涼拌辣雞絲～
鐵粉應該都知道（並沒有）太太很愛吃辣，舉凡乾麵、滷味、咖哩啊，什麼料理都可以加辣，哈哈哈，冰箱辣醬超級多，不同料理要用不同的辣醬（無誤），今天這道涼拌雞絲當然也要加辣啊，這次搭配的是豐騰的蒜香辣椒油，這罐真的好好吃，因為有大蒜、辣椒還有香菜，真的很香，而且夠辣也很百搭，大概什麼都可以用這罐來搭配，全聯很夯的鵝油辣椒也是屬於百搭款而且也很辣，第一次吃不知道這麼辣，挖了一大匙配抓餅，超級過癮！
雞胸肉這次一樣是在滾水放入雞胸後關火用泡的，當然也可以用舒肥，都很好吃，紅蘿蔔絲在雞肉泡的時後煮熟就可以，小黃瓜也可以在這個時候切絲，準備調味料洗個鍋子清理流理臺，等雞肉泡好取出撕開成絲，所有材料拌一拌就好了，食譜是做兩塊雞胸的份量，結果我一餐就吃完了（捂臉），好好吃啊（嚼）！
食譜連結：
https://msninitsai.blogspot.com/2021/09/blog-post_30.html
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#宅宅太太的日常
大黃瓜涼拌 在 [食譜] 清爽的紅蘿蔔黃瓜涼拌菜- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
人家送給我們家的紅蘿蔔至今依然有三條擺在冰箱裡吃不完
進入暑假以來老是重複炒絲瓜、炒蘆筍、炒/水煮菜豆、炒/水煮地瓜葉、炒黃瓜的日子
我已經厭倦了
所以參考了板上精華區涼拌牛蒡絲的做法
弄了涼拌紅蘿蔔大黃瓜絲，非常清爽美味喔
[材料]
紅蘿蔔、大黃瓜各一條
白醋、鹽、糖、香油(依個人喜好)
[做法]
1.紅蘿蔔切絲，然後加鹽抓一抓讓它出一下水，然後把鹽洗掉，把水瀝乾
放在有蓋的保鮮盒裡
2.把適量的白醋、鹽、糖、香油加入紅蘿蔔絲中，先用筷子大致拌一下，
然後蓋上盒蓋， 搖一搖(醋鹽糖和香油可以多放一點，因為還要加黃瓜絲)
3.放到冰箱裡(大黃瓜也要放在冰箱裡)
4.要吃的時候，把大黃瓜削皮刨絲和紅蘿蔔絲拌一拌，就是一道酸酸甜甜、
滋味清爽涼快的夏日涼拌菜
[注意事項]
1.蘿蔔和黃瓜絲可以用切的，不過我是用那種可以刨蘿蔔簽的那種工具來用，
比較快，但是要小心，因為紅蘿蔔比較硬，刨到最後剩一點點的時候很不好刨，
會容易刨到手(我就割到了，超痛的>_<)
2.黃瓜絲在冰箱裡可能會變軟，這樣就不脆，所以是要吃的時候才刨黃瓜絲
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我的部落格EVERGREEN 最近也開始把自己做的點心的照片PO在上面了^^
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