fruits OASIS,集合了羅勒,青檸和草莓的元素,入口即化,真是非常新鮮美味。
法式軟糖使用植物果膠(一般為蘋果果膠),亦不添加人工香科與色素,呈現水果真實的顏色與香氣。而不同的水果也有不同的熬煮時間、溫度與成份配方。
天然 法式 水果軟糖 在 Taster 美食加 Facebook 的精選貼文
/ #美食加選物 / 珠寶盒法式點心坊 boîte de bijou /
#珠寶盒 屹立台北街頭已超過14載,供應優質且實在的法式麵包與甜點,有如好鄰居,總是那麼親切與可靠。
創辦人Susan 林淑真原本是室內設計師,因為有了孩子,開始轉換人生重心,很喜歡法式麵包與甜點的她,有感於十幾年前的台北難覓道地的法式烘焙產品,乾脆自己動手做、動腦研究。珠寶盒的起點,位於師大麗水街的 #珠寶盒法式點心坊 一號店,在2006年7月開幕,販售歐式麵包、法式甜點、常溫蛋糕、巧克力與水果軟糖,向法國社區型烘焙坊看齊。
後來,珠寶盒二號店落腳遠企安和路巷弄內,除了販售麵包與甜點,還進一步提出「麵包的生活提案」,供應以麵包為主題的餐點,半戶外的用餐空間愜意舒適,是台北獨樹一格的舒心角落。
從創店時就加入團隊的甜點主廚,則是高聖億師傅,即便沒有藍帶、Ferrandi等國外履歷,台灣在地的培養,也讓他與珠寶盒一起成長,製作出深受許多人喜愛的甜點作品。烘焙主廚則是吳振戎師傅,原本是電腦工程師的他,轉換跑道從頭做起,也讓Susan啟動內部創業機制,讓他獨立出去,開了第三間珠寶盒、位於莊敬路的信義穀倉店。
不說你可能不知道,Susan也是前「風流小館」與「Take Five 五方食藏」的幕後業主。
有意思的是,不論是老闆Susan,或者是重要的甜點主廚、烘焙主廚,都很低調,讓品牌走在最前面。珠寶盒多年來穩穩存在著,穩穩前進著,年年推出不落俗套又符合時宜的各式產品,不論自有、聯名,不分日常、節慶,標準就在那:注重原物料選擇、抓穩製程與技法,
又不失創意與風格,或許就是品牌歷久彌新的秘訣。
#美食加特選點心盒
珠寶盒的常溫蛋糕與餅乾也很有人氣,去年中秋推出以台灣原生香料和小農食材為主題的「山裡的味道」禮盒大受歡迎。今年開春,美食加特別挑選了八款珠寶盒的經典常溫蛋糕與餅乾,過年前預購、過年後出貨,要讓你收假上班上學也有好心情!
#高山圓水蜜桃蛋糕:選用台中和桃園產的水蜜桃乾、柔嫩多汁的口感,中心為自製白蜜桃杏桃果醬,酸酸甜甜的風味,是搭配茶飲的好甜點。
#玫瑰瑪德蓮:杏仁膏、低筋麵粉、蛋、砂糖、鮮奶油和玫瑰花瓣醬製作而成。
#檸檬瑪德蓮:由蛋、低筋麵粉、砂糖、鮮奶油和檸檬皮製作而成。
#開心果達可瓦茲:外層是新鮮蛋白、杏仁粉、糖粉和開心果粉打發而成。內餡為開心果奶油霜和覆盆子醬。
#抹茶巧克力蛋糕:使用小山園龍膽抹茶與可可巴芮巧克力製作。
#艾許奶油酥餅:選用法國頂級無鹽艾許奶油製作,天然的奶香味濃醇不膩,酥鬆濕潤的口感及微微的甜度老少咸宜。
#巧克力沙布列:使用法芙娜70%瓜納拉巧克力和鹽之花所製作的沙布列麵糰烘焙而成,口感酥脆濃郁,巧克力香氣十足。
#葡萄燕麥餅乾:葡萄乾、燕麥、核桃、紅糖與奶油結合而成,口感外酥內軟,呈現香甜而不膩口。
現在就加入 #美食加的口袋名單,把讓人眼光閃閃發亮的甜點珠寶藏進肚!
👉https://www.facebook.com/groups/1422637727923039/permalink/1589655941221216/
天然 法式 水果軟糖 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的最讚貼文
#ASMR #applejellly #青蘋果果膠
? 文字食譜 http://www.beanpanda.com/255
? 法式水果軟糖 http://www.beanpanda.com/77836
? 法式水果軟糖的製作影片,第一個步驟就是製作青蘋果天然果膠,由於片長的關係,只剪接了一少部份製果膠的過程。今次終於正兒八經拍攝了整個熬煮的過程,包括水份蒸發的清況(縮時錄影),如何觀察起泡
? 可以直接當成果醬塗抹麵包、康司
? 製作天然果醬時,遇上一些果膠含量少的水果,果醬凝固力不足,可以加入青蘋果果膠,增加稠度
? 冰箱存放半年或以上
___________________________________________________________
? 如果大家想表達對肥丁的支持,快來加入頻道會員 http://bit.ly/3sfZGiY
? 或加入肥丁 Patreon https://www.patreon.com/beanpandacook
? 更多無添加健康食譜 Check out 600+ healthy recipes at beanpanda.com
? 商務合作 business@beanpanda.com 請洽 唐先生 Mr Gary Tong
? WeChat ID: Gary_DT
【YouTube】 https://goo.gl/rBq3rJ
【Facebook 臉書粉絲團】https://goo.gl/o1cF4S
【IG】 https://goo.gl/b4TXil
【Pinterest】 https://goo.gl/uPMvaK
【B站】https://space.bilibili.com/11725121
【微博】 http://www.weibo.com/809031472
【微信群】beanpandacook (註明油管來加群)
【Youku】http://i.youku.com/beanpandahk
【QQ交流群】6263695
【西瓜】https://www.ixigua.com/home/3614802692812189
【抖音】beanpandacook
肥丁的料理書
《就愛那抹綠!抹茶食光:輕食×飲品×冰品×甜點,38種甘醇微苦的美味提案》
【繁體】博客來 http://bit.ly/36nAU7s
《100%幸福無添加!肥丁手作點心》
【繁體】博客來 https://goo.gl/58VK1y
【简体】當當 http://product.dangdang.com/27870465.html
天然 法式 水果軟糖 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的最佳解答
#patedefruits #水果軟糖 #vegan
? 材料表/文字食譜 http://www.beanpanda.com/77836
? 如何熬煮青蘋果果膠 https://youtu.be/hSth7KFA8aw
法式軟糖是以果泥、砂糖與果膠 Pectin 一起熬製而成的糖果,新鮮水果果泥指法文名稱中的 Pâte (糊膏),所以法文原名 Pâte de Fruit 也嵌入了「Pâte」 一詞,意思是整顆軟糖都是果泥製成的。小小一顆軟糖濃縮了整個果實的香氣,不是一般以水果香精調配的糖果可以比擬
肥丁嘗試用青蘋果果膠冷卻後自然凝固的特點,作為基底,搭配富含天然果膠的果泥,加入寒天粉加強凝固,做出口感 Q 彈有嚼勁的軟糖,不同於純寒天的爽脆,也不同純果膠密度高的膠質。
富含天然果膠而酸度高的水果,如覆盆子 (樹莓) ,藍莓、百香果 (熱情果),都是很好的選擇。寒天粉在加熱至 90°C 才會溶化,軟糖凝固後,放在室溫也不會融化,軟糖脫模切塊後,不會黏在一起,所以不用另外裹上白砂糖
?If you need English translation, turn on captions setting, tap "CC"
?如何關閉英文字幕
在控制欄上點開「關閉字幕」就可以看到中文字幕
___________________________________________________________
? 如果大家想表達對肥丁的支持,快來加入頻道會員 http://bit.ly/3sfZGiY
? 或加入肥丁 Patreon https://www.patreon.com/beanpandacook
? 更多無添加健康食譜 Check out 600+ healthy recipes at beanpanda.com
? 商務合作 business@beanpanda.com 請洽 唐先生 Mr Gary Tong
? WeChat ID: Gary_DT
【YouTube】 https://goo.gl/rBq3rJ
【Facebook 臉書粉絲團】https://goo.gl/o1cF4S
【IG】 https://goo.gl/b4TXil
【Pinterest】 https://goo.gl/uPMvaK
【B站】https://space.bilibili.com/11725121
【微博】 http://www.weibo.com/809031472
【微信群】beanpandacook (註明油管來加群)
【Youku】http://i.youku.com/beanpandahk
【QQ交流群】6263695
【西瓜】https://www.ixigua.com/home/3614802692812189
【抖音】beanpandacook
肥丁的料理書
《就愛那抹綠!抹茶食光:輕食×飲品×冰品×甜點,38種甘醇微苦的美味提案》
【繁體】博客來 http://bit.ly/36nAU7s
《100%幸福無添加!肥丁手作點心》
【繁體】博客來 https://goo.gl/58VK1y
【简体】當當 http://product.dangdang.com/27870465.html
天然 法式 水果軟糖 在 珠寶盒法式點心坊 - Facebook 的推薦與評價
#boiteabijoux #珠寶盒法式點心坊#法式水果軟糖#pâtedefruits #台北甜點#台北下午 ... 鑽石糖粒,均勻地灑在每顆用#法國天然果泥與蘋果果膠,做成的傳統法式水果軟糖。 ... <看更多>