晚餐風景～
鹿尾菜飯糰
芝麻香鬆飯糰
一風堂辣豆腐
氣炸酥脆低脂雞塊
松子酪梨小黃瓜沙拉
胡麻番茄
油漬烤菇
烤地瓜
海帶豆腐味噌湯
冷泡日月潭紅玉紅茶
想要假日歡愉的爆醣，平日就要認真的收斂嘴巴。週一晚餐吃點輕食，也順勢把冰箱零零角角的食材一併整理上桌。
發現一風堂辣醬，最開始是在日本吃一風堂拉麵時，桌上的辣豆芽讓威廉欲罷不能，一次都會吃掉餐廳兩三罐的豆芽，索性帶半打辣醬回台灣吃過癮。
後來發現一風堂辣醬可好用，做各式涼菜淋一點都很加分，尤其是淋在豆腐上，再加工一番，成為一道大受好評的小菜新歡。
原本以為孩子們會喊辣，但兒子是愛到連盤底湯汁都想舔乾淨，到底是有多愛啦！
餐後，威廉離開餐桌前說：吃得好舒服，感覺好健康的一餐喔！
#難得有餐後感想發言
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【一風堂辣豆腐食譜】
喜愛嫩度的白豆腐 1～2塊
一風堂辣醬 1～2大匙
日式醬油 1小匙
韓式香油 1小匙
桃屋蒜酥 適量 （可略）
蔥花 適量
*將豆腐用電鍋蒸熱出水，倒掉水份，稍微用紙巾吸乾，淋上所有醬料，即完成。
*所有豆製品，如蒸過的生豆皮、川燙過的油豆腐、豆揚，還有白煮蛋，都可以用此食譜嘗試，皆是不同美味的小菜。
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「免油炸雞塊 食譜」
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「油漬烤菇 食譜」
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#佩姬的陽光廚房食譜
#涼拌小菜
大黃瓜湯電鍋 在 [食譜] 大黃瓜肉(片)粥- 看板cookclub 的推薦與評價
其實是因為大黃瓜太便宜，一大條又嫩又好吃只要15元，結果不小心失心瘋買了好幾條
回來才驚悚的的發現，我是頭暈了嗎XD
又不能去跟老闆退貨，於是就開始想方設想解決他(傳說中的自作孽不可活QQ)
大黃瓜不外乎煮湯、黃瓜封等消耗最快
但是又覺得很麻煩，煮湯，還要另外準備配菜和飯
黃瓜封更不用提，內餡就是個大麻煩
於是抱持著姑且一試的心理，也是想說向來大黃瓜湯都是被我拿來拌飯的
那還不如直接和米一起煮成粥不就好了嗎(笑)
於是就收獲了簡單到不行，幾乎是會按電鍋開關就能完成的大黃瓜肉(片)粥
這裡的肉(片)，可以是肉片、肉塊、肉絲、絞肉....各種型態都不侷限
所以在肉後面的片字才打了個括弧
至於是甚麼肉呢，雞肉魚肉豬肉牛肉羊肉，只要是能吃想吃的通通都可以放
但是有個前提，就是記得不能有碎骨頭或是魚刺
否則煮好了粥，攪拌均勻，在吃的時候可是會梗到的
材料：
大黃瓜(去皮去籽刨成薄片，我刀工太差，又沒耐性慢慢切，乾脆用刨片器豪爽的刨成片
不建議切太厚，因為我想要讓大黃瓜與粥合成一體，你儂我儂永不分離
太厚就傷感情，切不斷理還亂XD)
米(我不會用糙米熬粥，所以是白米，我還會偷吃步加糯小米一方面增加濃稠度
另外一方面糯小米的營養價值也不低，算是和白米均衡)
肉(甚麼肉、甚麼形狀都行，不過如果是大塊肉，特別是需要長時間烹煮才會熟透或是
軟爛的的肉則不建議，最好是易熟，如薄片、小塊的，畢竟烹調時間並不長
我有放過牛花腱肉，但是是已經和薑片、清水、米酒先行燉煮到軟的，
連同湯汁一起和米煮，好吃不油大推薦
不過一定要先燉煮到軟的，想靠煮粥時間把牛花腱肉燉煮到能入口是不可能的)
做法：
1. 大黃瓜切片(厚薄看各人喜好，我喜歡薄薄的，起鍋時和粥一起攪拌合體)
2. 米洗好備用
3. 準備適當大小的鍋子，依次放入米、肉和大黃瓜，再放適量水和酌量的鹽巴調味
(內鍋的水我是放米:水=1:4，我喜歡濃稠的口感，看個人喜好增減)
4. 放入電鍋，外鍋放一杯水，然後就按下開關等他跳起
然後再悶個10~20分鐘，上桌前攪拌均勻就可以吃了
備註：
我還加過現在也是盛產便宜期的菇類一起煮，簡單來說就是個當季蔬菜雜炊粥
一鍋粥有主食有配菜也有肉，簡單易做，只要會使用電鍋就會煮也不需要顧火
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眼睛看見的是甚麼？ 是歡笑，還是悲傷。
耳朵聽見的是甚麼？ 是喜樂，還是哀愁。
而你又在想甚麼呢？ 是我的任性，還是你的無辜。
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